Кормление быков

[Введите текст]

При изучении организации полноценного кормления животных того или другого вида, следует исходить из физиолого-биохимических особенностей организма, а также его природных способностей по усвоению тех или иных наиболее приемлемых для данного вида кормов.

Такой подход не только обеспечивает полное использование питательных веществ кормов и высокую продуктивность животных, но и профилактирует их от возможных нарушений обмена веществ, пищеварения и функций воспроизводства.

Недостаточное или избыточное (исключая некоторые виды откорма) кормление вредно для животного и отрицательно влияет на их рост, продуктивность и плодовитость, увеличивая затраты кормов и средств на единицу продукции.

Успех при составлении рационов и организации кормления животных достигается только тогда, когда умело использованы знания, полученные при изучении физиологии и биохимии животных, современные требования к кормопроизводству, оценке питательности и качества кормов с учетом всех показателей системы детализированного нормированного кормления (возраста, живой массы, уровня продуктивности, физиологического состояния животных).

Зоотехническая наука о кормлении животных накопила большое количество экспериментальных данных о влиянии различных питательных веществ, а также незаменимых аминокислот, витаминов, макрои микроэлементов, антибиотиков, гормонов, ферментов и других факторов на обмен веществ, эффективность использования корма и образования продукции у животных.

Одним из самых важных элементов современной системы племенного улучшения поголовья крупного рогатого скота является селекция быков-производителей.

Результаты воспроизводства стада в значительной степени обусловливаются половой активностью и воспроизводительной способностью быков-производителей, что в большой мере зависит от условий их кормления, содержания и использования. Для нормального роста и развития молодых бычков и длительного использования взрослых быков-производителей необходимо в течение всей жизни обеспечить их полноценным питанием. Неполноценное кормление и нарушение условий содержания и режима использования снижает их половую активность, качество спермопродукции и сокращает продолжительность плодотворного использования.

Система нормированного кормления (СНК): животных включает в себя комплекс научно-хозяйственных мероприятий, направленное использование которых в практике животноводства обеспечивает получение генетически обусловленной продуктивности, длительное использование животных при экономном расходовании кормов.

Нормированное кормление представляет собой необходимое количество энергии, питательных и биологически активных веществ для удовлетворения потребности животных на поддержание жизни, образование продукции, проявление воспроизводительных функций и сохранение здоровья в условиях конкретной технологии производства.

Направленное эффективное воздействие факторов питания на продуктивность, здоровье, воспроизводство и другие хозяйственно полезные признаки животных возможно только с учётом знаний основных элементов, входящих в систему нормированного кормления:

— Потребности с/х животных в питательных веществах и энергии, т. е. нормы кормления.

— Рацион, его составление и балансирование.

— Типы кормления.

— Организация и техника кормления животных.

— Контроль полноценности и экономичности кормления животных.

1. Нормы кормления

бык рацион кормление Одним из основных элементов СНК являются нормы кормления, под которыми понимают оптимальное количество питательных веществ, необходимое для получения от животного соответствующего уровня продуктивности при экономном расходовании кормов, сохранения его здоровья и воспроизводства.

В современных детализированных нормах кормления потребность животных в энергии и питательных веществах определена суммарно на поддержание жизни, образование продукции и на репродукцию. Количество контролируемых показателей потребностей животных с 2003 года увеличено до 22−40 и предусматривает комплексную оценку питательности кормов. При этом оценка энергетической питательности кормов стала выражаться в энергетических кормовых единицах на основе обменной энергии вместо овсяной кормовой единицы.

За Энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) принято 10 МДж обменной энергии. 1Дж равен 0,2388 калорий, а 1 калория равна 4,1868 Дж.

Рис. 1 — Схема зоотехнического анализа корма

При нормированном кормлении определяют потребность животных в энергии и поступление с кормами определённого количества питательных веществ.

К числу основных элементов питания относят протеин и содержащиеся в нём аминокислоты, углеводы, жир, жирные кислоты, макрои микроэлементы, витамины.

