Продовольственные пояса г. Алматы и Алмaтинской области

Алматинская область покрывает потребность южной столицы по четырем основным продуктам — мясо птицы, яйца, лук и сахар. По 13 наименованиям продуктов обеспеченность составляет от 15 до 90%.

Фактический объем потребления жителями города Алматы плодов и овощей составляет 167 704 тонны, в том числе ранних овощей — 13 512 тонн; мяса — 90 061 тонну; яиц — 13 646 штук. В связи с этим потребность населения города Алматы удовлетворяется за счет ввоза сельскохозяйственной продукции в широком ассортименте.

Существующий потенциал близлежащих 9 районов и города Капшагай Алматинской области позволяет полностью удовлетворять потребности южной столицы в картофеле, капусте, моркови, луке, томатах, огурцах, столовой свекле, яблоках, мясе птицы и яйцах, сохраняется дефицит по ягодам и основным видам мяса.

Потребность по минимальным нормам потребления населением Алматы в растительном масле, молоке и молочных продуктах полностью перекрывается за счет перерабатывающих предприятий города, а по таким позициям как мясо и мясопродукты обеспеченность переработанной продукцией составляет 29,2%, мука — 97%, плоды и овощи — 47,4%. Районы Алматинской области на 70% обеспечивают Алматы мясом, плодами и овощами, на 9% - растительным маслом и 48% - молочными продуктами. По таким продуктам как: колбасные изделия, масло сливочное и растительное, предприятия города полностью покрывают потребность населения. По части собственного производства города плодоовощной продукции потребность населения покрывается в среднем на 2−10%.

Потребность Алматы в растительном масле составляет 22 242 тонны в год и полностью обеспечивается за счет собственных производственных мощностей. Потребности города в продуктах переработки зерна полностью удовлетворяются, и составляют 129,6 тыс. тонн в пересчете на муку. Вместе с тем, существует недостаток макаронных изделий, который восполняется за счет поставок из города Астана, а также Костанайской и Южно-Казахстанской областей.

Сохраняется проблема обеспечения города плодоовощной продукцией в период межсезонья.

Потребность Алматы в ранних овощах по расчетным данным составляет порядка 13,5 тыс. тонн.

На территории районов и города функционируют 2 тепличных хозяйства с общей площадью 13,2 га. Для удовлетворения данных потребностей существует необходимость в расширении общей площади тепличных хозяйств до 27 га и обеспеченности овощехранилищами общей емкостью 132,7 тыс. тонн.

Остальное сырье завозится из других регионов республики, а также стран СНГ и дальнего зарубежья. В частности, семена масленичных культур и сырое нерафинированное масло поставляются из Восточно-Казахстанской области, а также России и Украины; сырье для производства молока и молочных продуктов — из Восточно-Казахстанской области, Кыргызстана, России и Беларуси, плоды и овощи — из Жамбылской, Южно-Казахстанской областей, Узбекистана, Кыргызстана и Китая; рис — из Кызылординской и Алматинской областей, Вьетнама и Китая и т. д. Данная ситуация в конечном счете приводит к удорожанию производимой продукции от 10 до 25%.