Разработка технологии комплекса питательных сред и мониторинговые исследования мяса и мясных продуктов на наличие листерий
![Диссертация: Разработка технологии комплекса питательных сред и мониторинговые исследования мяса и мясных продуктов на наличие листерий](https://westud.ru/work/2530207/cover.png)
Диссертация
С использованием прибора miniVIDAS диагностировано наибольшее количество изолятов Listeria monocytogenes (21 случай), в то время как классическими методами — только в 12 образцах. Такое несоответствие можно объяснить более высокой чувствительностью прибора miniVIDAS по сравнению с классическими методами или же возможностью получения ложноположительных результатов вследствие существенного числа… Читать ещё >
Содержание
- 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
- 1. 1. Краткие сведения о возбудителе листериоза
- 1. 2. Общая характеристика и идентификация листерий
- 1. 3. Краткие сведения о листериозе животных и человека
- 1. 4. , Выявление листерий в пищевых продуктах
- 1. 5. Отечественные и зарубежные питательные среды для выявления листерий
- 1. 6. Технология производства питательных сред
- 1. 7. Методы обнаружения возбудителя пищевого листериоза
Список литературы
- Авылов Ч.К. Комплексная система ветеринарно-санитарного контроля на Чф крупных предприятиях по производству и переработке свинины. //
- Диссертация на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук Москва, 2000.- С. 200−208
- Бакулов И.А. Листериоз сельскохозяйственных животных // М., «Колос"1967.-С.4−6, 17, 34.
- Бакулов И.А., Васильев Д. А. Листериоз как пищевая инфекция. Вопросыдиагностики и профилактики // Ульяновск, 1991.-С. 5−6.
- Бакулов И.А., Васильев Д. А. Бактериологический контроль пищевыхпродуктов на наличие листерий // Методические рекомендации. * Ульяновск, 1999.С. 5−6, 16−18.
- Бакулов И.А., Васильев Д. А. Пищевой листериоз-новое направлениеизвестной болезни //Вестник РАСХН.1995. т2. С.-69.
- Бакулов И.А., Котляров В. М., Шестиперова Т. И. Эпидемиологические иэпизоотологические аспекты листериоза // Ж. Микробиол. -1994.-№ 5.-С. 100−105.
- Бакулов И.А., Цыганова А. А., Васильев Д. А., Белоусов В.Е., Котляров
- В.М. Методические рекомендации по’дифференциации и идентификации листериозных бактерий//Ульяновск 1995.-С.14−16.
- Беленова И.А., Масленникова Э. Ф. Условнопатогенные бактерии, обнаруживаемые в культивируемых мидиях //Ж. Микробиол., эпидемиол. и иммунобиол.-2002.-№ 2.-С.81−83.
- Ю.Бутко М. П. Исследования по изысканию элективной среды для выделения возбудителя листериоза из органов и тканей убойных животных // Проблемы ветеринарной санитарии. -1972. -С. 126−137.
- Гершун В.И. Листериоз сельскохозяйственных животных. // Алма-Ата, 1981.-С.15−17
- Гершун В.И. Экология листсрий и пути их циркуляции в природном очаге // Экология возбудителей сапронозов. М., 1988.-С. 80−85.
- Гостев B.C. Биохимические основы медицинской микробиологии. М.: Медицина, 1951.- С. 564
- Ефимов В.Е., Иванов B.C., Тарасенко В. М. Изучение кинетики гидролизаказеина.—Химико-фармацевтический журнал, 1982., № 7, С.-70−74.
- Ильина З.М. // „Ветеринария“ № 10, 1957.-С.14.1 б. Карликанова Н. Р. Куваева И.Б. Карликанова Н. С. // Листсрий в молоке и молочных продуктах. Москва—Углич, 1999.-С. 4, 31, 65−68, 95, 112.
- Карпова Т.И. Идентификация и типирование Listeria monocytogenes на основе особенностей полиморфизма и экспрессии генов факторов патогенности //Автореферат диссертации кандидата биологических наук. Москва-2003 .-С.-12.
- Карпова Т.Н., Ермолаева С. А., Лопырев И. В., Бродинова Н. С., Тартаковский И. С., Васкез-Боланд Х.А. Новые методы идентификации Listeria monocytogenes //Клин.микробиол. антимикроб.химиотер. 2001-№ 3-С.-266−273.
