Племенное дело в молочном и мясном скотоводстве

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГБОУ ВПО ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА По дисциплине: «Племенное дело в молочном и мясном скотоводстве»

Выполнил студент 4 курса ФПК «Зоотехния»

Шляхунова Н.С.

Проверил:

Благовещенск 2012

Содержание Бонитировка крупного рогатого скота молочных и молочно — мясных пород Метод выведения и характеристика новой породы России «Краснопестрой»

Семейства и их использование в племенной работе Промышленное скрещивание в молочном скотоводстве Литература Бонитировка крупного рогатого скота молочных и молочно — мясных пород Бонитировка сельскохозяйственных животных — комплексная оценка племенных животных для определения порядка их дальнейшего использования. Одно из основных массовых мероприятий по улучшению стад.

Организация бонитировки и признаки учитываемые при оценке скота.

1. В целях определения племенной ценности и назначения животных в хозяйствах, на станциях искусственного осеменения, племпредприятиях ежегодно проводят бонитировку всех быков-производителей, коров, ремонтных телок и племенных бычков.

2. Крупный рогатый скот бонитируют в течение всего года: ремонтных бычков по достижении случного возраста, коров по окончании лактации, молодняк с 10-месячного возраста.

3. Бонитировку скота проводят зоотехники-селекционеры хозяйств, госплемстанций (госплемобъединений) и госплемрассадников. В отдельных случаях бонитировку могут проводить приглашенные специалисты и научные сотрудники сельскохозяйственных научно-исследовательских учреждений и учебных заведений, хорошо знающие породу.

4. Для проведения бонитировки:

— подсчитывают удой каждой коровы за 305 дней последней лактации (или за укороченную лактацию) и вычисляют среднюю жирность молока;

— оценивают животных по экстерьеру и конституции;

— определяют пригодность коров к машинному доению;

— взвешивают каждое животное (коров на 2—5-м месяцах после отела);

— проверяют инвентарные номера у животных; неясные или утерянные возобновляют.

5. При бонитировке проводят комплексную оценку животных по породности и происхождению, продуктивности и развитию, экстерьеру и конституции, качеству потомства, свойствам молокоотдачи коров; учитывают воспроизводительную способность производителей и маток.

Определение породности скота

6. Породность животных устанавливают на основании документа об их происхождении и породности родителей с обязательным осмотром животных. По породности (кровности) выделяют группы чистопородных и помесей.

7. К чистопородным относят:

1) животных, происходящих от родителей одной и той же породы, чистопородность которых подтверждается соответствующими документами;

2) животных-помесей, начиная с IV (15/16 кровности) поколения, полученных при поглотительном скрещивании, если на них имеются документы о происхождении и эти животные обладают хорошо выраженным типом породы и хорошим развитием;

3) животных, полученных от скрещивания чистопородных родителей, следующих родственных между собой пород:

а) симментальская, сычевская и монбельярдская;

д) курганская и шортгорнская мясо-молочного направления;

е) белоголовая украинская и гронингенская.

Потомство, полученное от скрещивания пород одного корня, относят к улучшаемой породе.

Быков родственных пород используют по плану, рекомендованному Советом по породе, утвержденному министерством сельского хозяйства союзной республики, областным (краевым) управлением сельского хозяйства.

8. К помесям относят животных, полученных:

а) в результате скрещивания животных двух пород;

б) при разведении помесей «в себе»;

в) при скрещивании местного скота с чистопородным скотом и помесями.

Степень породности при скрещивании определяют на основе данных о происхождении.

9. При отсутствии документов о происхождении и наличии у животных хорошо выраженного типа улучшающей породы их относят к помесям I—II поколений (½—¾ кровности) этой породы. Материалы об отнесении таких животных к помесям утверждаются госплемстанцией, племобъединением, госплемрассадником.

10. При вводном скрещивании породность животных устанавливают следующим образом:

а) потомство, полученное от скрещивания животных двух исходных пород, относят к I поколению;

б) потомство, полученное от скрещивания помесей I поколения с чистопородными животными улучшаемой породы (обратное скрещивание), относят ко II поколению (¾ кровности) по материнской породе;

в) потомство, полученное от скрещивания помесей II поколения с чистопородными животными при выраженности намеченного по плану типа, относят к чистопородным (по материнской породе);

г) потомство от разведения помесей II поколения (¾ кровности) «в себе» в зависимости от выраженности намеченного по плану типа относят к помесям III или IV поколения улучшаемой породы.

