В последние годы туризм стал одним из самых прибыльных видов бизнеса в мире. Туризм как межотраслевой комплекс социально-бытовой инфраструктуры играет одну из главных ролей в мировой экономике, обеспечивая десятую часть мирового валового национального продукта, и в ближайшие годы станет наиболее важным ее фактором. Число туристских поездок во всем мире приближается к 600 миллионам и, по прогнозам Всемирной туристской организации к 2012 году, их число достигнет миллиарда.
Сегодня Россия входит в десятку самых популярных массовых туристических направлений. К тому же, в России будут проходить Олимпийские игры в 2014 году. Поэтому в настоящее время предпринимаются меры для развития въездного туризма, нацеленные главным образом на развитие индустрии туризма, а, следовательно, гостиниц и предприятий питания, которые являются основой ее материально-технической базы, так как удовлетворяют первостепенные потребности туристов в размещении и питании. В соответствии с программами, принятыми правительством РФ особенно активное развитие наблюдается в курортных районах России, в Москве, Санкт-Петербурге и столице Урала — городе Екатеринбурге.
В рамках плана стратегического развития уральской столицы, стремящейся выполнить функции делового и туристского центра, реализуется проект «Гостиницы Екатеринбурга» предусматривающий строительство 68 гостиниц до 2015 года. Уже с начала 2005 года идет активное строительство новых гостиниц и реконструкция или модернизация старых. Следует отметить, что вновь строящиеся гостиницы уже возводятся в соответствии с европейским уровнем. Екатеринбург уникален своим месторасположением на границе Европы и Азии и может предложить гостям достаточно интересную экскурсионную программу, что делает его особенно привлекательным для иностранных туристов.
Сегодня потребителей гостиничных услуг привлекают отели, предлагающие целый комплекс дополнительных услуг высокого качества. Поэтому целью моей дипломной работы является совершенствование деятельности гостиничного предприятия, на примере гостиницы «Марьин Дом»; путем разработки и оценки этапов стратегического планирования. Цель будет осуществляться благодаря выполнению следующих задач:
- — рассмотрение понятия и сущности стратегического анализа;
- — изучение состояния и тенденций развития гостиничного рынка в России;
- — изучение функционирования гостиницы «Марьин Дом» ;
- — проведение маркетинговых исследований среди гостиниц города Екатеринбурга, позволившее оценить уровень качества предоставляемых гостиничных услуг в гостинице «Марьин Дом» ;
- — определение проблем стратегического планирования гостиницы «Марьин Дом» ;
- — разработка мероприятий по совершенствованию деятельности гостиницы «Марьин Дом» .
