Помощь в учёбе, очень быстро...
Работаем вместе до победы

Формирование товарных свойств мехового полуфабриката из шкур северного оленя

Диссертация: Формирование товарных свойств мехового полуфабриката из шкур северного оленя
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

На поперечных срезах стержня остевого волоса на расстоянии от 1,5 до 15,0 мм от кожного покрова имеется продольное углубление, вдающееся в центр среза и значительно изменяющее овальную форму стержня на данном участке, которое далее по направлению к верхней части волоса постепенно исчезает. Невостребованность шкур взрослого северного оленя меховой промышленностью обусловлена, прежде всего… Читать ещё >

Содержание

  • ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
    • 1. 1. Современное состояние северного оленеводства
    • 1. 2. Биологические особенности северного оленя
    • 1. 3. Влияние видов изменчивости на состояние шкур северного оленя
    • 1. 4. Химический состав шкур животных
    • 1. 5. Характеристика товарных свойств шкур северного оленя
    • 1. 6. Переработка шкур мехового оленьего сырья
    • 1. 7. Экологические основы охраны среды обитания северного оленя
  • ГЛАВА 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
    • 2. 1. Объекты исследования и схема эксперимента
    • 2. 2. Методы исследования
  • ГЛАВА 3. ОСОБЕННОСТИ СТРОЕНИЯ ШКУР ВЗРОСЛОГО СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ
    • 3. 1. Морфологическое строение волосяного покрова
    • 3. 2. Гистологическое строение волосяного покрова
    • 3. 3. Химический состав волоса
    • 3. 4. Некоторые товарные свойства волосяного покрова
    • 3. 5. Гистологическое строение кожного покрова
    • 3. 6. Некоторые физико-химические свойства кожного покрова
  • ГЛАВА 4. ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ ПЕРЕРАБОТКИ ШКУР ВЗРОСЛОГО СЕВЕРНОГО ОЛЕНЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ ТОВАРНЫХ СВОЙСТВ МЕХОВОГО ПОЛУФАБРИКАТА
    • 4. 1. Обоснование высоты стрижки волосяного покрова
    • 4. 2. Влияние препаратов, используемых при намазном дублении, на качество полуфабриката
    • 4. 3. Оптимизация переработки шкур взрослого северного оленя
    • 4. 4. Исследование свойств полуфабриката, полученного в результате маложидкостной переработки шкур взрослого северного оленя
    • 4. 5. Экономическая эффективность маложидкостной переработки шкур северного оленя
  • ВЫВОДЫ

Формирование товарных свойств мехового полуфабриката из шкур северного оленя (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Актуальность исследования. Расширение ассортимента меховых товаров с высокими теплозащитными свойствами имеет большое значение для районов с холодным климатом, особенно Крайнего Севера и Сибири.

Шкуры северного оленя представляют собой ценное сырье для меховой и кожевенной промышленности. В меховой промышленности используют только шкуры телят северного оленя (выпороток, пыжик и неблюй), тогда как шкуры от взрослых животных практически не востребованы: их волосяной покров непрочный, ломкий и обладает малой носкостью. Шкуры взрослого северного оленя используют в основном в кожевенной промышленности для производства замши. Однако в последнее время из-за повреждения подкожным оводом значительная часть этих шкур не востребована даже в кожевенном производстве из-за большого количества свищей, и в настоящее время остаётся не переработанной.

Невостребованность шкур взрослого северного оленя меховой промышленностью обусловлена, прежде всего, недостаточной изученностью их товарных свойств, а так же отсутствием научно — обоснованных подходов к переработке данного вида сырья в меховой полуфабрикат.

Таким образом, исследование возможности формирования товарных свойств полуфабриката из нетрадиционного для меховой промышленности вида сырья — шкур взрослых северных оленей — актуально и представляет научный и практический интерес.

Цель и задачи исследования

Цель данной работы — изучение особенностей товарных свойств и способов формирования мехового полуфабриката из шкур взрослого северного оленя.

В соответствии с поставленной целью в задачи исследования входило:

• изучить морфологическое, гистологическое строение и химический состав волосяного и кожного покровов шкур взрослого северного оленя;

• исследовать товарные свойства этих шкур;

• обосновать высоту стрижки кроющих волос для снижения их ломкости;

• разработать и обосновать экологически приемлемую для условий Крайнего Севера и Сибири схему маложидкостной переработки шкур взрослого северного оленя в меховой полуфабрикат;

• исследовать показатели качества мехового полуфабриката, полученного при маложидкостной переработке.

Научная новизна.

• изучены морфологическое, гистологическое строение и товарные свойства шкур взрослого северного оленя, как потенциального сырья для меховой промышленности;

• уточнены морфологические особенности категорий волос, составляющих волосяной покров взрослого северного оленя, выявлен характерный для каждой из них рисунок кутикулы и его изменения в зависимости от места расположения на стержне;

• выявлено на стержнях остевых волос наличие продольных углублений в виде бороздок на высоте 1,5 мм от основания протяжённостью 13−14 мм в направлении кончика, что обеспечивает стабильность архитектоники ости на данном участке стержня;

• проведено исследование основных показателей химического состава волосяного покрова шкур взрослого северного оленя;

• обоснована возможность снижения ломкости волосяного покрова за счёт оптимизации высоты стрижки;

• разработана и предложена схема маложидкостной переработки шкур взрослого северного оленя в меховой полуфабрикат с учётом экологических требований Крайнего Севера и Сибири.