- Книзе А.В., Бузун А. И. Эпизоотическая ситуация по листериозу в странахмира и России // Материалы международного симпозиума „Листериоз на рубеже тысячелетий“ Покров, 1999., № 20.-С. 118−122.
- КольпиковаТ.И., Бакулов И. А., Котляров В. М. Использование листери-озных бактериофагов при диагностике и индикации листерий. // Материалы международного симпозиума „Листериоз на рубеже тысячелетий“ Покров, 1999., № 21.-С. 64−67
- Костенко Ю.Г., Шагова Т. С., Янковский К. С. Листерии- критерий безопасности мясных продуктов. // Мясн. Индустрия. 1997- № З.-С. 2324.
- Котляров В.М. Проблема листериоза на рубеже тысячелетий. // Материалы международного симпозиума „Листериоз на рубеже тысячелетий“ Покров, 1999.-С. 48−52.
- Кривоносова О.В., Мелехов П. П., Бакулов И. А. Изыскание элективных питательных сред для выявления листерий // Ветеринария.-1970.-№ 9.-С.48−50.
- Лабораторная диагностика листериоза животных и людей, меры борьбы и профилактика. Госагропром, МЗ СССР. М., 1987.-С.4,8,12−17.
- Ларионова О. С. Роль молока и мяса в передаче листериозной инфекции
- Автореферат диссертации кандидата биологических наук. Саратов-2003.-С.13−16.
- Листериоз. Методические рекомендации (№ 11) комитета здравоохранения г. Москвы, 2001.-С.4−6.
- Маевский М. П., Гальцева Г. В., Малай В. И., Цепко И. Н., Корсунская С.А.
- Сухие питательные среды для культивирования и выделения листерий // Листериоз на рубеже тысячелетий. Материалы международного симпозиума, г. Покров, 1999 г.-С. 100−102.
- Малахов Ю.А. Материалы доклада научной конференции ветеринарно-санитарного факультета Московского технологического института мясной и молочной промышленности, 1961.-С.44.
- Матвееев В.Е. Научные основы микробиологической технологии.-М.:Агропромиздат, 1985.-С.61−62.31 .Меджидов М. М. Справочник по микробиологическим питательным средам. Махачкала, 2004.-С. 13.
- Меджидов М.М., Султанов 3.3. Использование непищевого сырья в производстве микробиологических питательных сред.-Махачкала: Дагкнигиздат, 1986.- С.- 72.
- Покровский В. И. Годованный Б.А. Листериоз. В кн. Инфекционные болезни//М. Медицина, 1996.-С.291−296.
- Поманская Л.А. Материалы научной конференции по токсоплазмозу и листериозу в акушерстве и педиатрии // М. Медицина 1962, С.27−28.
- Равилов А.З., Гильмутдинов Р. Я., Хусаинов М. Ш. Микробиологические среды. Казань, 1999. -С.9.
- Разработка и производство диагностических сухих питательных сред и микротест-систем // Матер. З-й международ.науч.-прак.конф.-Махачкала, 2001.-С.107.
- Разработка и производство препаратов медицинской биотехнологии: Тез.конф.-Махачкала.-1992.-С.208.
- Рахманова А.Г., Пригожина В. К. Справочник по инфекционным болезням. Раздел. Листериоз.//Санкт-Петербург, 1999.-С. 172−174.
- Родина Л.В., Маненкова Г. М., Тимошков В. В., Цвиль Л. А. Шестеперова Т.И. Состояние заболеваемости и эпизоотическая ситуация по листериозу в Москве // Дезинфекц. Дело. 2000.-№ 4 .-С.62−66.
- Родина Л.В., Маненкова Г. М., Тимошков В. В., Цвиль Л. А. Шестеперова Т.И. Состояние заболеваемости и эпизоотическая ситуация по листериозу в Москве // Дезинфекц. Дело. 2000.-№ 4 .-С.62−66.
- Савельева Л.В. Селективная среда для выявления листерий // Сборник трудов молодых ученых „Проблемы общей биологии и прикладной экологии“ под ред. Шляхтина .Г. В. Изд. Саратовского университета. -1997.-С.26.
- Сахаров П.П., Гудкова Е. И. Листереллезная инфекция. // Медгиз, 1959.-С.4−8.
