Помощь в учёбе, очень быстро...
Работаем вместе до победы

Особенности перехода тяжелых металлов в молоко на сельскохозяйственных территориях различной степени загрязненности

Диссертация: Особенности перехода тяжелых металлов в молоко на сельскохозяйственных территориях различной степени загрязненности
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

В состав рациона лактирующих коров настоя листьев мяты перечной и ягод рябины сопровождается снижением в молоке содержания цинка на 56%, свинца на — 40%, кадмия на — 75%, ртути на — 33% при неизменной концентрации меди и мышьяка, увеличением в моче концентрации цинка на -84%, меди на — 5%, свинца на — 108%, кадмия на — 60%, а в кале на 21%, 14%, 7% и 5% соответственно. При этом в моче опытных… Читать ещё >

Содержание

  • 1. Обзор литературы
    • 1. 1. Краткая характеристика тяжелых металлов
    • 1. 2. Влияние тяжелых металлов на здоровье человека, функциональный гомеостаз сельскохозяйственных животных и качество продукции животноводства
    • 1. 3. Краткая характеристика загрязненности территории Орловской области тяжелыми металлами
    • 1. 4. Использование препаратов растительного происхождения в животноводстве
  • 2. Материал и методика исследований
  • 3. Результаты собственных исследований и их обсуждение
    • 3. 1. Переход тяжелых металлов в цепи почва-корма —молоко
    • 3. 2. Влияние препаратов растительного происхождения на гомеостаз и продуктивность лактирующих коров
    • 3. 3. Разработка и научно-производственное испытание способа снижения тяжелых металлов в молоке коров
  • Выводы
  • Предложения производству

Особенности перехода тяжелых металлов в молоко на сельскохозяйственных территориях различной степени загрязненности (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Актуальность темы

На современном этапе развития человечества традиционное взаимодействие человека и окружающей среды выросло в глобальную экологическую проблему.

В результате хозяйственной деятельности в природную среду во все больших количествах попадают газообразные, жидкие и твердые отходы производств, которые переходят по экологическим звеньям из одной трофической цепи в другую, попадая, в конце концов, в организм человека (А.Б. Глуховский, А. К. Шхапавец, 1998 г.).

На Земле не осталось территорий, которые в той или иной степени не подвергались бы антропогенному воздействию. Из 15 млрд. га суши непрерывному воздействию человека подвергаются 1,5 млрд. га (Б.А. Ягодин, 1995 г.). Ежегодно человек извлекают из земных недр более 200 млрд. т. горных пород, сжигают более 9 млрд. т. условного топлива, рассеивают на полях до 2,3 млрд. т. пестицидов и т. п. (A.J1. Яншин, А. И. Мелуа, 1991 г.). Из 5,5 млрд. человек живущих на планете 3,5 млрд. пьют загрязненную воду. По данным Госкомсан-эпиднадзора России питьевая вода не соответствует ГОСТУ более чем в 30% водоемах (В.Ф. Протасов, 2000 г.). Около 15% территории России относится к зонам экологического неблагополучия, наиболее объективным критерием оценки которых, является здоровье человека. Там, где растет заболеваемостьзоны экологического неблагополучия, а если увеличилась смертность — зоны бедствия (Б.А. Ягодин, 1995 г.).

Вещества, загрязняющие природную среду, весьма разнообразны. В числе наиболее серьезных загрязнителей находятся тяжелые металлы — группа химических элементов, имеющих относительную атомную массу более 50.

Влиянию больших и сверхбольших доз тяжелых металлов подвергаются миллионы граждан Российской Федерации (Б.И. Токов, 2001 г.). По данным Росгидромета (2000г.) по суммарному показателю загрязнения почв тяжелыми металлами 2,2% населенных пунктов РФ относят к категории чрезвычайного загрязнения. К категории опасного загрязнения относят 10,1% и 6,7% относят к категории умеренного загрязнения (С.П. Балашов, А. Е. Самонов, 2001 г.). В целом, в почве 120 городов России в 80% случаев имеется превышение нормального содержания свинца, т. е. 10 млн. городских жителей контактируют с загрязненным свинцом почвой (H.JI. Байдина, 1995 г.). ^ На сегодняшний день получены научные данные о воздействии тяжелых металлов на почву, растения и живые организмы, а также разработаны способы детоксикации Ю. В. Алексеев (1987г.), B.C. Анохин (2000г.), В. А. Большаков (1978г.), В. В. Добровольский (1999г.), В. В. Ковальский (1971г.), В. П. Бессонов (1991г.), А. И. Обухов, И. О. Плаханова (1989г.), А. Кабата-Пендиас, X. Пендиас (1989г.), В. А. Савин (1996г.), А. В. Драгайская с соавт. (1996г.), Н. В. Васильев с соавт., (1998г.), А. Н. Сироткин (1996г.), Е. В. Крапивина с соавт.(1998г.), В. Д. Фокина, С. Ф. Покровская и др. (1981г.), З. Х. Диланян (1976г.), А. С. Всяких (1958 и 1961 г. г), Б. А. Ягодин (1992г.), Г. Н. Вяйзенен с соавт. (1994, 1995, 1997 гг.), A.M. Колодкин (1975, 1985, 1986 г. г), Е. А. Ждановой (1970г.), и другие.

— В то же время требует дальнейшего изучения влияние степени загрязненности сельскохозяйственных территорий тяжелыми металлами на интенсивность их перехода по цепи почвакормамолоко. Особые значения имеют исследования по выявлению препаратов, профилактирующих функциональные нарушения у животных, получающих корма с повышенным содержанием тяжелых металлов.

В качестве рабочей гипотезы данной работы служило предположение о том, что уровень перехода тяжелых металлов в цепи почвакормамолоко зависит от степени загрязненности сельскохозяйственных территорий, а препараты растительного происхождения профилактируют функциональные нарушеНния у животных, получающих корма с повышенным содержанием тяжелых металлов.