Практическая значимость. Результаты исследования, выразившиеся в оптимизации высоты стрижки волосяного покрова и внедрении маложидкостной переработки шкур взрослого северного оленя, позволяют:

— максимально использовать нетрадиционный вид сырья в меховом производстве;

— расширить видовой ассортимент мехового полуфабриката с высокими теплозащитными свойствамиповысить экономическую эффективность и социальную значимость оленеводства как отрасли животноводства.

Основные положения, выносимые на защиту:

— результаты исследования строения и товарных свойств шкур взрослого северного оленя;

— способы формирования мехового полуфабриката из шкур взрослого северного оленя;

— технологическая инструкция по маложидкостной переработке шкур взрослого северного оленя в меховой полуфабрикат.

Апробация работы. Результаты исследований возможности переработки шкур взрослого северного оленя в меховой полуфабрикат апробированы в опытном цехе на базе ООО «Проектно-технологический консультативный центр „Каюр“» и подтверждены соответствующими актамииспользуются в учебном процессе на кафедре товароведения и технологии сырья животного происхождения ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина».

Основные положения диссертации доложены:

— на конференции «Современные вопросы интенсификации кормления, содержания животных и улучшения качества продуктов животноводства» МГАВМиБ имени К. И. Скрябина (Москва, 1999 г.);

— на 2-ой и 3-ей межрегиональных научно-практических конференциях «Развитие меховой промышленности России», ОАО «НИИМП» (Москва, 2000, 2001гл);

— на международной научно-практической конференции «Румянцевские чтения. Модернизация экономики России: торгово-экономический, правовой и социальный контекст», РГТЭУ (Москва, 2003 г.).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 печатных работ, отражающих её основное содержание.

Структура и объём диссертации. Диссертационная работа содержит введение, четыре главы, выводы, список использованной литературы и приложения. Работа изложена на 123 страницах, содержит 15 рисунков, 26 таблиц, 6 приложений.

Список использованных источников

включает 164 наименования работ отечественных и зарубежных авторов.

ВЫВОДЫ.

1. Установлено, что волосяной покров шкур взрослого северного оленя в категории «кроющие волосы», помимо остевых, содержит направляющие и переходные, отличающиеся по длине, форме и характеру извитости: длина направляющего волоса составляет 50−60 мм, он имеет веретенообразную формупо характеру извитости его можно отнести к прямым. Длина остевых волос составляет 38−48 мм, они более извиты, имеют ланцетовидную форму. Переходные (промежуточные) волосы короче и тоньше остевых, но толще и длиннее пухапримерно до ½−2/3 высоты стержня имеется легкая, плавная изогнутость. У пуховых волос составляющих нижний ярус волосяного покрова, истинная длина превышает длину переходных на 7 ммони имеют цилиндрическую форму и неравномерную, штопорообразную извитость.

2. Установлено, что сердцевинный слой направляющего и остевого волос взрослого северного оленя составляет 97−98%, тогда как корковый и чешуйчатый слои — всего 2−3% от толщины стержня.

3. На поперечных срезах стержня остевого волоса на расстоянии от 1,5 до 15,0 мм от кожного покрова имеется продольное углубление, вдающееся в центр среза и значительно изменяющее овальную форму стержня на данном участке, которое далее по направлению к верхней части волоса постепенно исчезает.

4. Установлено, что эпидермис занимает 5−6%, сосочковый слой -54−55%, а сетчатый — около 40% от общей толщины кожного покрова.

5. Показано, что обработка шкур взрослого северного оленя препаратом АПД снижает содержание влаги в кожном покрове шкуры примерно в 7 раз, тогда как на остальные показатели химического состава препарат существенного влияния не оказывает.

6. Установлено отсутствие заметных различий между основными товарными свойствами волосяного и кожного покровов быков и важенок, что делает нецелесообразным их разделение при переработке в меховой полуфабрикат.

7. Выявлено, что обработка шкур северного оленя препаратом АПД заметно повышает температуру сваривания и разрывное напряжение кожного покрова.

8. Показано, что обработка шкур взрослых северных оленей препаратом АПД увеличивает их пористость на 16,7% .

9. Установлено, что стрижка кроющего волоса шкур взрослого северного оленя на высоте 15−16 мм позволяет значительно облегчить массу шкуры, увеличить устойчивость волосяного покрова к истиранию, улучшить эстетические свойства мехового полуфабриката.

10. Оптимизирован выбор дубителей (методами корреляционного и факторного анализов), использованных при намазном способе переработки шкур взрослого северного оленя. Рекомендовано применять экстракт 10%-ного квебрахо и 4%-ного танкора МБА в сочетании с АПД.

11. Разработана и апробирована технологическая инструкция по переработке шкур северного оленя намазным способом. Показана экономическая и социальная целесообразность переработки шкур взрослых северных оленей в условиях Крайнего Севера и Сибири.

