Научное обоснование коррекции питания и пищевого статуса детей школьного возраста Красноярского края
Диссертация
Научная новизна исследования. Получены новые сведения об уровнях и динамике алиментарно-зависимой заболеваемости, распространенности клинических признаков микронутриентной недостаточности у детей школьного возраста Красноярского края. На основании анализа энергетической и биологической ценности фактического питания, показателей процессов пищеварения и обмена веществ установлены связи между… Читать ещё >
Содержание
- СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ
- ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ ГИГИЕНИЧЕСКИЕ И МЕДИКО-СОЦИАЛЬНЫЕ АСПЕКТЫ ИЗУЧЕНИЯ ПИТАНИЯ И ПИЩЕВОГО СТАТУСА ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА И ОБОСНОВАНИЕ КОРРЕКЦИОННЫХ ПРОГРАММ (обзор литературы)
- 1. 1. Заболеваемость и дисгармоничность физического развития, как показатели дефицитного питания детей школьного возраста
- 1. 2. Основные причины и распространенность гиповитаминозов и гипоэлементозов у современных школьников
- 1. 3. Биохимические показатели пищевого статуса школьников
- 1. 4. Структура питания детского и подросткового населения России и ряда зарубежных стран в начале 21 века
- 1. 5. Проблемы обеспечения рациональным и безопасным питанием учащихся общеобразовательных школ
- 1. 6. Гигиеническая обоснованность разработки государственных и региональных программ по коррекции школьного питания
- ГЛАВА 2. ПРОГРАММА, ОБЪЕМ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
- ГЛАВА 3. СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ
- 3. 1. Заболеваемость детей и подростков Красноярского края
- 3. 2. Характеристика заболеваемости детей и подростков, связанной с недостаточностью йода в организме
- 3. 3. Уровни, структура и динамика общей и алиментарно-зависимой заболеваемости детей школьного возраста Красноярского края
- 3. 4. Распространенность и структура клинических признаков микронутриентной недостаточности у школьников
- ГЛАВА 4. ХАРАКТЕРИСТИКА ФИЗИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
- ГЛАВА 5. ОЦЕНКА БИОХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПИЩЕВОГО СТАТУСА ШКОЛЬНИКОВ
- 5. 1. Характеристика витаминного статуса детей школьников
- 5. 2. Особенности микроэлементного обмена учащихся по результатам исследования волос
- 5. 3. Биохимические и гематологические показатели пищевого статуса
- ГЛАВА 6. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
- 6. 1. Пищевое поведение детей школьного возраста как фактор риска утраты здоровья
- 6. 2. Особенности пищевого поведения школьников и их влияние на частоту потребления отдельных продуктов и блюд %
- 6. 3. Характеристика продуктового набора современого школьника
- 6. 4. Калорийность и химический состав пищевых рационов
- 6. 5. Обеспеченность школьников йодом с пищевыми продуктами, реализуемыми на территории Красноярского края
- ГЛАВА 7. РОЛЬ ОРГАНИЗОВАННОГО ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ В СОХРАНЕНИИ ЗДОРОВЬЯ УЧАЩИХСЯ
- 7. 1. Гигиеническая оценка безопасности школьного питания
- 7. 2. Гигиеническая оценка пищевой ценности школьного питания
- 7. 3. Основные тенденции развития материальной базы школьных пищеблоков
- ГЛАВА 8. РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ 245 8.1. Пути коррекции питания, как меры по сохранению и укреплению здоровья детей школьного возраста
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ
- ВЫВОДЫ 254 ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
- СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
- ПРИЛОЖЕНИЯ
Список литературы
- Афиногенова, О. Б. Здоровье подростков в индустриальном регионе Кузбасса / О. Б. Афиногенова, Б. И. Давыдов // Здравоохр. Рос. Федерации. -2007. -№ 3.- С. 28−30.
- Баранов, А. А. Методы исследования физического развития детей и подростков в популяционном мониторинге / А. А. Баранов, В. Р. Кучма, Ю. А. Ямпольская и др. М.: Союз педиатров, 1999. — 225 с.
- Баранов, А. А. Федеральная целевая программа «Здоровый ребенок» / А. А. Баранов, J1. А. Щеплягина, JI. М. Сухарева // Рос. педиатр, журн. 2000. -№ 1. — С. 3−5.
- Баранов, А. А. Подростки: тенденции здоровья, пути его сохранения и укрепления / А. А. Баранов, В. Р. Кучма, Л. М. Сухарева // Социальные и организационные проблемы педиатрии: избр. очерки. М.: Династия, 2003. — С. 18−27.
- Баранов, А. А. Оценка здоровья детей и подростков при профилактических медицинских осмотрах: рук. для врачей / А. А. Баранов, В. Р. Кучма, Л. М. Сухарева. М., 2004. — С. 12−38.
- Баранов, А. А. Методика и социальные аспекты адаптации современных подростков к условиям воспитания, обучения и трудовой деятельности: рук. для врачей / А. А. Баранов, Л. М. Сухарева М, 2006.-С. 19.
- Баранов, А. А. Современные подходы в изучении заболеваемости детского населения России / А. А. Баранов, В. Ю. Альбицкий, Е. В. Антонова // Рос. педиатр, журн. 2008. — № 5. — С. 4−7.
- Баранов, А. А. Сокращение предотвратимых потерь здоровья детского населения стратегия социальной педиатрии (политика здравоохра-нения, профилактика) / А. А. Баранов, Т. В. Яковлева, В. Ю. Альбицкий // Вопр. соврем, педиатр. — 2008. — № 4. — С. 6−7.
- Батурин, А. К. Разработка системы оценки и характеристики структуры питания и пищевого статуса населения России: автореф. дис.. .д-ра мед. наук / А. К. Батурин. М., 1998. — 34 с.
- Безруких, М. М. Здоровье сберегающие технологии в общеобразовательной школе: методология анализа, формы, методы, опыт применения: метод, рекоменд. / М. М. Безруких, В. Д. Сонькина. М., 2002. -С. 32−39.
- Белякова, Н. А. Социально-гигиенические аспекты проблемы йодного дефицита в Тверском регионе / Н. А. Белякова // Гигиена и санитария. 2006. -№ 3. — С. 23−25.
- Биологические объекты (моча). Инверсионный вольтамперомет-рический метод измерения массовой концентрации иодид-ионов. МУ 08−47/128.- Томск: ВНПФ «ЮМХ», 2002. 22 с.
- Бирюкова, Н. А. Здоровье сберегающие технологии в общеобразовательных учреждениях / Н. А. Бирюкова // Гигиена и санитария. 2006. — № 1.- С. 76−77.
- Богомолова, Н. Д. Профилактика социально-значимых заболеваний на региональном уровне / Н.Д. Богомолова-Кемерово: ИНСЭПЗ, 2006.-148с.
- Василовский А. М. Гигиеническая оценка питания школьников северных малых городов Красноярского края: автореф. дис. .канд. мед. наук / А. М. Василовский Красноярск., 2006. — 22 с.
- Волгарев, М. Н. Методы оценки обеспеченности населения витаминами. Теоретические и клинические аспекты науки о питании / М. Н. Волгарев // НИИ питания РАМН: Тр. ин-та. М., 1987. — С. 64.
- Волкова, JI. Ю. Физическое развитие школьников Москвы: современное состояние и методы оценки / Л. Ю. Волкова, М. В. Копытько, И. Я. Конь // Гигиена и санитария. 2004. — № 5. — С. 42−45.
- Выборнов, Ю. Д. Прогноз времени вероятных заболеваний детей / Ю. Д. Выборнов // Педиатрия. 2006. — № 2. — С. 106−110.
- Гаппаров М. М. Проблема ликвидации дефицита микронутриентов у населения России / М. М. Гаппаров // Вопр. питания. 1999. — № 2. — С. 8−9.
- Гаськов, А. Ю. Особенности развития йоддефицитных состояний у детей, проживающих в условиях загрязнения окружающей среды фтористыми' соединениями / А. Ю. Гаськов, М. Ф. Савченков, Н. Н. Юшков // Гигиена и санитария. 2005. — № 4. — С. 53−55.
- Гичев, Ю. П. Экологические аспекты медицины / Ю. П. Гичев. -Новосибирск: СО РАМН, 2000. Т. 2. — 239 с.
- Гланц, С. Медико-биологическая статистика / С. Гланц. Пер. с англ. Ю. А. Дашкова. М.: Практика, 1999. — 459 с.
- Глушкова, Л. И. Обеспечение эколого-гигиенического благополучия населения в условиях Крайнего Севера: проблемы и решения / Л. И. Глушкова, В. Г. Маймулов, И. В. Корабельников. СПб.: СПб. ГМА им. И. И. Мечникова, 2002. — 300 с.
- Годовых, Т. В. Физическое развитие детей младшего школьного возраста на Чукотке / Т. В. Годовых, В. В. Годовых // Гигиена и санитария. -2008. -№ 3. С. 63−66.
- Голованова, Н. Ю. Минеральная плотность костей у детей с кальцинозом мягких тканей при дерматомиозите и склеродермии // Н. Ю. Голованова, Г. А. Лыскина // Педиатрия. 2006. — № 2. — С. 45−46.
- Государственный доклад о санитарно-эпидемиологической обстановке в Красноярском крае в 2006 году. Красноярск, 2007. — С. 87.
- Грабеклис, А. Р. Особенности элементного состава волос у детей 7−14 лет с нормальным, сниженным и повышенным индексом массы тела / А. Р. Грабеклис // Микроэлементы в медицине. 2004. — Т. 5, Вып. 4. — С. 38.
