Методы и средства автоматизированного статистического непрерывного контроля качества нештучной пищевой продукции
Диссертация
Основные результаты исследований, разработок и отдельные положения диссертации докладывались автором на международных семинарах «Автоматизация: проблемы, идеи, решения» в 2002;2005 гг. (г. Тула, ТулГУ) — на международных электронных научно-технических конференциях «Технологическая системотехника» в 2003 и 2005 гг. (г. Тула, ТулГУ) — на Всероссийской научно-технической конференции студентов… Читать ещё >
Содержание
- 1. МЕТОДЫ И СРЕДСТВА СТАТИСТИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
- 1. 1. Развитие статистических методов контроля качества продукции
- 1. 2. Процедуры и стандарты статистического непрерывного контроля
- 1. 3. Автоматизация выборочного контроля в машиностроении
- 1. 4. Организация выборочного контроля в пищевой промышленности. 26 ^ 1.5. Средства отбора и подготовки проб в пищевой промышленности
- 1. 6. Цель и основные задачи работы
- 2. МЕТОДИКА ВЫБОРА ПЛАНОВ СТАТИСТИЧЕСКОГО НЕПРЕРЫВНОГО КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА НЕШТУЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
- 2. 1. Реализация процедур непрерывного выборочного контроля для нештучной продукции
- 2. 2. Характеристики планов и процедур статистического непрерывного контроля качества
- 2. 3. Процедуры непрерывного выборочного контроля нештучной продукции
- 2. 4. Экономические характеристики плана контроля нештучной продукции
- 2. 5. Оценка средних затрат различных способов контроля
- 2. 6. «Интегральное среднее выходное качество» продукции
- 2. 7. Новая методика выбора плана контроля качества нештучной продукции
- 2. 8. Выводы
- 3. СРЕДСТВА АВТОМАТИЗИРОВАННОГО СТАТИСТИЧЕСКОГО НЕПРЕРЫВНОГО КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА НЕШТУЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
- 3. 1. Структура интегрированной системы автоматизированного статистического контроля качества нештучной продукции
- 3. 2. Способ непрерывного выборочного контроля нештучной продукции и устройство для его реализации
- 3. 3. Структурно-функциональная схема непрерывного выборочного контроля нештучной пищевой продукции
- 3. 4. Особенности системы отбора и подготовки проб
- 3. 5. Морфологический анализ и синтез устройств технической системы АСК
- 3. 6. Выводы
- 4. СТАТИСТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕДУР НЕПРЕРЫВНОГО КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА НЕШТУЧНОЙ ПРОДУКЦИИ
- 4. 1. Экспериментальные статистические исследования пищевых производств
- 4. 2. Моделирование CS-процедуры
- 4. 3. Моделирование ACS-процедуры
- 4. 4. Выводы
Список литературы
- Способ отбора пробы и устройство для его осуществления B.C. Белецкий, из трубопровода Н. Н. Казимирова (СССР). № 4 377 972/23−26- заявл. 12.02.88- опубл. 15.01.90, Бюл. 2. 4 с ил. 2. А. с. 545 894 СССР, МПК 2 G 01 N 1/
- Способ отбора проб сыпу- чих материалов в процессе их перемещения на транспортёре Д. К. Шалденко [и др.] (СССР). № 2 092 847/13- заявл. 03.02.77- опубл. 27.04.77, Бюл. 5. 2 с ил. 3. А. с. 593 107 СССР, МГЖ 2 G 01 N 1/
- Способ непрерывного от- бора проб суспензии СВ. Егоров, Н. Н. Глумаков, М. Д. Рогозин (СССР). 2 409 256/25−26- заявл. 01.09.76- опубл. 24.02.1978, Бюл. 6. 2 с ил. 4. А. с. 974 195 СССР, МНК 3 G 01 N 1/
- Способ отбора проб сыпу- чих материалов в процессе их перемещения на транспортёре Б. Н. Гончаренко, В. Н. Луцык, Г. К. Рыбалко (СССР). № 3 297 039/28−13- заявл. 05.03.81- опубл. 15.11.82,Бюл. 4 2 2 с и л
- Андрейчиков А.В. Компьютерная поддержка изобретательства (ме- тоды, системы, примеры применения) А. В. Андрейчиков, О. Н. Андрейчикова. М Машиностроение, 1998. 472 с.
