Морфологические признаки тыквенных культур

Тыквенные растения характеризуются большим разнообразием морфологических признаков даже внутри одного вида. Тем не менее имеется немало признаков, по которым различаются отдельные виды растений. Основной сортимент тыквы относится к трем видам: твердокорая, или обыкновенная, крупноплодная и мускатная. Выращивают и другие виды и в том числе декоративные. Виды различаются между собой по форме нижнего листа, тычиночных и пестичных цветков, окраске и форме плода, семенами, имеют очень четкие и постоянные различия в характере плодоножки.

По форме стебля виды тыквенных делят на ползущие (люффа, горлянка, момордика, чайот, восковая тыква), стелющиеся (большинство видов и сортов тыквы, арбуза, дыни и огурца) и кустовые, овощные тыквы (кабачок, патиссон, некоторые сорта арбуза, дыни и тыквы). У всех ползущих видов, а также у тыквы крупноплодной и мускатной, арбуза кормового стебель достигает 5 м длины и более, арбуза столового — 3−5 м, дыни — 1,5−3 м.

Кустовые тыквенные имеют более короткий стебель. В поперечном сечении стебель тыквенных может быть округлый (тыква крупноплодная, дыня, огурец), пятигранная (арбуз, тыква твердокорая, люффа, горлянка), пятиугольный с вдавленными гранями (тыква мускатная). Виды тыквенных растений можно различить по форме листовой пластинки, опушению и восковому налету на ней. По форме листовые пластинки бывают округлые или почковидные (дыня, тыква крупноплодная), со слабыми или острыми угольными выступами (огурец, тыква твердокорая и мускатная, кабачок, патиссон, люффа), многократно рассеченные на округлые доли (арбуз, момордика). Опущение листовой пластинки может быть жесткое (тыква твердокорая, кабачок, патиссон, горлянка), средней жесткости (тыква крупноплодная, люффа и др.), мягкое (тыква мускатная, огурец, арбуз, дыня). Восковидный налет на листьях имеют арбуз и тыква восковая. Отличительными признаками зрелого плода видов тыквенных растений является наличие семейной полости и панцирного слоя, способность к растрескиванию его. Семейной полости нет у плодов арбуза, ангурии, зеленого огурца. Способностью к растрескиванию обладает тыква зимняя восковая и момордика. У бахчевых культур семена формируются в мясистых плодах. У арбуза плаценты с семенами размещаются в паренхиме мякоти, занимая всю внутреннюю часть плода. Каждое семя связано с сосудом, через который оно получает питательные вещества. Сосуды объединены по 3−5 в пучки, расположены в центре плода. У дыни плаценты с семенами расположены во внутренней части семенной полости. Они не сливаются с паренхимой мякоти и соединены с ней сетью сосудов. Обычно в плодах дыни бывает три плаценты, иногда 4−5. У тыквы, как у дыни, плаценты находятся во внутренней полости. У арбуза оболочка (кожура) семян состоит из трех основных слоев тканей. Наружный слой имеет один ряд тонкопалисадных неспаянных между собой клеток, содержащих красный пигмент, от концентрации которого зависит окраска семян. Под палисадной тканью расположен слой губчатой ткани, состоящий из клеток неправильной формы и больших межклеточников. Нижний (третий) слой состоит из клеток с толстыми одревесневшими стенками, которые и придают твердость семенам.

У тыквы семена имеют наружный слой, но не имеют слоя губчатой ткани. Вместо нее образуется толстый одревесневший слой, разделяющийся на четыре подслоя по форме клеток. Под ним размещается тонкая прозрачная ткань. У семян дыни нет оболочки наружного слоя. Поэтому их поверхность сплошь деревянистая без окраски и без бархатистости. У бахчевых семена заключены в эндокарпий — особые однослойные слизистые мешочки, которые сохраняются только в плоде и препятствуют проникновению воздуха, прорастанию семян. При высыхании семени, эндокарпий разрушается.

Созревание семян у бахчевых совпадает с созреванием мякоти плода (кроме поздних сортов дыни, у которых мякоть созревает в период зимнего хранения после созревания семян). Вместе с перезреванием плодов перезревают семена. При этом всхожесть семян снижается. В оптимальных условиях хранения сухие семена сохраняют всхожесть у арбуза и дыни до 10 лет, у тыквы до 7−8. Наиболее продуктивны свежие семена и семена, хранившиеся 3−4 года. http://www.uroweb.ru.

Жизнеспособность семян и продуктивность полученных из них растений в значительной мере зависят от местоположения семенного плода на растении и от того, с какой части плода собраны семена. Семена из плодов, образовавшихся на главном стебле или побегах первого порядка в ранние сроки, имеют большую массу, более высокую энергию прорастания и всхожесть, дают более скороспелые и продуктивные растения, чем семена из плодов позднего созревания.

Семена бахчевых культур, хотя и имеют много общего в анатомическом строении, химическом составе, происходящих в них физиолого-биохимических процессах, значительно различаются по морфологическим признакам.

Семена отдельных видов можно без труда отличить друг от друга. Важнейшие морфологические признаки семян бахчевых культур — размер, выраженность объема, форма, характер поверхности, окраска фона и рисунка, наличие особых образований.

Все бахчевые растения имеют много общего в морфологии и биологии. Однако каждый ботанический вид характеризуется определенными признаками и свойствами, по которым его можно отличить от других. Различие видов можно обнаружить уже при появлении всходов и образовании первого настоящего листа.

В полевых условиях массовые всходы на дневную поверхность появляются у арбуза через 12−15, дыни — 13−14, тыквы — 11−15 дней после посева. В течение первых 8−10 дней после появления всходов семядоли растут и энергично синтезируют питательные вещества, обеспечивая прежде всего усиленный рост корневой системы. Удаление или повреждение в этот период семядолей задерживает рост и развитие растений. Первый настоящий лист формируется через 5−6 дней после появления всходов, каждый последующий спустя 3−4 дня.

Подсемядольное колено, семядоли и первый лист отдельных видов тыквенных растений могут различаться по окраске, размеру, характеру поверхности, наличию опушения.

Достаточно выраженными отличительными признаками всходов бахчевых культур являются форма семядоли и ее вершина, форма пластинки и края первого настоящего листа, длина. Характерный признак отдельных видов бахчевых растений — длина черешка семядолей и первого настоящего листа.

Морфологическая характеристика видов тыквы.