- Гребняк, Н. П. Состояние здоровья детского населения мегаполиса / Н. П. Гребняк, С. В. Вытрищак // Гигиена и санитария. 2004. — № 4. — 51 с.
- Грицинская, В. JI. Индивидуально-типологические закономерности роста и развития детей / В. J1. Грицинская, М. Ю. Галактионова. Красноярск: КрасГМА, 2005. — 97 с.
- Громова, О. А. Витамины и канцерогенез. Мифы и реальность / О. А. Громова, В. Г. Ребров // Репродуктивное здоровье детей и подростков. 2007. -№ 5. — С. 80−96.
- Давыденко, JI. А. Физическое развитие школьников образовательных учреждений Волгограда / JI. А. Давыденко // Гигиена и санитария. 2004. — № 3. — С. 45−46.
- Дефицит кальция у детей / JI. А. Щеплягина, С. Н. Храмцова // Сборник научных материалов первого международного форума по детскому и школьному питанию. М., 2006. — С. 165.
- Дорошевич, В. И. Белковая и витаминная обеспеченность лиц молодого возраста с различным статусом питания / В. И. Дорошевич // Белорус, мед. журн. 2003. — № 1. — С. 41−44.
- Дорошевич, В. И. Оценка статуса питания лиц молодого возраста по соматометрическим параметрам / В. И. Дорошевич // Весщ НАН Беларусь Сер. мед. навук. 2004. — № 3. — С. 84−88.
- Доценко, В. А. Болезни избыточного и недостаточного питания / В. А. Доценко, Л. В. Мосийчук. СПб., 2004. — С. 21−22.
- Егорова, Г. А. Содержание химических элементов в волосах детского населения Республики Саха (Якутия) / Г. А. Егорова // Микроэлементы в медицине. 2004. — Т. 5, Вып. 4. — С. 53−55.
- Зайцев, А. Г. Формирование здорового образа жизни молодого поколения / А. Г. Зайцев // Гигиена и санитария. 2004. — № 1. — С. 54−55.
- Запруднова О. Г. Региональные особенности организации системы социально-гигиенического мониторинга / О. Г. Запруднова // Гигиена и санитария. 2007. — № 1. — С. 74−76.
- Захарченко, М. П. Диагностика в профилактической медицине / М. П. Захарченко, В. Г. Маймулов, А. В. Шабров. СПб.: МФИН, 1997. — 513 с.
- Здоровые дети России в XXI веке / Под ред. А. А. Баранова, В. Р. Кучмы. М.: ФЦГСЭН МЗ России, 2000. — С. 35−37.
- Земляная, Г. М. Задачи и возможные пути их решения в области эпидемиологии заболеваний, связанных с воздействием факторов окружающей среды / Г. М. Земляная, JI. Г. Соленова // Гигиена и санитария. 2005. — № 1. -С. 45−46.
- Зоткина, А. В. К проблеме нормирования нутриентов в рационах питания / А. В. Зоткина. СПб., 2000. — С. 6−7.
- Игишева, JI. Н. Здоровье детей школьного возраста и пути его улучшения на современном этапе / Л. Н. Игишева, Л. М. Казакова // Мать и дитя в Кузбассе. 2005. — № 3. — С. 3−8.
- Изаак, С. И. Возрастная динамика физического развития школьников Кабардино-Балкарии, проживающих на различной высоте над уровнем моря / С. И. Изаак // Гигиена и санитария. 2007. — № 2. — С. 50−51.
- Изаак, С. И. Мониторинг физического развития и физической подготовленности: теория и практика / С. И. Изаак. М., 2005. — С. 162.
- Истомин, А. В. Гигиеническая оценка и прогноз состояния фактического питания отдельных групп населения России / А. В. Истомин, Т. В. Юдина // Гигиена и санитария. 1996. — № 4. — С. 17−19.
- Калмыкова, А. С. Состояние здоровья и особенности физического развития детей дошкольного возраста Ставрополя / А. С. Калмыкова, Ю. В. Евстигнеева // Гигиена и санитария. 2004. — № 4 — С. 55−56.
- Карплюк, И. А. Методика изучения и оценки состояния фактического питания в организованных коллективах: метод, разработки / И. А. Карплюк, Н. А. Волкова. М.: Медицина, 1990. — С. 12−33.
- Каспарова, Т. Ю. Статистические методы в эпидемиологическом анализе / Т. Ю. Каспарова. М.: Медике, 1994. — 36 с.
- Киселева, Н. М. Профилактика гиповитаминоза в школьном возрасте /
- Н. М. Киселева // Вести, семейной мед. 2007. № 6. — С. 10−12.
- Ключников, С. О. «Побочные реакции» у детей на витаминно-минеральные комплексы / С. О. Ключников // Вопр. соврем, педиатр. 2007. -№ 4.-С. 34−38.
- Княжев, В. А. Правильное питание. Биодобавки, которые Вам необходимы / В. А. Княжев, Б. П. Суханов, В. А. Тутельян. М.: Медицина, 1998.-208 с.
- Колдобенко, А. Н. Медико-биологические аспекты оптимизации питания и витаминного статуса школьников / А. Н. Колдобенко, С. Б. Александровский // Сб. научных материалов первого международного форума по детскому и школьному питанию. М., 2006. — С. 125.
- Кондрусев, А. И. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР, утв. главным государственным санитарным врачом СССР 28 мая 1991 г. / А. И. Кондрусев. -М., С. 56−57.
- Контроль программы профилактики заболеваний, обусловленных дефицитом йода, путем всеобщего йодирования соли: метод, указ. МУ 2.3.7.1064−01. М.: Минздрав России, 2001. — 63 с.
- Конь, И. Я. Питание здорового и больного ребенка / И. Я. Конь. М.: РГМУ, 1998.-С. 11.
- Конь, И. Я. Дефицит витаминов у детей: основные причины, формы и пути профилактики у детей раннего и дошкольного возраста / И. Я. Конь, М. А. Тоболева // Вопр. соврем, педиатр. 2002. — № 2. — С. 62−66.
- Конь, И. Я. Питание детей дошкольного и школьного возраста: современные проблемы / И. Я. Конь, JI. Ю. Волкова // Сб. научных материалов первого международного форума по детскому и школьному питанию. М., 2006. — С. 155.
- Короткова, М. О. Проблемы и перспективы укрепления здоровья школьников на муниципальном уровне / М. О. Короткова, В. И. Чирков, Г. М. Насыбуллина // Гигиена и санитария. 2007. — № 3. — С. 53−55.
- Котышева, Е. Н. Некоторые эколого-гигиенические аспекты здоровья дошкольников промышленного города (Магнитогорск) / Е. Н. Котышева // Гигиена и санитария. 2004. — № 3. — С. 55−56.
- Кошелева, О. В. Пищевые продукты как источник витамина С в питании населения Российской Федерации / О. В. Кошелева, А. К. Батурин, JI. Н. Шатнюк // Вопр. питания. 2006. — № 2. — С. 14−18.
- Критерии оценки СЭБ образовательных учреждений: пособие для врачей (утв. секцией гигиены УС МЗ и CP 03.08.05 г.: ФНЦГ им. Ф. Ф. Эрисмана). М., 2005. — С. 7−13.
- Крукович, Е. В. Особенности состояния здоровья и питания подростков Приморского края / Е. В. Крукович, JI. А. Жданова, В. Н. Луча-нинова // Гигиена и санитария. 2007. — № 1. — С. 71−73.
- Крючкова, Е. Н. Состояние витаминного и минерального обменов у школьников Заполярья / Е. Н. Крючкова // Научные труды ФНЦГ им. Ф. Ф. Эрисмана. Липецк, 2001. — С. 417−418.
- Кубасов, Р. В. Элементный профиль у детей различных зобно-эндемичных районов Архангельской области / Р. В. Кубасов, Е. Д. Кубасова, А. Л. Горбачев // Гигиена и санитария. 2008. — № 1. — С. 27−29.
- Кудрин, А. В. Иммунофармакология микроэлементов / А. В. Кудрин, А. В. Скальный, А. А. Жаворонков. М.: КМК, 2000. — С. 206−269.
- Кучма, В. Р. Здоровье, обучение, воспитание детей и молодежи в XX веке / В. Р. Кучмы: Матер, междунар. конгр. М.: Изд. НЦЗД РАМН, 2004. — С. 143−144.
- Кучма, В. Р. Медико-биологические проблемы подросткового возраста / В. Р. Кучма, Л. М. Сухарева. М., 2004. — С. 24−26.
- Кучма, В. Р. Методы контроля и управления санитарно-эпидемиологическим благополучием детей и подростков: практ. рук. по гигиене детей и подростков / В. Р. Кучма. М., 1999. — 48 с.
- Кучма, В. Р. Научно-методические основы государственной политики обеспечения здоровым питанием детей и подростков в образовательныхучреждениях / В. Р. Кучма // Вестн. СПб. ГМА им. И. И. Мечникова. 2007. -№ 2 (8).-С. 18−22.
- Кучма, В. Р. Международный опыт организации школьного питания /
- B. Р. Кучма, Ж. Ю. Горелова // Вопр. современной педиатрии. 2008. — № 7 (2). -С. 14−21.
- Кучма, В. Р. Медико-социальные аспекты формирования здоровья младших школьников / В. Р. Кучма, И. В. Звездина // Вопр. современной педиатр. 2008. — № 4. — С. 9−12.
- Ладнова, Г. Г. Решение гигиенических проблем здорового и безопасного питания на региональном уровне / Г. Г. Ладнова, А. В. Истомин // Гигиенические проблемы охраны здоровья населения: матер, науч.-практ. конф.- Самара, 2000. С. 68.
