Современный зарубежный опыт проектирования и строительства городских рынков
Площадь участка -23 га, фруктово-овощного рынка -16 га, цветочного рынка — 1 га. Таблица 1. Классификация рынков по значению и специализации. Полезная площадь около 5,8 га, крытая площадь около 1, 6 га. Универсальный (фруктово-овощной и цветочный рынок). Общая территория — 600 га, территория рынка — 200 га. Универсальный (фруктовый, рыбный и овощной рынок). Небольшие внутригородские муниципальные… Читать ещё >
Современный зарубежный опыт проектирования и строительства городских рынков (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Классификация типов зарубежных рынков
Сеть городских рынков за рубежом формировалась непрерывно и планомерно с начала XX века. В этот период создаются большие крытые рынки, обслуживающие продовольственными товарами не только отдельные крупные города, но и группы городов, а в некоторых случаях и целые страны. В формировавшейся бизнес-цепи рынки играют роль посредников между поставщиками продукции и предприятиями розничной торговли. В международной практике принято выделять четыре типа рынков в зависимости от их значения и места в бизнес-цепи: крупнейшие, крупные, средние и небольшие; и два типа в зависимости от их специализации: специализированные (реализующие отдельные товарные группы) и универсальные (реализующие несколько товарных групп).
Таблица 1. Классификация рынков по значению и специализации.
Тип. | № п/п. | Рынок. | Специализация рынка. | Территория. | Емкость. |
Крупнейшие рынки международного значения. | «Париж-Ранжи», Франция. | Универсальный. | общая территория — 600 га, территория рынка — 200 га. | 1,2 млн. тонн в год (на 1970 г.). | |
проект рынка в Риме, Италия. | Универсальный (фруктовый, рыбный и овощной рынок). | общая площадь -138га. | 650 тыс. тонн в год. | ||
Ньо-Ковент-Гарден, Великобритания. | Универсальный (фруктово-овощной и цветочный рынок). | площадь участка -23 га, фруктово-овощного рынка -16 га, цветочного рынка — 1 га. | более 100 тыс. тонн в год. | ||
Крупные. рынки межрегионально. го значения. | рынок в Париже — Ла Виллет,. Франция. | Специализированный (рынок. мясных продуктов). | площадь застрой; ки — 42 га. | 480 тыс. голов. крупного. рогатого. скота в год. (на 1967. год). | |
Крытый рынок в Гамбурге, Германия. | Универсальный. (фруктово; овощной рынок). | площадь участка ; 25 га, площадь. главного здания ; 4 га. | |||
Рынок в Гре; нобле, Фран; ция. | Универсальный. | площадь участка. более 8 га, пло; щадь главного. здания более 1, 5. га. | |||
Средние. рынки регионального. значения. | Рынок в Гейдельберге,. Германия. | Универсальный. (рынок сельскохозяйственных продуктов. для обслуживания мелких. поставщиков). | площадь участка. более 2 га, площадь застройки. более 0,8 га (на. 1970 г). | ||
Центральный. оптовый рынок в Фунабаши, Япония. | Универсальный. (рынок для. торговли рыбой и овощами). | площадь участка. 4,7 га, общая. площадь 2,2 га. | обеспечивает продукцией. население. от 800 тыс. до 1 млн. чел. | ||
Рынок цветов. в Пеший,. Италия. | Специализированный (цветочный рынок). | площадь застройки около 1, 2 га. | |||
Рынок для. торговли скотом в Аосте,. Италия. | Специализированный (рынок. для продажи. крупного рогатого скота с. мясохладобойней). | площадь застройки около 1,5 га. | |||
Рынок цветов в Сан-Ремо,. Италия. | Специализированный (цветочный рынок). | полезная площадь около 5,8 га, крытая площадь около 1, 6 га. | |||
Небольшие внутригородские муниципальные рынки. | Крытый мебельный рынок в Женеве, Швейцария. | Специализированный (мебельный рынок). | площадь 0, 11 га. | ||
Крытый рынок в Кастре, Франция. | Универсальный (для торговли с машин). | площадь 0,16 га. | |||
Рынок в Ливорно. Италия. | Специализированный (рыбный рынок). | площадь главного здания около 0,2 га. |
Западная практика проектирования и строительства розничных рынков ориентируется на создание, как правило, лишь одного крупнейшего рынка (например, рынок Париж-Ранжи площадью более 200 га обслуживает четыре млн. жителей). Система региональных рынков подкрепляется работой крупных межрегиональных рынков, а также большим количеством муниципальных оптово-розничных рынков.
При определении специализации розничного рынка необходимо учитывать, что рынок необходим, прежде всего, в сфере оборота скоропортящихся продуктов, таких как фрукты, овощи, мясные, рыбные и молочные продукты. Эти товарные группы формируют основной ассортимент рынков, который может быть расширен за счет включения в него других сопутствующих товаров: бакалейных, кондитерских, напитков и др. Выделение специализированных розничных рынков можно считать оправданным при наличии реальных острых проблем с товародвижением конкретного товара, а также высокой концентрации местных товаропроизводителей, предлагающих одноименную продукцию.
Из анализа, проведенного в таб. 1 видно, что наиболее характерными являются универсальные крупнейшие и крупные рынки, и специализированные средние и небольшие рынки.