Цель и задачи исследований. Цель работы — изучить особенности перехода тяжелых металлов по цепи почва-корма—молоко в зависимости от уровня загрязненности сельскохозяйственных территорий и разработать способ снижения содержания тяжелых металлов в молоке коров, потребляющих корма с повышенным содержанием тяжелых металлов.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1. Изучить особенности перехода тяжелых металлов в цепи почвакормамолоко коров, в условиях сельскохозяйственных предприятий, характеризующихся различным уровнем загрязненности территорий тяжелыми металлами;

2. Выяснить возможность применения препаратов растительного происхождения для снижения в молоке содержания тяжелых металлов;

3. Разработать способ снижения содержания тяжелых металлов в молоке коров за счет применения препаратов растительного происхождения.

Научная новизна результатов исследований. Выявлены особенности перехода тяжелых металлов в цепи почвакормамолоко коров на сельскохозяйственных территориях различной степени загрязненности. Проведено сравнительное испытание различных препаратов растительного происхождения с целью снижения уровня тяжелых металлов в молоке коров. Разработан способ снижения уровня тяжелых металлов в молоке коров на территории с повышенным уровнем загрязненности почвы тяжелыми металлами.

Практическая ценности работы. Разработан и рекомендован для практического использования способ снижения уровня тяжелых металлов в молоке коров путем использования настоя листьев мяты перечной и ягод рябины обыкновенной. Способ позволяет значительно улучшить качество молока и повысить эффективность его производства.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в открытом акционерном обществе «Ново-Волковское» (акт внедрения от 5 августа 2002 г.), в открытом акционерном обществе «Агрофирма «Мценская» (акт внедрения от 7 апреля 2003 г.).

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на научно-практических конференциях (Орел, 2001;2003 гг.), а также на заседаниях кафедры частной зоотехнии и биотехнологии ОрелГАУ (2000;2003 гг.).

Публикации, Основные положения диссертации изложены в 6 научных работах.

На защиту выносятся следующие основные положения:

1. Особенности перехода тяжелых металлов в цепи почва-корма-молоко коров связаны со степенью загрязненности сельскохозяйственных территорий.

2. Способ снижения уровня тяжелых металлов в молоке коров путем использования настоя листьев мяты перечной и ягод рябины обыкновенной, позволяет улучшить качество молока и повысить эффективность его производства.

Структура и объем диссертации

Диссертация изложена на 136 страницах машинописного текста и включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты собственных исследований и их обсуждение, выводы, предложения производству и список литературы, состоящий из 243 источников, в том числе 39 на иностранных языках. Работа иллюстрирована 32 таблицами и 11 рисунками.

113 Выводы.

1. Увеличение в кормах суточного рациона лактирующих коров концентрации цинка, меди, свинца, кадмия, мышьяка и ртути, как в зимний стойловый период, так и в летний пастбищный сопровождается ростом их содержания в молоке до уровня 0,6−0,5 ПДК, 0,8−0,7 ПДК, 3 ПДК, 0,7−0,6 ПДК, 1 ПДК и 0,40,3 ПДК соответственно.

2. Повышение содержания мышьяка и ртути в кормах как в летний, так и в зимний периоды совпадает с увеличением коэффициентов их перехода в молоко, а в отношении цинка, меди, свинца и кадмия обнаружена противоположная тенденция.

3. Увеличение содержания тяжелых металлов в корме в изученных нами пределах (цинк 0,9 ПДК, медь 0,8 ПДК, свинец 4,7 ПДК и кадмий 1 ПДК) не вызывало изменений функционального состояния, продуктивности и морфо-биохимических показателей крови лактирующих коров.

4.

Введение

в состав рациона лактирующих коров настоя листьев мяты перечной и ягод рябины сопровождается снижением в молоке содержания цинка на 56%, свинца на — 40%, кадмия на — 75%, ртути на — 33% при неизменной концентрации меди и мышьяка, увеличением в моче концентрации цинка на -84%, меди на — 5%, свинца на — 108%, кадмия на — 60%, а в кале на 21%, 14%, 7% и 5% соответственно. При этом в моче опытных животных выявлено содержание мышьяка и ртути, а в кале увеличение концентрации ртути на 21%.

5. Добавление к рациону лактирующих коров настоя листьев мяты перечной и ягод рябины вызвало снижение отложения в организме меди на — 2%, свинца на — 22%, кадмия на — 55%, ртути на — 69% и мышьяка на — 63%.

6. Разработанный способ снижения содержания тяжелых металлов в молоке коров, повышает качество продукции и позволяет получить годовой экономический эффект в размере 32 тыс. рублей на 1 тыс. коров.

Предложения производству.

1. При разработке в хозяйственных условиях экологически обоснованной технологии производства молока, рекомендуется использовать установленные коэффициенты перехода тяжелых металлов в цепи почва-корма-молоко.

2. В хозяйствах, неблагополучных по загрязненности территории тяжелыми металлами рекомендуется использовать разработанный и апробированный способ снижения уровня тяжелых металлов в молоке, предусматривающий введение в состав рациона коров 40 мл/100 кг массы тела настоя ягод рябины и листьев мяты.