Показать весь текст

Список литературы

  1. В.Н., Карпов Н. С. Пастбища дикого северного оленя, особенности их использования и охрана. // Экология, охрана и хозяйственное использование диких северных оленей./ Сибирское отделение ВАСХНИЛ. Новосибирск, 1985.-С. 98- 106.
  2. В.Н. Предотвратить экологический кризис в оленеводстве// Магаданский оленевод. Магадан, 1989.- вып. 41.- С. 14−18.
  3. Ю.Н. Технология выделки и крашения меха. М.: Легкоромиздат, 1986.- С. 9−21.
  4. Г. С., Головтеева А. А. Технология кож. М.: Легпромбытиздат, 1988. — С.88 — 92.
  5. А.Г., Пивоварова Е. П., Фандеев А. А. Принципы рационального использования некоторых видов копытных в СССР.- Ленинград: «Агропромиздат», 1990.- 26с.
  6. Бай М. В. Исследование свойств шкур северных оленей: Автореф. дис. Д.Т.Н.-М., 1978. -25с.
  7. В.И., Зуева В. Г., Курлатова JI.H. Технология меха и шубной овчины. М: Лёгкая и пищевая промышленность, 1984. — С. 70 — 124.
  8. А.Н. Новые приборы для контроля качества волосяного покрова меха.- М.: Изд-во легкая индустрия, 1968.-123с.
  9. .К., Николаевский А. Д. Строение кожного покрова северного оленя.- М., 1932.- С. 293−327.
  10. Ю.Боровиков В. Statistica. Искусство анализа данных на компьютере: Для профессионалов, — СПб.: Питер, 2003.-688с.
  11. П.Бороздин Э. К., Востряков П. Н., Дьяченко Н. О. Разведение северных оленей. Красноярск, 1977.- 7с.
  12. Э.К. Северное оленеводство. -М.: Колос, 1979.- С. 10−13.
  13. Э.К., Забродин В. А., Вагин А. С. Северное оленеводство. -Ленинград: «Агропромиздат», 1990.- С. 5−11,46−52
  14. А.А., Островская П. И. Материалы к топографической гистологии кожного покрова: Северный олень. «Архив анатомии, гистологии», 1933 Т. 12.- С. 330−362.1§-.Бромлей Г. Ф., Кучеренко С. Г. Копытные юга Дальнего востока СССР. -М.: Наука, 1983. С. 76−95.
  15. А. Жизнь животных.- М.: Слово, 1992.- С. 111−246.
  16. Т.И., Бураковская Э. А. О взаимозависимости свойств кожевой ткани меха//Исследования в области обработки, методов контроля пушно-мехового сырья.- Москва, 1980.-С.45−54.
  17. В.И. Производство дубильных экстрактов. Учебное пособие для кадров массовых профессий. М.: Легпромбытиздат, 1990. — С. 34−47.
  18. А.А., Клепиков А. Л., Кейман B.C. Шкура и кожа северного оленя// Советское оленеводство, — 1985.- вып. 5.-С. 12−15.
  19. Ю.Воскресенский А. А. О качестве кож из шкур северных оленей// Советское оленеводство.- 1987.- вып. 9.-С. 17−23.
  20. И.Гаевой Е. В., Синицын К. Д. Технология кожевенного и мехового сырья. -М.: Пищевая промышленность, 1964.-165с.
  21. З.Г., Сячин И. И. Основные товарно-технологические свойства тимуса северного оленя. //Сб. науч. тр. МГАВМиБ им. Скрябина. М., 1997. -182с.
  22. И. Анализ и обработка данных: специальный справочник.- СПб.: Питер, 2001.-752с.
  23. А.А., Куциди Д. А., Санкин JI.Б. Лабораторный практикум по курсу химии и технологии кожи и меха. М.: Легкая индустрия, 1971.-45с.
  24. ГОСТ 7632–55. Шкуры оленей кожевенные. М.: Изд-во стандартов, 1978.
  25. Е.А. Товароведение животного сырья. М.: Экономика, 1997.-158с.
  26. Г. С., Плюснина Л. П. Технический анализ и контроль мехового и овчинно-шубного производства. М.: Легпромбытиздат, 1989.-115с.
  27. Ф.Я. Северное оленеводство. -М., 1954.-64с.
  28. ГОСТ 11 026–64. Шкурки телят оленей невыделанные (выпороток, пыжик, неблюй)// Пушно-меховое сырье. М., 1992, С. 235.
  29. Л. М. Заготовки шкур северного оленя и их использование в Якутии// Пушное звероводство потребительской кооперации.- Киров, 1983.-С.44−56.
  30. И.В., Митюшев П. В. Оленеводство. М., 1963.-35с.
  31. И.О. Домашний северный олень: вопросы экологии, морфологии, ветеринарии// Сбор, научных трудов РАСХН. Сибирское отделение НИИСХ Крайнего севера.: Новосибирск, 1991.-С.34−42.
  32. В.А. Основы гистологии и гистологической техники. М.: Агропромиздат, 1967. -164 с.
  33. И.И., Юзбашев М. М. Общая теория статистики.- М.: Финансы и статистика, 2003 .-480с.