Нормы кормления это итог длительных исследований по определению баланса веществ и энергии, а также по анализу кормления животных разного вида, возраста, живой массы и упитанности в хозяйствах. Также, при изучении и анализе потребностей с/х животных в питательных веществах, не следует забывать о доступности этих питательных веществ в связи с особенностями строения и функций желудочно-кишечного тракта этих животных.

Нормы кормления для быков-производителей рассчитаны с учётом их упитанности по заводским стандартам и окончания роста.

Племенным быкам с недостаточной упитанностью и молодым бычкам норму кормления увеличивают из расчёта 1,1 ЭКЕ и 120 г переваримого протеина на каждые 0,2 кг среднесуточного прироста. При кормлении быков-производителей учитывают их живую массу и интенсивность их использования, а именно количество садок в сутки и чередование дней использования с днями отдыха, т. е. режим использования.

Таблица 1 — Потребность быков-производителей в энергии и некоторых питательных веществах в зависимости от половой нагрузки (на 1 голову в сутки) Одним из основных условий нормированного кормления быков-производителей является обеспечение их энергией. В расчёте на 100 кг живой массы быкам необходимо давать в неслучный период 1,1−0,8 ЭКЕ, при средней нагрузке (одна садка в неделю) 1,3−0,9 ЭКЕ, при повышенной нагрузке (2−3 садки в неделю) 1,6−1,1 ЭКЕ.

Наряду с обеспеченностью животного энергией полноценность его кормления в значительной степени зависит от содержания переваримого протеина и доступных аминокислот в корме, используемых на синтез белков тела и качественной спермопродукции. Оптимальный уровень переваримого протеина в расчёте на 1 ЭКЕ должен составлять в неслучный период 90 г, при средней нагрузке 110 г и при повышенной нагрузке 125 г.

Также немаловажно потребление углеводов. Содержание сахаров в сухом веществе корма баков в неслучный период должно находится на уровне 7%, при средней нагрузке 9,4% и при повышенной нагрузке 12,4%. При этом сахаро-протеиновое соотношение должно быть в пределах от 0,8 до 1,2, а содержание крахмала несколько выше уровня сахара (1,1−1,2:1).

Оптимальное содержание клетчатки в сухом веществе корма должно находиться на уровне 20−25%.

Для поддержания на высоком уровне воспроизводительной способности быков большое значение имеет их обеспечение минеральными веществами. Такие макроэлементы как кальций, калий, натрий, фосфор и другие играют ключевую роль в энергетическом обеспечении быков и питании спермиев. Содержание фосфора в корме при разной интенсивности использования быков должно составлять от 6 до 6,5 г на 1 ЭКЕ, а его соотношение с кальцием должно находиться в пределах 0,85−0,95. Поваренную соль включают в рацион из расчёта 5,5 г на 1 ЭКЕ в период покоя, 6,0 г при средней нагрузке и 6,5 г при повышенной нагрузке. Большую роль в кормлении быков играет удовлетворение их потребности в микроэлементах: кобальте, меди, йоде, марганце, цинке и др. Содержание микроэлементов в кормах зависит от биохимической зоны, почвы и удобрений.

Большое внимание следует уделять обеспечению быков витаминами A, D и Е. Потребность в других витаминах (B и C) покрывается за счет биосинтеза в организме. Для удовлетворения потребности в витамине, А быкам скармливают корма, богатые каротином (летом — зеленая трава, зимой — качественное сено). Витамин, А оказывает большое влияние на воспроизводительные функции животных. При интенсивном использовании в рацион быков-производителей вводят в сутки по 100 мг каротина на 100 кг живой массы. Существенное влияние на воспроизводительную функцию быков-производителей оказывает обеспечение их потребности в витамине D. Для этого зимой в рационы быков вводят обычные дрожжи, а также препараты витамина D.

В летний период, когда животные пользуются достаточными прогулками и используют зелёные корма, их потребность в витаминах полностью удовлетворяется.