- Анцев В.Ю. Всеобщее управление качеством- Учеб. пособие/ В. Ю. Анцев, А. Н. Иноземцев. Тула: Изд-во ТулГУ, 2005. 244 с.
- Артоболевский Н.И. Основы синтеза систем мащин автоматическо- го действия Н.И. Артоболевский, Д. Я. Ильинский. М.: Наука, 1983. 280 с.
- Басовский Л.Е. Управление качеством: Учебник Л. Е. Басовский, В. Б. Нротасьев. М ИНФРА-М, 2001.-212 с.
- Бегунов А.А. Метрологическое обеспечение производства пищевой продукции: Справочник А. А. Бегунов. СНб.: МН «Нздатель», 1992. 288 с.
- Беляев Ю.К. Вероятностные методы выборочного контроля/ Ю. К. Беляев. М.: Наука, 1975. 408 с.
- Бойцов В, В. Научные основы комплексной стандартизации техно- логической подготовки производства В. В. Бойцов. М.: Машиностроение, 1982.-316 с.
- Брусиловский Л.П. АСУТП цельномолочных и молочнокислых производств Л.П. Брусиловский, А. Я. Вайнберг. М.: Колос, 1993. 363 с.
- Брусиловский Л.П. Приборы техпологического контроля в молоч- ной промышленности. Справочник Л. П. Брусиловский, А. Я. Вайнберг. М.: «Колос», 1990.-288 с.
- Варфоломеев В.П. Проектирование эффективных систем машин на основе унификации В.П.Варфоломеев Стандарты и качество. 1987. 7 С 8−12.
- Васин А. Пнформационная инфраструктура управления качест- вом промышленных процессов А. Васин, А. П. Ппоземцев, В. Ю. Анцев Качество и жизнь: научно-производственный и культурно-образовательный журнал. Тула: Пзд-во ТулГУ, 2003, 2. 117−121.
- Всеобш-ее управление качеством: Учебник для вузов О. П. Глудкин [и др.]. М.: Радио и связь, 1999. 600 с.
- Гельфанд СЮ. Статистические методы контроля качества продук- ции в консервной и пищеконцентратной промышленности С Ю Гельфанд, Э.В. Дьяконова. М.: .Легкая и пищевая нром-ть, 1984. 160 с.
- ГличевА.В. Основы управления качеством продукции/ А. В. Гличев. 2-е изд., перераб. и доп. М.: РПА «Стандарты и качество», 2001.-424 с.
- ГнеденкоБ.В. Математическая статистика и контроль качества/ Б. В. Гнеденко. М.: Знание, 1976. 64 с.
- ГнеденкоБ.В. Математические методы в теории надёжности/ Б. В. Гнеденко, Ю. К. Беляев, А. Д. Соловьёв. М Паука, 1965. 396 с.
- Горелов А. С Методика выбора плана контроля нештучной продук- ции/ А. С Горелов, В. Б. Сосков Автоматизация: проблемы, идеи, решения: Материалы Международной научно-технической конференции. Тула: Изд-во ТулГУ, 2 0 0 5 С 124−127.
- Горелов А.С. Организация непрерывного выборочного контроля в поточном производстве /А.С. Горелов Известия ТулГУ. Серия «Машиностроение». Вып.
- Тула: ТулГУ, 2002. 288−292.
- Горелов А.С. Планирование автоматического выборочного контро- ля в роторных линиях А.С. Горелов Вопросы оборонной техники, серия 13. 1 9 9 1 3 4 С 25−28.
