Заключение. 
Безопасность жизнедеятельности

Дисциплина «Безопасность жизнедеятельности» для направления «Продукты питания животного происхождения» изучает вопросы сохранения жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности на предприятиях мясной, молочной и рыбной отраслей пищевой промышленности.

Дисциплина включает правовые вопросы безопасности жизнедеятельности, производственную санитарию и гигиену труда, обеспечение безопасности при эксплуатации производственного оборудования, систему управления охраной труда, защиту работников, сырья и продуктов в чрезвычайных ситуациях.

Такой подход к изучению дисциплины сформирует у будущих специалистов понятие о том, что любая деятельность потенциально опасна, что нет деятельности, в которой риск повреждения здоровья был бы равен нулю. Только планирование мероприятий с соблюдением законов, правил и норм, контроль, совершенствование запланированного могут обеспечить безопасность на рабочих местах до уровня минимального риска.

ЛИТЕРАТУРА

• 1. Анцыпович И. С. Охрана труда на предприятиях мясной и молочной промышленности: Учебник / И. С. Анцыпович, Ю. Н. Виноградов, В. Н. Горюшкин и др. — М.: Колос, 1992.
• 2. Бектобеков Г. В. Справочная книга по охране труда в машиностроении / Г. В. Бектобеков, ?. Н. Борисов, В. И. Коротков и др. — Л: Машиностроение, 1989.
• 3. Графкин М. В. Безопасность жизнедеятельности: Учебник / М. В. Графкин, В. А. Михайлов, Б. Н. Нюнин. — М.: ТК «Велби»; Проспект, 2007.
• 4. Ефремова О. С. Охрана труда от, А до Я / О. С. Ефремова. — 4-е изд., перераб, и доп. — М.: Альфа-Пресс, 2007.
• 5. Ефремова О. С. Аттестация рабочих мест по условиям труда в организациях / О. С. Ефремова. — М.: Альфа-Пресс, 2007.
• 6. Кукин П. П. Безопасность жизнедеятельности. Безопасность технологических процессов и производств: Учеб. пособие для вузов / П. П. Кукин, В. Л. Лапин, Н. Л. Пономарев и др. — 4-е изд., перераб. — М.: Высшая школа, 2007.
• 7. Безопасность жизнедеятельности: Учеб. пособие для вузов / Под ред. проф. Л. А. Муравья. — 2-е изд., перераб, и доп. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.
• 8. Кусов Г. А. Защита в чрезвычайных ситуациях на предприятиях по переработке сырья животного происхождения: Учеб. пособие / Г. А. Кусов, Л. Л. Никифоров, В. В. Персиянов.- М.: Изд-во МГУПБ, 2007.