Показать весь текст

Список литературы

  1. P.M. Автор, дисс. к. с/х.н. «Продуктивность и интерьерные показатели птицы при обогреве помещений газогенераторами и использование гидротривита отечественного производства» Курск. 2003 г. 24 с.
  2. P.M. Чернобыльская катастрофа и агропромышленное производство. Аграрная наука. 1996.-№ 3. -С. 5−7.
  3. Ю.В. Тяжелые металлы в почвах и растениях. JI. Агро-промиздат. 1987. 141 с.
  4. А. Лекарственные богатства. Ф., «Кыргызстан», 1974.292 с.
  5. Т.П. Металлосодержащие вещества в продуктах детского питания на молочной основе и их компонентах. Автореферат канд. дис. Покров. 1992.-27с.
  6. А.А. Основы биохимии. М.: Высшая школа, 1986. — 815с.
  7. В.В., Завалин А. А. Физиолого-биохимические аспекты тяжелых металлов на растениях. «Химия в сельском хозяйстве». -1995. -№ 5. -С. 23−24.
  8. Н.Л. Загрязнение городских почв и огородных культур тяжелыми металлами. «Агрохимия». -1995. -№ 12. -С. 99−104.
  9. С.П., Самонов А. Е., Еремин В. Н. и др. ТМ в почвах урбанизированных территорий. // Экология и промышленность России. Март 2001. -С. 12−14.
  10. Н.В. Молочное дело. -2-е изд., перераб. и доп.- М.: Агропромиздат. 1990. 351 с.
  11. Н.В., Хрисанова Л. П. Распределение и концентрация микроэлементов в молоке и молочных продуктах. // Молочная промышленность. № 10. 1983.-С. 23−25.
  12. В.Е. Влияние развития и размещения сельскохозяйственных угодий токсичными веществами. // Охрана природы. Охотничье хозяйство. № 11.1990. -С. 7.
  13. Ф.Я. Микроэлементы в физиологии и патологии животных. Минск, 1966. 122 с.
  14. Т.П. Влияние свинца и других тяжелых металлов на здоровье детей .//Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1982. -С. 12−16.
  15. Т.П. Влияние свинца и других тяжелых металлов на здоровье детей //Токсикол. вест. М. -1995. -N 5 -С. 36−38.
  16. А.П. Автор, дисс. к.б.н. «Разработка гормональных методов снижения эмбриональной смертности у крупного рогатого скота». Дубровицы. 2003 г. 22 с.
  17. В.А., Кахнович З. Н., Сорокин С. Е. Методы анализа растительных проб на содержание тяжелых металлов. «Агрохимия». -1997. -№ 9. — С. 78−86.
  18. Большая Российская энциклопедия. Кадмий.
  19. Л.Г. Микроэлементы благо и зло// Знание. М. 1984. — 142с.
  20. А.Н. Целебное питание, диеты. М.: Наука, 2001. 68 с.
  21. И.И. Человек и биологически активные вещества. Изд. 2-е.М.: Наука, 1980.- 119 с.
  22. К.А., Случанко И. С. Методы и критерии оценок состояния здоровья населения в связи с загрязнением окружающей среды//М. Медицина. 1979.-С. 16−18.
  23. А.В., Кудрявцев В. Н., Морозов И. А. Сельскохозяйственные животные естественный барьер миграции токсикантов в трофической цепи человека. // Аграрная наука. № 7.1998. -С. 19−24.
  24. А.В., Кудрявцев В. Н., Морозов И. А., Краснова Е. Г. Сельскохозяйственные животные естественный барьер миграции токсикантов в трофической цепи человека. Журнал «Аграрная наука». 1998, № 7. -С. 19.
  25. Ю.Е. Концепция риска болезни и безопасности здоровья ребенка. Росс.вест.перинат.и педиат., прилож. к журнал., лекц. 2: 20.
  26. Ю.Е., Фокеева В. В. Экология и здоровье детей. Химическая экопатология. Росс.вест.перинат. 1987 г. -С. 20.
  27. М.А., Владимиров B.JI., Терещенко А. П. Определение тяжелых металлов и металлоидов в животноводческой продукции. // Зоотехния. № 11. 1995.-С. 22.
  28. Владимиров B. JL, Терещенко А. П., Веротченко М. А. Определение тяжелых металлов и металлоидов в животноводческой продукции. Журнал «Зоотехния». 1995, № 11.-С. 22.
  29. Ю.А., Арчаков А. И. Перикисное окисление липидов в биологических мембранах. М.: Медицина, 1972. — 216 с.
  30. М.А. Автор, дисс. к.б.н. «Обмен веществ и энергии у крупного рогатого скота при скармливании бетацинола. Белгород. 2003 г. 23 с.
  31. Е.И. Загрязнение почвы тяжелыми металлами и продуктивность растений. „Земледелие“. 1998. № 3. -С. 22−23.
  32. Е.И. Транслокация кадмия и свинца в почве и растениях „Химия в сельском хозяйстве“. 1997. -№ 2. -С. 34−35.
  33. А.С. Содержание микроэлементов (кобальта, цинка, железа) в молоке коров // XV Международный конгресс по молочному делу. М., Пищевая промышленность, 1961. -С. 446.
  34. А.С. Содержание микроэлементов в молоке коров экспонатов ВСВХ. // Всесоюзная конференция по молочному делу. — М.: Сельхозиз-дат. 1958.-105 с.
  35. Г. Н., Будянц Н. В. Эффективность включения рапсового масла и цеолита в рационы коров. Журнал „Зоотехния“. 1995, № 6. -С. 10−11.
  36. Г. Н., Никифоров П. В., Петрова Л. И., Шалаева И. В. Контролировать концентрацию радионуклидов в кормах. Журнал „Зоотехния“. 1994, № 3.-С. 20.
  37. Г. Н., Савин В. А., Стручков А. А. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма коров. Журнал „Зоотехния“. 1995, № 9. -С. 912.
  38. Г. Н., Токарь А. И. Влияния скармливания кормовых добавок на выведение тяжелых металлов из организма свиней. Журнал „Зоотехния“. 1997, № 8.-С. 31−34.
  39. П., Недкова Л. Нарушение обмена микроэлемен-тов.//Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1986. -С. 73−78.
  40. Л.Н., Нуриев Г. Г., Гапонов Н. В. Влияние водно-спиртовой эмульсии прополиса на продуктивность свиней и вывода цезия-137 из их организма. Информационный листок Брянского ЦНТИ, 2002. -№ 08−029−02.