- Горелов А.С. Понятие «интегральное среднее выходное качество» продукции А.С. Горелов, В. Б. Сосков Автоматизация: проблемы, идеи, решения: Материалы Международной научно-технической конференции. Тула: Изд-во ТулГУ, 2005. 95−99. 26. ванного Горелов А. С. Системы отбора и подготовки проб для автоматизиростатистического контроля качества нештучной продукции/ А. С. Горелов, В. В. Прейс, В.Б. Сосков- под ред. В. В. Прейса. Тула: Изд-во ТулГУ, 2006.-104 с.
- Нормальное распределение. М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 1996.-44 с. 37. ГОСТ Р 50 779.30−95 Статистические методы. Ириёмочный кон- троль качества. Общие требования. М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 1995.-34 с. 38. ГОСТ Р 50 779.40−96 Статистические методы. Контрольные карты. Общее руководство и введение.
- Стандартное отютонение известно. М Госстандарт России: Издво стандартов, 1998. 98 с. 46. ГОСТ Р 50 779.70−99 Статистические методы. Процедуры выбороч- ного контроля по альтернативному признаку. ч.
- Планы выборочного контроля отдельных партий на основе предельного качества LQ. М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 1999. 23 с. 48. ГОСТ Р 50 779.73−99 Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтернативному признаку. ч.З. Планы выборочного контроля снронуском партий. М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 1999.-12 с.
- Григорович В.Г. Информационное обеспечение технологических процессов В.Г, Григорович, С В Юдин. М.: Машиностроение, 1992. 144 с.
- Григорович В.Г. Контроль качества в массовом производстве В.Г. Григорович, С В Юдин, А. С. Юдин Труды первой международной элек32. Информационно-статистические методы в технологии машино- строения: Пособие, но обработке результатов экснеримента В. Г. Григорович и [др.]. М.: Госстандарт России: ГУП Издательство «Нефть и газ» РГУ нефти и газа им. Губкина, 2000. 184 с.
- Деминг Э. Выход из кризиса Э. Деминг. Тверь: Альба, 1994.-497 с.
- Деффель К. Статистика в аналитической химии. Пер с нем. К. Деффель М.: Мир, 1994. 268 с.
- Жерарден Л. Морфологический анализ метод творчества в кн.: Руководство по научно-техническому нрогнозированию Л. Жерардер. М.: Прогресс, 1977.-С. 221−234.
- Золотухин В.И. Структурно компоновочные варианты построения технологических систем В.И. Золотухин Исслед. в обл. безлюд. технологии и комплекс, автоматизации систем. Тула: Тул. политех, ин-т, 1985. 84−87.
- Информационная поддержка систем управления качеством изго- товления машин А. Васин [и др.]. Тула: Тул. гос. ун-т, 2002. 428 с.
- Информационные методы в управлении качеством В. Г. Григорович [и др.]. М.: РИА «Стандарты и качество», 2001. 208 с. 67. ИСО 9004−4 Унравление качеством и элементы систем качества, ч.
- Руководяш:ие указания по улучшению качества. М.: Госстандарт России: Изд-во стандартов, 1994. 54 с.
- Катеман Т. Контроль качества химического анализа. Пер. с англ. Т. Катеман, Ф. В. Пийперс. Челябинск.: Металлургия, 1989. -448 с.
- Колмогоров А.П. Статистический приёмочный контроль при допус- тимом числе дефектных изделий, равном нулю А.Н. Колмогоров. Л.: 1951.
- Кордонский Х.Б. Приложение теории вероятностей в инженерном деле Х.Б. Кордонский. Л.: Физматгиз, 1963. 436 с.
- Кошкин Л.Н. Роторные роторно-конвейерные линии/ Л. Н. Кошкин. М.: Машиностроение, 1986. 320 с.
- Куме X. Статистические методы новышения качества- нер. с англ. X. Куме. М.: Финансы и статистика, 2000. 304 с.
- Кутай А.К. Анализ точности и контроль качества в машиностроении А.К. Кутай, Х. Б. Кордонский. М.: Машгиз, 1958. 362 с.
- Лумельский Я.П. Статистические оценки результатов контроля ка- чества Я.П. Лумельский. Изд-во стандартов, 1979. 200 с.