- Лебедева, Т. М. Организация питания в общеобразовательных учреждениях Пермской области / Т. М. Лебедева, А. А Сорокина // Гигиенические проблемы охраны здоровья населения: матер, науч. практ. конф.- Самара, 2000. С. 70.
- Маймулов, В. Г. Основы системного анализа в эколого-гигиенических исследованиях / В. Г. Маймулов, А. В. Шабров, С. В. Нагорный. СПб., 2000.1. C. 176−198.
- Макарова, Л. Г. Основы рационального питания здорового человека / Л. Г. Макарова, О. Ю. Кутумова: метод, указ. каф. технол. питания Красноярского гос. ТЭИ. Красноярск, 1998. — 32 с.
- Малявская, С. И. Оценка физического развития и полового созревания девочек / С. И. Малявская // Материалы 36-й областной науч.-практ. конференции педиатров Архангельской области. Архангельск, 2005. — С. 110.
- Мамсонова, Н. Н. Профилактика С-витаминной недостаточности у населения Алтайского края / Н. Н. Мамсонова, В. Н. Беккер, Г. Н. Битюцкая // Гигиена и санитария. 2008. — № 3. — С. 38−41.
- Мартинчик, А. Н Антропометрические параметры детей России по данным поперечного исследования 1994−1996 гг. / А. Н. Мартинчик, А. Н.
- Батурин, А. К. Зохури // Гигиена и санитария. 2000. — № 1. — С. 68.
- Мартинчик, А. Н. Изучение фактического питания с помощью анализа частоты потребления пищи: создание вопросника и оценка достоверности метода / А. Н. Мартинчик, А. К. Батурин // Профилактика заболеваний и укрепление здоровья. 1998. — № 5. — С. 14−19.
- Методические указания «Методы исследования качества вод водоемов. Определение кобальта в воде с нитрозо-К-солью» № 4246−90. М.: МЗ СССР, 1990. — 12 с.
- Материалы Всероссийской переписи населения 2002 г. Доклад Правительству об основных итогах переписи населения 2002. М., 2002.
- Межрегиональные нормативы для оценки длины и массы тела детей от 0 до 14 лет: метод, указ. / МЗ СССР. М., 1990. — 37 с.
- Мерков, А. М. Санитарная статистика: пособие для врачей / А. М. Мерков. М., 1974. — 383 с.
- Методические рекомендации по спектрохимическому определению тяжелых металлов в объектах окружающей среды и биоматериалах при гигиенических исследованиях № 4246−87. М.: МЗ СССР, 1987. — 26 с.
- Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах № 4237−86. М., 1986. — С. 4−8.
- Методы измерения массовой концентрации йодид-ионов в йодированных продуктах (напитки безалкогольные, воды питьевые и минеральные, хлеб, соль поваренная): Метод, указ. 08−47/112. Томск: В НПФ1. ЮМХ", 2000. 36 с.
- Милушкина, О. Ю. Состояние здоровья и санитарно-эпидемиологическая характеристика условий воспитания и обучения детей и подростков в Российской Федерации / О. Ю. Милушкина // ЗНиСО. 2003. — № 9. — С. 1−2.
- Минх, А. А. Методы гигиенических исследований / А. А. Минх. М.: Медгиз, 1961. — С. 413−414.
- Мирская, Н. Б. Состояние здоровья детей школьного возраста в современных условиях обучения / Н. Б. Мирская, Н. К. Барсукова // Профилактика заболеваний и укрепление здоровья. 2000. — № 4. — С. 35−36.
- Михайлов, И. Г. Взаимосвязь состояния здоровья детей Крайнего Севера со структурой и качеством пищевых продуктов / И. Г. Михайлов // Педиатрия. 1998. — № 2. — С. 55−57.
- Насолодин, В. В. Коррекция железодефицитных и имму, но дефицитных состояний у студенток гуманитарного вуза / В. В. Насолодин, И. П. Зайцева // Гигиена и санитария. 2005. — № 3. — С. 64−65.
- Нетребенко, О. К. Иммунонутриенты в питании детей / О. К. Нетребенко, Л. A. JI. А. Щеплягина // Педиатрия. 2006. — № 2. — С. 45−46.
- Нечаева, А. П. Пищевая химия / А. П. Нечаева. СПб., 2003.-С. 21.
- Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации Методические рекомендации (MP 2.3.1.2432−08).
- О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом железа в структуре питания населения: Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 16.09.03. -№ 148.
- О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов: Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 05.03.04. № 9.
- Об организации питания детей в общеобразовательных учреждениях: Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 31.08.2006.-№ 30.
- Оганов, Р. Г. Нерациональное питание / Р. Г. Оганов // Профилактика заболеваний и укрепление здоровья. 1998. — № 2. — С. 43.
- Ожирение у подростков. Альтернативные подходы диетотерапии / В. А. Петеркова, Т. Н. Сорвачева, JI. Н. Титова и др. // Лечащий врач. 2006. -№ 4. — С. 50−54.
- Онищенко, Г. Г. Социально-гигиенические проблемы состояния здоровья детей и подростков / Г. Г. Онищенко // Гигиена и санитария. — 2001. -№ 5.-С. 11.
- Онищенко, Г. Г. Безопасное будущее детей России. Научно-методические основы подготовки плана действий в области окружающей среды и здоровья наших детей / Г. Г. Онищенко. М.: Изд. ГУ НЦЗД, 2004. -С. 94.
- Онищенко, Г. Г. Профилактика зобной эндемии на территориях Западного Урала и Сибири / Г. Г. Онищенко // Санитарный врач. 2004. — № 6. -С. 6−12.
- Онищенко, Г. Г. Проблема улучшения здоровья учащихся и состояние общеобразовательных учреждений / Г. Г. Онищенко II Гигиена и санитария. 2005. — № 5. — С. 40−42.
- Онищенко, Г. Г. Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения России / Г. Г. Онищенко // Гигиена и санитария. 2008. — № 2. — С. 72−78.
- Организационно-методическая база оздоровления детей в школе / В. Р. Кучма, Л. М. Сухарева, И. К. Рапопорт и др. // Информационно-аналитический вестн. 2002. — № 3. — С. 1−3.
- Особенности физического развития подростков в зоне экологического благополучия / А. Н. Узунова, И. П. Цветова, С. В. Нерахина идр. //Гигиена и санитария. 2008. — № 2. — С. 89−91.
- Перевощикова, Н. К. Эффективность коррекции дефицита витаминов у детей школьного возраста / Н. К. Перевощикова // Рос. педиатр, журн. 2006. — № 1. — С. 29−32.
- Перспективные организационные технологии профилактики неинфекционных заболеваемости / Г. Н. Царик, Н. Д. Богомолова, Д. Г. Данцигер и др. // Бюллетень национального науч.-исслед. института общественного здоровья. М., 2006. — С. 37−39.
- Позняковский В. М. Гигиенические аспекты витаминизации пищевых продуктов: автореф. дис. .д-ра биол. наук / В. М. Позняковский. -М., 1990. 35 с.
- Позняковский, В. М. Программа коррекции питания и здоровья населения на примере Кузбасса / В. М. Позняковский, JI. А. Маюрникова, А. Н. Австриевских. Томск, 1999. — С. 109.
- Покровский, В. И. Продовольственная безопасность России / В. И. Покровский // Вестн. РАМН, 1995. № 12. — С. 9−13.
- Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В. И. Покровский, Г. И. Романенко, Г. Г. Онищенко и др. Новосибирск, 2002. — 344 с.
- Применение методов статистического анализа для изучения общественного здоровья и здравоохранения / Под ред. В. 3. Кучеренко. М., 2006. — 192 с.
- Прусакова, Ф. И. Особенности состояния здоровья детей при диффузном увеличении щитовидной железы в условиях антропогенного загрязнения / Ф. И. Прусакова, Н. И. Маторова // Гигиена и санитария. 2004. -№ 1. — С. 40−42.
- Рапопорт, Ж. Ж. Нормативы физического развития школьников г. Красноярска: метод, рекоменд. для врачей / Ж. Ж. Рапопорт. Красноярск, 1986.-45 с.
- Рапопорт, И. К. Особенности заболеваемости школьников и учащихся профессиональных училищ при завершении образования / И. К. Рапопорт // Гигиена и санитария. 2007. — № 1. — С. 67−70.
- Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ: метод, рекоменд. М., 2004. — С. 17−18.
- Робертсон, Э. Пищевые продукты, питание и здоровье в Российской Федерации / Э. Робертсон // Вопр. питания. 2000. — № 3. — 39 с.
- Романова, Т. А. Сравнительная оценка состояния здоровья детей подросткового возраста, проживающих в городских и сельских местностях (на примере Белгородской области) / Т. А. Романова, В. И. Акинынин // Вопр. соврем, педиатр. 2008. — № 3. — С. 32−33.
- Сауткин, М. Ф. Динамика физического развития школьников в г. Рязань за последнюю четверть столетия / М. Ф. Сауткин, Г. И. Стунеева 11 Педиатрия. 2006. — № 2. — С. 95−98.
- Саухат, В. Р. О реализации концепции здорового питания на территории Магаданской области / В. Р. Саухат // Гигиенические проблемы охраны здоровья населения: матер, науч.-практ. конф.-Самара, 2000.-С.83.
- Сепетлиев, Д. Статистические методы в научных медицинских исследованиях / Д. Сепетлиев. Под ред. А. М. Меркова. М., 1968.
- Сетко, Н. П. Особенности функционирования основных органов и систем у подростков, проживающих в городе и на селе / Н. П. Сетко, А. В. Кучелисова // Гигиена и санитария. 2007. — № 6. — С. 70−74.
