Оценка протеиновой и аминокислотной питательности кормов

Основные пути решения проблемы кормового протеина в животноводстве.

Проблема протеинового питания животных была и есть наиболее актуальной проблемой продуктивного животноводства. Эту проблему можно решить несколькими путями:

• 1. Максимальное использование зеленых кормов из бобовых культур для заготовки кормов на сено, сенаж, силос и создание на их основе культурных пастбищ и сенокосов. В условиях РБ можно культивировать клевер, люцерну, горох, люпин (безалкалоидные сорта), кормовые бобы, рапс, галега восточная и др.
• 2. Использование прогрессивных технологий заготовки кормов и их хранения, позволяющие свести к минимуму потери питательных веществ.
• 3. Разумное, рациональное использование отходов промышленных производств и кормов животного происхождение.
• 4. Использование продуктов химического (синтетические азотсодержащие вещества (САВ), синтетические аминокислоты: кристаллический L-лизин — 95−97% лизина, метионин кормовой — 95−98% метионина, ККЛ — кормовой концентрат лизина (на основе отрубей) — 16−30% лизина) и микробиологического синтеза (дрожжевание кормов, получение на основе выращивания дрожжевых культур микробиологического кормового протеина: паприн, эприн, гаприн и др.).

При использовании САВ необходимо соблюдать определенные требования.

• 1. Должен быть достаточным общий уровень кормления, при недостатке протеина.
• 2. Достаточная обеспеченность рациона легкопереваримыми углеводами (сахаропротеиновое отношение), необходимыми для питания микроорганизмов.
• 3. Достаточная обеспеченность витаминами и минеральными веществами.
• 4. Постепенное приучение животных к поеданию САВ, начиная с малых доз в течение двух недель.
• 5. САВ добавляют к рационам без перерывов. В противном случае необходимо снова начинать приучение.
• 6. Необходимо соблюдать технику скармливания. Желательно скармливать в составе концентратов. Можно вводить в кормосмеси, тщательно перемешав их, не допуская попадания САВ в чистом виде. Нельзя выпаивать, во избежания попадания раствора в сычуг. Можно орошать раствором корма.
• 6. Необходимо строго следить за соблюдением нормы скармливания. Скармливать САВ стельным сухостойным коровам не рекомендуется. Дойным коровам 15−20% от потребности в переваримом протеине, но не более 100 г в сутки на голову. Молодняку старше 6 мес — 20−25% (40−60 г), на откорме — 25−30% (50−90 г), суягным или подсосным овцам — 30−35% (17−20 г), молодняку овец — 25−30% (8−12 г).

САВ желательно скармливать в виде амидо-концентратной добавки (АКД). В ее состав может входить размолотый ячмень (70−75%), карбамид (20−25%) и премикс (4−6%). Смесь хорошо перемешивается и подвергается экструдированию. В результате крахмал зерна желатинизируется и обволакивает частицы карбамида, что позволяет повысить эффективность использования карбамида за счет более медленного его расщепления в рубце.