- Маткин Ю.Л. Устройство сокрашения проб сынучих материалов Ю.Л. Маткин, В. Б. Сосков, А. С. Горелов Автоматизация: проблемы, идеи, решения. Сборник трудов международной конференции. Тула: Тул. гос. ун-т, 2003.-С. 66−67.
- МесаровичМ. Теория иерархических многоуровневых систем/ М. Месарович, Д. Мако, И. Такахаро. М.: Мир, 1973. 344 с.
- Мхитарян B.C. Об одном критерии выбора плана непрерывного вы- борочного контроля продукции B.C. Мхитарян. М.: Машгиз, 1970. 214 с.
- Мхитарян B.C. Статистические методы в управлении качеством продукции В.С Мхитарян. М.: Финансы и статистика, 19 82.-119с.
- Окрепилов В.В. Менеджмент качества В.В. Окрепилов. СПб.: Паука, 2003−992 с. 81. Пат. 2 133 980 Российская Федерация, МПК 6 G 06 F 17/18, G 06 G 1/
- Вычислительное устройство для управления процессом производства изделий Адлер Ю. П., Шпер В.Л.- заявитель и патентообладатель Всероссийский электротехнический институт им. В. П. Ленина. 97 122 148/09- заявл. 30.12.97, опубл. 27.07.99, Бюл. 2 1 7 с ил. 82. Пат. 2 224 990 Российская Федерация, МПК 7 G 01 N 1/
- Устройст- во для отбора проб жидких сред из трубопровода Пересторонин П. В., Горелов А. С, Маткин Ю. Л., Сосков В.Б.- заявитель и патентообладатель Тул. гос. ун-т. 2 002 113 842- заявл. 27.05.02- опубл. 27.02.04, Бюл. 6. 7 с ил. 83. Пат. 2 263 890 Российская Федерация, МПК 7 G 01 N 1/
- Устройстпроб сыпучих материалов Сосков В. Б., Горелов А. С, во для отбора
- Пробоотзаявл. 20.12.05- опублик. борник жидкости из трубопровода Горелов А. С, Прейс В. В., Сосков В.Б.- заявитель и патентообладатель Государственное образовательное зд1реждение Швысшего нрофессионального образования «Тульский государственный университет». 2 006 106 949- заявл. 06.03.06- онублик. 27.07.06, Бюл. 21. 1 с ил. 86. Пат. 55 135 Российская Федерация, МПК 7 G 01 N 1/
- Устройство сокращения сыпучих проб Горелов А. С, Прейс В. В. Сосков В.Б.- заявитель и патентообладатель Государственное образовательное учреждение высшего нрофессионального образования «Тульский государственный университет». 2 006 106 952- заявл. 06.03.06- опублик. 27.07.06, Бюл. 2 1 1 с ил.
- Половинкин А.И. Основы инженерного творчества: Учеб. пособие для студентов втузов А. И. Половинкин. М.: Машиностроение, 1988. 368 с. 88. Пат. 56 616 Российская Федерация, МПК 7 G 01 N 1/
- Устройство отбора нроб из открытого потока жидкости Сосков В. Б., Горелов А. С, Прейс В.В.- заявитель и патентообладатель ГОУ ВПО «ТулГУ». 2 006 112 977- заявл. 19.04.06- опублик. 10.09.06, Бюл. 25. 1 с ил.
- Прейс В.В. Проектирование машин и аппаратов пиш, евых и перера- батывающих производств. Учебное пособие В. В. Прейс. Тула: Пзд-во ТулГУ, 2005. 156 с.
- Саввина Е.А. Информационная ноддержка выбора экономичных планов контроля качества продукции: дис. канд. тех. наук: 05.02.23: защищена 20.04.04: утв. 09.07.04 Саввина Екатерина Александровна. Тула, 2004. 148 с. -Библиогр.: 141−148.
- Саввина Е.А. Планирование контроля с учётом интегральных затрат Е.А. Саввина, А. С. Горелов Автоматизация: проблемы, идеи, решения: Сборник трудов международной конференции. Тула, Гриф и К, 2002.-С. 108−112.