- Скальная, М. Г. Химические элементы микронутриенты как резерв восстановления здоровья жителей России / М. Г. Скальная. Под ред. В. А. Тутельяна, И. П. Бобровницкого. — Оренбург: ГОУ ОГУ, 2004. — С. 61.
- Скальный, А. В. Биоэлементы в медицине / М. Г. Скальная, И. А. Рудаков. М.: Изд. дом «ОНИКС XXI век»: Мир, 2004. — 272 с.
- Скальный, А. В. Микроэлементы для вашего здоровья / М. Г. Скальная. М.: Изд. дом «Оникс 21 Век», 2003. — С. 32−33.
- Скальный, А. В. Установление границ допустимого содержания химических элементов в волосах детей с применением центильных шкал / М. Г. Скальная // Вестн. СПб. ГМА им. И. И. Мечникова. 2002. — № 1. — С. 62.
- Скрыпник, О. Ю. Мониторинг показателей адаптационных возможностей здоровых школьников (на примере Красноярского кадетского корпуса): автореф. дис. .канд. мед. наук / О. Ю. Скрыпник. Красноярск., 2005. — 22 с.
- Скурихин, И. М. Химический состав пищевых продуктов / И. М. Скурихин, М. И. Волгарев. М.: Агропромиздат. — 1987. — 187 с.
- Слепухина, Н. К. Состояние питания населения Кузбасса / Н. К. Слепухина, Е. С. Парамонова. Под ред. В. М. Позняковского. Томск, 2000. -С. 47−48.
- Современные тенденции динамики состояния здоровья подростков, методические подходы к его изучению / А. Г. Ильин, И. В. Звездина, М. М. Эльянов и др. // Гигиена и санитария. 2000. — № 1. — С. 60.
- Спиричев, В. Б. Витамины и минеральные вещества в питании здорового и больного человека / В. Б. Спиричев // Питание здорового и больного человека: 2-ая межрегион, науч.-практ. конф. СПб., 2004. — С. 188 190.
- Спиричев, В. Б. Методы оценки витаминной обеспеченности населения: учеб.-метод. пособие / А. Б. Спиричев. М., 2001. — 68 с.
- Спиричев, В. Б. Обеспеченность витаминами взрослого населения Российской Федерации, и ее изменение в период 1983—1993 гг.. / В. Б. Спиричев, Н. В. Блажеевич // Вопр. питания. 1995. — № 6. — С. 5−6.
- Спиричев, В. Б. Роль витаминов и минеральных веществ в остеогенезе и профилактике остеопатии у детей / В. Б. Спиричев // Вопр. детской диетол. 2003. — № 1. — С. 40−49.
- Суплотова, JI. А. Результаты медико-биологического мониторинга при ликвидации йодного дефицита в Тюменской области / JI. А. Суплотова // Гигиена и санитария. 2006. — № 4. — С. 22−25.
- Сухарев, А. Г. Научные основы концепции улучшения здоровья детей и подростков/ А. Г. Сухарев //Гигиена и санитария-2000 -№ 3.-С.16.
- Сухарев, А. Г. Состояние здоровья детского населения в напряженных экологических и социальных условиях / А. Г. Сухарев, С. А. Михайлова // Гигиена и санитария. 2004. — № 2. — С. 47−48.
- Таранушенко Т.Е., Догадин С. А., Панфилов, А .Я. Особенности и тяжесть йодного дефицита в Красноярском крае // Первая Краевая. 2000. — № 7.-С. 11−17.
- Теоретические и клинические аспекты науки о питании. Методы оценки обеспеченности населения витаминами / Под ред. М. Н. Волгарева. Т. VIII. -М.: Агропромиздат, 1987. — С. 87−97.
- Тутельян, В. А. Коррекция микронутриентного дефицита -важнейший аспект концепции здорового питания населения России / В. А. Тутельян, В. Б. Спиричев // Вопр. питания. 1999. — № 1. — С. 3−11.
- Тутельян, В. А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека. Справочное руководство по витаминам и минеральным веществам / В. А. Тутельян, В. Б. Спиричев, Б. П. Суханов. М.: Колос, 2002. — С. 192.
- Тутельян, В. А. Руководство по детскому питанию / В. А. Тутельян, И. Я. Конь. М. 2004. — С. 12−15.
- Ушаков, И. Б. Здоровье подростков и призывников и мероприятия по его укреплению / И. Б. Ушаков М., 2005. — С. 9−14.
- Ушакова, М. А. Перспективы изучения здоровья подростковшкольников / М. А. Ушакова, Е. Г. Ушакова // Профилактика заболеваний и укрепление здоровья. 2007. — № 3. — С. 31−34.
- Федотова, Т. К. Динамика соматического статуса московских детей / Т. К. Федотова // Гигиена и санитария. 2008. — № 2. — С. 84−87.
- Химический состав блюд и кулинарных изделий. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности блюд и кулинарных изделий. В 2 т. / Под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. М., 1994. — 96 с.
- Химический состав Российских пищевых продуктов: справ. / Под ред. И. М. Скурихина, В. А. Тутельяна. М.: ДеЛи принт, 2002. — 236 с.
- Хохлова, Е. А. Основные источники поступления макронутри-ентов с суточным рационом взрослого сельского населения Чувашской республики / Е. А. Хохлова // Гигиена и санитария. 2007. — № 1. — С. 54−56.
- Храмцова, С. Н. Оценка уровня Са и Р в прогнозировании остеопении у детей и подростков / С. Н. Храмцова // Общественное здоровье и профилактика заболеваний. 2007. — № 2. — С.47−50.
- Цикуниб, А. Д. Оценка структуры и качества питания, как фактора, влияющего на функциональную активность щитовидной железы / А. Д. Цикуниб, Е. С. Кондратова // Гигиена и санитария.-2007.- № 6.-С.67−71.
- Черняховский, О. Б. Охрана здоровья детей в системе межсекторальных отношений / О. Б. Черняховский, О. Л. Полянчикова // Вопр. современной педиатр. 2008. — № 4. — С. 14−18.
- Чмиль, И. Б. Возрастная динамика антропометрических показателей детского населения Красноярска / И. Б. Чмиль, Л. Н. Медведев // Гигиена и санитария. 2002. — № 2. — С. 49−51.
- Шамрай, Е. Ф. Клиническая биохимия / Е. Ф. Шамрай. М.:1. Медицина, 1997.-С. 42.
- Шибанова, Н. Ю. Гигиеническая оценка организованного и неорганизованного подземного питания шахтеров Кузбасса: информ. письмо // Н. Ю. Шибанова, К. Г. Громов. Кемерово, 2007. — 17 с.
- Шилин, Д. Е. Заболевания щитовидной железы у детей и подростков в условиях йодной недостаточности и радиационного загрязнения среды: автореф. дис.. д-ра мед. наук / Д. Е. Шилин. М., 2002. — С. 35.
- Шилин, Д. Е. Молоко, как источник кальция в питании современных детей и подростков / Д. Е. Шилин // Педиатрия. 2006. — № 2. — С. 68−74.
- Шульгин, Ю. П. Гигиеническая оценка потребления и качества рыбных продуктов / Ю. П. Шульгин // Гигиена и санитария.-2007.-№ 2.-С.39.
- Щеплягина, JI. А. Эффективность пищевой профилактики нарушений роста в дошкольном возрасте / JI. А. Щеплягина, Е. О. Самохина, Е. Н. Сотникова и др. // Педиатрия. 2008. — № 3. — С. 87−88.
- Эколого-гигиенические подходы к оценке риска факторов питания / В. А. Доценко, А. И. Петухов, Г. А. Дмитриева и др. // Гигиена и санитария. -2005.-№ 3.-С. 38−39.
- Яковлева, Т. В. Состояние здоровья детей дошкольного возраста из бедных семей / Т. В. Яковлева, Е. А. Курмаева, С. Я. Волгина // Вопр. современной педиатр. 2008. — № 4. — С. 14−18.
- Якубова, И. Ш. Вопросы детской диетологии / И. Ш. Якубова, Ю. Г. Кузьмичев, А. С. Поляшова // Вопр. детской диетол. 2003. — № 4. — 8 с.
- Ямпольская, Ю. А. Формирование в школьные годы физического развития и репродуктивного здоровья женщин / Ю. А. Ямпольская // Гигиена и санитария. 2006. — № 1. — С. 3−6.
- Assessment of lead exposure in schoolchildren from Jakarta / I. Heinze, R. Gross, P. Stehle et al. // Environ. Health Perspect. 1998. — V. 106, № 8. — P. 499 501.
- A review of similarities between domain-specific determinants of four health behaviors among adolescents / L. W. H. Peters, С. H. Wiefferink, F. Hoekstra et al. // Health Educ. Res. 2008. — 10.1093/her/13.
- Aaro, L. E. Adolescents and health / L. E. Aaro // Tidsskr. Nor. Laegeforen. 1999. — V. 119, № 16. — P. 2316.
- Aaro, L. E. Health behaviour in school aged children: a WHO cross-national survey. Research protocol for the 1989−90 study / L. E. Aaro, B. Wold. University of Bergen, Norway. Bergen, 1990.
- Abdollahi, M. Protection by selenium of lead-acetate-induced alterations on rat submandibular gland function / M. Abdollahi, N. Rahmat-Jirdeh, К Soltaninejad // Hum. Exp. Toxic. 2001. — V. 20, № 1. — P. 28−33.
- Aguilar, A. E. Effects of zinc supplementation on the thymic index / A. E. Aguilar // Metall Ions in Biology and Medicine / Eds. Ph. Collery, P. В ratter, V. N. de Bratter et al. Paris: John Libbey Eurotext, 1998. — V. 5. — P. 418−422.
- Alexander, J. W. Specific nutrients and the immune response / J. W. Alexander// Nutrition. 1995. — V. 11, № 2, Suppl. — P. 229−232.
