Характеристика породы. 
Скороспелая мясная порода свиней. 
История создания и развития породы

Свиньи скороспелые мясные относятся к белой масти, конституция их крепкая, туловище широкое, окорока выполнены внушительно, а уши слегка свисают. Хряки-производители скороспелой мясной породы весят в среднем 300−320 кг, при этом длина их туловища достигает 180−185 см. Свиноматки весят до 240 кг при длине туловища 168 см, они достаточно многоплодные — в среднем 12 поросят в помете. Молочная продуктивность — 50−60 кг молока. Гнездо в 2 месяца весит 190 кг. Молодняк СМ-1 на контрольном откорме достигает массы 100 кг в 174 дня при среднесуточных приростах массы 764 г и затратах корма 3,56 к. ед.; при этом толщина шпика 26,7 мм, площадь «мышечного глазка» — 31,7 см², масса задней трети полутуши — 10,9 кг, выход мяса — 60,5%. Подсвинки СМ-1 сохраняют высокую продуктивность и при откорме до 120 кг.

В настоящее время в ОПХ ПЗ «Ладожское» и ОПХ «Рассвет» СКНИИЖ (Краснодарский край) на ремонт отбирают хрячков с толщиной шпика над 1 поясничным позвонком 13 — 15 мм, свинок — 16 -18 мм. Отдельные животные СМ-1 в возрасте 145 — 160 дней достигают 100 кг. По толщине шпика они уступают животным импортной селекции лишь на 3 — 5 мм, но уже хорошо адаптируются к условиям среды. Как утверждает заместитель директора по производству ОПХ «Ладожское» В. Фискевич: «Наша СМ-1 может конкурировать со всеми западными породами, ведь она легко адаптируется к любым условиям. Когда мы перевозили наших свинок (в скотовозах при температуре -25°С) на Россошанский мясокомбинат, ни одной головы отхода не было! И это притом, что расстояние до предприятия составляло 650 км». 5].