- Тартаковский И.С. Листерии: роль в инфекционной патологии человека и лабораторная диагностика. // Клин, микробиол. антимикроб, химиотерапия. 2000- № 2.-С. 20−30.
- Тартаковский И.С., Малеев В. В., Ермолаева С. А. Листерии: роль в инфекционной патологии человека и лабораторная диагностика // М.: Медицина для всех, 2002. С. 200.
- Триполитова А.А. Методические указания по лабораторной диагностике листериоза // Томск, 1962.-С.6, 34.
- Триполитова А.А., Борисова Г. В. Листериоз. // Томск, 1965.-С.7,44. 49. Честнова Т. В. Эпизоотолого-эпидемиологические аспекты листериоза в
- Тульской области. Автореферат диссертации кандидата биологических наук. Тула, 1999.- С. 12.
- Шарма Р.К. Совершенствование бактериологического анализа для индикации листерий в продуктах, импортируемых в Россию. Автореферат диссертации кандидата ветеринарных наук. Покров, 1999.-С. 5,14−19.
- Янковский К.С. Санитарно-микробиологическая оценка листерий как показателя безопасности мясных продуктов. // Диссертация на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук. Москва.-2000г. -С. 134.
- Янковский К.С. Гидролизат крови убойных животных стимулятор роста листерий. Тезисы док. 2-ой международной конференции „Здоровое животное — безопасная пища — здоровый человек“,-Москва.-1997, ч.2.-С.27.
- Atrache V. et al. Rapid enzyme immunoassay for detection of Listeria in food and environmental samples. // Mod. Microbiol. Methods Dairy Prod.: Int. Semin., Santander, 1989, 5, 22−24.
- Audurier A,. & Martin C. Phage typing of Listeria monocytogenes. 1989. Int. // J. Food Microbiol. 8: 251−257.
- Bankroft GJ. The role of natural killer cells in innate resistance to infection. 1993. // Curr. Opin. Imimmol. 5: 503−516
- Bannerman E. S. and Bille. A new selective medium for isolating Listeria spp. from heavily contaminated material // Appl. Environ. Microbiol., 1988, 54, 165−167.
- Beganovic A., HadZihalilovic F. Listeria monocytogenes utvrdeda u suSenom ovejem mesu // Veterinaria (Sarajevo). -1960. -Vol. 9. -p. 523−526.
- Belyi Y., Tartakovskii I., Prosorovskii S.K. Purification and characterization of cell wall proteins of Listeria monocytogenes. 1992. // Med. Microbiol. Immunol. 181:283−291.
- Beumer R. R., Brinkman E. Detection of Listeria spp. with a monoclonal antibody-based enzyme-linked immunosorbent assay (Elisa) // Food Microbiology, 1989,6,3, 171−177.
- Вешпег R. R., Brinkman E., Stoelhors I. Antonen van Listeria met behulp van en enzyme-linked immunosorbent assay (Elisa) // Voedingsmidelentechnologie, 1989, 22, 2,13−16.
- Bille J. Epidemiology of human listeriosis in Europe, with special reference to the Swiss outbreak 1990. p. 71−74.
- Breer C., & Schopfer K. Listeria and food. 1988. p.32−34.
- Вгеег С., & Schopfer К. Listerien in Nahrungsmitteln. 1989 // Schweiz. Med. Wochenschr. 119:306−311.
- Buchanan R.L., Stahl H.G. & Archer D.L. Improved plating media for simplified, quantitative detection of Listeria monocytogenes in foods // International journal of food microbiology. -1987. -Vol. 4. -№ 2. -p. 269−275.
- Cassiday P. K., Brackctt R. E. Methods and Media to isolate and Knumerate Listeria monocytogenes: A Review J. of Food Protection, 1989,52(3), 207−214.
- Centers for Disease Control. Update: multistate outbreak of listeriosis United
- States, 1998. // Morb. Mortal. Wkly. Rep. 47: 1085−1086.
- Centers for Disease Control. Update: multistate outbreak of listeriosis — United States, 1998 //Morb. Mortal. Wkly. Rep. 47: 1085−1086.
