Вывод. 
Мясомолочное хозяйство России

В современных условиях производители мясной и молочной продукции России считают экономически выгодной только глубокую переработку на местах, а в дальнейшем продажу широкого ассортимента молочной и мясной продукции.

Примером может служить хозяйство Шувалово Костромского района Костромской области. В этом хозяйстве выращивают коров и занимаются скотоводством. Вырожденную продукцию перерабатывают в хозяйстве, а торгуют ей не только в Костромском районе и в Костроме, но и вывозят за пределы области. Ассортимент продаваемой продукции доходит до 30−35 видов.

Хозяйство «Караваево» всё молоко перерабатывает и продает так же не только в Костромской области, но и за её пределами: Ярославской, Ивановской, Нижегородской, Кировской и др. областях.

В настоящее время существует отраслевая целевая программа по развитию молочного скотоводства и увеличению производства молока в Российской Федерации на 2009;2012 годы, благодаря которой молочное скотоводство должно подняться на полный уровень.

Список литературы

• 1) http://www.dairyunion.ru/files/Progr_mol_skot.pdf.
• 2) Н. А. Соболь, Журнал «Животноводство России», ООО Издательский дом «Животноводство», 2010.
• 3) http://www.dp.ru/a/2008/10/08/Zubkov_predlagaet_postroi.
• 4) http://www.korovainfo.ru/articles1/porods.