  41. Л.Н., Ефименко Е. А., Гапонов Н. В., Нуриев Г. Г. Продуктивность поросят на дорощивании при включении в их рацион водно -спиртовой эмульси прополиса.// Синоводство, -№ 4, 2002. -С. 23−26.
  42. Л.Н. Энергетическое и протеиновое питание свиней при выращивании и откорме/Брян.гос.с.-х.акад.-Брянск, 1997.-142 с.
  43. JI.H., Малявка И. В., Шепелев С. И. Биологические основы производства, переработки, храниния и стандартизации продукции животноводства/Брян.гос.с.-х.акад.- Брянск, 2000. 101 с.
  44. JI.H., Талызина Т. Д. Применение разных доз природного цеолита в рационах поросят // Актуал.пробл.интенсив.развития животноводства.-Горки, 1998. -С.87−92.
  45. JI.H., Талызина Т. Л. Природный цеолит как абсорбент тяжелых металлов в организме свиней. Журнал „Зоотехния“. 1997, № 2. -С. 14.
  46. Георгиевский В.И.,. Анненков Б. С. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. — 320 с.
  47. В.Г. Биохимия продуктивности и резистентности животных. Киев: Вища школа. 1987.- с 222.
  48. А.Б., Шхапацев А. К. Проблемы получения экологически безопасной продукции. „Агрохимический вестник“. 1998. — № 6. -С. 34−36.
  49. В.П. Экологические аспекты переработки молока //Молочная и мясная промышленность. № 1. 1994. -С. 6−7.
  50. А.О. Автор, дисс. к.б.н. „Применение биологически активных веществ при различных формах овариальной дисфункции у коров -первотелок“. Дубровцы Московской области. 2003 г. 22 с.
  51. Г. А., Маюрникова Л. А., Позняковский В. М. Нутрицев-тик селен: недостаточность в питании, меры профилактикии (обзор) // Вопр. питания. 1997.-№ 5. -С. 18−21.
  52. И.И., Галанцев В. П. Физиология лактации сельскохозяйственных животных. М: Колос. 1997. 279 с.
  53. Н.И. Микроэлементный состав молока и его влияние на качество костромского сыра. Автореферат канд. дис. Вологда, 1983. — 16 с.
  54. Н.И., Гудков А. В. Влияние марганца на рост и кислото-образование микрофлоры молока. // Молочная промышленность. № 7. 1977. -С. 18−21.
  55. С.В. Содержание свинца в сене, организме дойных коров в зоне промышленных выбросов. // Ветеринария. 1991. -С. 6.
  56. А.В., Багрянцев В. Н., Исачкова Л. М. Взаимосвязь общей детской инфекционной заболеваемости с содержанием тяжелых металлов в волосах детей //Инфекционная патология в Приморском крае. Владивосток: Дальнаука, 1994. -С. 94−95.
  57. А.В., Багрянцев В. Н., Кузнецов В. Г. Общая детская заболеваемость и тяжелые металлы в окружающей среде г. Владивостока //Инфекционная патология в Приморском крае. Владивосток: Дальнаука, 1994. -С. 96−97
  58. A.M., Дарий Г. Е. Изменение воспроизводительной функции животных под влиянием стресс факторов. Доклады Российской Академии с/х наук. 1994, № 1. -С. 36−38.
  59. Гуськов А. М, Знихаева Н. В., Мамаев А. В. Стимулятор репродуктивной функции животных. Бюллетень госкомизобретений, 1999, № 36. -С. 25.
  60. A.M. Шилов А. И., Мамаев А. В., Сучков П. А. Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил при производстве молока — эффективно. ОЦНТИ. Информатика, № 157−99, Орел, 1999. -С. 3.
  61. A.M., Дедкова А. И., Знихаева Н. В. Изменение биохимических показателей крови крупнорогатого скота при стрессе. Достижения физиологии — животноводству XXI века. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Орел, 1999. -С. 8−9.
  62. A.M., Знихаева Н. В., Дедкова А. И., Мамаев А. В. Влияние витаминов природного происхождения на функциональное состояние животных Реформирование АПК в регионах России: опыт и проблемы. Орел, 1998. — С. 13−15.
  63. A.M., Мамаев А. В. и др. Морфофункциональные особенности комплексаторных систем организма. Агропромышленный комплекс России в период глубокого реформирования: актуальные проблемы и пути их решения. Орел, 1997.-С. 57−58
  64. A.M., Мамаев А. В. Некоторые пути решения проблемы нитратного загрязнения кормов. Орел, ЦНТИ, 1996. -С. 3.
  65. A.M., Мамаев А. В. Оценка функционального гомеостаза продуктивных животных. Орел, ОЦНТИ, № 150−96, 1996. -С. 4.
  66. Р.Б. Справочник по молочному делу. Н.: Сельхозиздат, 1952.-464 с.
  67. З.Х., Саакян Р. В. Применение микроэлементов в сырах. -М.: Колос. 1976.- 180 с.
  68. В.В., Османов И. М., Юрьева Э. А. Терапия нефропатий, развивающихся под влиянием неблагоприятных антропогенных экологических воздействий (соли тяжелых металлов) I конгресс пед.-нефрол. России, 17−19 сент.1996- С.-П., тез. докл., 47−51.
  69. Н.В., Чернов И. П., Ткаченко Т. Г. и др. Состояние здоровья детей в регионах, загрязненных тяжелыми металлами. // Материалы VIII съезда педиатров России „Современные проблемы педиатрии“. Москва, 1998.—С. 76.
  70. А.П. Минеральное питание сельскохозяйственных животных-М.: Колос, 1973. 260 с.
  71. Доклад о состоянии окружающей природной среды Орловской области в 2001 г. г. Орел. ОГУП „Труд“. — 130 с.
  72. М.Г., Моисеенко В. Ф., Белоус Н. М. Сельскохозяйственное производство в условиях радиоактивного загрязнения почв. Журнал „Химия в сельском хозяйстве“. 1996, № 3. -С. 32.
  73. О.В. Загрязнение тяжелыми металлами окрестностей Красноярска. Журнал „Химия в сельском хозяйстве“. 1996, № 3. -С. 37.
  74. И.Ю., Зотова О. А. Защита сельскохозяйственной продукции от радиации. // Химия в сельском хозяйстве. № 1.1997. -С. 17.