- Саввина Е.А. Применение экономического метода анализа планов контроля нештучной продукции Е.А Саввина, А. С. Горелов Автоматизация: идеи, проблемы, решения: Сборник трудов международной конференции. Тула: Тул. гос. ун-т, 2003. 131−136. 93. дукции СвиткинМ.З. Менеджмент качества и обеспечение качества прона основе международных стандартов ИСО М. З. Свиткин, В. Д. Мацута, К. М. Разлин. СПб.: Издательство СПб катрофабрики ВСЕГЕИ, 1999.-403 с.
- Семь инструментов качества в японской экономике. М.: Изда- тельство стандартов, 1990. 88 с.
- Сосков В.Б. Автоматизация процедур статистического контроля ка- чества нештучной продукции /В.Б. Сосков, А. С. Горелов Вестник Курганского университета. Серия «Технические науки». Вып. 2. Ч.
- Курган: Изд-во Курганского гос. ун-та, 2006. 125−126.
- Сосков В.Б. Анализ методики контроля объёма дозируемого розли- вочно-упаковочной машиной ТБА-8 жидкого пиш-евого продукта /В.Б. Сосков Автоматизация: проблемы, идеи, решения: Материалы Международной научно-технической конференции. Тула: Изд-во ТулГУ, 2004. 91−93.
- Сосков В.Б. Анализ параметров планов контроля колбасных изде- лий В.Б. Сосков, В. Е. Внукова, А. С. Горелов Автоматизация: проблемы, идеи, решения. Сборник трудов международной конференции. Тула: Тул. гос. ун-т, 2003.-С. 163−165.
- Сосков В.Б. Анализ параметров планов контроля сока В.Б. Сосков, проблемы, идеи, решения. Тула: Тул. гос. ун-т, Г. В. Чурсин, А. С. Горелов Автоматизация: Сборник трудов международной 2003.-С. 177−178. конференции.
- Сосков В.Б. Комплекс для отбора и деления жидких нроб В.Б. Сосков, Ю, Л. Маткин, А. С. Горелов Автоматизация: проблемы, идеи, решения. Сборник трудов международной конференции. Тула: Гриф и К, 2002.-С. 28−30.
- Сосков В.Б. Основные направления совершенствования устройств пробоотбора нештучной продукции В.Б. Сосков «Студенчество. Интеллект. Будуп]-ее», межвузовская молодёж. конф. (2005, Наб. Челны). Наб. Челны: Изд-во КамПИ, 2005. 346−348.
- Сосков В.Б. Оценка статистических связей с помош, ью математического пакета «STATGRAPHICS» В.Б. Сосков Автоматизация: проблемы, идеи, решения. Сборник трудов международной конференции. Тула: Тул. гос. ун-т, 2003.-С. 171−172.
- Сосков В.Б. План непрерывного выборочного контроля нештучной продукции В.Б. Сосков, А. С. Горелов Автоматизация: проблемы, идеи, решения: Материалы Международной научно-технической конференции. Тула: Изд-во ТулГУ, 2005. 78−85.
- Сосков В.Б. Повышение представительности процесса пробоотбора посредством его автоматизации /В.Б. Сосков Идеи молодых новой России: Сб. тез. док. 1-й Всероссийск. научно-техн. конф. студ. и асп. 24−26 марта 2
- Тула: Изд-во ТулГУ, 2004. 148.
- Сосков В.Б. Представительность процесса пробоотбора нештучной продукции В.Б. Сосков «Автоматизация и современные технологии». 2005. 7 С 36−37.
- Сосков В.Б. Принцип совмеп]-ения операций в новом устройстве отбора проб жидкостей В.Б. Сосков Вестник машиностроения. 2004. >fo8.-C. 84−85.
- Сосков В.Б. Принцип управления качеством нештучной продукции В.Б. Сосков, А. С. Горелов Автоматизация: проблемы, идеи, решения: Материалы Международной научно-технической конференции. Тула: Изд-во ТулГУ, 2005. 66−69.