Таблица 2 — Годовая потребность племенных быков в питательных веществах

Тип кормления определяется преимущественным содержанием того или иного корма в рационе. Он отражает сложившуюся зональную структуру кормовой базы или хозяйства и может меняться в течение года в связи с уровнем продуктивности и физиологическим состоянием организма животного.

Рацион это необходимое количество качественных кормов, в которых содержание энергии, питательных и биологически активных веществ соответствует суточной норме кормления животного для сохранения здоровья, воспроизводительной функции и получения продукции высокого качества. Расчёт оптимальных рационов и приведение их состава и питательности в соответствии с нормами потребности является важнейшим мероприятием в системе кормления животных. Сбалансированный по содержанию питательных веществ рацион должен полностью соответствовать потребностям животного.

Рацион должен быть рассчитан таким образом, чтобы все его показатели соответствовали нормам кормления. Следует заметить, что в нормах кормления уровень энергии, питательных и биологически активных веществ выше уровня потребности в них животных в связи с учётом возможного отрицательного влияния условий среды, качества кормов, технологических и породных факторов. Соотношение отдельных видов или группы кормов, выраженное в процентах от энергетической питательности рациона, определяет его структуру. Структура рациона зависит от возраста, назначения животного и наличия кормов в хозяйствах в разные сезоны года.

Структура рационов определяет тип кормления. Так, если в рационе КРС преобладают силос и корнеплоды, то тип кормления будет силосно-корнеплодный. Также существует классификация типов кормления, предложенная А. П. Дмитроченко, которая основана на различии в расходовании количества концентрированных кормов на корову в год и на 1 кг молока.

Таблица 3 — Классификация типов кормления по количеству концентратов

Проектируют рационы на возможно продолжительный промежуток времени (декада, месяц и т. д.) на среднее животное в группе.

При балансировании рационов следует учитывать все условия, которые могут оказывать положительное или отрицательное влияние на усвоение питательных веществ корма. Разнообразие кормов в рационах, их высокое качество, соответствующий химический состав, способы подготовки кормов к вскармливанию — это и есть основные условия повышения полноценности кормления и улучшения использования питательных веществ корма.

Если рацион сбалансирован по всем нормируемым показателям, то он считается полноценными при полном его скармливании животному обеспечивает запланированный уровень продуктивности, нормальное воспроизводство и здоровье. Для повышения полноценности рационы обогащают различными балансирующими добавками в виде витаминно-минеральных премиксов, эффективность которых зависит от качества и химического состава основных кормов и технике скармливания добавок.

Рационы кормления сельскохозяйственных животных систематически пересматриваются в зависимости от продуктивности и наличия кормовых средств.

Корма, используемые при составлении рациона быков-производителей.

2. Оптимальные варианты рационов

Корма это все продукты растительного, животного, микробного происхождения, а также минеральные подкормки, которые при скармливании обеспечивают проявление нормальных физиологических функций животных и качество получаемой от них продукции.

Для удовлетворения потребности племенных быков в питательных веществах и биологически активных веществах в их суточный рацион должны входить разнообразные высококачественные корма растительного и животного происхождения.

Основными кормами для быков-производителей являются сено злаковых и бобовых культур, травяная резка искусственной сушки, силос, сенаж, корнеплоды, смесь концентрированных кормов (дроблёное зерно злаковых и бобовых, отруби, жмыхи).

Рис. 2 — Классификация кормов Из кормов животного происхождения используют свежий или высушенный обрат, молоко, кровяную муку, рыбную муку, мясокостную муку.

Запрещается скармливать быкам жом, барду, мезгу, пивную дробину, жмыхи и шроты крестоцветных (рапсовый, рыжиковый, сурепковый).

Рационы быков должны быть питательными и по возможности малообъемными, иначе у них образуется сенное «брюхо». Поэтому летом перед выпасом быкам задают сено, чтобы они не ели много травы.

