Причины многообразия химических веществ. 
Классификация и основные химические свойства неорганических и органических соединений

В настоящее время известно более 118 химических элементов: по различным источникам, в природе встречаются от 88 до 94. Химические элементы образуют огромное количество неорганических соединений.

Исходя их состава молекул, вещества делятся на простые и сложные.

• · Простые — вещества, молекулы которых состоят из атомов одного вида. В химических реакциях не могут разлагаться с образованием других веществ.
• · Сложные (или химические соединения) — вещества, молекулы которых состоят из атомов разного вида. В химических реакциях разлагаются с образованием нескольких других веществ.

Простые вещества разбиваются на две большие группы:

• · Металлы — группа элементов, обладающая характерными металлическими свойствами: твёрдые вещества (исключение — ртуть) имеют металлический блеск, являются хорошими проводниками теплоты и электричества, ковкие (Fe, Cu, Al и др.).
• · Неметаллы — группа элементов: твёрдые, жидкие (бром) и газообразные веществ, которые не обладают металлическим блеском, являются изоляторы, хрупкие.

А сложные вещества в свою очередь подразделятся на четыре группы, или класса:

• · Оксиды — это сложные вещества, в состав молекул которых входят атомы кислорода и какого-нибудь другого вещества.
• · Основания — это сложные вещества, в которых атомы металлов соединены с одной или несколькими гидроксильными группами.
• · Кислоты — это сложные вещества, в состав молекул которых входят атомы водорода, способные замещаться или обмениваться на атомы металла.
• · Соли — это сложные вещества, молекулы которых состоят из атомов металлов и кислотных остатков. Соль представляет собой продукт частичного или полного замещения атомов водорода кислоты металлом.

В основе классификации органических соединений лежат углеводороды — соединения, которые состоят только из атомов углерода и водорода. Остальные органические вещества относятся к «Другим классам органических соединений» .

Углеводороды делятся на два больших класса: ациклические и циклические соединения.

Ациклические соединения (жирные или алифатические) — соединения, молекулы которых содержат открытую (незамкнутую в кольцо) неразветвленную или разветвленную углеродную цепь с простыми или кратными связями. Ациклические соединения подразделяются на две основные группы:

• · насыщенные (предельные) углеводороды (алканы), у которых все атомы углерода связаны между собой только простыми связями;
• · ненасыщенные (непредельные) углеводороды, у которых между атомами углерода кроме одинарных простых связей, имеются также и двойные, и тройные связи.

Ненасыщенные (непредельные) углеводороды делятся на три группы:

• · Алкены — углеводороды, которые содержат одну двойную связь между атомами углерода, образуют гомологический ряд с общей формулой CnH2n.
• · Алкины — углеводороды, которые содержат тройную связь между атомами углерода, образуют гомологический ряд с общей формулой CnH2n-2.
• · Алкадиены — органические соединения, которые содержат две двойные связи углерод-углерод. Общие формулы CnH2n-2 и CnH2n-4. Ациклические диены являются структурными изомерами алкинов.

Циклические соединения в свою очередь делятся на две большие группы:

• · карбоциклические — соединения, циклы которых состоят только из атомов углерода; Карбоциклические соединения подразделяются на алициклические — насыщенные и ароматические;
• · гетероциклические — соединения, циклы которых состоят не только из атомов углерода, но атомов других элементов: азота, кислорода, серы и др.

В молекулах как ациклических, так и циклических соединений атомы водорода можно замещать на другие атомы или группы атомов, таким образом, с помощью введения функциональных групп можно получать производные углеводородов.

К «Другим классам органических соединений» относятся следующие:

• · Спирты получаются замещением одного или нескольких атомов водорода гидроксильными группами — OH. Это соединение с общей формулой R — (OH) х, где х — число гидроксильных групп.
• · Альдегиды содержат альдегидную группу (С = О), которая всегда находится в конце углеводородной цепи.
• · Карбоновые кислоты содержат в своём составе одну или несколько карбоксильных групп — COOH.
• · Сложные эфиры — производные кислородосодержащих кислот, которые формально являются продуктами замещения атомов водорода гидроокислов — OH кислотной функции на углеводородный остаток; рассматриваются также как ацилпроизводные спиртов.
• · Жиры — природные органические соединения, полные сложные эфиры глицерина и односоставных жирных кислот; входят в класс липидов. Природные жиры содержат в своём составе три кислотных радикала с неразветвлённой структурой и, обычно, чётное число атомов углерода.
• · Углеводы — органические вещества, которые содержат неразветвленную цепь из нескольких атомов углерода, карбоксильную группу и несколько гидроксильных групп.
• · Амины содержат в своём составе аминогруппу — NH2
• · Аминокислоты — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы.
• · Белки — высокомолекулярные органические вещества, которые состоят состоящие из альфа — аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.
• · Нуклеиновые кислоты — высокомолекулярные органические соединения, биополимеры, образованные остатками нуклеотидов.