Повышение экономической эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности на региональном уровне

Актуальность исследования. Мясомолочная промышленность занимает ведущее место в ряду отраслей, обеспечивающих проведение социально ориентированной политики в развитии экономики России. Цель такой политики должна заключаться не только в достижении высоких внутриотраслевых или финансовых показателей развития мясомолочной промышленности, но и, в первую очередь, должна определяться необходимостью повышения уровня качества жизни населения.

Сельское хозяйство России находится в кризисном состоянии. За период с 1991 г. по 1998 г. произошло резкое сокращение численности крупного рогатого скота, свиней, овец и коз. В результате этого произошло резкое падение производства мясомолочной продукции. По причине недостаточных инвестиций износ основных фондов предприятий мясомолочной промышленности в настоящее врёмя превышает 50%.

Поспешная, непродуманная приватизация и акционирование государственных предприятий привели к нарушению сложившихся хозяйственных связей между поставщиками сырья, предприятиями мясомолочной промышленности и потребителями готовой продукции. В результате этого произошло падение объемов производства и снижение конкурентоспособности отечественной мясомолочной продукции, что в условиях открытого рынка привело к увеличению доли импорта мясомолочных продуктов.

Появилась необходимость в разработке мероприятий по повышению конкурентоспособности отечественной мясомолочной продукции и экономической эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности.

В этой связи, чрезвычайно важное значение приобретают вопросы методического обеспечения путей выхода мясомолочной промышленности из сложившейся кризисной ситуации, которая осложняется неготовностью многих предприятий работать в условиях рынка. Выход предприятий на рынок сегодня осуществляется на основе профессиональной интуиции, опыта, методом «проб и ошибок», что дорого обходится как предприятиям, так и обществу в целом.

Задача эта многоплановая и сложная. Ее решение зависит от степени совершенствования методических основ повышения эффективности хозяйствования мясомолочной промышленностиот степени развитости и рациональности хозяйственных связей между предприятиями мясомолочной промышленности, поставщиками сырья и потребителями готовой продукцииот эффективности развития производственно-ресурсной базыот совершенствования форм организации предприятий мясомолочной промышленности, а также от степени автоматизации и информатизации процессов управления этими предприятиями.

Поиск рациональных путей повышения экономической эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности осложняется и отсутствием инвестиций в мясомолочную промышленность на региональном уровне. При этом в качестве исходной базы для проведения исследования принят анализ сырьевой базы, от состояния которой в значительной степени зависит работа предприятий мясомолочной промышленности.

Указанные обстоятельства были приняты основополагающими при определении общей направленности работы, выборе цели и задач диссертационного исследования.

Степень разработанности проблемы.

По вопросам эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности имеется ряд работ таких экономистов как Дардик В. Б., Краснов С. Е., Калита JI.A., Левена Л. И., Грузинов В. П., Воронин В. Г. и др. Однако, проблема определения конкретных путей и методов решения поставленной задачи исследована еще не достаточно. Необходим переход к проведению системного экономического анализа результатов хозяйственной деятельности предприятий. В связи с информатизацией процессов управления назрела необходимость в разработке и внедрении систем автоматизированного учета поставок сырья и готовой продукции, а также в уточнении методических рекомендаций по развитию маркетинговой деятельности и разработке неотложных организационных мероприятий, направленных на повышение экономической эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности.

В конечном итоге это определило актуальность рассматриваемой проблемы и логику исследования.

Цель и задачи исследования

.

Цель исследования заключается в разработке методических положений и практических рекомендаций, направленных на повышение экономической эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности на региональном уровне в условиях перехода отрасли к рыночным отношениям.