В структуре летних рационов сено составляет от общей энергетической питательности 15−20%, зеленые корма 35−40% и зерновые концентраты 35−45%.В структуре зимних рационов у быков сено составляет от общей энергетической питательности 25−40%, силос + сенаж + корнеплоды 20−30% и зерновые концентраты 40−50%.

Племенным быкам на 100 кг живой массы рекомендуется скармливать в сутки: сена 0,8−1,2 кг в зимний период и 0,5 кг в летний период, корнеплодов 1−1,5 кг, силоса или сенажа 0,8−1 кг, концентратов 0,3−0,5 кг, зеленого корма 2−2,5 кг.

Концентрированные корма лучше давать в виде многокомпонентных смесей дробленых зерновых. Оптимальное количество среднесуточного потребления отдельных концентрированных кормов составляет: овса 1,5−0,2 кг; ячменя и кукурузы 1−1,5 кг; гороха и кормовых бобов 0,5−1,5 кг; роса, отрубей пшеничного и подсолнечного жмыха 0,5−1 кг.

Наиболее рационально использовать в кормлении племенных быков концентрированные корма в виде специальных комбикормов промышленного производства: дерть ячменная, овёс, просо и кукуруза, отруби пшеничные, жмых подсолнечный, дрожжи кормовые, мясокостная и косная мука, обесфторенный фосфат, соль поваренная и витаминно-минеральные добавки.

В состав комбикормов желательно вводить премикс (10 кг на 1 т) следующего состава (на 1 т премикса): витамин, А 2500 млн МЕ, витамин D270 млн МЕ, витамин Е 200 г, марганец 1020 г, кобальт 100 г, медь 450 г, цинк 2000 г, йод 176 г. Также для обогащения комбикорма различными источниками витаминов и микроэлементов используют к пшеничные зародыши, проросшее зерно кукурузы и ячменя, травяную резку, травяную муку, гранулы, а также препараты витаминов как в сухой форме, так и маслянистом виде.

Это позволяет наиболее полноценно балансировать рационы кормления быков-производителей по питательным и биологически активным веществам в зависимости от интенсивности их использования в зимний и летний периоды.

При повышенной нагрузке использования быков желательно включать в рацион корма животного происхождения (молоко, рыбную, мясокостную муку, куриное яйцо и др.), оказывающие благоприятное влияние на потенцию и качество спермы.

Таблица 4 — Примерные рационы для быков-производителей при повышенной нагрузке, на голову в сутки, кг.

3. Требования к рационам. Влияние структуры рационов на пищеварение, обмен веществ и воспроизводительные функции быков-производителей

При разработке рационов на основе детализированных норм необходимо учитывать и регулировать большое число показателей.

Быки отличаются повышенной потребностью в энергии и питательных веществах. Нельзя допускать их ожирения или снижения упитанности. Перекорм быков приводит к ожирению внутренних органов, нарушению функций желёз внутренней секреции, что отрицательно сказывается на потенции животных и сперматогенезе. Они всегда должны быть в хороших заводских кондициях.

Корма низкого качества желательно не включать в рацион, так как они не обеспечивают запланированный уровень продуктивности и могут вызывать нарушение обмена веществ, заболевания пищеварительной системы и нарушение воспроизводительных функций.

Объём эякулята, количество и качество спермиев в нём существенно увеличивается, если в рационе для быков-производителей содержатся высокодоступные белковые корма животного происхождения. В тоже время как избыток, так и недостаток белка в рационе оказывает негативное влияние на обмен веществ всего организма племенных быков.

Положительное влияние на процессы пищеварения у быков и использование ими питательных веществ рационов оказывает оптимальный уровень в них легкоферментируемых углеводов. Избыточное поступление углеводов приводит к ожирению быков и снижению их половой активности.

Для поддержания на высоком уровне воспроизводительной способности быков большое значение имеет их обеспеченность минеральными веществами. Недостаток кальция и фосфора в рационе существенно снижает количество и качество спермопродукции, вызывает патологические изменения в семенниках, увеличивая количество дегенеративных половых клеток. Особенно тщательно надо балансировать рацион по фосфору, входящему в состав АТФ и фосфолипидов, которые играют ключевую роль в энергетическом обеспечении быков и питании спермиев. Недостаток хлора нарушает функции желудка. Отрицательное влияние на обмен веществ и сперматогенез также оказывает избыточное или недостаточное содержание в рационе микроэлементов.

