Анализ рынка майонеза

Современная экономика характерна взаимодействием трех основных ее субъектов: производителя, потребителя и государства. Каждый из этих участников хозяйственных процессов имеет конкретные цели, в соответствие с которыми и строит свою деятельность. В условиях рыночного хозяйства для успешной работы его субъектов особое значение приобретают глубокие знания рынка и способность умело применять инструменты воздействия на складывающуюся на нем ситуацию. Совокупность таких знаний и инструментов и составляют основу маркетинга.

В настоящее время большинство компаний в той или иной форме регулярно осуществляют рыночные исследования. Рыночные исследования выступают как информационная основа достижения таких целей, как реализация определенного объема продаж, создание и выведение на рынок новых товаров, увеличение рыночной доли. Постановка этих целей предполагает, что речь идет о рынке конкретного товара. В данной связи, раскрывая содержание рыночного исследования, в первую очередь необходимо остановиться на изучении товарной структуры рынка. Нужно определить, что и как необходимо исследовать и какие задачи должны быть решены в процессе исследования. Анализ рынка предполагает определение и оценку рынков предприятия и внешней среды предприятия с целью выявления привлекательных возможностей, обнаружения трудностей и слабых мест в работе предприятия. Эффективный анализ рынка является необходимым условием разработки планов маркетинговых мероприятий, а также он выполняется в процессе их реализации.

В течение последних лет производство майонеза в России росло быстрыми темпами — до 20% в год. По данным «Союзмаргаринпрома», объем потребления майонезов в России оценивался в 2001 году в 330 тыс. тонн в год, причем потребление этого соуса на душу населения составляло 2,3 кг в год, что намного превышает показатели потребления майонезов в европейских странах./3, с.151/

Цель исследования — проанализировать рынок майонеза г. Благовещенска.

Основными задачами являются:

— определение емкости рынка майонеза;

— анализ основных производителей майонеза на рынке г. Благовещенска;

— оценить интенсивность конкуренции;

— изучить покупательские предпочтения;

Объектом исследования данной курсовой работы является рынок майонеза г. Благовещенска.

В ходе написания работы использовались данные маркетинговых исследований компании «Интеграл», информация, полученная опытным путем и личные наблюдения.