2. Метод выведения и характеристика новой породы России «краснопёстрой»

В 1980;1998 году в советском союзе, при скрещивании симментальских коров с быками красно-пестрой голштинской породы, была выведена красно-пестрая порода крупного рогатого скота. В 1998 году порода была утверждена, как самостоятельная. Программа по выведению новой породы предусматривала сохранить мясные качества симментальской породы, а также сохранения долголетия и приспособленности к местным условиям откорма.

При выведении животных красно-пестрой породы, должны были реализоваться следующие задачи — создание животных с высокой молочной продуктивностью удовлетворительными данными жирномолочности. Улучшение качества вымени, для машинного доения, повысить жировую массу скота, повысить мясную продуктивность.

Работа по выведению новой красно-пестрой породы проводилась в три этапа:

1 этап, приходится на 1977;1982 года — проводился завоз спермы быков-производителей красно-пестрой голштинской породы с целью получения животных первого кормления от симментальских коров. Производилась оценка скота по генотипу и фенотипу.

2 этап, приходится на 1983;1988 года — получили помесей второго и третьего поколения. Началось широкое использование высокоценных ¾- и 7/8-кровных по голштинской породе производителей.

3 этап, пришелся на 1989;1998 года — провели отбор нужного числа скота, который соответствует целевым стандартам (не учитывая кровности).Вывели лучших производителей и родоначальников генеалогических групп и новых линий. Началось разведение поместных животных «в себе» (животные¾- и 5/8-кровности по голштинам). Проведена консолидация хозяйственно-полезных признаков и заложена структура породы.

Взрослая корова красно-пестрой породы в среднем весит 550−650 кг. молочная продуктивность составляет 5000−6500 кг., жирность молока 3.8−3.9%, имеют высокую мясную продуктивность. Вымя у коров красно-пестрой породы чашеобразной формы, индексированы как 42−43%. Вес теленка красно-пестрой породы, при рождении в среднем равен 35−37 кг. У бычков 15−18 месячного возраста, убойных выход составляет 56−60%.

Красно-пеструю породу крупного рогатого скота разводят в 10 регионах России. Из общей численности скота нашей страны, красно-пестрая порода составляет 3%. Особенно порода распространена в Воронежской, Белгородской областях, Алтайском и Красноярском краях, Мордовии и Татарстане.

В создании красно-пестрой породы крупного рогатого скота принимали участие животные красно-пестрой голштинской породы, которые принадлежат к линии Рефлекшн Соверинг 198 998, а также, Силинг Трайджун Рокит 252 805, родственной группы Шейлемара 265 607, Пабст Говернора 882 933, Монтвик Чифтейн 95 670. До сих пор создается несколько линий на базе перечисленных; линий: линия Рока 67 (выделена из линии Рефлекшн Соверинг, продолжатели линии — сыновья Янтарь 1782, Байкот 1729);. линия Кавалера 1 620 273, которая выделена из линии Пабст Говернора, линия Сейва 367 060, линия Грифа 1 629 391, линия Ганновера 1 629 391. В 4 ветви идет развитие линии: Динамита 359 792, Техаля 1 726 749, Хитона 2174, Мартховена 359 743.

3. Семейства и их использование в племенной работе Семейство — это потомство со стороны родоначальниц: дочки, внучки, правнучки и т. д. в ряде поколений.

В общем комплексе приемов по совершенствованию продуктивных и племенных качеств пород включает и работу с семействами. Работа такая же, как и с линиями.

Численность животных в семействах меньше, чем в линиях. Семейства, как правило, распространены в одном хозяйстве, в то время как линии оказывают влияние на всю породу. С семействами работают в скотоводстве, в свиноводстве, птицеводстве.

Семейства — это потомство выдающейся матки — основательницы семейства. Принадлежность животного к семейству определяется происхождением его по матери. Разведением по семействам называется такой метод подбора, когда материнская наследственность передается через мать, дочерей, внучек и т. д. Практически задачей разведения по семействам является сохранение в потомстве особенностей продуктивности выдающейся матки. Для сохранения генотипа родоначальницы необходим индивидуальный подбор, направленный на основательницу семейства. Он может быть однородным, даже с применением родственного спаривания, может быть корректирующим — для усиления какого-либо признака; может вестись вообще без родственного спаривания.