  34. А.Е. Гистология общего кожного покрова и ее сезонные изменения у северного оленя// Труды Омского ветеринарного института, 1940.-Т.12.-С. 293 327.
  35. Г. Г., Кузьмина А. О., Ионова И. Б. Практикум по микробиологии.- М.: РЭА, 1999.-64с.
  36. П.С. Северное оленеводство. М., 1961.-75с. 39.3абродин В.А. Северное оленеводство. -М.: Колос, 1979.- 201с. 40.3абродин В. А. Дикий северный олень// Сб. научных трудов ЦНИЛ.: М., 1983.-С.78−84.
  37. В.А., Карелов A.M., Драган А. В. Охотничье хозяйство Севера. -М., 1989.-64с.42.3абродин В.А. К вопросу о концепции развития оленеводства в Магаданской области//Магаданский оленевод.:вып.42.-Магадан, 2001.-С.23−26.
  38. В. И. И американцы, и шведы.//Магаданский оленевод.- Магадан, 1990.-вып. 42.-С.32−38.
  39. Прибор для определения теплозащитных констант отдельных материалов КП-42, 1202 № З/Игнатов Ю.В., Мендельсон Д.А.-. Авторское свидетельство, 1958,-lc.
  40. Ю.В. Определение теплозащитных свойств меха методом регулярного теплового режима.- ВНИИМЛ, 1958.-№ 17.-45с.
  41. Ю.В., Третьякова Л. И. Определение теплозащитных одежных материалов, — Стандартизация, 1957.-45с.
  42. Ю.В. Метод оценки и исследования теплозащитных свойств меха. -М., 1971.-75с.
  43. И.В., Маркелов Е. Ф. Теплозащитные свойства волосяного покрова шкур северных оленей. М.: Кожевенно-обувная промышленность, 1980.- № 9.-68с.
  44. Н.Н., Колоколов В. А. Возможности графических методов и комплексного показателя при оценке эффективности инвестиционных планов и программ//Экономика и технология: Межвуз. сб.Т.1.-М.: РЭА, 2001.-С. 206−210.
  45. С.А. Химический состав шкуры и его значение в технологическом процессе получения кожи. М.: МГАВМиБ, 1981. — 25с.
  46. С.А. Практикум по курсам технологии кожи и меха с основами товароведения готовой продукции. М.: МГАВМиБ, 1983. — 57 с.
  47. С.А., Хлудеев К. Д. Кожевенное сырье.- М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.-200с.
  48. С.А. Технология кожи и основы товароведения готовой продукции: Учебник.-М.: МВА, 1986.-176с.
  49. С.В. Производство оленьей замши на Печоре. -С.П.: Главное управление землеустройства и земледелия. Департамент земледелия, 1964.-56с.
  50. В.П., Тарасов К. И. Методика оценки категории продовольственного магазина //Экономика и технология: Межвуз.сб. трудов.-2 часть.-М.: РЭА им. Г. В. Плеханова, 1997.-С. 6−10.
  51. К.Б. Пути совершенствования системы ведения оленеводческо-промыслового хозяйства Крайнего Севера/Щути реализации продовольственной программы на Европейском Севере СССР.-Л.Д987.-С.55−64.
  52. Р.Я., Ермаков В. К. Морфологические особенности формирования кожно-волосяного покрова у пятимесячных плодов северного оленя// Болезни с-х. животных в Забайкалье на Дальнем Востоке и меры борьбы сними.- Благовещенск, 1985.-С.85−91.
  53. А.М., Лавров Н. П., Наумов С. П. Биология промыслово-охотничьих зверей СССР. М.: Высшая школа, 1979.-150с.
  54. Г. М. Новая теория каттатермометра и некоторые ее приложения// Методы исследования некоторых физических факторов и гигиены труда.- М., 1954.-С.8−15.
  55. Е.Д. Дикие северные олени и социально-экономические проблемы народностей Севера Якутской АССР// Сб. научных трудов НИИ сельского хозяйства Крайнего Севера.- Новосибирск, 1990.-С.44−49.
  56. И. А. Пути снижения потерь продукций оленеводства. -Новосибирск, 1987.-С.67−72.
  57. Н.П. Микроскопия в кожевенном деле. -Государственное изд. легкой промышленности.- М., 1983.-150с.
  58. .А. Товароведение пушно-мехового сырья. М.: Заготиздат, 1952.-С.468−472.
  59. А.Г. Питание дикого северного оленя на севере Западной Сибири// Сб. научных трудов НИИ с-х. Крайнего Севера, 1990.-С.34−39.
  60. В. Совершенствовать заготовки и переработку оленеводческой продукции в Чукотском автономном округе// Экономика сельского хозяйства^ 1984.- № 2.-С.21−25.
  61. Г. Ф. Биометрия.- М.: Высшая Школа, 1980.-293с.
  62. В.Ф., Тихонов Б. С. К вопросу о реструктуризации холодильных предприятий/ЛГруды инженерно-экономического института.-М.: РЭА им. Г. В. Плеханова, 2000.-С.323−326.