- Centers for Disease Control. Update: multistate outbreak of listeriosis — United States, 1998−1999. 1999 // Morb. Mortal. Wkly. Rep. 47: 1117−1118
- Christie R., Atkins N.E., Munch-Petersen- E. A note on lytic phenomenon shown by group В streptococci. 1944. Aust. // J. Exp. Biol. Med. Sci. 22: 197 200.
- Ciesielski C.A., Hightower A.W., Parsons S.K., Broome C.V. Listeriosis in the United States: 1980−1982. 1988. Arch. Intern. Med. 148: 1416−1419.
- Curtis G.D., Mitchel R.G., King A.F., Griffin E.J. A new medium for detection Listeria monocytogenes //Lett, in applied microbiology. -1989. -Vol. 8. -p. 95−98.
- Curtis G.D.W., Mitchell R.G., King A. F,. Griffin EJ. A selective differentialmedium for the isolation of Listeria monocytogenes. 1989. // Lett. Appl. Microbiol. 8: 95−98.
- Derek J. Listeriennachweis bei der bakteriologischen fleischuntersuchung // Zentralblatt ftir veterinarmedizin. -1967. -Bd. 22. -№ 15. -s. 632−634.
- Despierres M. Isolation of L. monocytogenes in medium inhibitory to Streptococcus faecalis. Ann. Inst. Pasteur., 1971, 121, 493−501.
- Dominguez L. et al. Overlay technique for direct detection and identification of haemolytic Listeria on selective plating medium. Comparison of five media., Zeitschrift fur lebensmittel Unterstichiing und — Forshung., 1990, 191, 1, 1619.
- Donelly C. W. Listeria monocytogenes. Historical perspectives on methodology detect Listeria monocytogenes., // J. Assoc. Offic. Chcm. 1988, 71,3, 644 646.
- Dumont J. & Cotoni L. Bacillc semblablc a celui du rouget du pore rcnconui dans le L.C.R. d’un muningitique. 1921. Ann. Inst. Pasteur 35: 625−633.
- Eraser J.A., & Sperber W.H. Rapid detection of Eisteria spp. in food and environmental samples by esculin hydrolysis. 1988.// J. Food. Prot. 51: 762 765.81 .Farber J.M., Listeria monocytogenes 1990. //Microbiol. Rev 52: 472−510.
- Farber J.M., & Peterkin P.I. Listeria monocytogenes, a food-borne patohogen 1991. //Microbiol. Rev 55: 476−511.
- Farber J.M., Sanders G.W., Johnston M.A. A survey of various foods for the presence of Eisteria species. 1989. J. Food Prot. 52: 456−458
- Farber J.M., Warburton D. W., Gour L., Tittigler F. Surveillance of raw-fermented (dry-cured) sausages for the presence of of Listeria spp.//Canadian inst. of science and technology journal.-1988.-Vol. 21.-p.430−434.
- FenlonD.R. Listeria monocytogenes in the natural environment. 1999. P. 2137. In: E.T.Ryser and E.H. Marth (de.) Eisteria, listeriosis and food safety. 2"d ed. Marcel Dekker Inc. New York, NY.
- Femando Garayzabal J. et al. Survival of Listeria monocytogenes in raw milk treated in pilot plan pasteurizer. J. Appl. Bacteriol., 1987, 63, 533−537.
- Fleming D.W., Cochi M.D., MacDonald K.E., Brondum J, hayes P. S., Pikaytis B.D., Holmes M.B., Audurier A., Broome C.V., Rcingold A.E. Pasteurized milk as a vehicle of infection in an outbreak of listeriosis. 1985. // N. Engl. J. Med. 312:404−407.
- FSIS (Food Safety and Inspection Service United Department of Agriculture) Strengthens Regulations to Reduce Listeria monocytogenes In Ready-To-Eat Meat and Poultry Products, http:/ www. fsis. com/.
- Gellin B.G., Broome C.V., Bibb W.F., Weaver R.E., Gaventa S., Mascola L., & the Listeriosis Study Group. The Epidemiology of listeriosis in the United States—1986. 1991. Am. J. Epidemiol. 1133:392−401.
- Gellin B.G., Broome C.V., Bibb W.F., Weaver R.E., Gaventa S., Mascola L., & the Listeriosis Study Group. The Epidemiology of listeriosis in the United States—1986. 1991. Am. J. Epidemiol. 1133:392−401.
