Аппарат Гольджи. 
Основы микробиологии

Аппаратом Гольджи (органелла названа в честь обнаружившего его в 1898 г. итальянского ученого Камилло Гольджи), названа система мембран, состоящая из разноразмерных пузырьков, дисковидных пластин и трубочек, связанная с эндоплазматической сетью (рис. 2.34). Функцией аппарата Гольджи является прежде всего транспортная (доставка, куда нужно, синтезируемых веществ и удаление из клетки продуктов жизнедеятельности), но это и синтез новых мембран, и накопление вырабатываемых клеткой соединений с последующей их сортировкой, изменением, перераспределением и транспортированием и др.

Рибосомы. Это мелкие неммебрапные органеллы округлой формы, часть которых находится в свободном состоянии в цитоплазме, а часть прикреплена к мембранам. На рибосомах, как и у бактерий, у грибов происходит синтез белка.

Лизосомы. Это мелкие округлой формы мембранные органеллы, отделенные от цитоплазмы мембраной. В них происходит расщепление (лизис, растворение) поступающих в клетку питательных соединений (белков, липидов, углеводов) за счет локализованных в лизосомах ферментов.

Ядро. Клетки грибов могут содержать одно или несколько ядер, окруженных двойной мембраной. Ядро имеет границы, определяемые этой мембраной, внутри оно заполнено нуклеоплазмой и включает ядрышко и хромосомы, содержащие ДНК. Ядерная мембрана не сплошная, она имеет поры, через которые происходит перенос молекул из ядра в цитоплазму. Ядро осуществляет генетическую, информативную и метаболическую функции, контролируя все процессы жизнедеятельности микроорганизма.

Рис. 234. Аппарат Гольджи (рисунок и электронная микрофотография).

Вакуоли. Это органеллы, покрытые мембраной и заполненные клеточным соком. Они содержат запасные питательные вещества (жир, волютин, гликоген).