  63. А.Х. Из истории ветеринарной науки на Крайнем Севере// Магаданский оленевод.- 1990.- вып. 42.-С.32−36.
  64. И.И., Синицин К, Д. Справочник по кожевенному и меховому сырью, волосу и щетине. М.: Пищепромиздат, 1959.-235с.
  65. В.В. Обработка кожи и меха. М: Аделант, 2000. — С. 118 — 127.
  66. Г. Г., Саблин М. В., Данилкин А. А. Половой диморфизм игеографическая изменчивость северного оленя: Серия биологическая.-Российская академия наук, 1994.-№ 3.-140с.
  67. Д.А. Исследование теплозащитных свойств меха: Автореф. дис.. кан. тех. наук.- М., 1949.-16с.
  68. А.И., Кацерикова Н. В. Кинобиотики и токсичные веществаУ/Пищевая промышленность, 2002.-№ 9.-С.62−63
  69. Н.В., Изюмов Д. Б. К Консервирование и выделка шкур северного оленя применительно к условиям Крайнего СевераУ/Вопросы улучшения качества и рационального использования сырья животного происхождения и продуктов, М.: МВА, 1989.-С.135−141.
  70. Д.Я. Практикум по товароведению шерсти.-М.:МВА, 1991.-54с.
  71. И.И. Влияние биологических и технологических факторов на свойства кожевенного сырья и качество кож. М.:Легкая индустрия, 1978.-222с.
  72. Л.А. К вопросу о первичной обработке шкур оленей// Дикий северный олень.- Норильск, 1976.-С.25−30.
  73. М. От оленьих просторов до оленьих гор.-М.:Прогресс, 1996.-160с.
  74. А.Д. Пути увеличения производства и повышения качества продукции оленеводства//Продукция оленеводства и пути повышения ее качества.- Новосибирск, 1983.- вып. № 7.-С.25−28.
  75. А.Д., Лайшев А. Х., Яковлев В. К. Содержание северных оленей на огороженных пастбищах в Эвенкии. Новосибирск, 1994.-27с.
  76. А.Д. Оленеводство. М.: Агропромиздат, 1990. — С. 3 -6, 12 -35, 199−217,239−242. 12.
  77. А.Д., Салаткин В. Г., Павлов Б. М. Основы оленеводства, звероводства, охотоведения. СПб.: Просвещение, 1992.-234с.
  78. Мухачёв А. Д. Изменчивость окраски северных оленей средней
  79. Сибири.// Разведение северных оленей: научно-технический бюллетень. -Новосибирск, 1994. вып.1. — С. 27 — 34.
  80. А.Д. Основы оленеводства, звероводства, охотоведения. СПб.: Просвещение, 1995.-160с.
  81. С.П., Кузякина А.П.Жизнь животных.-М.:Просвещение, 1992.-250с.
  82. А.А. Новое в борьбе с гиподерматозом.// Животновод. 2000.-№ 5.-С. 12−16.
  83. Г. И. Технология промышленной переработки диких северных оленей. Новосибирск, 1978. — 29 с.
  84. Г. И. Заготовка и товароведение кожевенного сырья, шубных и меховых овчин. М.: Экономика, 1982. -195 с.
  85. .М., Разоренова О. И. Криминалистическое исследование волос млекопитающих отряда парнокопытных. Уч. Пособие. — М. ВНИИМВД СССР, 1988.
  86. М.А. Товароведение потребительских товаров.-М.: Норма, 2002.-273с.
  87. Л.К. Ставьте на оленей и будете в выигрыше//Животновод. -1999.-№ 5.-С. 14−15.
  88. А.А. Болезни животных, вызываемые оводами. М.: Колос, 1980.-254 с.
  89. Организационно-технологическая карта системы стадного содержания северных оленей.-Методические рекомендации/Сыроватский Д.И., Карелов А. М., Мухачёв А. Д./ Новосибирск, 1979.-85с.
  90. П.С., Сердцев Г. П. Размножение северных оленей. -Научные основы оленеводства.-Якутск, 1984.-125с.
  91. А.В. Химическая технология волокнистых материалов животного происхождения.- М.: Мосиздат, 1983.-78с.
  92. С.И. Получение и использование вторичной продукции в оленеводстве. Новосибирск, 1988.-230с.
  93. Н.М. Продукция оленеводства и повышение ее качества. -Новосибирск, 1983.- 150с.
  94. Л.П., Нуриманова М. Ф. Прочность волосяного покрова шкурок ондатры и красной лисицы к истиранию// Труды ВНИИМП: Т. 18.- М.: Изд-во легкая индустрия, 1970.- С. 51−62.
  95. Л.В. Испытание методики определения прочности связи волоса с кожевой тканью для шкурок каракуля, ондатры и серебристо-черной лисицы// Труды ВНИИМП: Т.20.- М.: Изд-во легкая индустрия, 1972.- С. 54−68.
  96. Т.В. Шкуры северного оленя потенциальное сырьё меховой промышленности//Меха Мира .- 1998.- № 5.- С.26−27.