Для достижения указанной цели в процессе исследования были поставлены и решены следующие задачи: выполнен анализ состояния производственно-ресурсной базы, технико-экономических показателей работы и сложившихся хозяйственных связей между предприятиями мясомолочной промышленности, сырьевой базой и потребителями готовой продукции, а также обоснованы пути снижения производственных издержек на предприятиях мясомолочной промышленности Смоленской областиразработана и внедрена автоматизированная система учета поставок сырья и сбыта готовой продукции, которая позволяет оперативно определять сроки поставкихранить информацию о всех видах сырьяконтролировать количество отпущенной продукциивести учет поставщиков сырья, потребителей продукцииотслеживать выполнение договорных обязательствосуществлять финансовый контроль по договорамформировать списки должников и т. п.- уточнены методические рекомендации по проведению системного экономического анализа результатов хозяйствования предприятий, позволяющие выявлять объективные взаимосвязи и взаимозависимости между показателями деятельности предприятия, изучать причины изменения показателейдавать всестороннюю оценку хозяйственной деятельности предприятия по повышению уровня управления его производственной и финансовой деятельностьюучитывать прогрессивность технологических процессов, гибкость и адаптируемость предприятия к изменениям внешней средыпредложены и обоснованы первоочередные организационные мероприятия, не требующие привлечения крупных инвестиций, направленные на повышение экономической эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности на региональном уровне (на примере Смоленской области). Это — рекомендации: по совершенствованию форм организации предприятий мясомолочной промышленностипо их взаимоотношениям с поставщиками сырья и потребителями готовой продукциипо развитию хозяйственных связей между ними, а также по организации маркетинговой деятельности на предприятиях мясомолочной промышленности.

Объект исследования. Исследования выполнены на примере предприятий мясомолочной промышленности Смоленской области. Смоленская область входящая в состав Центрального экономического района России, является типичным его регионом. Структура сырьевой базы и предприятий мясомолочной промышленности области являются схожими с такими областями как Брянская, Калининская, Калужская, Ярославская и др. регион обладает большим потенциалом для развития мясомолочной промышленности, сопоставимым с потенциалом таких государств как Дания, Литва, имеющими схожие природно-климатические условия и размеры территории. Сделанные выводы по результатам исследования на примере Смоленской области характерны и для 12 других областей Центрального экономического района России.

Предметом исследования является производственно-хозяйственная деятельность предприятий мясомолочной промышленности региона, их взаимоотношения с поставщиками сырья и потребителями готовой продукции, а также системы управления производством.

Теоретической основой исследования явились экономическая теория рыночной и региональной экономики, теоретические работы отечественных и зарубежных ученых по вопросам хозяйствования в условиях рынка, нормативные акты и законы, регламентирующие вопросы хозяйственной деятельности предприятий мясомолочной промышленности, а также методы сравнительного экономического анализа и экспертных оценок.

Информационной базой исследования послужили статистические сборники, ведомственные материалы (нормативы, методические инструкции) — данные о социально-экономическом положении районов и городов, о производственно-хозяйственной деятельности предприятий мясомолочной промышленности Смоленской области и Центрально экономического района России.

Научная новизна диссертации состоит в следующем: впервые исследованы состояние, проблемы и тенденции развития производственно-ресурсной базы мясомолочной промышленности на уровне региона в условиях действия рыночных механизмовразработана и внедрена автоматизированная система учета поставок сырья и сбыта готовой продукции, апробированная на ОАО «Вязьмамясопро ду кт" — уточнены методические рекомендации по проведению системного экономического анализа результатов хозяйствования предприятий мясомолочной промышленности на региональном уровнепредложены первоочередные организационные мероприятия, не требующие привлечения крупных инвестиций и направленные на повышение экономической эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности на региональном уровне.

Практическая значимость исследования состоит в том, что теоретические выводы и практические рекомендации, содержащиеся в работе, могут быть использованы при: разработке прогнозов развития предприятий мясомолочной промышленности и мероприятий по повышению экономической эффективности их работы на региональном уровнеразработке предложений по укреплению хозяйственных связей между предприятиями мясомолочной промышленности, поставщиками сырья и потребителями готовой продукцииразработке рекомендаций по совершенствованию форм организации предприятий мясомолочной промышленности и созданию в их составе маркетинговых службавтоматизации и информатизация системы управления функционированием предприятий мясомолочной промышленности на региональном уровне.

Апробация работы. Основные теоретические и практические результаты были доложены на научных конференциях в МГЗИПП (апрель 1998 г., апрель 1999 г.), ВФ МГЗИПП (март 1999 г., ноябрь 1999 г.), на совете директоров при Администрации Восточного региона Смоленской области предприятий АПК (май 1999 г.). В результате работы над диссертацией была организованна маркетинговая служба на ОАО «Вязьмамясопродукт», где внедрена и используется компьютерная программа «Автоматизированная система учета поставками сырья и сбыта готовой продукции».

Основное содержание диссертации опубликовано в 10 печатных работах, общим объемом 3,8 п.л.