  75. Жуленко В. Н, Андрианова Т. Г. Металлосодержащие соединения в продуктах детского питания на молочной основе и пути их снижения. -М.:Молочная промышленность, 1991. -С. 3−7.
  76. Л.Г. Экспериментальные данные к обоснованию ПДД свинца при его пероралыюм поступлении в организм // Материалы VIII съезда педиатров России „Современные проблемы педиатрии“. Москва, 1998. -С. 5052.
  77. С.С. Лекарственные растения СССР. М.: Колос. 1958.360 с.
  78. П.А., Хван П. А. Экспериментальные данные к гигиеническому нормированию в рабочей зоне свинцово -силикатных изделий // Свинец в окружающей среде (Гигиенические аспекты) М. -1978. -С. 56−57.
  79. В.А., Жилин С. К. Необходимость контроля за качеством кормов, полученных вблизи автомагистралей. // Кормопроизводство. № 6. 1990. -С. 168.
  80. Н.Н., Кошакова Р. Г. Изменение содержания микроэлементов у лактирующих коров в зависимости от загрязнения окружающей среды -Труды Института физиологии АН Каз. ССР. Т.34. 1989. -С. 65−68.
  81. Е.С. Посуда из оцинкованного железа. // Молочное хозяйство. № 19.1993. -С. 5−76.
  82. Е.А., Потатуева Ю. А. Мышьяк в почвах и растениях. // Химизация сельского хозяйства. № 4. 1991. -С. 30−34.
  83. С.В. Содержание тяжелых металлов в молоке коров Новгородской области. Журнал „Зоотехния“. 1997, № 10. -С. 30.
  84. .А., Дегтярева Т. Д., Привалова Л. И. Принципы биологической профилактики профессиональной и экологически обусловленной патологии от воздействия неорганических веществ. Екатеринбург. — 1999. — 106 с.
  85. Н.И., Магомедов М. Ш., Венедиктов A.M. Минеральное питание скота на комплексах и фермах. М.: Россельхозиздат. 1987. -С. 52−54.
  86. М.А. Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде. М.: Колос. 1983. — 303 с.
  87. Н.Г. Лечение растениями. М.: Колос. 1971. 126 с.
  88. В.В. Геохимическая экология. М.: Наука, 1974. —С. 4549.
  89. В.В., Дмитриченко А. П. Микроэлементы в медицине. -М.: Медицина, 1970. 295 с.
  90. A.M. и др. Микроэлементарный состав молока в отдельных хозяйствах Иркутской области. // Пути и методы улучшения качества молока и мяса в Восточной Сибири. Иркутск: ИСИ, 1975. -С. 75.
  91. A.M. Микроэлементы молока и их влияние на качество молочной продукции. Иркутск: Университет, 1986. — 283 с.
  92. Коломийцева М. ГЛ Габович Р. Д. Микроэлементы в медицине. М.: Медицина. 1970. — 295 с.
  93. А.И. Биохимия животных. 3 -е изд., -М.: Колос, 1992.526 с.
  94. Я.И. Состав и свойства молока, как сырья для молочной промышленности. М.: Агропромиздат, 1991. -С. 239.
  95. В.Ф., Лобанов В. Т. Разведение сельскохозяйственных животных. М., „Колос“, 1976. 416 с.
  96. Краткая химическая энциклопедия, т. 5, М., 1967. Цинк.
  97. М.Ю., Ларионов Г. А. Накопление тяжелых металлов в почве, кормах и организме животных под влиянием сточных вод. „Ветеринария“. -1997.-№ 9.-С. 42−44.
  98. Н.Г., Шалыгина A.M., Волокитина З. В. Методы исследования молока и молочных продуктов. М.: Колос, 2000. — 368 е.: с ил.
  99. А.В. Автор, дисс. к. с/х.н. „Эффективность выращивания и откорма молодняка свиней при использовании в рационах бишофита и аскорбиновой кислоты“ Волгоград. 2003 г. 22 с.
  100. М.Н. Дисс. соис. канд. с/х. наук „Экологические последствия загрязнения окружающей среды ТМ в зонах техногенного воздействия (на примере Думченского отвала, Орловской области). Курск. 2000 г. 136 с.
  101. Л.М., Зубарева Е. Б. Влияние тяжелых металлов на урожай и качество пшеницы. „Химия в сельском хозяйстве“. 1997. — № 2. -С. 3637.
  102. С. А. Основы токсикологии. Санкт-Петербург, 2002 г. 230 с.
  103. ИЗ. Ладынина Е. А., Морозова Р. С. Лекарственные растения. 1990 г. Л. „Медицина“. 297 с.
  104. Ю.П. Слово о здоровье. М.: Наука. 1986- 283 с.
  105. В.Ф. Состояние окружающей среды. Новгород, 1996.208 с.
  106. .Н. “ Лекарственные растения для выведения радионуклид из организма лактирующих коров». Ж. «Аграрная наука». 1997 г.-№ 3. -С. 51−53.
  107. В.К., Окунь Л. В. Загрязнение тяжелыми металлами окружающей среды г. Минска.-Мн., 1996. 75 с.
  108. М.И. Токсилогический контроль продукции и объектов окружающей среды. «Химия в сельском хозяйстве». -1977. -№ 5. -С. 10−12.
  109. Ю.С. Физико-химические методы анализа. М.: Химия, 1974.-636 с.
  110. В.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. М.: Агропромиздат, 1991.-463 е.: сил.
  111. В.А., Поньков В. И. Экологические факторы, ограничивающие концентрацию производства в животноводстве. // Ветеринария. № 4. 1991.-С. 58.
  112. А.Г., Вишняков С. И. Биохимия сельскохозяйственных животных М.гКолос, 1984. 336 с.
  113. А.С. Лекарственные растения. М.: Колос, 1984. — 121 с.
  114. К.В., Альтман А. Д. Какие факторы влияют на состав молока. М.: Издательство с/х РСФСР. 1963. 157 с.
  115. Марта Г. К., Pea У. С. Содержание кадмия, меди, свинца, железа, марганца, цинка в сгущенном молоке, продуктах детского питания и в женском молоке.//Молочная промышленность. № 7. 1971.-С. 101 105.
  116. В.П. Лекарственные растения в народной медицине. Саратов, 1967. 239 с.
  117. А., Сикора Е. Содержание некоторых минеральных веществ и тяжелых металлов в продуктах питания выработанных на юге Польши. // Технология животноводства. № 7. Краков. 1995. -С. 89.
  118. Н.Н., Волков А. И., Короткова О. А. Пестициды и окружающая среда. М.: Химия, 1977. — 239 с.