  97. Т.В. Использование шкур взрослого северного оленя в меховой промышленности // Развитие меховой промышленности России: Тезисы докладов 2-ой межрегиональной научно-практической конференции.-М.-2000.-С.14−15.
  98. Т.В. Обоснование возможности стрижки волосяного покрова шкур взрослого северного оленя //Развитие меховой промышленности России:
  99. Тезисы докладов 3-ей межрегиональной научно-практической конференции.-М.-2001.-С.30−33.
  100. Т.В. Шкуры взрослых северных оленей потенциальное сырьё для мехового производства.- М.: ФГУП, 2003 .-52с.
  101. В.М., Платонов И. Н., Аржаков И. Н. Экология, численность и оптимизация промысла северо-якутских популяций дикого северного оленя// Ресурсы, экология и рациональное использование диких северных оленей в СССР: Новосибирск, 1990.-С.6−14.
  102. Семёнов-Тянь-Шаньский О. И. Северный олень. М.: Наука, 1977.-374с.
  103. А.Д., Пушкарёв А. П. Основы вариационной статистики.- М.: МГАВМиБ им. К. И. Скрябина, 1982.-110с.
  104. А.Я. Физиологические механизмы терморегуляции у северного оленя при низких температурах среды// Зоологический журнал.- 1982.- Т. 61.-С.23−28.
  105. А .Я., Кушнир А. В. Биоэнергетика северного оленя.-Новосибирск: Наука, 1986.-150с.
  106. В.Е. Кожный покров млекопитающих. М.: Наука, 1973.-56с.
  107. В.Е. Промысловая- терминология. М.: Наука, 1982. -182 с.
  108. В.Е., Чернова О. Ф. Специфические кожные железы северного оленя.// Советско-финляндский симпозиум: Тез. докл.-Пегрозаводск, 1989.-С. 102−105.
  109. В.Е., Петрищев Б. И. Кожный покров домашних млекопитающих (копытные). -М., 1997.-64с.
  110. Е.Е. Дикий северный олень в СССР. М.: Наука, 1982.-79с.
  111. Е.Е. Дикий северный олень (современное состояние и динамика популяций, экологические основы охраны и рационального использования).// Промысловая териология. Новосибирск, 1983.-С. 31−39.
  112. Е.Е. Северный олень. М.: Агропромиздат, 1986.-86с.
  113. Е.Е., Рогачев Э. В. Мировой статус северного оленя и начало работы над монографией серии «Виды фауны СССР и определенных стран». М.: ИЭМЭЖ, 2001.-45с.
  114. И.И. Теоретическое обоснование полимерного метода консервирования- выделки пушно-мехового сырья//Товароведение и технология сырья и продуктов животного происхождения.- М.: МГАВМиБ им. К. И. Скрябина, 1997.-С.35−37.
  115. В.И., Панасенко В. А. Товароведение и экспертиза животного сырья. М.:ИТК: «Дашков и К0″, 2004.-307с.
  116. А.А., Шубникова О. Н. Северный олень Шпицбергена// Экология, охрана и хозяйственное использование диких северных оленей.-Новосибирск, 1985.-С.12−23.
  117. Н.И. Технология первичной обработки и выделки пушно-мехового сырья.-М.: ТОО „АНИКА“, 1992.-116с.
  118. А.П. Резервы раннего убоя оленей//Магаданский оленевод, 1988.-Вып. 40.-С.23−28.
  119. К.П. Копытные животные и крупные хищники на заповедных территориях. М.: Наука, 1989.- 68с.
  120. Химия и технология кожи и меха. // И. П Страхов., И. С. Шестакова, Д. А. Куциди и др. Под ред. И. П. Страхова / Учебник для ВУЗов. М.: Легпромбытиздат, 1985.-496с.
  121. К.Д. Свойства кожевенного сырья, определяющие оценку его качества. М.: МГАВМиБ, 1973.-148 с.
  122. К.Д. Стандартизация, сортировка, приемка кожевенного сырья. -М.: МГАВМиБ, 1974. -114 с.
  123. К.Д. Товароведение и технология кожевенного сырья. М.: МГАВМиБ, 1984.-287С.
  124. К.Д. Практикум по товароведению и технологии кожевенного сырья. М.: МВА, 1986.- 84с.
  125. В.Г., Мухачёв А. Д., Лайшев А. Х., Лайшев К. А. Северное оленеводство. Технологические процессы в домашнем северном оленеводстве. -М. „ПОЛИМЕД“, 1997. С. 3 — 13, 28 — 29, 162−169.
  126. Г. М. Резервы северного оленеводства//Магаданский оленевод, 1989, — Вып. 41.-С.34−39.
  127. Г. М. Резервы северного оленеводства//Магаданский оленевод, 1989.- Вып. 42.- С.40−45.
  128. П.Н., Ефимцев Э. А. Биохимическая и популяционная генетика северного оленя. Ленинград: Наука, 1988.-125с.
  129. Я.С. Товароведение пушко-мехового сырья и готовой продукции. -М.: Легпромиздат, 1990.-150с.