- Сосков В.Б. Принципы планирования контроля качества нештучной продукции В.Б. Сосков, А. С. Горелов Известия ТулГУ. Серия. Технологическая системотехника. Материалы Второй междунар. электр. конференции. Тула: ТулГУ, 2003.-С. 19−26.
- Сосков В.Б. Статистическая оценка стабильности работы дозатора жидкой продукции В.Б. Сосков Автоматизация: проблемы, идеи, решения. Сборник трудов 2003.-С. 182−184.
- Сосков В.Б. Условие задания величин контрольных границ качества нештучной продукции В Б Сосков Лучшие научные работы студентов и аспирантов технологического факультета: сб. ст. Тула: Изд-во ТулГУ, 2005.-С. 144−147. ПО. Сосков В. Б. Факторы, влияюш, ие на репрезентативность проб пешт) Д1ной продукции /В.Б. Сосков Автоматизация: проблемы, идеи, решения: Материалы Международной научно-технической конференции. Тула: Изд-во ТулГУ, 2004.-С. 49−52.
- Статистические методы в спиртоводочном производстве/ международной конференции. Тула: Тул. гос. ун-т, И. Н. Сенченко [и др.]. Тула.: ТулГУ, 2001, 214 с.
- Статистический приёмочный контроль в массовом производстве на базе понятия «интегральный риск» Юдин СВ. [и др.] Известия ТулГУ. Серия Машиностроение. Вып. 7, 2002. 274−279.
- Статистическое планирование контроля качества продукции Горелов А. С. [и др.]. Тула: ГРИФ, 2003. 186 с.
- Управление качеством в производстве продуктов здорового питания А. А. Гладун, В. Б. Сосков [и др.] Сборник докладов IV-ой Международной научно-практической конференции «Технологии и продукты здорового питания» 5−7 июня 2006 года. Часть II- под ред. А. Хуршудяна. М.: Издательский комплекс МГУПП, 2006. 44−50.
- Устройство для отбора проб жидких продуктов из трубопровода ИересторонинП.В., Горелов А. С, МаткинЮ.Л., Сосков В. Б. Современные промышленные технологии и приборы: Информационный аннотированный ка87. Устройство для отбора проб сыпучих материалов Сосков В. Б., Горелов А. С., Прейс В. В. Современные промышленные технологии и нриборы: Информационный аннотированный каталог. Изд. 2-е, перераб. и доп.- составитель Прейс В. В. Тула: Изд-во ТулГУ, 2005. 124−125.
- Устройство для отбора проб текучих средств Ю. Л. Маткин, В. Б. Сосков [и др.] Автоматизация: нроблемы, идеи, решения. Сборник трудов международной конференции. Тула: Тул. гос. ун-т, 2003. 124−126.
- ЧернышовГ.Л. Вероятность и статистика в биологии и химии/ Г. Л. Чернышов, В. И. Стариков. Воронеж: Изд. ВГУ, 1998. 272 с.
- Шаумян А.Г. Комплексная автоматизация производственных процессов А.Г. Шаумян. М.: Машиностроение, 1973. 640 с.
- Шиндовский Э. Статистические методы управления качеством Э. Шиндовский, О. Шюрц. М.: Мир, 1976. 600 с.
- ШиринкинА.И. Статистический анализ молочных спомош, ью пакета «STATGRAPniCS» А. И. Ширинкин, производств В. Б. Сосков, Контроль качества Б. Хенсен.-М.: Прогресс, А. С. Горелов Автоматизация: Проблемы, идеи, решения. Краткое содержание
- Щербаков В.Г. Основы управления качеством продукции и технохимический контроль жиров и жирозаменителей В.Г. Щербаков. М.: Агропромиздат, 1984. 124 с.
- Dodgen.F. А Smnpling Inspection Plan for Continioiis Production/ n. F Dodge. Annals of Math. Stat. 1943. V. 14.
- Аппаратурно-технологическая схема производства и контроля сливочного масла
- Аппаратурно-технологическая схема производства и контроля молочного напитка «Снежок»
- Аппаратурно-технологическая схема производства и контроля творога неж1фного