  119. А.Г. Автор, дисс. к.б.н. «Физиологическое состояние молодняка свиней под влиянием селенопирана» Курск. 2003 г. 20 с.
  120. М.Н., Варнакова В. Ф. О влиянии микроэлементов на витаминный состав фракций молочного жира. // Изв. ВУЗов СССР. Пищевая технология. № 4. 1975. -С. 76−80.
  121. О.А. Автор дисс. к.б.н. «Влияние факторов различной природы на соотношение полов в потомстве и репродуктивную способность животных». 2002 г. Издательство ОрелГАУ. 25 с.
  122. А.А. Автор, дисс. к. с/х.н. «Нормализация энергетической и протеиновой ценности рационов молочного скота за счет использования концентрата фосфотидного» Курск. 2003 г. 19 с.
  123. Н.П. Автор, дисс. к. с/х.н. «Продуктивные и интерьерные особенности свиней и телят при использовании соевого „молока“». Краснодар 2003 г. 25 с.
  124. М.В., Копышев В. А. Кадмий в пище. // Вопросы питания. № 2.1979. -С.3−6.
  125. JI. Ф., Кавтарадзе Д. Н., Поршнева Е. Б., Флорова Н. Б. Автомобильные дороги в экологических системах (проблемы взаимодействия). М.: ЧеРо, 1999. — 240 е., ил.
  126. Л.Ф., Федорова Н. Б., Поршнева Е. Б. Изменение содержания тяжелых металлов в соцветиях клевера лугового под воздействием автодорожных факторов // Экология малого города, 1987, Пущино. 130−144 с.
  127. А.И., Горбатова К. К. Биохимия молока и молочной продукции. Л.: Изд-во ЛГУ, 1974. 258 с.
  128. И.М. Клинико-патогенетические особенности и тактика лечения поражений почек у детей в экологически неблагополучных регионах. Автореф. дисс. соиск. уч. зв. докт. мед. наук., М., 1996- 25−26 с.
  129. А.Л. Винные дрожжи. сорбенты тяжелых металлов. // Пищевая промышленность. № 4. 1991. -С. 74−76.
  130. Т.А. Химический элементарный состав планктоноядных рыб северо-западной части Черного моря. Днепропетровск. 1966. — 35 с.
  131. Л.И., Никифоров П. В., Вяйзенен Г. Н. Контролировать концентрацию радионуклидов в кормах. // Зоотехния. № 3. 1994. -С. 20−25.
  132. В.Н., Иванчук И. С. Некоторые вопросы охраны окружающей среды и пищевых продуктов в связи с химизацией сельского хозяйства. //Животноводство. № 4. 1991. -С. 7.
  133. . Е.А., Веротченко М. А., Семенова Г. Ф. Экологическая оценка животноводческой продукции. «Зоотехния». -1994. -№ 8. -С. 27−29.
  134. А.Ф., Липницкий С. С. Целебные яды в ветеринарии Ураж-дай, 1991.-303 е.: ил.
  135. О.Г. Автор, дисс. к.б.н. «Влияние биогенных стимуляторов на интерьерные и продуктивные показатели молодняка свиней». Дуброви-цы. 2003 г. 26 с.
  136. К. П. Влияние тяжелых металлов (цинк, медь, кадмий, свинец), содержащихся в кормах, на качество молока. Автореферат канд. дис. Москва. 1994. — 17 с.
  137. В.Ф. Экология, здоровье и охрана окружающей среды в России. М., (Финансы и Статистика) 2000 г. 670 с.
  138. А.В. определение тяжелых металлов и мышьяка рентге-но-флуоресцентным методом. Журнал «Химия в сельском хозяйстве». 1997, № 5. -С. 30.
  139. М.И. Лекарственные растения в ветеринарной практике: Справочник М.: Агропромиздат, 1987. 288 с.
  140. Н.Г. Эффективность медленнодействующих удобрений и вопросы охраны окружающей среды. // Агрохимия. № 10. 1991. -С. 136−146.
  141. К. Металлическое загрязнение пищевых продуктов. М.: Агропромиздат, 1991.-С. 183.
  142. Д. Исследование некоторых микроэлементов молока и их влияние на молочнокислое брожение. Автореферат канд. дис. Каунас. 1973.27 с.
  143. В.А. Переход радионуклидов из кормов в продукцию животноводства. // Зоотехния. № 1. 1996. -С. 16.
  144. В.А., Стручков А. А., Вяйзенен Г. Н. Ускорение выведения тяжелых металлов из организма коров. // Зоотехния.№ 9. 1995. -С. 9−12.
  145. В.И., Аттинг И. Определение уровня загрязнения почв и растений тяжелыми металлами. «Химизация сельского хозяйства». -1991. -№ 1. -С. 21−24.
  146. Л.К. Использование почвенных вытяжек при изучении соединений тяжелых металлов. Журнал «Химия в сельском хозяйстве». 1997, № 2. -С. 37.
  147. В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. М.: Колос, 1981. — С. 25−27.
  148. Сборник «Гигиенические критерии состояния окружающей среды. 3. Свинец» Программа ООН по окружающей среде. Женева: ВОЗ. -1980. -193 с.
  149. И.К., Мадер Р., Сова 3. Содержание свинца, кадмия и ртути в кормах сельскохозяйственных животных. // Вестник с/х науки. № 11. 1990. -С. 19.
  150. А.Н. Омногенная экология. Брянск. 1991. 1 т. 289 с.
  151. А.Н. Омногенная экология. Брянск. 1991. 2 т. 250 с.
  152. С.С. Кормление молочных коров на крупных фермах и комплексах М.: Наука. 1979. -С. 15.
  153. И.А. Некоторые патогенетические аспекты экопатологии почек у детей. Дисс. соиск. зв. канд. мед. наук, М., 1996- 133 с.
  154. А.В. Основы молочного дела. М.: Агропромиздат, 1986.136 с.
  155. JI.H. Лекарственные растения. М.: Колос. 2000 г. 114 с.
  156. В.П. и др. Человек. Медико-биологические данные. М., Медицина. 1977. 496 с.
  157. Д.Г., Алиев С. Д. Микроэлементы и здоровье. М.: Знание, 1979.-93 с.
  158. Тезисы докладов VIII международной конференции студентов и аспирантов по фундаментальным наукам «Ломоносов-2001″ (10−13 апреля 2001, Москва) -97 с.
  159. Е.Е., Бойчук Л. В., Букова В.Н „Биохимический анализ крови“ Сборник № 8. Ейск, 12−14 сентября 2001 г. 12 с.
  160. . А.П. Влияние кадмия на урожайность сельскохозяйственных культур и накопление этого элемента в почвах и растениях. „Агрохимия“. 1998. -№ 3. -С. 53−61.