- Alsaker, F. Timing of puberty and reactions to pubertal changes / F. Alsaker // Psychosocial disturbances in young people / M. Rutter, ed. New York:
- Cambridge University Press, 1995. P. 37−83.
- Analyses of toxic metals and essential minerals in the hair of Arizona children with autism and associated conditions, and their mothers //J. B. Adams, C. E. Holloway // Biol. Trace Elem. Res. 2006. — V. 110, № 3. — P. 193−209.
- Antioxidants and atherosclerotic heart disease / M. N. Diaz, B. Frei, J. A. Vita et al. // N. Engl. J. Med. 1997. — V. 337. — P. 408−416.
- Aro, H. The impact of timing of puberty on psychosomatic symptoms among fourteen to sixteen-year-old Finnish girls / H. Aro, V. Taipale // Child. Dev. -1987. V. 58, № 1. — P. 261−268.
- Assessment of vitamin A status of preschool children in Indonesia using plasma retinol-binding protein / R. D. Semba, Y. Yuniar, M. V. Gamble et al. // J. Trap. Pediatr. 2002. — V. 48, № 2. — P. 84−87.
- Augmented platelet calcium uptake in response to serotonin stimulation in patients with major depression measured using Mn influx and 45Ca uptake / H. Plein, M. Berk // Life Sci. 2000. — V. 66, № 5. — P. 425−431.
- Ayer, R. K. Jr. Magnesium binding to DM-nitrophen and its effect on the photo-release of calcium / R. K. Ayer Jr., R. S. Zucker // Biophys. J. 1999. — V. 77, № 6. — P. 3384−3393.
- Bachrach, L. K. Making an impact on pediatric bone health / L. K. Bachrach // J. Pediatr. 2000. — V. 136, № 2. — P. 137−139.
- Baseline micronuclei frequency in children: estimates from meta- and pooled analyses / M. Neri, M. Ceppi, L. E. Knudsen et al. // Environ. Health Perspect. -2005. V. 113, № 9.-P. 1226−1229.
- Beattie, J. H. Roles of metallothionein in cellular metabolism / J. H. Beattie, I. Bremner // Metal Ions in Biology and Medicine / Eds. Ph. Collery, P. Bratter, V. N. de Bratter et al. Paris: John Libbey Eurotext, 1998. — V. 5. — 118 p.
- Biesalski von, H. K. Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe / H. K. von Biesalski, J. Kohrle, K. Schumann. Stuttgart, 2002. — S. 154−155.
- Boelsma, E. Nutritional skin care: health effects of micronutrients and fatty acids / E. Boelsma, H. F. J. Hendriks, L. Roza //Am. J. Clin. Nutr. 2001. — V. 73, № 5. — P. 853−864.
- Bremner, I. Copper and zinc metabolism in health and disease: speciation and interactions /1. Bremner, J. H. Beattie // Proc. Nutr. Soc. 1995. — V. 54, № 2. — P. 489−499.
- Cadmium Exposure in Pregnancy and Lactation in Relation to Iron Status / A. Akesson, M. Berglund, A. Schiitz et al. // Am. J. Public Health. 2002. -V. 92, № 2.-P. 284−287.
- Calcitriol and bone mass accumulation in females during puberty / J. Z. Ilich, N. E. Badenhop // Calcif. Tissue Int. 1997. — V. 61, № 2. — P. 107.
- Calcium and the risk for periodontal disease / M. Nishida, S. G. Grossi, R. G. Dunford et al. // J. Periodontal. 2000. — V. 71, № 7. — P. 1057−1066.
- Calcium Intake and Bone Mass Development Among Israeli Adolescent Girls / G. S. Rozen, G. Rennert, H. S. Rennert et al. // J. Am. Coll. Nutr. 2001. — V. 20, № 3. — P. 219−224.
- Calcium requirements of infants, children and adolescents // Pediatrics.1999.-V. 104, № 5. p. 1152−1157.
- Calcium supplementation and increases in bone mineral density in children / С. C. Johnston, J. Z. Miller, C. W. Slemenda et al. // N. Engl. J. Med.279 :1992.-V. 327, № 2.-P. 82−87. f
- Calcium-enriched foods and bone, mass growth in prepubertal girls: a randomized, double-blind, placebo controlled trial / J. P. Bonjour, A. L. Carrie, S. Ferrari et al. // J. Clin. Invest. 1997. — V. 99, № 6. — P. 1287−1294. .'""'"
- Chakrabarti, S. Pervasive developmental disorders in preschool children / S, Chakrabarti, E, Fombonne // JAMA.-2001. V. 285, № 24.RД095.
- Ciapham, D. E. Calcium signalling / D. E. Clapham // Cell. 1995. — V: 80, № 2. — P. 259−268.
- Comparison of body weight, body height and body fatness of Italian children aged 6−12 years with American standards / A. De Lorenzo, A. Andreoli, R. Sorge et al. // Minerva Pediatr. 1995. — V. 47, № 4. — P. 101−106.
- Concurrent micronutrient deficiencies in lactating mothers and their infants in Indonesia / M. A. Dijkhuizen, F. T. Wieringa, С. E. West et al. // Am. J. Clin. Nutr. 2001. — V. 73, № 4. — P. 786−791.
- Contento, I. R. Adolescent food choice criteria: role of weight and dieting status / I. R. Contento, J. L. Michela, S. S. Williams // Appetite. 1995. — V. 25, № 1.- P. 51−76.
- Contento, I. R. Review and analysis of evaluation measures used in nutrition education intervention research / I. R. Contento, J. S. Randell, С. E. Basch // J. Nutr. Educ. Behav. 2002. — V/34, №l. P. 2r25. i:
- Contents of bioelements and toxic metals in the Polish population determined by hair analysis. Part 1. Children aged 1 to 10 years // A. Dunicz-Sokolowska, K. Radomska, M. Dlugaszek et al. // Magnes.Res. 2006. — V. 19, № 1. -P. 35−45.
- Das, S. C. Iodine deficiency disorders in pre-adolescent and adolescentchildren in Nigeria, West Africa / S. C. Das- U. P. Isichei, P. O. Obekpa // West. Afr. J. Med.- 1998.-V. 17, № 2. P. 113−120.
- Delange, F. Iodine supplementation: benefits outweigh risks / F. Delange, P. Lecomte // Drug Saf. 2000. — V. 22, № 2. — P. 89−95.
- Determination of normal concentration levels of Cd, Cr, Cu, Hg, Pb, Se and Zn in hair of the child population in the Czech Republic / B. Benes, J. Sladka, V. Spevackova et al. // Cent. Eur. J. Public Health. 2003. — V. 11, № 4. — P. 184−186.
- Diet nutrition and the prevention of chronic diseases / World Health Organization. Geneva, 1987. — P. 342.
- Dietary calcium intakes of urban children at risk of lead poisoning / K. Bruening, F. W. Kemp, N. Simon et al. // Environ. Health Perspect. 1999. — V. 107, № 6.-P. 431−435.
- Dietary intake and biochemical, hematologic, and immune status of vegans compared with nonvegetarians / E. H. Haddad, L. S. Berk, J. D. Kettering et al. // Am. J. Clin. Nutr. 1999. — V. 70, № 3. — S. 586−593.
- Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorus, Magnesium, Vitamin D and Fluoride. Washington DS: National Academy Press, 1997 — 432p.
- Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folate, Vitamin B)2, Pantothenic acid, Biotin and Choline. Washington D. S.: National Academy Press, 1998. — 564 p.
- Dietary Reference Intakes for vitamin C, vitamin E, Selenium and Choline. Washington DS: National Academy Press, 2000. — 506 p.
- Dietary reference intakes of vitamin A, vitamin K, arsenic, boron, chromium, copper, iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium, and zinc. Washington, DC: National Academic Press, 2000. — 800 p.
- Dietlein, M. Iodine an autoimmune phenomena in the thyroid / M.
- Dietlein, H. Schicha// Nuklearmedizin. 1999. — V. 38, № 5. — S.3−6.
- Dual fortification of salt with iodine and microencapsulated iron: a randomized, double-blind, controlled trial in Moroccan schoolchildren / M. B. Zimmermann, C. Zeder, // Am. J. Clin. Nutr. 2003. — V. 77, № 2. — P. 425−432.
- Dual fortification of salt with iodine and micronized ferric pyrophosphate: a randomized, double-blind, controlled trial / M. В Zimmermann, R. Wegmueller, C. Zeder et al. // Am. J. Clin. Nutr. 2004. — V. 80, № 4. — P. 954.
- Eating Disorders in the Adolescent Population: An Overview / J. H. Reijonen, H. D. Pratt, D. R. Patel et al. // J. Adolesc. Res. 2003. — V. 18, № 3. — P. 209−222.
- Effect of orange juice intake on vitamin С concentrations and biomarkers of antioxidant status in humans / C. Sanchez-Moreno, M. P. Cano, B. de Ancos et al. // Am. J. Clin. Nutr. 2003. — V. 78, № 3. — P. 454−460.
- Effect of zinc supplementation on observed activity in low socioeconomic Indian preschool children / S. Sazawal, M. Bentley, R. E. Black et al. // Pediatrics.- 1996. V. 98, № 6.-P. 1132−1137.
- Environmental lead exposure increases micronuclei in children / L. Kapka, A. Baumgartner, E. Siwinska et al. // Mutagenesis. 2007. — V. 22, № 3. — P. 201−207.
- Flavonoids in Health and disease / C. A. Rice-Evans, S. L. Packer. -New York: Marcel Dekker, 1998. P. 137−141.
