Требования к качеству, принципы оценки качества туалетного мыла

РефератПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Качественное число (масса жирных кислот в перерасчете на номинальную массу куска 100 г), г, не менее. Оттиск на куске мыла, в котором остается неразличимым хотя бы один элемент надписи или рисунка. Поверхность с рисунком или без, не допускаются трещины, полосы, выпоты, пятна, нечеткий штамп. Искажение формы куска мыла по сравнению с предусмотренной в техническом документе. Температура застывания… Читать ещё >

Требования к качеству, принципы оценки качества туалетного мыла (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Органолептические показатели твердого туалетного мыла должны соответствовать характеристикам, указанным в таблице 1.

Таблица 1 Общие характеристики мыла.


Показатель.	Характеристика показателя.
Внешний вид.	Поверхность с рисунком или без, не допускаются трещины, полосы, выпоты, пятна, нечеткий штамп.
Форма.	Соответствует форме мыла индивидуального фирменного наименования, установленного в технической документации.
Цвет.	Соответствует цвету мыла индивидуального фирменного наименования, установленного в технической документации.
Запах.	Соответствует запаху мыла индивидуального фирменного наименования, установленного в технической документации.
Консистенция.	Твердая на ощупь, однородная в разрезе.

Допускается потертость поверхности и наличие на куске мыла облоя (бортика), не ухудшающего товарного вида куска мыла. Допускаются мыльные точечные крапины для марок «Нейтральное», «Экстра» и «Детское» — не более 10, для марки «Ординарное» — не более 15. Допускаются следы от присосок на грани куска мыла для всех марок. Допускается для мыла всех марок ослабление интенсивности запаха мыла к концу срока его годности. Нанесение на поверхность куска мыла рисунка, специального рифления или узора, художественно оформленного штампа — в соответствии с техническим документом на мыло индивидуального фирменного наименования. Реализация туалетного мыла с предприятия-изготовителя должна производиться не ранее чем через 24 ч с момента его изготовления.

По физико-химическим показателям твердое туалетное мыло должно соответствовать нормам, указанным в таблице 2.

Таблица 2 Общие характеристики мыла.


Наименование показателя.	Норма для мыла марки.
" Нейтральное" (Н).	" Экстра" (Э).	" Детское" (Д).	" Ординарное" (О).
Качественное число (масса жирных кислот в перерасчете на номинальную массу куска 100 г), г, не менее.
Массовая доля содопродуктов в пересчете на Na2 O, %, не более.	Отсутствие.	0,2.	0,15.	0,22.
Температура застывания жирных кислот, выделенных из мыла (титр), 0С.	35−41.	35−41.	35−41.	35−41.
Массовая доля хлористого натрия, %, не более.	0,7.	0,7.	0,7.	0,7.

Допускается при использовании пальмового масла и его фракций повышение верхнего предела температуры застывания жирных кислот до 430С.

Недопустимые дефекты для мыла туалетного приведены в таблице 3.

Таблица 3 Недопустимые дефекты.


Наименование дефекта.	Характеристика.
Трещина.	Узкое углубление на поверхности, образовавшееся в результате нарушения естественной однородности поверхности куска мыла.
Выпот.	Наличие капельной влаги на поверхности куска мыла.
Полоса.	Длинный ровный след другого цветового оттенка или окраски без нарушения целостности поверхности куска мыла.
Прослойка.	Тонкий слой вещества, отличающийся по структуре и цветовому оттенку от основной массы куска мыла.
Пятно.	Место иной окраски или структуры на поверхности куска мыла.
Нечеткий штамп.	Оттиск на куске мыла, в котором остается неразличимым хотя бы один элемент надписи или рисунка.
Деформация.	Искажение формы куска мыла по сравнению с предусмотренной в техническом документе.
Точечные крапины.	Частицы пересушенного мыла, на ощупь более твердые, чем само мыло.

При оценке потребительских свойств большое значение уделяется моющей и пенообразующей способности мыла, указанной для различных марок в таблице 4.

Таблица 4 Пенообразующая способность мыла.


Наименование показателя.	Норма для мыла марки.
Нейтральное (Н).	Экстра (Э).	Детское (Д).	Ординарное (О).
Первоначальный объем пены, см 3, не менее.

Итак, оценка качества туалетного мыла производится по органолептическим и физико-химическим показателям. Кроме того мыло проверяется на наличие недопустимых дефектов и пенообразующую способность.

Показать весь текст

Заполнить форму текущей работой

Другие работы

Заключение. Маркетинг и поведение потребителя

Сегодня бизнесмены всего мира осознают, что «потребитель — король». Знание о том, почему и как люди потребляют продукты, помогает продавцам понять, как именно они могли бы усовершенствовать существующие товары, какие типы продуктов требуются рынку, как убедить людей покупать предлагаемые им блага. По сути, анализ поведения потребителей подсказывает фирмам, как угодить «королю» и прямо повлиять…

Реферат