Кривая спроса имеет отрицательный наклон, отражающий действие закона спроса, который гласит, что при прочих равных условиях потребители будут покупать тем большее количество товаров или услуг, чем ниже их рыночная цена, и наоборот. Это утверждение действительно для большинства товаров и услуг, но бывает и иная ситуация. Случай, когда население при растущих ценах покупает товара больше, а при уменьшающихся — меньше, описал английский экономист Роберт Гиффен. Исследуя поведение потребителей в период голода в Ирландии в середине XIX в. он выявил, что при росте цен на картофель его потребление росло, а не падало. Причина была в том, что картофель все равно оставался дешевле и сытнее других продуктов для большей доли населения. Парадокс Гиффена проявлялся и в России в период кризиса, когда рос спрос на подорожавшие макароны, хлеб, картофель и т. п. продукты, которыми люди были вынуждены заменять в своем рационе недоступные им продукты питания.
Закон спроса объясняется тремя обстоятельствами:
- 1) при уменьшении цены товара количество покупателей, которые могут его себе позволить, возрастает;
- 2) эффектом дохода: снижение цены позволяет покупателю приобрести больше данного товара, что равносильно росту дохода потребителя;
- 3) эффектом замещения: потребитель покупает подешевевший товар взамен других товаров.
В экономической теории принято различать нормальные и аномальные товары по действию эффектов дохода и замещения. К аномальным товарам обычно относятся те продукты, которые воспринимаются потребителями как худшая альтернатива. При росте дохода потребителя спрос на них падает, и наоборот.
![Эффекты дохода и замещения для разных типов товаров.](/img/s/8/62/1334662_1.png)
Рис. 2.3. Эффекты дохода и замещения для разных типов товаров.
Менеджер, работающий в сегменте аномальных товаров, должен учитывать особенность изменения спроса на них при росте доходов потребителей. Выходом из ситуации зачастую является перевод товара в разряд нормальных путем переключения товара на другой сегмент рынка. Так, дорогие и высококачественные сорта макаронных изделий не являются аномальными товарами.