- Fracture prevention with vitamin D supplementation: a meta-analysis ofrandomized controlled trials / H. A. Bischoff-Ferrari, W. C. Willett, J. B. Wong et al. // JAMA. 2005. — V. 293, № 18. — P. 2257−2264.
- Fredericson, C. Importance of zinc in the central nervous system: the zing-containing neurons / C. Fredericson, S. Suh, D. Silva at al. // J. Nutr. 2000. -V. 130, № 5.-P. 1471−1484.
- Fumonisin Bl-induced DNA damage in rat liver and spleen: effects of pretreatment with coenzyme Q10, L-carnitine, alpha-tocopherol and selenium / F. Atroshi, A. Rizzo, I. Biese et al // Pharmacol. Res. 1999. — V. 40, № 6. — 466 p.
- Garralda, M. E. Somatisation in children / M. E. Garralda // J. Child. Psychol. Psychiatry. 1996. — V. 37, № 1. — P. 13−33.
- Geordieff, M. K. Nutrition and developing brain: Nutrient priorities and measurements / M.K. Geordieff// Am. J.Clin. Nutr.-2007.-V.85, № 4.-P. 616.
- Grimble, R. F. Effect of antioxidative vitamins on immune function with clinical applications / R. F. Grimble // Int. J. Vitam. Nutr. Res. 1997. — V. 67, № 5. -P. 312−320.
- Haugland, S. Subjective health in adolescence Reliability and validity of the HBSC symptom check list / S. Haugland, B. Wold // J. Adolesc. — 2001. — V. 24, № 5.-P. 611−624.
- Hawkes, W. C. Dietary Selenium Intake Modulates Thyroid Hormone and Energy Metabolism in Men / W. C. Hawkes, N. L. Keim // J. Nutr. 2003. — V. 133, № 11.-P. 3443−3448.
- Henneberg, M. Growth of specific muscle strength between 6 and 18 years in contrasting socioeconomic conditions / M. Henneberg, G. Brush, G. A. Harrisson // Am. J. Phys. Antropol. 2001. — V. 115, № 5. — P. 62−70.
- Henneberg, M. Growth of specific muscle strength between 6 and 18 years in contrasting socioeconomic conditions / M. Henneberg, G. Brush, G. A. Harrison // Am. J. Phys. Anthropol. 2001. — V. 115, № 1. — P. 62−70.
- Hetland, J. Subjective health complaints in adolesccnce: dimensional structure and variation across gender and age/ J. Hetland, T. Torsheim, L. E. Aaro // Scand. J. Public Health. 2002. — V. 30, № 3. — P. 223−230.
- Holick, M. F. Vitamin D deficiency/ M. F. Holick // N. Engl. J. Med. -2007. V. 357, № 3. — P. 266−281.
- Hollis, B. W. Circulating 25-hydroxyvitamin D levels indicative of vitamin D sufficiency: Implications for establishing a new effective dietary intake recommendation for vitamin D / B. W. Hollis // J. Nutr.-2005.-V.135,№ 2.-P.319.
- Huk-Wieliczuk, E, State of health of adolescents in eastern regions of Poland. Podlasie region child / E. Huk-Wieliczuk, L. Wdowiak // Ann. Agric. Environ. Med. 2006. — V. 13, № 1. — P. 39−43.
- Huk-Wieliczuk, E. State of health of adolescents in eastern regions of Poland. Podlasie region child / E. Huk-Wieliczuk // Ann. Agric. Environ. Med. -2006. V. 13, № 1. — P. 39−43.
- Hurtado, E. K. Early childhood anemia and mild or moderate mental retardation / E. K. Hurtado, A. H. Claussen, K. G. Scott // Am. J. Clin. Nutr. 1999. -V. 69, № 1.-P. 115−119.
- Hypovitaminosis D among healthy adolescent girls attending an inner city school / G. Das, S. Crocombe, M. McGrath et al. // Arch. Dis. Child. 2006. -V. 91, № 7.-P. 569−572.
- Hypovitaminosis D in healthy schoolchildren / G. E.-H Fuleihan, M. Nabulsi, M. Choucair et al. // Pediatrics. 2001. — V. 107, № 4. — E. 53.254. lbs, K.-H. Zinc-Altered Immune Function / K.-H. lbs, L. Rink // J. Nutr. 2003. — V. 133, № 5. — S. 1452−1456.
- Impact of folic acid fortification of the US food supply on the occurance of neural tube defects / M. A. Honein, L. J. Paulozzi, T. J. Mathews et al. // JAMA. -2001. V. 285, № 23. — P. 2981−2986.
- Impact of vitamin A supplementation on childhood mortality. A randomised controlled community trial / A. Sommer, I. Tarwotjo, E. Djunaedi et al. // Lancet. 1986. — V. 1, № 8491. — P. 169−173.
- Incidence of open neural tune defects in Nova Scotia after acid fortification / V. L. Paread, M. C. Van den Hof, J. M. Dube et al. // Can. Med. Assoc. J. 2002. — V. 167, № 3. — P. 241−245.
- Incidence of sideropenia and effects of iron repletion treatment in women with subclinical hypothyroidism / L. H. Duntas, L. Papanastasiou, E. Mantzou et al. // Exp. Clin. Endocrinol. Diabetes. 1999. — V. 107, № 6. — P. 358.
- Interactions between essential and toxic elements in lead exposed children in Katowice, Poland / K. Osman, A. Schutz, B. Akesson et al. // Clin. Biochem. 1998. -V. 31, № 8. — P. 657−665.
- Interactions between essential and toxic elements in lead exposed children in Katowice, Poland / K. Osman, A. Schutz, B. Akesson et al. // Clin. Biochem. 1998. -V. 31, № 8. — p. 657−665.
- Iron supplementation in goitrous, iron-deficient children improves their response to oral iodized oil / M. Zimmermann, P. Adou, T. Torresani et al. // Eur. J. Endocrinol. 2000. — V. 142, № 3. — P. 217−223.
- Jarosinska, D. Assessment of lead exposure and associated risk factors in urban children in Silesia, Poland / D. Jarosinska, S. Peddada, W. J. Rogan // Environ. Res. 2004. — V. 95, № 2. — S. 133−142.
- Jialal, I. Micronutrient modulation of nonconventional risk factors for CAD // The role of diet in reducing- the risk of heart disease / I. Jialal. New York: McGraw-Hill, 1997.-P. 13−20.
- Joint FAO/WHO Expert Consultation on Biotechnology and Food Safety. Rome, 1996. — № 61. — P. 180−181.
- Jones, G. Bone mass in prepubertal children: gender differences and the role of physical activity and sunlight exposure / G. Jones, T. Dwyer // J. Clin. Endocrinol. Metab. 1998. — V. 83, № 12. — P. 4274−4279.
- Jones, G. Bone mass in prepubertal children: gender differences and the role of physical activity and sunlight exposure / G. Jones, T. Dwyer // J. Clin. Endocrinol. Metab. 1998. — V. 83, № 12. — P. 4274−4279.
- Kaminogawa, S. Modulation of Immune Functions by Foods / S. Kaminogawa, M. Nanno // Evid. Based. Complement. Alternat. Med. 2004. — V. 1, № 3. — P. 241−250.
- Kedzierska, E. Concentrations of selected bioelements and toxic metals and their influence on health status of children and youth residing in Szczecin / E. Kedzierska // Ann. Acad. Med. Stetin. 2003. — V. 49. — S. 131−143.
- Lehtonen-Veromaa, M. Vitamin D intake is low and hypovitaminosis D common in healthy 9- to 15-years-old Finnish girls / M. Lehtonen-Veromaa, T. Mottonen, K. Irjala // Eur. J. Clin. Nutr. 1999. — V. 53, № 9. — P. 746−75.
- Low hair selenium and plasma glutathione peroxidase in children with chronic renal failure / E. Ortac, O. Ozkaya, R. Saraymen et al. // Pediatr. Nephrol. -2006.-V. 21, № 11.-P. 1739−1745.
- MacDonald, H. B. Conjugated linoleic acid and disease prevention: a review of current knowledge / H. B. MacDonald. // J. Am. Coll. Nutr. 2000. -V. 19, Suppl. 2.-P. 111−118.
- Mannar, M. G. Micronutrient fortification of foods rationale, application and impact / M. G. Mannar, R. Sankar // Indian J. Pediatr. 2004. — V. 71, № 11. — P. 997−1002.
- Massey, L. K. Substituting milk for apple juice does not increase kidney stone risk in normocalciuric adults who form calcium oxalate stones / L. K. Massey, S. A. Kynast-Gales // J. Am. Diet. Assoc. 1998. — V. 98, № 3. — 306 p.
- Maternal supplementation with very long chain omega-3 fatty acids during pregnancy and lactation augments childrens 1Q at 4 yeas of age / I. B. Helland, L. Smith, K. Saarem et al. // Pediatrics. 2003. — V. 111, № 1. — P. 39−44.
- Maturation of visual acuity is accelerated in breast fed term infants fed baby food containing DHA enriched egg yolk / D. R. Hoffman, R. C. Theuer, Y. S. Castaneda et al. // J. Nutr. 2004. — V. 134, № 9. — P. 2307−2313.
- Meals with similar energy densities but rich in protein, fat, carbohydrate, or alcohol have different effects on energy expenditure and substrate metabolism but not on appetite and energy intake / A. Raben, L. Agerholm-Larsen, A. Flint et al. //
- Am. J. Clin. Nutr. 2003. — V. 77, № 1. — P. 91−100.
- Menke, E. M. A comparative study of homeless, previously homeless, and never homeless school-aged children’s health / E. M. Menke, J. D. Wagner // Issues Compr. Pediatr. Nurs. 1998. — V. 20, № 3. — P. 153−173.
