Пути повышения рентабельности предприятий питания и гостиниц в условиях конкуренции
![Курсовая: Пути повышения рентабельности предприятий питания и гостиниц в условиях конкуренции](https://westud.ru/work/351425/cover.png)
Курсовая
Если прибыль выражается в абсолютной сумме, то рентабельность это относительный показатель интенсивности производства. Он отражает уровень прибыльности относительно определенной базы. Целью настоящей курсовой работы является изучение сущности и значения показателей прибыли и рентабельности в общественном питании, а также путей увеличения прибыли и ее планирования. Предприятие рентабельно, если… Читать ещё >
Содержание
- ВВЕДЕНИЕ
- 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ
- 1. 1. ПРИБЫЛЬ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ: СУЩНОСТЬ, ВИДЫ И ЗНАЧЕНИЕ
- 1. 2. РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ КАК ПОКАЗАТЕЛЬ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ПИТАНИЯ
- 2. АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ И РЕНТАБЕЛЬНОСТИ КАФЕ «ЛОЛА»
- 2. 1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
- 2. 2. АНАЛИЗ ПРИБЫЛИ ОТ ПРОДАЖ, ПРИБЫЛИ ДО НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ И ЧИСТОЙ ПРИБЫЛИ ООО «ЛОЛА»
- 2. 3. АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ ЗА ОТЧЕТНЫЙ ГОД
- 3. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ
- БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ
- СПИСОК
Список литературы
- Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учеб. пособие.- М.: Изд-во «Дело и сервис», 2006.- 512с.
- Бланк И.А. Управление торговым предприятием. — М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ, Изд-во ЭКМОС, 2007.- 416с.
- Кошкина Г. М. Финансы предприятий: Тексты лекций.- Новосибирск.: НГАЭиУ, 2007.- 184 с.
- Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле: Учебник 4-е изд. перераб. и доп. Мн.: Высшая школа, 2007.- 456с.
- Моляков Д.С. Финансы предприятий отраслей народного хозяйства: Учеб. пособие.- М.: Финансы и статистика, 2006.- 200с.
- Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.- М.: ИНФРА-М, 2002.- 336 с.
- Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: Учебник 2-е изд. перераб. и доп. / Под ред. Л. А. Брагина, Т. П. Данько.- М.: ИНФРА-М, 2006.- 560с.
- Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / Под ред. Е. С. Стояновой.- 5-е изд., перераб. и доп. М.: Изд-во «Перспектива», 2006.- 656с.
- Шуляк П.Н. Финансы предприятия: Учебник.- 2-е изд.- М.: Издательский дом «Дашков иК», 2006.- 759с.
- Шишаковский П.И. Экономика предприятияия.- М.: ИНФРА-М, 200.- 336 с.