- Genigergious C.A., Oanca P., Dutulescu D. Prevalence of Listeria spp. in turkey meat at the supermarket and slaughterhouse. 1990. J. Food Prot. 53: 282−288.
- Girard K. F. and Sbarra А. Д. Some studies on the selective isolation of L. monocytogenes and their clinical applications with findings to date. Second Symp. on Listeriosis. Inf., 1963,159−164. .
- Goulet V., Lepoutre A., Rocourt J., Courtieu A.L., Dchaumont P., Veil P. Epidfimie de listiiriose en France: bilan final et resultants de 1'cnquKte ftpidemiologique. 1993. Bull. Epidemiol. Hebdom. 4: 13−14.
- Grau F.H., & Vandcrlinde P.B. Growth of Listeria monocytogenes on vacuum package beef, p.518−519. In: proceedings of the 34'» International Congress of Meat Science and Technology, Part B. Brisbane, Australia.
- Gray M. L. ct al. A new technique for isolating listereilae from the bovine brain //J. Bactcriol. 1948. 55, 471−476.
- Gray M.L., Stafscth H.J., Thorp F., Jr., Sholl L.B., Riley W.F., Jr. A new technique for isolating listereilae from bovine brain. 1948. 55: 471−476.
- Greenwood M.H., Roberts D., Burden P. The occurrence of Listeria species inmilk and dairy products: a national survey in England and Wales. 1991. // Int. J. Food Microbiol. 12: 197−206
- Hammer P., Halm G., Heeachen W. Vcrgleichende Untersuchungen zum Nachweis von Listeria monocytogenes in Wcichkase. Kiel. Michwirt. Forschung., 1989,41, 175−210.
- Henry B.S. Dissociation in the genus Brucella. 1933. J. Infect. Dis. 52: 374 402.
- Hitchins A.D. FDA Bacteriological analytical manual. 8th edition. -1995. -Part 10.-p. 10.01−10.13.
- Ho J.L., Shands K.N., Friedland G., Eckind P., Eraser D.W. An outbreak of type 4b Listeria monocytogenes infection involving patients from eight Boston hospitals. 1986. Arch. Intern Med. 146: 520−524.
- International standard EN ISO 11 290−1: 1996. Microbiology of food and animal feeding stuffs horizontal method for the detection and enumeration of Listeria monocytogenes, -p. 2−8.
- Jaton K., Sahli R., Bille J. Development of polymerase chain reaction for detection of Listeria monocytogenes in clinical cerebrospinal fluid samples. 1992. //J. Clin. Microbiol. 30: 1931−1936.
- JemmiT. Actual knowledge of Listeria in meat and fish products. 1990. Mitt. Gcb. Lebens mittcliinters. Hyg. 31: 144−157.
- Kampelmacher К. II. and Hansen L. Occurrence of L. monocytogenes in effluents. Problems of Listeriosis., 1974, 66−70.
- Karches H., & Teufel P. Listeria monocytogenes — vorkommen in Hackfleisch und verhalten in frischer Zwiebelmettwurst 1988. Fleischwirtschaft. 68: 1388−1392.
- Kempton G. Listeria monocytogenes: a protocol for rapid identification. 1989. // Med.J.Austr. 150:607.
- Kleinlein N., Untermann F., Beissner H. Znm vorkommcn von Salmonella tind Yersinia Spezies sowic Listeria monocytogenes in liackflcisch. 1989. // Fleischwirtschaft. 69: 1474−1476.
- Klinger J.D. Isolation of Listeria: a review of procedures and future perspectives. 1988. Infection. 16 (suppl.): S89-S105.
- Klinger J.D., Johnson A., Croan D., et al. Comparative studies of nucleic acid hybridization assay for Listeria monocytogenes in foods. 1988. // J. Assoc. Anal. Clicm. 71:669−673.
- Kotilainen P., Jalava J., Meurman O., et al. Diagnosis of meningococcal meningitis by broad-range bacterial PCR with cerebrospinal fluid. 1998. // J. Clin Microbiol. 36: 2205−2209.
- Larsen H. E. Isolation technique for L. monocytogenes primary cultivation and cold incubation technique. Proc. Third Int. Symposium in Listeriosis., 1966, 43−48.
- Lee W. II. and McClain D. Improved L. monocytogenes selective agar. Appl. Environ. Microbiol., 1986, 52, 1215−1217.