- Menke, E. M. A comparative study of homeless, previously homeless, and never homeless school-aged children’s health. / E. M. Menke, J. D. Wagner Issues Compr. Pediatr. Nurs. 1998. — V. 20, № 3. — P. 153−173.
- Miller, G. D. The Importance of Meeting Calcium Needs with Foods / G. D. Miller, J. K. Jarvis, L. D. McBean // J. Am. Coll. Nutr. 2001. — V. 20, № 2. — P. 168−185.
- Modern nutrition in health and disease. 9th Ed. / M. L. Shils, J. A. Olson et al. Philadelphia: Lippincott Williams & Wilkins, 1999. — P. 195.
- Morbidity in childhood a longitudinal view / B. Starfleld, H. Katz, A. Gabriel, et al. // N. Eng. J. Med. — 1984. — V. 310, № 13. — P. 824−829.
- Multiple Active Site Conformers in the Carbon Monoxide Complexes of Trematode Hemoglobins / Т. K. Das, S. Dewilde, J. M. Friedman et al. // J. Biol. Chem. 2006. — V. 281, № 17. — P. 11 471−11 479.
- Murrey-Kolb, L. E. Iron treatment normalized cognitive functioning in young women / L. E. Murray-Kolb, J. L. Beard // Am. J. Clin. Nutr. 2007. — V. 85, № 3. — P. 778−787.
- Niculescu, V. D. Dietary choline deficiensy atlers global and gene-specific DNA methylation in the developing hippocampus of mouse fetal brains / V. D. Niculescu, C. N. Craciunescu, S. N. Zeisel // FASEB J. 2006. — V. 20, № 1. — P. 43−49.
- Origin of the anomalous Fe-CO stretching mode in the CO complex of Ascaris hemoglobin / Т. K. Das, J. M. Friedman, A. P. Kloek et al. // Biochemistry.2000. V. 39, № 4. — Р.837−842.
- Origin of the anomalous Fe-CO stretching mode in the CO complex of Ascaris hemoglobin / Т. K. Das, J. M. Friedman, A. P. Kloek et al. // Biochemistry. -2000. V. 39, № 4. — P. 837−842.
- Park, H. S. Assessment of reference values for hair minerals of Korean preschool children / H. S. Park, К. O. Shin, J. S. Kim // Biol. Trace. Elem. Res. -2007. V. 116, № 2. — P. 119−130.
- Park, H. S. Assessment of reference values for hair minerals of Korean preschool children / H. S. Park, К. O. Shin, J. S. Kim // Biol. Trace. Elem. Res. ' 2007.-V. 116, № 2.-P. 119−130.
- Pee de, S. Biochemical indicators of vitamin A deficiency: serum retinol and serum retinol binding protein / S. de Pee, O. Dary // J. Nutr. 2002. — V. 132, № 9, Suppl.-S. 2895−2901.
- Pennington, J. A. T. Intakes of minerals from diets and foods: is there a need for concern / J. A. T. Pennington // J. Nutr.- 1996. V.126, № 9.- P. 2305.
- Petifor, J. M. Vitamin D &/or calcium deficiency rickets in infants &: a global perspective / J. M. Pettifor // Indian J. Med. Res. 2008. — V. 127, № 3. — P. 245−249.
- Phenotype in retinol deficiency due to a hereditary defect in retinol binding protein synthesis. // M. W. Seeliger, H. K. Biesalski, B. Wissinger et al. // Invest. Ophthalmol. Vis. Sci. 1999. — V. 40, № 1. — P. 3−11.
- Physical work capacity and metabolic stress in subjects with iron deficiency anemia / G. W. Gardner, V. R. Edgerton, B. Senewiratne et al. // Am. J. Clin. Nutr. 1977. — V. 30, № 6. — P. 910−917.
- Plasma concentrations of vitamin D metabolites before and during treatment of vitamin D deficiency rickets in children / T. Markestad, S. Halvorsen, K.
- S. Halvorsen et al. // Acta Paediatr. Scand. 1984. — V. 73, № 2. — S. 225−231.
- Positive association between 25-hydroxy vitamin D levels and bone mineral density: a population-based study of younger and older adults / H. A. Bischoff-Ferrari, T. Dietrich, E. J. Orav et al. // Am. J. Med. 2004. — V. 116, № 9. -P. 634−639.
- Post-Chernobyl increased prevalence of humoral thyroid autoimmunity in children and adolescents from a moderately iodine-deficient area in Russia / F. Vermiglio, M. G. Castagna, E. Volnova, et al. // Thyroid. 1999. — V. 9, № 8. — P. 781−786.
- Prevalence of iron deficiency in 12-mo-old infants from 11 European areas and influence of dietary factors on iron status (Euro-Growth Study) / C. Male, L. A. Persson, V. Freeman et al. // Acta Paediatr.-2001.-V.90, № 5.- P. 493.
- Prevalence of thyroid hemiagenesis: ultrasound screening in normal children / W. Shabana, F. Delange, M. Freson et al. // Eur. J. Pediatr. 2000. — V. 159, № 6.-P. 456−458.
- Randomised trial to assess benefits and safety of vitamin A supplementation linked to immunisation in early infancy. WHO/CHD Immunisation-Linked Vitamin A Supplementation Study Group // Lancet. 1998. — V. 352, № 9136.-P. 1257−1263.
- Redistribution of vitamin A after iron supplementation in Indonesian infants / F. T. Wieringa, M. A. Dijkhuizen, С. E. West et al. // Am. J. Clin. Nutr. 2003. V. 77, № 3. — P. 651−657.
- Reduced Growth and Skeletal Changes in Zinc-Deficient Growing Rats Are Due to Impaired Growth Plate Activity and Inanition // L. Rossi, S. Migliaccio, A. Corsi et al. // J. Nutr. 2001. — V. 131, № 4. — P. 1142−1146.
- Restrained eating among adolescents: dieters are not always bingers andbingers are not always dieters / S. S. Williams, J. L. Michela, I. R. Contento et al. // Health Psychol. 1996. — V. 15, № 3. — P. 176−184.
- Restrepo, H. G. DNA damage and repair in cells of lead exposed people / H. G. Restrepo, D. Sicard, M. M. Torres // Am. J. Ind. Med. 2000. — V. 38, № 3. -P. 330−334.
- Retinol binding protein as a surrogate measure for serum retinol: studies in vitamin A-deficient children from the Republic of the Marshall Islands / M. V. Gamble, R. Ramakrishnan, N. A Palafox // Am. J. Clin. Nutr. 2001. — V. 73, № 3. -P. 594−601.
- Risk factors for low serum 25-hydroxyvitamin D concentrations in otherwise healthy children and adolescents / F. L. Weng, J. Shults, M. B. Leonard et al. // Am. J. Clin. Nutr. 2007. — V. 86, № 1. — P. 150−158.
- Robbins, J. Thyroid hormone transport proteins and the physiology of hormone binding / J. Robins // L. E. Braverman, R. D. Utiger eds. The thyroid. A fundamental and clinical text. Philadelphia: Lippincott Williams and Wilkins, 2000. — P. 105−120.
- Roos de, N. M. Effects of probiotic bacteria on diarrhea, lipid metabolism, and carcinogenesis: a review of papers published between 1988 and 1998 / N. M. de Roos, M. B. Katan // Am. J. Clin. Nutr.-2000.-V.71,№ 2.-P. 409.
- Ruckgauer M., Kruse-Jarres J. D. Normalwerte fur Mergen und Spurelemente. // Vitamin, Spurenelemente und Mineralstoffe. Hrsbg. Von H. K. Biesalski, J. Kohrle, K.Schumann.-Stuttgart, New York- Georg Thieme Verlag, 2002. P.701−707.
- Ruckgauer M., Schmitt Y. Zuverlassigkeit and Fehlermoglichkeiten der Bestimmung.// Vitamin, Spurenelemente und Mineralstoffe. Hrsbg. Von H.K.Biesalski, J. Kohrle, K.Schumann. Stuttgart, New York- Georg Thieme Verlag, 2002. — P. 695−700.
- Ruckgauer M., Kruse-Jarres J.D. Methoden zur Analytik von Spurelementen.// Vitamin, Spurenelemente und Mineralstoffe. Hrsbg. Von H.K.Biesalski, J. Kohrle, K.Schumann.-Sfittart, New York- Georg Thieme Verlag, 2002. Р.707−712.
- Sakai, Т. Changes in trace element concentrations in hair of growing children / T. Sakai, M. Wariishi, K. Nishiyama // Biol. Trace. Elem. Res. 2000. — V. 77, № 1.-P. 43−51.
- Sakai, T. Changes in trace element concentrations in hair of growing children / T. Sakai, M. Wariishi, K. Nishiyama // Biol. Trace Elem. Res. 2000. — V. 77, № 1.- P. 43−51.
- Sanitary assessment of provision of children with selenium in the Baikal Lake area / M. F. Savchenkov, L. A. Reshetnik, E. O. Parfenova et al. // Gig. Sanit. -2001.-№ 6.-P. 55−57.
- Scimeca, J. A. Potential health benefits of conjugated linoleic acid / J. A. Scimeca, G. D. Miller / J. Am. Coll. Nutr. 2000. — V. 19, Suppl. 4. — P. 471.
- Season and Ethnicity Are Determinants of Serum 25-Hydroxyvitamin D Concentrations in New Zealand Children Aged 5−14 у / E. Rockcll, T. J. Green, C. M. Skeaff et al. // J. Nutr. 2005. — V. 135, № 11.- P. 2602−2608.
- Seasonal deficiency of vitamin D in children: a potential target for osteoporosis preventing strategies / S. Docio, J. A. Riancho, A. Perez et al. // J. Bone Miner. Res. 1998. — V. 13, № 4.'- P. 544−548.