  161. Т.Н., Шепелева Е. В. Методика повышенной чувствительности определения содержания тяжелых металлов в молоке. // Молочная промышленность. № 3. 1995. -С. 17.
  162. .И. Экологическая климатология М.: Научный мир, 2001.458 с.
  163. Н.А., Лакшина Л. И. Содержание микроэлементов в молоке, изменение его по периодам лактации и сезонам года. Труды-Красноярского СХИ, 1962. Т. 13. -С. 69−67.
  164. Г. М. Технология производства и переработки продукции животноводства. Рязань, 1999. 430 с.
  165. Т.Л., Гамко Л. И. Природный цеолит как абсорбент тяжелых металлов в организме свиней. // Зоотехния. № 2. 1997. -С. 14.
  166. В.Ю. Математическая статистика для биологов и медиков. -ASL СССР, М., 1986.-370 с.
  167. Н.А. и др. Эндемические болезни сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1990. 271 е.: ил.
  168. А.Н., Кокорев В. А. Технология производства, стандартизация и хранение молочных продуктов. Издательство мордовского университета, 1989.-85 с.
  169. Е. А. Жданова Е.А. Микроэлементы молока. Москва: Центральный научно-исследовательский институт информации и технико-экономических исследований. 1970. — 20 с.
  170. Ю.Б. Основы биохимии. М.: Высшая школа, 1985.503 с.
  171. Т.И. Развитие белых крыс в условиях хронической свинцовой интоксикации // Докл. АН УССР. -1988. -N 2. -С. 85−88.
  172. П.А. Структурно-функциональное состояние гонад крыс при воздействии свинецсодержащей пыли // 2 Всес. конф. „Эндокринные системы и органы и вредные факторы внешней среды“. Тез. докл. -JI. -1983 -С. 163.
  173. А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. — 143 с.
  174. М.А. Экологический мониторинг. М.: Колос, 1990.253 с.
  175. А.Г. и др. Минеральный состав молока. // Молочная промышленность, 1986. № 10. -С. 24.
  176. Л.П. Сборник докладов ТСХА. М., 1970. Вып. 157. — С. 117−120.
  177. Л.П. Фотоэлектроколориметрический метод определения железа, меди, цинка, кобальта. // Методики постановки опытов и исследований по молочному хозяйству /Под ред. П. В. Кугенева, Н. В. Барабанщикова. -М., 1973.-С. 169−178.
  178. С. и др. Гигиеническая оценка пригодности мяса, внутренних органов и молока К.Р.С. контамированного тяжелыми металлами. // Македонский ветеринарный обзор. Ж. Ветеринарного института, Сконис, Республика Македония. 1991. — 58 с.
  179. Е.А., Черных И. Н. О качестве растениеводческой продукции при разных уровнях загрязнения почв тяжелыми металлами. „Агрохимия“. -1995.-№ 5.-С. 7−101.
  180. А.В., Головатцкий И. Д. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1982. 152 с.
  181. Р.Х. Автор, дисс. к. с/х.н. „Эффективность выращивания бычков на мясо и снижение технологических стрессов при использовании аминазина, биотрина и их смеси“. Санкт-Петербург. 2003 г. 23 с.
  182. А.А., Гарбук Н. Г., Дьяков Н. П. О пригодности молока для приготовления продуктов детского питания. Белгородская государственная академия. Зоотехния. № 3.1997. -С. 27.
  183. Е.Ю. Фитотерапия. М. гНаука, 1952. -178 с.
  184. Н.С. Особенности обмена и использования микроэлементов у телок старше шестимесячного возраста. Известия Тимерязевской сельскохозяйственной академии. № 2. 1996. — 34−36 с.
  185. Шевелев Н. С- Влияние кобальта, меди, марганца и цинка на обмен азота и некоторых микроэлементов у К.Р. С. Автореферат канд. дис. М., 1963. -23 с.
  186. Шеннон Сара. Питание в атомном веке, или как уберечь себя от малых доз радиации, Минск, „Беларусь“, 1991. 145 с.
  187. В.П. Органолептические свойства молока и молочных продуктов. Справочник. М.: Колос, 2000. — 123 с.
  188. М.Я. Микроэлементы в биологических структурах. JL: Наука. 1974.- 324 с.
  189. , В. М. В. Я. Кавун, А. В. Ткалин, Б. Дж. Пресли. Влияние концентрации металлов в донных отложениях на их накопление в плактоне. Биология моря, 2002, том 28, № 1, 53−60 с.
  190. .А. Тяжелые металлы и здоровье человека. „Химия в сельском хозяйстве“. -1995. -№ 4. -С. 18−20.
  191. Яншин A. JL, Мелуа А. И. Уроки экологических просчетов. М., Мысль. 1991 г. -307с.
  192. Н.Б. Проблема биоэнергетической химии. М.: Знание, 1976.-61 с.
  193. Antila Veijo, Luoto K. Die zusammnensetzung des Finnischen Butterfettes. XVIII.D.C., 1966. 84. Blank M. L., Privett O.S. Structure of milk fast trigizcerides. J. Dairy Sci., 1984, v.47,481p.
  194. Antila Veijo. Fettsaurezusammenseteell des fmnischen Milchfetts. Meijeritieteell Aikakauskirja, 1965, 25, p.43 4
  195. Breckenridge W.C., Kuksis A. Specific distribution of shortchain fatty acids in molecular distillates of bovine milk fat. J. Lipid Res., 1978, № 3, p.388−393.
  196. Breckenridge W.C., Kuksis A. Structure of bovine milk fast trigizcerides D.S.A. 1988,30,10,3636.
  197. Budslawski G., Jaworski J., Jaworska H., Tomasik M. Composition of milk fast. Fatty asid composition of cows milk fastduringstall feeding and on pasture. D.S.A. 1968,30,19,3247.
  198. Button K., Seeley В., Armstrong D. The variation throughout a year inthe fatty acid composition of milk fat from 2 dairy hards. J. Dairy Res. 1969, v.36, 7, 103.
  199. Carthyr D., Patton S., Evans L. Structure and synthesis of milk fast. Fatty acid distribution on the triglycerides of milk and other animal fats. J. Dairy Sci., 1980, v.43,1196.
