Сочные корма и их значение в кормлении животных

В хозяйствах с развитым высокопродуктивным животноводством важное место в кормовом балансе занимают корнеплоды — кормовая свекла, морковь, брюква и турнепс. Все эти культуры дают сочный корм, богатый углеводами, который включают в рацион животных поздней осенью и зимой, когда нет зеленого витаминного корма. Включение корнеплодов в летние кормовые рационы способствует существенному повышению продуктивности животных.

Сочные корма легко усваиваются организмом, содержа много углеводов, витаминов, биогенных элементов питания. Скармливание сочных кормов улучшает пищеварение, сочетание их с грубыми повышает коэффициент переваримости питательных веществ, содержащихся в грубых кормах. Включение сочных кормов в кормовые рационы сельскохозяйственных животных дает возможность сократить удельный расход концентрированных кормов.

Корнеплоды, их сравнительная кормовая ценность

Кормовая свекла дает легкопереваримый сочный корм для всех сельскохозяйственных животных, особенно для молочного скота и свиней. Корнеплоды могут длительно храниться, и их используют для кормления с осени до весны. Ботву свеклы скармливают в свежем виде крупному рогатому скоту, свиньям, овцам или силосуют. В корнеплодах кормовой свеклы содержится 84−88% воды, 1,3−1,4 — протеина, 0,6−0,8 белка, 0,1 жира, 0,8−1,0 клетчатки, 9,1−12,3 — БЭВ, 0,8−1,0 — золы. В 100 кг корнеплодов содержится 11,0−15,3 кормовых единиц, 0,3−0,5 кг переваримого протеина. В состав кормовой свеклы входит значительное количество органических кислот, щелочных минеральных солей, витаминов, нормализующих обмен веществ и способствующих повышению продуктивности животных.

Корнеплоды и ботву моркови используют в качестве корма для молочного скота, свиней, птиц, овец как в свежем, силосованном, так и в сушеном виде. В моркови найдены почти все известные витамины, особенно высокое содержание каротина. Включение моркови в рацион животных способствует поддержанию в организме кислотно-щелочного равновесия, улучшает воспроизводительные функции, повышает продуктивность. В 100 кг корнеплодов моркови содержится 12,0−17,0 кормовых единиц, 0,6−0,9 кг переваримого протеина.

Брюква — высокоурожайное и сравнительно нетребовательное кормовое растение. Ботва брюквы хорошо силосуется. По содержанию аскорбиновой кислоты брюква занимает первое место среди корнеплодов. Белок брюквы содержит все незаменимые аминокислоты, из углеводов в корнеплодах преобладает глюкоза. В 100 кг корнеплодов содержится 11,0−13,7 кормовых единиц, 0,6−1,7 кг переваримого протеина. Высокой питательностью обладает и мука из листьев брюквы.

Турнепс — скороспелая высокоурожайная холодостойкая кормовая культура. В 100 кг корнеплодов содержится 9 кормовых единиц, 0,4 кг переваримого протеина. Большая часть сухого вещества турнепса приходится на углеводы. В турнепсе довольно высокое содержание витаминов, имеются микроэлементы и незаменимые аминокислоты. Все это делает биомассу турнепса весьма ценной в кормовом отношении. Однако это растение также содержит эфиры горчичного масла и при вскармливании большого количества турнепса дойным коровам ухудшаются вкусовые качества молока. При силосовании турнепса концентрация горчичного масла снижается на 60%.