- Severe vitamin A deficiency in a rural village in the Hararge region of Ethiopia / Z. Wolde-Gebriel, H. Gebru, T. Fisseha et al. // Eur. J. Clin. Nutr. V. 47, № 2.-P. 104−114.
- Shenkin, A. Micronutrients in health and disease / A. Shenkin // Postgrad. Med. J. 2006. -V. 82. — P. 559−567.
- Skeletal effects of zinc deficiency in growing rats / J. Eberle, S. Schmidmayer, R. G. Erben et al. // J. Trace Elem. Med. Biol. 1999. — V. 13, № 1−2. -P. 21−26.
- Smith, J. С. Direct measurement of zinc in plasma by atomic absorption spectroscopy / J. C. Smith, G. P. Butrimovitz, W. C. Purdy // Clin. Chem. 1997. -V. 25.-P. 1487−1491.
- Soucacos P. N., Zacharis K., Soulyanis K. et al. Risk factors for idiopathic scoliosis: review of a 6-year prospective study. // Orthopedics. 2000. -V. 23, № 8.-P. 833−838.
- Sphingolipids in food and the emerging importance of sphingolipids to nutrition / H. Vesper, E.-M. Schmelz, M. N. Nikolova-Karakashian et al. // J. Nutr. -1999. V. 129, № 7. — P. 1239−1250.
- Subjective health complaints in adolescence: A cross-national comparison of prevalence and dimensionality / S. Haugland, B. Wold, J. I. M. Stevenson et al. // Eur. J. Public Health. 2001. — V. 11, № 1. — P. 4−10.
- Successful virtual screening of a chemical database for farnesyltransferase inhibitor leads / E. Perola, K. Xu, Т. M. Kollmeyer et al. // J. Med. Chem. 2000. — V. 43, № 3. — P. 401−408.
- Szulc, P. Biochemical measurements of bone turnover in children and adolescents / P. Szulc, E. Seeman, P. D. Delmas // Osteoporos. Int. 2000. — V. 11, № 4.-P. 281−294.
- The effect of vitamin E on common cold incidence is modified by age, smoking and residential neighborhood / H. Hemila, J. Virtamo, D. Albanes et al. // J. Am. Coll. Nutr. 2006. — V. 25, № 4. — P. 332−339.
- The Effects of Vitamin A Deficiency and Vitamin A Supplementation on Thyroid Function in Goitrous Children / M. B. Zimmermann, R. Wegmiiller, C. Zeder et al. // J. Clin. Endocrinol. Metab. 2004. — V. 89, № 11. — P. 5441−5447.
- The Effects of Vitamin A Deficiency and Vitamin A Supplementation on Thyroid Function in Goitrous Children / M. B. Zimmermann, R. Wegmiiller, C. Zeder et al. // J. Clin. Endocrinol. Metab. 2004. — V. 89, № 11. — P. 5441−5447.
- The Effects of Vitamin A Deficiency and Vitamin A Supplementation on Thyroid Function in Goitrous Children / M. B. Zimmermann, R. Wegmiiller, C. Zeder et al. / J. Clin. Endocrinol. Metab. 2004. — V. 89, № 11. — P. 5441−5447.
- The Health Behavior in School-Aged Children study in Semarang, Indonesia: methodological problems in cross-cultural research / B. Smet, L. Maes, L. De Clercq et al. // Health Promotion International. 1999. — V. 14, № 1. 8 p.
- The influence of environmental exposure to complex mixtures including PAHs and lead on genotoxic effects in children living in Upper Silesia, Poland / D. Mielzynska, E. Siwinska, L. Kapka et al. // Mutagenesis. 2006. — V. 21, № 5. — P. 295−304.
- The predominant form of non-toxic goiter in Greece is now autoimmune thyroiditis / A. G. Doufas, G. Mastorakos, S. Chatziioannou et al. // Eur. J. Endocrinol. 1999. — V. 140, № 6. — P. 505−511.
- Thyroid Developmental Anomalies in First Degree Relatives of Children with Congenital Hypothyroidism // J. Leger, D. Marinovic, C. Garel et al. // J. Clin. Endocrinol. Metab. 2002. — V. 87, № 2. — P. 575−580.
- Thys-Jacobs, S. Micronutrients and the premenstrual syndrome: the case for calcium / S. Thys-Jacobs // J. Am. Coll. Nutr. 2000. — V.19, № 2.-P.225.
- Tran, C. D. Dietary intake and biochemical, hematologic, and immune status of vegans compared with nonvegetarians // Am. J. Clin. Nutr. 1999. — Vol.70. Suppl.3. P.586−593.
- Todd J., Currie, D. Young People’s Health in Context. Health Behaviour in School-aged Children (HBSC) study: international report from the 2001/2002 survey. (Health Policyfor Children and Adolescents), 2004.-N.4 P.99.
- Trace metal profiles in hair samples from children in urban and rural regions of the United Arab Emirates / M. Y. Hasan, M. Kosanovic, M. A. Fahim et al. // Vet. Hum. Toxicol. 2004. — V. 46, № 3. — P. 119−121.
- US DA. Russian food consumption: emerging demand for quality. Newly Independent States and Baltics Update, Agriculture and Trade Report, Economic Research Service WRS-97-S1. 1997. — P. 129−131.
- Van Lieshout, M. Isotopic tracer techniques for studying the bioavailability and bioefficacy of dietary carotenoids, particularly B-carotene in humans: a review / M. van Lieshout, С. E. West, R. B. van Breemen // Am. J. Clin.
- Nutr. 2003. — V. 77, № 3. — P. 12−28.
- Venovenous hemodiafiltration in critically ill patients / M. M Berger, A. Shenkin, J.-P. Revelly et al. // Am. J. Clin. Nutr. 2004. — V. 80, № 2. — P. 415.
- Vitamin A supplementation in iodine-deficient African children decreases thyrotropin stimulation of the thyroid and reduces the goiter rate / M. B. Zimmermann, P. L. Jooste, N. S. Mabapa et al. // Am. J. Clin. Nutr. 2007. — V. 86, № 4.-P. 1040−1044.
- Vitamin D and bone mineral density status of healthy schoolchildren in northern India / R. K. Marwaha, N. Tandon, D. Reddy et al. // Am. J. Clin. Nutr. -2005. V. 82, № 2. — P. 477−482.
- Vitamin D deficiency in a healthy group of mothers and newborn infants / J. M. Lee, J. R. Smith, B. L. Philipp et. al. // Clin. Pediatr. 2007. — V. 46, № 1. — P. 42−44.
- Vitamin D insufficiency among free-living healthy young adults / V. Tangpricha, E. N. Pearce, Т. C. Chen et al. // Am. J. Med. 2002. — V. 112, № 8. -P. 659−662.
- Vitamin D Insufficiency in Preadolescent African-American Children / K. Rajakumar, J. D. Fernstrom, J. E. Janosky et al. // Clin. Pediatrics. 2005. — V. 44, № 8.-P. 683−692.
- Vitamin D insufficiency increases bone turnover markers and enhances bone loss at the hip in patients with established vertebral osteoporosis / O. Sahota, T. Masud, P. San et al. // Clin. Endocrinol. (Oxf). 1999. — V. 51, № 2. — P. 217−221.
- Vitamin D status during puberty in French healthy male adolescents / J. Guillemant, P. Taupin, H. T. Le et al. // Osteoporos. Int. 1999. — V. 10, № 3. — P. 222−225.
- Vitamin E and Beta-Carotene Supplementation and Hospital-Treated Pneumonia Incidence in Male Smokers / H. Hemila, J. Virtamo, D. Albanes et al. // Chest. 2004. — V. 125, № 2. — P. 557−565.
- Watzke H. J. Impact of processing on bioavailability examples of minerals in foods. // Trends in Food Science and Technology. -1998.-V.9. -P.320.
- Wawrzyniak, G. Biological age in children who practice swimming / G. Wawrzyniak // Antropol. Anz. 2001. — V. 59, № 2. — P. 149−156.
- West, С. E. Consequences of revised estimates of carotenoid Bioefficacy for Dietary control of vitamin A deficiency in developing countries / С. E. West, A. Eilander, M. van Lieshout // J. Nutr. 2002. -V.132, № 9.-P. 2923.
- Wold, B. Health Behaviour in School-Aged Children. A WHO Cross-National Study. Research protocol for the 1993/94 survey / B. Wold, L. E. Aaro, C. Smith. Bergen: Research Centre for Health Promotion, University of Bergen (HEMIL rapport: 4), 1994.
- Wolraich M., Moddemann D.M. Les enfants et les medias // Le Pediatre.- 2000. Tom XXXVI. — № 178. — P. 25−30.
- Wormer, E.J. Handbuch Normalwerte. Augsburg: Midena Verlag, 1999.- 272/ Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe / H. K. Biesalski, J. Kohrle, K. Schmann. Stuttgart: Thieme, 2002. V.6. — P.312−334.
- Zinc deficiency causes apoptosis but not cell cycle alterations in organogenesis-stage rat embryos: effect of varying duration of deficiency / J. Rodgers, M. Taubeneck et al. // Teratology. 1995. — V. 52, № 3. — P. 149−159.
- Zimmermann M., Adou P., Torresani T. et al. Iron supplementation ingoitrous, iron-deficient children improves their response to oral iodized oil // Eur. J. Endocrinol. 2000. — Vol.142. — № 3. — P.217−223.
- Zimmermann M., Aufe. Stuttgart: Karl F. Hang Verlag. Mikronaehrstoffe in der Medizin. Praevention und Therapie, 2003. — 304 p.