  200. Clement G., Clement J., Bezarol J., Paris R. Hydrolysis of the trigizcerides of butter by pancreatic lipase, location ofbutyri acid. J. Dairy Sci., 1963, v. 46, 12, 1423.
  201. Craig B.M. Progr. Chem. Fast and Other Lipids. Dilatometrie. 1977, v.4, p.19 226.
  202. Craig B.M., Lunb g W.O., Gedds W.F. Dilatometrie studies of Pure Triglycerides and Mixtures. J. Amer. Oil Chemiste Soc., 1952, v.29, p.128−133.
  203. Crowe R.W., Smith C.P. Low-frequency Dielectric properties of some symmetrical mixed Triglycerides in the Solid State. J. Amer. Chem. Soc., 1981, v.73,2040.
  204. Dawis C.L., Sachan D.S. Effect of feeding a milk fat depressing ration on fatty blood lipids. J. Dairy Sci., 196.6, v.49, 12, p. 1567−1569.
  205. Decaen С., Chadaki’M.B. Effect of changing from winter feeding to grin forage and of different growth ages of theherbage on the fattz acid composition and zield of milk fat. D.S.A. 1972, v.34, 123.
  206. Dibbem H., Roenen K. Ein fluss der Fiitterung auf die Konsistens des Butterfettes. Tell II Whitersuche. Moekerel und Koserel. Ytg. 1956, Jg. 7, 8, p.22−229.
  207. Dimick R.S., McCarthy R.D., Patton S. Structure and synthesis of milk fat. J. Dairy Sci., 1965, v.48, 735.
  208. Dolby R.N. The efiect of temperature of cream before churning on the consistency of butter. J. Dairy Res., 1974, v21, p.67−77.
  209. Dolby R.N. The properties of New Zealand butters and butterfat’s. II the relation of hardness of Zealand commercial butter tU- composition of butterfat. J. Dairy Res. 1949, v.16, p.336−339.
  210. Drowant N.S., Stanley R.W., Colb E., Morita K. Effect of feeding limite roughage and comparison between loose and pelleted rincapple hay on milk. J. Dairy Sci. 1986, v.49, 1.
  211. Freeman C.P., Jack E.L., Smith L.M. Intramolecular fatty acid distribution in the milk fat triglicerides of several species. J. Dairy Sci., 1965, v.48, 853.
  212. Glinski J., Turski R. Heavy metal pollution of polish soil // New environmental aspects of land use in Poland and Hungary, 1993. No 40. P. 1−5
  213. Greenbank G.R. The fractionation and properties of the glyceride fractions of butterfat. XIII Internationa Dairy Cogress, 1983, v. III, p. 1269−1271.
  214. Greenbank G.R. The glyceride structure and polymorphism of butterfat. J. Dairy ScL, 1952, v.35,486.
  215. Grun M. et al. Schwermetallgehalt des Grunfutters an Verkehrswegen // Feldwirtschaft. 1990. Bd 31. No 10. S. 461−463).
  216. Gander G.W., Jensen R.C., Sampugna J. Analysis of milk fatty acids by gas-liquid chromatography. J. Dairy Sci. 1992, v.45.
  217. Haab A. Seasonal and. regional variations in the fatty acid composition of milk fat. J. Dairy Inds, 1970, v.35, 1, p.20−24.
  218. Haab W., Smith L.M., Jack E.L. Counterrcurrent distribution of milk fat trilycerides. J. Dairy Sci., 1959, v.42, 3, p.549−567.
  219. Hiditch T.P. The chemical consistitution of natural facts. 1986, London.
  220. Ingr I., Forman L. Uber den Einflub der Verutterung von Heusilage nach de Hervestore-System auf die Chemische Zusammensetzung des Kuhnilehfettes Manning, 1970, p.21−29.
  221. Jensen R.G., Sampuma J. Identification of milk fatty acids by gas-liquid and thin-layer chromatography. J. Dairy Sci., 1992, v.45, 3, p.435−437.
  222. Jensen R.G., Sampuma J. Trigiliceryde structure of cow’s milk fat. A Review. J. Dairy Sci. 1966, v.49, 5.
  223. Kempinas W.G., Lamano -Carvalho T.L., Petenusci S.O. et. al. Morfometric and stereological analisis of rat testis and epididimis in an early phose of saturnism//Exp. biol.-1988.-118, N 1 -P. 51−56.
  224. Kempinas W.G., Lamano -Carvalho T.L., Petenusci S.O. et. al. Morfometric and stereological analisis of rat testis and epididimis in an early phose of saturnism // Exp.biol.-1988.-118,N1 -P.51 -56.
  225. Landrigan P.J. Toxicity of lead at low dose,//Brit .J. Ind. Med. -1989. -46, N 9.-P.593−596.
  226. Landrigan P.J. Toxicity of lead at low dose,//Brit .J. Ind. Med. -1989. -46, N9.-P.593−596.
  227. Reappes A. Acommended Health -Based Limits in Occupational Exposure to Heavy Metal Report et a WHO Study Group World Health Organization, Geneva, 1980. -N647.-116p.
  228. Roger D Masters. Poisoning the Well: Neurotoxic Metals, Water Treatment, and Human Behavior //Plenary Address to Annual Conference of the Association for Politics and the Life Sciences. September 2, 1999.
  229. Roger D Masters. Poisoning the Well: Neurotoxic Metals, Water Treatment, and Human Behavior //Plenary Address to Annual Conference of the Association for Politics and the Life Sciences. September 2, 1999.
  230. Timmen H. Geichtspunthe bei der Wahl eines Gasschromatographen. Milchwissenschaft, 2, 17, 10,1994. p.558−564.
  231. Toxicol. Lett. 2001. 123, прил. 1, с. 43. Англ. NL. ISSN 0378−4274.• „' - 1: т.1вия рф Приложение1. Откр. пг-^ vsu’ioncpHoeо ' гслпо АКТ1. Агроф: ф1ч-^'1,.снСиап“
  232. Л 30оС2Ъ, Сц<�ои'.яя оО/аоть, ЛО Мценвний ц»".оь, п. О’ридини.и.о внедрении завершённой научной работы в производство
  233. Открытое акционерное общество «Агрофирма „Мценская“» Мценского района Орловской области-У аус^.р 2003 г.
  234. Директор ОАО «Агрофирма «Ми ($я">>1. Аспирант ОГАУ
Заполнить форму текущей работой

Пора сдавать?