Воспроизводство кадров ООО «Кристи-5000»

Те знания, которые учащийся профессионального торгового училища получает в теории, и то, с чем ему приходится иметь дело на практике, не всегда совпадают.

Российский розничный сектор слишком динамичен даже для активных его участников. По свидетельству одного из экспертов агентства по поиску персонала, даже директора ряда крупных сетей не вполне представляют себе некоторые реалии современного розничного рынка — немногие, например, до конца смогли вникнуть в сущность категорийного менеджмента, а в условиях, когда все больше сетей решают развивать собственные бренды, такие знания оказываются ключевыми. Кадры и персонал / Забродин Ю. М. // Человек и труд.М.:2005.

В российских вузах только начинают внедрять программы, хоть как-то ориентированные на современный ритейл, поэтому должно пройти некоторое время, прежде чем недавние выпускники этих учебных заведений смогут применить свои знания на практике.

Специализированные торговые вузы не всегда оперативно реагируют на изменения в рознице, что, собственно, подтверждает ситуация с кадровым обеспечением в ритейле.

По словам специалистов, наиболее дефицитны на данный момент именно профессии с уникальной спецификой, которую сложно приобрести, работая в других отраслях, — это специалисты в области продаж, закупок и логистики, то есть там, где наиболее ярко проявляется специфика ритейла.

Поэтому хороших специалистов на рынке — единицы. Ситуация, когда на рынке нет подходящего специалиста, знакома многим кадровикам. Отчасти это объясняется и пробелами в программах профессионального образования.

Иногда бывает затруднительно найти узкоспециализированного сотрудника с опытом работы, так как в программу вузов еще только начинают включать соответствующие курсы, в частности по мерчендайзингу, категорийному менеджменту, при том, что требования к квалификации специалистов постоянно повышаются в соответствии с развитием технологий, изменением ассортимента продукции, появлением магазинов новых форматов, развитием региональной сети и т. д.

На рынке уже есть специализированные компании, предоставляющие торговый персонал — кассиров, мерчендайзеров и т. д. — для решения различных задач, и ООО «Кристи-5000» обращается к услугам таких компаний.

Но, как бы парадоксально это ни звучало, таких компаний на рынке не так уж много. Безусловно, во многих крупных кадровых агентствах выделены целые направления по поиску персонала для розничных сетей. Однако в этом случае речь идет либо о массовом найме, например, при открытии нового филиала кафе, либо о поиске кандидатов на позиции топ-менеджеров. Первый случай подразумевает только поиск людей, предполагается, что заботы по обучению персонала возьмет на себя ООО «Кристи-5000». Когда же речь идет о поиске топ-менеджеров, ООО «Кристи-5000» чаще всего заинтересовано в поиске наиболее подходящего кандидата на какую-либо одну вакантную должность.

Разрыв между знаниями, которые будущие продавцы получают во время учебы и тем, что от них требуется на практике, можно преодолеть, создав отдел обучения. Этот вариант также реализуется в ООО «Кристи-5000».

ООО «Кристи-5000» берет на низовые должности людей без опыта работы, заменяя его обучением отделе обучения и последующей стажировкой в ООО «Кристи-5000», по итогам которой принимается окончательное решение о приеме сот рудника на работу.

ООО «Кристи-5000» рассматривает такое обучение не как дополнительную статью затрат, а как необходимые инвестиции в кадровый потенциал кафе, рассчитывая с помощью лояльного и грамотного персонала обеспечить себе конкурентоспособность в будущем.

Руководство ООО «Кристи-5000"считает, что такой отдел необходим, его рентабельность очевидна.

Такое образование играет важную роль в развитии кафе и является стимулом для сотрудников с точки зрения карьерного и профессионального роста.

Без инвестиции в образование персонала нельзя говорить об эффективности бизнеса. Процесс обучения идет непрерывно. Постоянный рост уровня компетентности сотрудников кафе является одной из приоритетных задач руководства. Повышение профессиональной активности молодежи / Федотова Л. // Человек и труд [Соц. труд]. — 2003.

Разумеется, содержание отдела обучения накладно для такого кафе и целесообразно применять наставничество непосредственно на рабочих местах и внешнее обучение. стратегия кадр тренинговый микроклимат Однако руководство кафе считает, что внешнее обучение не способно полностью заменить профессиональное образование.

ООО «Кристи-5000» с воодушевлением и нетерпением ждет пополнения кадрового резерва за счет выпускников специализированных вузов и профессиональных училищ, понимая, что при грамотно созданных учебных планах и программах сегодняшние амбициозные выпускники уже через несколько лет смогут стать носителями уникальных бизнес-знаний.

В связи с дефицитом линейного персонала ООО «Кристи-5000» стараться решить проблему, готовя кадровый резерв если не со школьной, то уж с институтской скамьи. Для этого ООО «Кристи-5000» осуществляет сотрудничество с профессиональными училищами.

В бизнес предприятий общественного питания возвращаются времена дефицита, но на этот раз не товарного, а кадрового.

На ООО «Кристи-5000» вынуждены искать эффективные пути решения проблемы кадрового дефицита.

Что касается анализируемого предприятия, то на нем наблюдается относительная стабилизация кадров, хотя также наблюдается текучесть кадров, что негативно влияет на финансовое положение кафе.