Факторы, влияющие на повышение продуктивности и качество подсолнечника в разных зонах страны

Анализ состояния и элементов технологии производства маслосемян

В России подсолнечное масло по-прежнему наиболее популярное растительное масло. За последние 20 лет произошло увеличение объема его потребления населением, уровень которого достиг 11,1 кг на человека в год. Половина всего объема потребления растительных масел в России приходится именно на долю населения, и преимущественно это — подсолнечное масло (95%). Однако этого количества недостаточно для обеспечения населения страны [25].

В аграрной науке происходят глубокие изменения, свидетельствующие о том, что в настоящее время, земледелие находится на несколько ином этапе своего роста и развития. Существенное изменение традиционных представлений об основных приемах и способах возделывания сельскохозяйственных полевых культур, обусловливающий процессы постепенной замены научной парадигмы. [27; 36].

Всесторонняя индустриализация и химизация сельскохозяйственного производства была ранее основой для выращивания полевых культур. Именно в этом заключалась особенность сельскохозяйственного производства в предыдущем периоде. В относительно короткие отрезки времени происходило существенное увеличение урожайности некоторых сельскохозяйственных культур. Но в конце ХХ века проявились негативные последствия чрезмерного применения средств химизации, интенсивных методов обработки почв и упрощенной системы севооборотов [57].

Как выяснилось в результате научных исследований, использование современных приемов в земледелии приводит к ухудшению свойств почвы — физических, химических и биологических, загрязнению и закислению грунтовых вод, большему размножению патогенов возбудителей болезней и вредителей, увеличению количества сорняков, возникновению эрозии, снижению качества растениеводческой и животноводческой продукции [34; 40].

Выявление причин возникновения вышеуказанных проблем обусловило разработку новой парадигмы земледелия, принципиальное отличие которой заключается в главенствующей роли естественных (а не технократических) процессов в повышении урожайности сельскохозяйственных культур, в частности — подсолнечника.

Экологическая устойчивость растений предполагает способность преодолевать недостаток элементов минерального питания и воды, низкую и высокую температуру, а также противостоять вредителям и возбудителям болезней [3; 18; 25].

Многими учеными на современном этапе предлагается экологический подход при использовании природно-ресурсного потенциала, прежде всего — земли, что позволит создать сбалансированные, высокопродуктивные и устойчивые к антропогенным воздействиям агроландшафтные экосистемы, максимально адаптированные к местным природно-экономическим системам [31].

Основа данного подхода — приближение функций агроэкосистем к функциям природных (естественных) экосистем, использование накопленного природой опыта создания ландшафтов с экологическим равновесием [49].

Н.И. Есенчук [25] справедливо утверждает, что при интенсивном растениеводстве требуется введение в экосистемы значительного объема энергоресурсов и агроландшафтов, поскольку неадаптивный подход к интенсификации растениеводства в отечественном сельском хозяйстве повлек за собой низкую урожайность основных полевых культур, и зависимость валовых сборов маслосемян от климатических условий.

В.Т. Рымарь, В. И. Турусов [43] отмечают, что перевод земледелия на адаптивно-ландшафтную основу — единственно правильная, экологически и экономически оправданная возможность решения существующих проблем, которая обеспечит рациональное использование природных ресурсов, прежде всего — земли.

Научные исследования и опыт передовых хозяйств свидетельствуют, что выращивание стабильно высоких урожаев подсолнечника в условиях вертикальной зональности Республики Адыгея возможно при наличии глубоких знаний о биологических особенностях новых сортов и гибридов этой культуры, требованиях, предъявляемых к разным факторам внешней среды, сведений об оптимальном использовании удобрений, интегрированной защите от вредных организмов [11; 27; 31].

Вышеперечисленные меры наряду с внедрением в хозяйствах научно обоснованных севооборотов, соответствующих новым агроландшафтным системам земледелия, создают перспективы для сохранения и приумножения плодородия почвы, увеличения урожая и качества маслосемян подсолнечника, снижения трудовых затрат при его возделывании [34].

В течение вегетации потребность подсолнечника в тепле, элементах питания и освещении различна. Обоснование особенностей роста и развития растений подсолнечника в условиях вертикальной зональности возможно лишь при наличии достаточной информации о его обеспеченности всеми необходимыми факторами [31].

В условиях вертикальной зональности Адыгеи даже человеческий организм при движении из равнинной зоны в предгорную и горную резко проявляет чувствительность к разреженности воздуха и понижению атмосферного давления.

У людей могут возникнуть такие неприятные проявления как носовое кровотечение и потрескивание в ушных перепонках. У растений же наблюдаются низкорослость, изменение окраски листьев и другие морфологические, физиологические и биологические преобразования [26; 31; 34].