Наиболее существенные результаты исследования, выносимые на защиту: методические рекомендации по проведению системного экономического анализа результатов хозяйствования предприятий мясомолочной промышленности в условиях действия рыночных экономических отношенийметодические положения по созданию системы автоматизации и информатизации управления функционированием предприятий мясомолочной промышленности на региональном уровнеприоритетные организационные мероприятия, направленные на повышение экономической эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности на региональном уровне, не требующие значительных инвестиций и включающие: интегрирование и кооперирование предприятий мясомолочной промышленностиразвитие малых и средних перерабатывающих предприятийсовершенствование организационно-экономического механизма взаимоотношений предприятий мясомолочной промышленности с поставщиками сырья и потребителями готовой продукции, позволяющего обеспечить сохранность продукцииналадить производство полуфабрикатоввнедрить комплексную переработку сырьяулучшить сервисное обслуживаниесоздать оптовые рынкивнедрить ресурсосберегающие технологииметодические положения по организации маркетинговой деятельности на предприятиях мясомолочной промышленности.

Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Работа изложена на 158 страницах машинописного текста, включает 13 таблиц, 24 рисунка, 2 приложения,! 10 литературных источников.

Выводы и предложения.

1. Мясомолочная промышленность занимает ведущее место в ряду отраслей, обеспечивающих проведение социально ориентированной политики в развитии экономики России. Поспешная, непродуманная приватизация и акционирование государственных предприятий привели к нарушению сложившихся хозяйственных связей между поставщиками сырья, предприятиями мясомолочной промышленности и потребителями готовой продукции. В результате этого произошло падение объемов производства и снижение конкурентоспособности отечественной мясомолочной продукции, что в условиях открытого рынка привело к увеличению доли импорта мясомолочных продуктов.

2. Смоленская область, входящая в состав Центрального экономического района России, является типичным его регионом. Структура сырьевой базы и предприятий мясомолочной промышленности области схожи с такими областями как Брянская, Калининская, Калужская, Ярославская и др. регион обладает большим потенциалом для развития мясомолочной промышленности, сопоставимым с потенциалом таких государств как Дания, Литва, имеющими схожие природно-климатические условия и размеры территории. Сделанные выводы по результатам исследования на примере Смоленской области характерны и для 12 других областей Центрального экономического района России.

3. Производственно-ресурсная база предприятий мясомолочной промышленности региона используется недостаточно. Наблюдается сокращение численности колхозов, совхозов, фермерских хозяйств и, как следствие, сокращается поголовье скота и продуктов животноводства. Снизился уровень рентабельности сельскохозяйственных предприятий. Произошел спад производства мяса и молока на 20,9%.

4. Диспаритет цен на сельскохозяйственную продукцию, машины и оборудование для животноводства, диктат на закупочные цены мясомолочных предприятий вынудили сельскохозяйственные предприятия перейти к самостоятельной реализации своей продукции и строительству собственных молокои мясоперерабатывающих цехов. Произошло ухудшение материально-технического обеспечения предприятий мясомолочной промышленности региона. Повысился удельный вес морально и физически устаревшей техники.

5. Для повышения экономической эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности в регионе в диссертации предложены пути снижения издержек производства, главными из которых являются: оптимизация численности работающих, внедрение малоотходных технологийусиление процессов интеграцииснижение материалоемкости, рационализация использования основных фондовповышение качества сырья.

6. Рекомендуется внедрения на предприятия мясомолочной промышленности разработанной автоматизированной системы учета поставок сырья и сбыта готовой продукции, которая помогает отслеживать выполнение договорных обязательств поставщиками сырьяпозволяет получать на основе введенных данных, отчеты по выполнению договоровпомогает отслеживать потребителей, не заплативших или не полностью заплативших за отгруженную им продукцию и т. д.

7. Предложены для внедрения первоочередные разработанные в диссертации организационные мероприятия, направленные на повышение экономической эффективности работы предприятий мясомолочной промышленности в регионе. Среди них рекомендации: по интегрированию предприятий мясомолочной промышленностипо кооперированию производителей сырья и перерабатывающих предприятийпо развитию малых и средних перерабатывающих предприятийпо организации производства полуфабрикатовпо ведению комплексной переработки сырьяпо улучшению сервисного обслуживанияпо созданию оптовых рынковпо использованию ресурсосберегающих технологийпо развитию лизинговых отношенийпо усилению правовой защищенности хозяйственных связейпо информатизации управленческой деятельностипо внедрению маркетинговой службы на предприятиях мясомолочной промышленности по опыту, разработанной автором и внедренной на ОАО «Вязьмамясопродукт» маркетинговой службы.