В каждом стаде выделяют несколько семейств: так, в симментальской породе есть выдающаяся корова Мальвина, удой которой составил 14 437 кг молока, ее дочери Мандарины — 11 209 кг, Маквы — 10 156 кг, Магнолии — 8097 кг, внучки — Мелодии — 13 783 кг, Мереиски — 8309 кг, Мечты -12 131 кг.

Успехов в племенной работе можно добиться только тогда, когда работа с линиями увязана с семействами и опирается на них. Метод разведения по маточным семействам чрезвычайно важен и результативен, пренебрегать им равносильно отказу от эффективности воздействия на микроэволюцию породы. Работа с маточными гнёздами, изучение качества приплода, соответствующий целеустремлённый подбор в маточных гнёздах являются важнейшей составной частью процесса совершенствования пород.

Работая в племенном хозяйстве, главное внимание следует уделять совершенствованию маточных семейств, естественному хранилищу наследственных качеств породы. Именно маточный состав является главным носителем оригинальных черт того или иного заводского типа породы. Создание маточной основы завода — процесс длительный и трудоёмкий. Однако культивирование в заводах маточных семейств является главным условием, обеспечивающим стабильный успех племенной работы. Семейства представляют собой основу, фундамент для развития линий, а маточное ядро в целом — основной и единственный источник развития породы. «Заводы», сыгравшие большую роль в эволюции многих пород, как правило, имеют в маточном составе хорошие, зарекомендовавшие себя выдающимся приплодом гнёзда. Таким образом, главная черта, которая выделяет ведущие племзаводы из множества других хозяйств — наличие высокопродуктивных и ценных маточных семейств. Это даёт возможность получать заводских производителей создавать новые линии и совершенствовать породу в целом.

Наличие семейств свидетельствует о целенаправленном подборе, проводимом в породе, и, как правило, способствует её совершенствованию. Чем больше семейств в породе, тем выше её продуктивные и племенные качества. Специфические качества семейств, передающиеся из поколения в поколение по женской линии, представляют собой постоянный материал для отбора и совершенствования продуктивности. Высокие племенные достоинства семейств обусловлены прежде всего тем, что по своим хозяйственно-полезным качествам они, как правило, превосходят среднепородный уровень-это лучшая часть маточного состава.

4. Промышленное скрещивание в молочном скотоводстве Распространено в неплеменных хозяйствах для получения пользовательных животных. Сущность его сводится к спариванию животных разных пород и выращиванию затем помесей первого поколения (полукровных, или ½-кровных).

В качестве исходных используют обычно животных высокопродуктивных и достаточно хорошо приспособленных к местным условиям пород. Полукровные помеси, полученные в результате такого скрещивания, часто превосходят родителей по скороспелости, живой массе и продуктивности; они отличаются высокой энергией роста (повышенными показателями прироста живой массы), конституциональной крепостью, выносливостью, хорошей приспособляемостью к местным условиям и высокой оплатой корма продукцией. Это явление повышенной жизненной силы называется гетерозисом.

В большей степени гетерозис проявляется лишь у помесей первого поколения; таких помесей обычно используют для промышленных целей.

Промышленное скрещивание применяется чаще всего в мясном скотоводстве, свиноводстве и птицеводстве (для получения бройлеров или яичной птицы). К нему прибегают и в молочном скотоводстве, овцеводстве, коневодстве и других отраслях животноводства.

Большую роль приобретает промышленное скрещивание для получения дешевого и высококачественного мяса в молочных стадах. Здесь практикуется скрещивание коров молочных и молочно-мясных пород (например, красной степной, ярославской, тагильской, симментальской, швицкой) с производителями специализированных мясных пород (герефордской, шортгорнской, абердин-ангусской, шароле, казахской белоголовой и калмыцкой). В мясном скотоводстве для использования эффекта гетерозиса практикуется скрещивание животных мясных пород, например герефордов или животных породы шароле с казахским белоголовым и калмыцким скотом.

Литература

племенное скрещивание скот порода В. Ф. Красота, В. Т. Лобанов, Т. Г. Джапаридзе (разведение с/х животных) — 1990 г.

Головень В. Ценкер О. (Межпородное скрещивание) — 2007 г. — Животноводство России.

Е.В. Щеглов, В. В. Попов. (Разведение с/х животных) — 2004 г. Колос.

П.П Зеленков, А. И. Баранов (Скотоводство) — 2006 г.