Химический состав дудника обыкновенного

Химический состав вегетативных органов дудника обыкновенного представлен разнообразными веществами (табл. 1). Из литературных данных видно, что наиболее богатыми по содержанию различных групп соединений являются корни и плоды.

Таблица 1 Химические соединения, выделенные из разных органов дудника обыкновенного.

К наиболее изученным группам в химическом отношении относятся эфирные масла, кумарины, жирные кислоты и их производные. Однако большинство исследований проводилось в период с 1842 по 1996 г. Исследования, проводимые в последние десятилетия, касались в большинстве только эфирного масла и кумаринов [105].

Сведения, полученные в ходе изучения эфирного масла образцов сырья, заготовленных в различных регионах, характеризуются большой вариабельностью, как по количеству компонентов, так и по доминирующим соединениям [144, 145, 141, 290, 229, 258, 230, 169, 242, 200, 193, 217, 216, 291, 252] (табл. 2).

Таблица 2 Сравнительная оценка компонентов эфирного масла различных образцов сырья дудника обыкновенного.

Содержание эфирного масла также неравномерно распределено в растении, так в подземных органах накапливается от 0,25 до 1,5%, стебли содержат 0,33- 0,4%, в черешках листьев — 0,16−0,48%, в пластинках листьев от 0,01 до 0,2% [229].

Всего в эфирном масле идентифицировано 118 компонентов [179].

В большинстве доминирующей фракцией эфирного масла, являются монотерпеновые соединения (80−90%). Основными компонентами являются: a и в-фелландрен, лимонен, мирцен, камфен, цимол, линалоол и т. д. Сесквитерпены представлены в-бисаболеном, бисабололом, в-кариофилленом; бициклические терпеновые спирты — борнеолом, цинеолом, пиненом.

Из эфирного масла корней дудника обыкновенного выделены производные фталевой кислоты — лигустилид (0,8−1,0%), (Z)-6,7,-эпоксилигус-тилид, ангелицид, бутилфталид [269].

В последнее десятилетие появились сведения об изучении макроциклических лактонов [252, 253], обнаруженные в эфирном масле и обуславливающие специфический аромат растения — 0,58−0,81% тридеканолида, 0,87% пентадеканолида (тибетолида) [269, 234].

Во всех частях дудника обыкновенного содержатся кумарины: умбеллиферон, умбеллипренин, острутол, остол, остенол, кантотоксин, ксантотоксол, бергаптен, императорин, изоимператорин, оксипейцеданин, оксипейцеданингидрат, изопимпинеллин, феллоптерин, ангелат, изобиаангелицина. В корнях также идентифицированы: ангелицин, псорален, архицин, архангелицин, феллоптерин, колумбианадин, архангелин, аптерин, оросенол, 5-метоксигеракленол, сенеционат геракленона, изоварерат геракленола, 2'-ангелоил-3'-изовалерилвагинат и др. [105, 191, 214, 174, 196].

Из фенолкарбоновых кислот в корнях найдены кофейная, хлорогеновая и протокатеховая кислоты [168, 205].

Представляют интерес в корнях и органические кислоты: яблочная, ангеликовая, валериановая, уксусная, винная, аконитовая, лимонная, щавелевая и хинная [166].

Из жирных кислот в корнях идентифицированы: бегеновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, лауриновая, миристиновая, петрозелиновая, гидроксимиристиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, лауриновая, арахиновая, эйкозеновая, тридекановая, пентадекановая [252].

Фитостеролы представлены в-ситостеролом (в-ситостерин, 22, 23-дигидростигмастерол, a-дигидрофукостерол) [105, 196].