- Linnan M.J., Mascola L, Lou X.D., Goulct V., May S., Salminen C., Hud
- D. W., Yonekura L,. Hayes P., Weaver R., Auduricr A., Plikaytis B.D., Fannin S.L., Kleks A., Broome C.V. Epidemic listeriosis associated with Mexican-style cheese. 1988. //N. Engl. J. Med. 319: 823−828.
- Lorber B. Listeriosis. 1997. Clin Infect. Dis. 24: № 202. 1−11
- Lovett J. Isolation and identification of Listeria monocytogenes in dairy products 1988. //J. Assoc. Off. Anal. Chem. 71: 658−660.
- Lovett J., Francis D. W., Hunt J. M. Listeria monocytogenes in raw milk: detection, incidence and pathogenicity.//J. FoodProt., 1987,50, 188−192.
- Lovett J., Francis D.W., Hunt J.M. Listeria monocytogenes in raw milk: detection, incidence & pathogenicity // Journal of food protection. -1987. -Vol. 50.-p. 188−192.
- Low J.C. & Donachie W. A review of Listeria monocytogenes and listeriosis. 1997//Vet. J. 153:9−29.
- Lowry P.D., & Tiongt I. The incidence of Listeria monocytogenes in meat am meat products — fadctors affecting distribution, p. 528−530. In: Proceedings о the 34'" International Congress of Meat Science and Technology, Part В Brisbane, Australia.
- Mattingli J. et al. Rapid monoclonal antibody-based cn/.ynic-linked immunosorbent assay for detection of Listeria in food products.// J. Assoc. Offic. Anal. Chem., 1988, 71, 3, 679−681.
- Mc Evoy J. The incidence of Listeria spp. and Esherichia coli 0157: H7 on beef carcasses // 43th International congress of meat science & technology (43rd ICoMST). Congress proceedings. Vitality of meat, Auckland, New Zealand.-1997.- p. 346.
- McBride M.E. & Girard K.F. A selective method for the isolation of Listeria monocytogenes from mixed bacterial populations // The journal of laboratory & clinical medicine. -1960. -Vol. 55. -№ 1. -p. 153−157.
- McBride M.E., & Girard K.F. A selective medium for the isolation of Listeria monocytogenes from mixed bacterial populations. 1960. // J. Lab. Clin. Med. 55: 153−157.
- McBride M.E., & Girard K.F. A selective medium for the isolation of Listeria monocytogenes from mixed bacterial populations. 1960. J. Lab. Clin. Med. 55: 153−157.
- McCarthy S.A. Listeria in the environment. P. 25−29. In: A J. Miller, J.L.Smith, G.A. Somkuti (ed.), Foodbornc listeriosis. 1990. Elsevier, New York, NY.
- McClain D., Lee W.H. Improved Listeria monocytogenes selective agar // Applied & environmental microbiology. -1986. -Vol. 52. -№ 5. -p. 12 151 217.
- McClain D., Lee W.M. FSIS method for the isolation & identification of Listeria monocytogenes from pricessed meat & poultry products // USDA Laboratory communication. -1989. -№ 57. -p. 324−328.
- McLauchlin J. Human listeriosis in Britain, 1967−1985, a summary of 72 cases. 1. Listeriosis during pregnancy and in the newborn. 1990. Epidemiol. Infect. 104: 181−189.
- McLauchlin J. Human listeriosis in Britain, 1967−1985, a summary of 72 cases. 1. Listeriosis during pregnancy and in the newborn. 1990. Epidemiol. Infect. 104: 181−189.
- Mead P. S., Slutsker L., Dictz V., McCaig L.F., Bresec J.S., Shapiro C., Griffin P: M., Tauxe R.Y. Food-related illness and death in the Unites States. 1999. Emcrg. Infect. Dis. 5: 607−625 № 223.
- Messi P., Casolari C., Fabio A., Fabio G., Giberoni C., Menziani G., Quagio P. Presenza di Listeria in matrici alimentari / Ind. Alim. (Italia).-2000. 39, № 389.-C. 151−157.
- Michael S. Curiale and Catherine Lewus. Detection of Listeria monocytogenes in samples containing Listeria innocua // Journal of Food Protection vol.57, December 1994-C 1048−1051.