  130. Ahman G. Att Overleva vinternen livsviktig fraga for saval renskotaren, 1979.- 121s.
  131. Alaska’s Reindeer program.Rep. the applied Reindeer research project. Fairbanks (Alaska), 1986 r. 38s.
  132. Avelsarbeteinom rennaringenrad och framtidsvyer -Rrennaringsnytt, 1982.- arg 16.- № 5/6.- S. 14−17.
  133. Avelsarbeteinom remwingenvijka egenskaper дг varderulla.-Rennaring snytt, 1982.- arg 16.-№ 1−2 S. 10−13.
  134. Avelsarbeteti renhjorden (Stockholm), 2001 .-121s.
  135. Bergerud A.T., Mercer W.E. Caribou introductions in eastern North America Wildlife Soc. Bull, 1989.- vol. 17.- № 2.-59s.
  136. Bonadonna T. L’allevamento delle renne nel grande nord d’Europa ed il suo significato tecniko, economico, socialezootecn. Veter, 1971.- an26.-№ 7/8.-P. 132 136.
  137. Custavsson K. Slaktuttag fur framtiden. Stmt furrtag blir sturre. Ыд stan alia: Norrbotten, 1979.-210s.
  138. Framgargsrik renkntsel i Riast Hylling — Remmringsnytt, 1973.- arg 7.- № 12.-S. 6−9.
  139. Godkin G.F. The reindeer industry in Canada. Veter J. Canada, 1996, — vol 27.-№ 12.-P. 488−490.
  140. Hanglaven enmycket naringsrik och varddefull, betesresurs. -Rennaringsnytt, 1995, arg 18.- № ¾. — S. 14−21.
  141. Hirotani A. Social relations of reindeer Rangifer tarandus during rut: implications for female choice Appl. Anim Behaviour Sc, 1989.- vol 24.-№ 3.-P. 183−202.
  142. Huot J., Picard G.A. Simplified method for assesment of caribou body composition. J. Wildlife Manag, 1988.- vol 52.- № 4.- P. 606−609.
  143. Johansson E. Swedish herd growing fast. Deer Fearmer, 1991.- № 80.- P.2122.
  144. Klein D.R., Kuzyakin V. Distribution and Status of wild reindeer in the Soviet Union. J. Wildlife, Manag, 1982.- vol 46.- № 3.- P. 728−733.
  145. Kurkela P. Miten hoidan poroa., 1978 Kemijarn.- Deer Fearmer, 1992.- № 80.- P. 32−37.
  146. Kojola I. Intra herd spacing behaviour of female reindeer- effectsof kindship age andhabituation. Appl anim. Behaviour Sc, 1990.- vol 26.- № ½. — P. 41−47.
  147. Mattila Eeero. Suomen poronhoitoalueen talvilaituumet The winter ranges of the Finnish reindeer management area. Helsinki, 1998.-156p.
  148. Rennaringen ett riksinterresse planering ssammanhang, 1980.-23p.
  149. Roine K., Nieminen M., Timisjarvi J. Foetal growth in the reindeer. Acta veter scand, 1982.- vol. 23.- fasc.- P. 107 -117.
  150. Rydberg, Axel. Gallring i’en fjallrenhjord resultat fran en fyra-ariig undersokning. Umea, 1989.-25p.
  151. Scotter G.W.W. Reindeer ranching in Canada J. Range Manag, 1972.- vol. 25.-№ 3.- P.167−174.
  152. Shchelkunova R.P. Vegetation and reindeer forage resources of the Taimyr -Pto. c. 2d Intern. Reindeer, 1979.- P. 124 129.
  153. Scogland T. Density dependent food limitation and maximal production in wild reindeer herds. J. Wildlife Manag, 1986.- vol 50.- № 22.- P. 314−319.
  154. Utvalgsstrategi i reinflokken 3 Lenvik D, Вц E, Fjellheim A Reinkalvenes Hostvekt relatert til modrenes og alder. Norsk Lanbruksforsk, 1988.- vol. 2.- № 2.- S. 65−69.
  155. Общ. дисперсия 11,50 2,30 0,01
  156. Доля общ. диспер 0,67 0,13 0,09
  157. Коэффициенты корреляции показателей качества мехового полуфабриката из шкур взрослого северного оленяпеременные 1 2 3 4 5 6 7 8 9
  158. Т. сваривания 1,00 -0,28 0,59 0,30 -0,68 -0,60 -0,70 0,57 0,772 рН водной вытяжки -0,28 1,00 -0,65 0,21 0,50 0,66 0,33 -0,49 -0,14
  159. Разрывное напряжение 0,59 -0,65 1,00 -0,04 -0,53 -0,56 -0,43 0,48 0,43
  160. Усадка 0,30 0,21 -0,04 1,00 -0,37 0,05 -0,59 0,55 0,27
  161. Гигроскопичность -0,68 0,50 -0,53 -0,37 1,00 0,84 0,91 -0,82 0,72
  162. Влага -0,60 0,66 -0,56 0,05 0,84 1,00 0,69 -0,61 -0,62
  163. Гольевое вещество -0,70 0,33 -0,43 -0,59 0,91 0,69 1,00 -0,90 0,77
  164. Минеральные вещества 0,57 -0,49 0,48 0,55 -0,82 -0,61 -0,90 1,00 0,51
  165. Жировые вещества 0,77 -0,14 0,43 0,27 -0,72 -0,62 -0,77 0,51 1,00
