Разработка бизнес плана на примере ООО «Изюминка»

1 РЕЗЮМЕ

Бизнес-план посвящен обоснованию эффективности организации производственного ООО «Изюминка» по производству кондитерских изделий.

Планируемый объем выпуска продукции в 2007 г. 504 000 шт., а в 2008 г. 2 016 000 шт. на сумму в 2009 г. 1 337 580 руб., в 2010 г. 5 788 080 руб. на основе действующих производственных мощностей

Рынком сбыта готовой продукции являются предприятия розничной торговли, предприятия общественного питания, столовые школ и детсадов.

Общая стоимость проекта по производству кондитерских изделий 93 667,1 руб. (собственные средства фирмы).

Персонал фирмы состоит из высококвалифицированных спциалистов. Общая численность персонала в 2007 г. 13 человек, в 2008 г. 16 человек. Конкурентоспособность предприятия обеспечивается высоким качеством продукции и не высокими ценами на нее.

Ассортимент выпускаемой продукции 12 изделий: Ватрушка с повидлом; Ватрушка с творогом, пирожное «Меренги»; пирожное «Варшавское»; пирожное «Краковское»; рулет «Мак»; рулет «Мак глазированный», пирожное «Эклер», Хачапури с сыром; Хачапури с творогом, плюшка «Московская»; булочка «Молочная».

Срок окупаемости проекта менее 9 месяцев.

2 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ И ПРОДУКЦИИ

Проект предлагает производство кондитерский изделий, которые отличаются следующими свойствами, отличающими ее от продукции остальных производителей в г. Новороссийске:

— высокие вкусовые качества;

— высокая калорийность у большей части изделий, и несколько

изделий с низкой калорийностью;

— легкость усвоения;

— медленно черствеющие;

— реализуются в расфасованном виде;

— для улучшения вкуса добавляются ароматические вещества и

пряности;

— внешний вид изделия привлекателен для покупателя.

Суть данного проекта заключается в том, чтобы обеспечить население хорошими, качественными, всегда свежими изделиями из теста.