- Michard J., & .lardy N. Dtinobrcment e localisation dc Listeria monocytogenes dans des fromages a pate mollc et б croute lavtic fabriqutis avee du lait cm en provenance d’une enteprisc fromagure. 1989. Microbiol. Aliment. Nutr. 7:131−137.
- Notermans S., Chakraborty Т., Leimeister-Wachter M., et al. Specific gene probe for detection of biotyped and serotyped Listeria strains. 1989. // Appl. Environ. Microbiol. 55:902−906.
- Nunes Keith Listeria monocytogenes // Meat and Poultry.-2000. -46, № 2-C.32−33.
- Ojeniyi В., Christensen J., Bisgaard M. Comparative investigations if Listeria monocytogenes isolated from turkey processing plant, turkeyproducts, and from human cases of listeriosis in Denmark // Epidemiol. And Infec.-2000.-125, № 2.- C.303 -308.
- Peel M., Donachie W., Shaw A. Temperature-dependent expression of (lagella of Listeria monocytogenes studied by electron microseopy, SDS-PAGE and Western blotting. 1988. J. Gen. Microbiol. 143: 2171−2178.
- Peterkin P.I., Idziak E.S., Sharpe A.N. Detecton of Listeria monocytogenes by direct colony hybridization on hydrophobic grid-membrane filters by using a chromogen labeled DNAprobe. 1991. // Appl. Environ. Microbiol. 57: 586 591.
- Pine E., Malcolm В., Brooks J.B., Dancshvar M.I. Physiological studies on the growth and utilization of sugars by Eisteria species. 1989. // Can. J. Microbiol. 35: 245−254.
- Pini P.M., & Gilbert RJ. The occurrence in U.K. of Eisteria species in raw chickens and soft cheese. 1988. // nt. Food Microbiol. 6: 317−326.
- Post D.E. Food-borne pathogens. Monograph number 2. Listeria // Technical support manager (Oxoid standards). -1997. -p. 1−25.
- Rocourt J. & Jacket C. Surveillance ftpidftmiologiquc de la listiiriosc humanie en France: role du center national de reference. 1995. Med. Mai. Infect. 25: 177−183.
- Rodriguez L.D., Vazquez-Boland J.A., garayazabal J.F.D., Tranchant P.E., Gomez-Lucia E., Fcrri E.F.R., Fernandez G.A. Microplatc technique to determine hemolytic activity for routine typing of Listeria strains. 1986. // J. Clin. Microbiol. 24:99−103.
- Ryser E. T. and Marth D. Fate of L. monocytogenes during the manufacture and ripening of cheddare cheese. // J. Food Prot., 1987, 50, 7−13.
- Ryser E.T.& E.H. Marth (ed.) Listeria, listeriosis and food safety. 2"d cd. 1999. Marcel Dekker Inc. New York, NY.
- Ryser E.T., & Marth E.H. Fate of Listeria monocytogenes during the manufacture and ripening of Camambcrt cheese. 1987 // J. Food Pro.50: 372 378.
- Schlech W.F., Lavignc P.M., Bortolussi R.A., et al. Epidemic listeriosis — evidence by transmission by food. 1983. // N. Engl. J. Med. 308: 203−206.
- Schlech W.F., Lavignc P.M., Bortolussi R.A., et al. Epidemic listeriosis — evidence by transmission by food. 1983. N. Engl. J. Med. 308: 203−206
- Schlech Walter F. Foodborne listeriosis // Clin. Infec. Diseases.-2000.-31, № 3.-C.-770−775/
- Schuchat A., Swaminathan В., Broonic C.V. Epidemiology of human listeriosis. 1991. Clin. Microbiol. Rev. 4: 169−183.
- Schwartz В., Hextcr D., Broome C.V. et al. Investigation of an outbreak of listeriosis: new hypotheses for the etiology of epidemic Listeria monocytogenes infections. 1989. J. Infect. Dis. 159: 680−685.
- Scogio M.E., Di Pietro A., Mauro A., Picemo I., Lagana P., Delia S.A. Isolamento in prodotti ittici li Listeria spp., Aeromonas spp., Vibrio spp. // Ann. Ig.: Med. Prev. e comunita. 2000. -12, № 4. -C. 297−305.