  166. Распределение показателей качества полуфабриката шкур взрослых северных оленей по 3 основным выявленным факторам (метод главных компонент) п/п Переменные Фактор 1 Фактор 2 Фактор 3
  167. Т. сваривания 0,81 -0,08 -0,392 рН водной вытяжки -0,56 -0,69 -0,39
  168. Разрывное напряжение 0,67 0,47 -0,024 Усадка 0,37 -0,83 0,31
  169. Гигроскопичность -0,95 0,04 -0,066 Влага -0,84 -0,36 0,08
  170. Гольевое вещество -0,93 0,31 -0,07
  171. Минеральные вещества 0,86 -0,18 0,40
  172. Жировые вещества 0,79 -0,18 -0,52
  173. Общ. дисперсия 5,38 1,66 0,84
  174. Доля общ. диспер 0,598 0,184 0,093даю» ТКЦ «Каюр» Федотов С. Н., 2003 г. m— 'vmz' -—1. Актопытных испытаний по применению маложидкостной технологии обработки шкур взрослого северного оленя
  175. Испытания проводились на партии сырья шкур быков и важенок северных оленей. Возраст животных, шкуры которых были исследованы, составляли от 8 месяцев до 2 лет. Были исследованы шкуры из Хабаровского края.
  176. Зам. директора по производству1. Митюгова E. JL
  177. Эксперт-технолог ^ dbtffr^f^ Алексахин В.Н.
  178. Соискатель, доцентjk Реусова Т.В.опытных испытаний методики py6iвзрослого северного оленя
  179. Испытания проводились на партии сырья шкур быков и важенок северных оленей. Возраст животных, шкуры которых были исследованы, составляли от 8 месяцев до 2 лет. Были исследованы шкуры из Ямало-Ненецкого автономного округа.
  180. Рубку кроющего волоса шкур взрослого северного оленя проводили на уровне 20 мм от основания стержня волоса для облегчения массы шкуры и последующих операций выделки.
  181. В результате проведённых испытаний установлено, что методика применения операций рубка и стрижка позволяет использовать шкуры взрослого северного оленя в меховом производстве.
  182. Зам. директора по производству
  183. Эксперт-технолог Соискатель, доцент
  184. ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧЕРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «МОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ
  185. И БИОТЕХНОЛОГИИ имени К.И. СКРЯБИНА"1. СОГЛАСОВАНО» «УТВЕРЖДАЮ"на заседании научно-методическои комиссии факультета товароведения и экспертизы сырья животного п роисхожденияот
  186. Технологическая инструкцияпо переработке шкур взрослого северного оленя намазным способом1. Москва-2004п/п Операция Оборудование Температура Время Условия Примечание
  187. Отмока Ёмкость для раствора, щётка, распылитель 18°-20° С 10 часов Шкуры законсервированные АПД Смачивание проводить три раза, водным раствором Na С1- 20−30' г/л
  188. Мездрение MMF-15G0-M 5- минут на 1 шкуру Шкуры парные или дефростированные
  189. Рубка МР-1200−1-М 5- минут на 1 шкуру Шкуры увлажнённые На высоте 20 мм от основания волоса
  190. Пикелевание Ёмкость для раствора, щётка, распылитель 10 часов — Смачивание проводить три раза, водным раствором Na С1 — 40 г/л, уксусной кислоты-8 г/л
  191. Пролёжка Стол или стеллаж 14 часов — Шкуры укладывают кожным покровом вверх
  192. Отжим ЕЮПМ-1800-К 3 минуты на 1 шкуру
  193. Дубление Ёмкость для раствора, щётка, распылитель Расход на шкуру 210 220 г, Тщательно втирать в кожный покров, охватывая все участки Раствор АПД в сочетании с экстрактами квебрахо-10% или танкора МБА-4%
  194. Пролёжка Стол или стеллаж 14 часов Шкуры укладывают кожным покровом вверх
  195. Отжим ВОПМ-1800-К 3 минуты на 1 шкуру —
  196. Сушка Конвекционная сушка или рамная 27°-30° С 4−5 часов Плотный светлый кожный покров
  197. Стрижка СМ-1200-М 18°-20° С 5- минут на 1 шкуру На высоте 15−16 мм от основания волоса
  198. Откатка Барабан ЗОП-6 3 часа — Скорость вращения 15−20 оборотов в минуту
  199. Разбивка МРП 5−7 минут на 1 шкуру
  200. Шлифовка Шлифовальный станок 5- минут на 1 шкуру Зёрна абразива № 5, № 2
  201. Откатка Барабан ЗОП-6 3 часа — Скорость вращения 15−20 оборотов в минуту1. Разработчик1. Реусова Т.В.
  202. Утверждено» на заседании кафедры товароведения и технологии сырья животного происхождения зав. кафедрой <5 $-? А.И.Сапожникова
Заполнить форму текущей работой

Пора сдавать?