Виды запасов. 
Логистика и управление цепями поставок

Классификация запасов приведена в табл. 6.1.

Таблица 6.1. Классификация материальных запасов

Дадим определения видам запасов, наиболее значимым с точки зрения логистики и управления цепями поставок.

Производственные запасы {manufacturing inventory) — запасы, формируемые в производственных и сервисных системах и предназначенные для производственного потребления. Производственные запасы состоят из основных компонентов: подготовительных, страховых и текущих запасов.

Товарные запасы — запасы готовой продукции на складах производственных предприятий (merchandise inventory) и запасы товаров в каналах распределения. Товарные запасы также включают в себя текущую и страховую составляющие.

Подготовительные запасы (buffer stock, incoming stock) — запасы, обеспечивающие непрерывность, равномерность и ритмичность производственных процессов и включающие в себя запасы при подготовке продукции к храпению (обычные и специальные) и запасы, создаваемые по окончании хранения в процессе подготовки продукции к отгрузке покупателю или к отпуску в производство.

Транспортные запасы (запасы в пути, транзитные запасы; in-transit inventory, transportation stock, pipeline stock) — это часть товарных запасов, находящихся в процессе доставки от поставщика (производителя) к потребителю.

Текущие запасы (base stock, cycle stock, lot-size stock) запасы, обеспечивающие непрерывность снабжения материальными ресурсами, продажи товаров между двумя очередными поставками. Текущие запасы — это основная часть производственных и товарных запасов; размер текущих запасов является переменной величиной.

Страховые, гарантийные, резервные запасы (safety stock, stabilization stock) — запасы, предназначенные для непрерывного снабжения потребителя в случае каких-либо непредвиденных обстоятельств, например: отклонений в периодичности и (или) объеме поставок от запланированных, резких изменений интенсивности потребления материальных ресурсов или спроса на готовую продукцию, товары.

Сезонные запасы (seasonal inventory) — запасы, формируемые для обеспечения нормальной работы организаций во время сезонных перерывов в производстве, потреблении и транспортировке.

Параметры запасов

Процесс движения запасов (их пополнение и расходование) графически может быть изображен в виде так называемой пилообразной диаграммы (saw tooth diagram), которая представляет собой график, по оси абсцисс которого откладывается время, а по оси ординат — соответствующий уровень запаса. На рис. 6.1 приведен пример такой диаграммы, на которой цифрами обозначены параметры запасов.

Рис. 6.1. Диаграмма изменения размера запаса:

1 — страховой запас; 2 — подготовительный запас; 3 — средний запас; 4 — максимальный запас; 5 — дефицит; 6 — текущий запас; 7 — сверхнормативная поставка; 5 — минимальный запас (страховой + подготовительный); 9 — недопоставка; 10 — точка заказа ЛОР: 11 — период между заказами; 12 — время выполнения поставки; 13 — период между поставками Дадим определения некоторым параметрам запасов.

Максимальный уровень запаса представляет собой сумму страхового, подготовительного запасов и максимального уровня текущего запаса. Максимальный уровень текущего запаса обычно принимается равным размеру партии поставки.

Средний уровень запаса — это сумма страхового, подготовительного запасов и половины текущего запаса.

Минимальный уровень запаса (гарантийный запас) равен сумме страхового и подготовительного запасов.

Интервал поставки (цикл поставки) — это период времени между двумя смежными поставками.

Время выполнения заказа — период времени между моментом подачи заказа и моментом поступления заказанной продукции на склад.

Точка заказа или перезаказа (reorder point — ROP) — это такой уровень запаса, при котором следует сделать заказ для пополнения запасов. Точку заказа можно выразить в единицах запасов или в днях поставки. В общем случае для определения ROP в единицах запаса необходимо умножить интенсивность спроса (расхода) на среднее время выполнения заказа.

Форма пилообразной диаграммы будет зависеть от характера процессов пополнения и расходования запасов. Примеры таких диаграмм представлены па рис. 6.2.

Рис. 6.2. Виды пилообразной диаграммы расхода запасов:

а — мгновенная поставка и постепенный расход; б — накопление запасов с последующим мгновенным потреблением; в — немгновенная поставка и постепенный расход; г — немгновенная поставка и одновременный расход; () — уровень запаса: Т — время Как видно из рис. 6.2, ситуации, отраженные на диаграммах, различаются по характеру поставки (мгновенная и постепенная) и расхода (постепенный и мгновенный). Также существует вариант с наложением периодов поставки и расхода.