- Seeliger H.P.R. & Jones D. Genus Listeria, p. 1235−1245. In: Sncath P.H.A., MairN.S., Sharpe M.E., Holt J.G. Bergey’s manual of Systematic bacteriology. 91″ Ed. Vol.2. 1986. Williams and Wilkins, Co., Baltimore. MD. № 275.
- Seeliger H.P.R. Listeriosen. 1958. Springer-Verlag KG, Berlin.
- Seeliger H.P.R. Listeriosis — history and actual development. 1988. Infection. 16: S 80-S84.
- Seeliger H.P.R. Listeriosis. 1961. Karger, New York, NY.
- Skovgaard N., Morgen C.A. Detection of Listeria spp in faeces from animals in fields and in raw foods of animal origin // International journal of food microbiology. -1988.- № 6.-p.229−242.
- Skovgaard N., Norrung B. The incidence of Listeria spp in faeces of Danish pigs and in minced pork meat // International journal of food microbiology. -1988.- № 8.-p.59−63 №.
- Slutsker L., Evans M.C., Schuchat A. 2000 Listeriosis, p. 83−106. In: Emerging Disease 4. W.M.Scheld, W.A.Craig, J.M.Hughes (cd.). ASM Press, Washington, D.C.
- Smola J. Possibilities of differentiation of listcrial hemolysins by synergistic hemolytic reactions (CAMP reaction). 1989 // Int. J. Food Microbiol. 8: 265 267.
- Sneath P.H.A., Mair N.S., Sharpe M.E., Holt J.G. Bergey’s manual of Systematic bacteriology. Vol.2. 1986 Williams and Wilkins, Co., Baltimore. MD.
- Swaminathan В., & Hayes P.S. Sampling, isolation and rapid detection, p. 2137. In: Isolation and identification of Listeria monocytogenes. 1989 US Department of Health and Human Services, CDC, Atlanta.
- Swaminathan В., Feng P. Rapid detection of Foodhorne pathogenic bacteria. Annu. Rev. Microbiol. 1994,48,401−426.
- U.S. Food and Drug Administration. Bacteriological analytical manual, chapter 29 — Listeria isolation- revised methods of analysis: notice. 1988. Fed. Registr. 53: 44 147−44 153.
- Vazquez-Boland J.A., Dominguez L., Fcrnandez-Garayzabal J.F., Suarez G. Listeria monocytogenes CAMP reaction. 1992. // Clin. Microbiol. Rev. 5: 343.
- Vera H.D., Dumoff M. Culture media // In Blair J.E., Lanette E.N., Truant J.P. Manual of clinical microbiology. American society for microbiology. Washington D.C. -1970. -p. 633−674.
- Vidon D.J.M., Andre P., Baaj D., GryczkaC., Philipp P. Lumionol-enhanced the miluminesccnce by Listeria monocytogenes: a test for rapid assessment of antimicrobial agents. 1994. 120: 225−230.
- Walter E. Hill. The Polymerase Chain Reaction: Application for the Detection of Foodborne Pathogens // Clinical Reviews in Food and Nutrition 36 (1&2): 123−173, 1996.
- Watkins J., & Slcath K.P. Isolation and enumeration of Listeria monocytogenes from sewage, sewage sludge, and river water. 1981 // J. Appl. Bacteriol. 50: 1−9.
- Weaver R.F. Morphological, physiological, and biochemical characterization, p. 39−43. In: James G.L. (ed.) Isolation and identification of Listeria monocytogenes. 1989. // US Department of Health and Human Services, CDC, Atlanta.
- Welshimer H.J. & Donker-Voet J. Listeria monocytogenes in nature. 1971. // Apl. Microbiol. 21:516−519.
- Welshimer HJ. Isolation of Listeria monocytogenes from vegetation. 1968. // J. Bacterid. 95: 300−303.
- Welshimer H.J. Survival of Listeria monocytogenes in soil. 1960. // J. Bacteriol. 80: 316−320.
- Wernars K. et al. Use of the polymerase chain direct detection of Listeria monocytogenes in soft cheese // J. Appl. Bacterioi., 70, 121, 1991.
- Wesley I.Y. Listeriosis in animals, p.39−73. In: E.T.Ryser and E.H. Marth (ed.) Listeria, listeriosis and food safety. 2"d ed. 1999 // Marcel Dekkcr Inc. New York, NY.