При составлении рациона по витаминным показателям особое внимание уделяют содержанию каротину и витаминам, А и Dв зимний период содержания. При недостаточности каротина или витамина, А у племенных быков развивается импотенция, уменьшается количество спермиев и снижается их качество. Несбалансированность рациона по витаминуD нарушается усвоение быками кальция и фосфора и тем самым влияет на минеральный обмен в организме.

Содержание в рационе быков концентрированных кормов свыше 50% по питательности способствует нарушению обмена веществ в организме и снижает половую активность.

Длительное скармливание кукурузного силоса, содержащего в большом количестве фитоэстрогены, может оказывать отрицательное влияние на сперматогенез и потенцию быков.

Хорошее влияние на процессы пищеварения и половую активность оказывает кормовая патока, морковь красная по 4−6 кг в сутки.

4. Техника кормления быков-производителей

Технология кормления животных в хозяйствах, включающая организацию и технику кормления, зависит от вида, направления и уровня продуктивности животных, способа их содержания, набора кормов и структуры рационов. К элементам организации и техники нормированного кормления относят установление норм кормления, подготовку кормов к скармливанию, кратность и способ кормления (групповой или индивидуальный, сухой или влажный), последовательность раздачи кормов.

В летний период быки должны находиться в лагерях на открытом воздухе. Они должны быть обеспечены индивидуальной кормушкой и автопоилкой. Быкам скармливают умеренное количество свежескошенных зеленых кормов, из которых около 50% дают в подвяленном виде.

Как в зимний, так и в летний период племенных быков кормят три раза в сутки из индивидуальных кормушек в строгом соответствии с распорядком дня. Суточную норму концентрированных кормов или специальных комбикормов разделяют натри дачи. Основное количество сочных кормов скармливают днем, а грубые корма скармливают равными частями утром и вечером. Быки должны быть постоянно обеспечены чистой водой.

При стойловом содержании быков-производителей они должны ежедневно иметь длительный активный моцион на открытом воздухе. Это способствует нормализации обмена веществ и поддержанию хорошего состояния здоровья производителей. Кроме этого, активный моцион способствует укреплению костно-мышечного аппарата задних конечностей, играющего исключительно важную роль у быков в момент садок. Но сразу после случки и работы поить быков нельзя.

В практике содержания быков применяют различные способы моциона: проводка, использование на легких работах, принудительные прогулки, содержание на воздухе на длинной цепи, свободный выгул и т. п. Продолжительность прогулок обычно составляет 4 — 6 часов в сутки. Все это увеличивает сроки плодотворного использования племенных быков.

ри свободновыгульном содержании животных к их носовым кольцам целесообразно привешивать на короткой цепи (30−40 см) грузик массой 3−6 кг. Это предохранит животных от взаимных нападений, драк или травматических повреждений.

Часто бывает, что быки пасутся со стадом и делают десяток и больше садок в день, при этом из-за неконтролируемой нагрузки качество семени у быков снижается, и некоторые коровы остаются яловыми. Чтобы этого избежать, лучше все-таки проводить ручную случку коров в охоте.

Для контроля состояния здоровья племенных быков, зависящего от полноценности кормления, условий содержания и режима их использования, необходимо регулярно проводить клинические осмотры и контролировать живую массу производителя. При уходе за быками необходимо обращать внимание на состояние копыт и их регулярная обрезка, чтобы не возникали заболевания конечностей.

Методы контроля полноценности кормления быков-производителей.

Недостаточный уровень кормления и несбалансированность рационов являются одной из основных причин низкой продуктивности и нарушения обмена веществ у животных. Поэтому зооветспециалисты должны систематически контролировать полноценность питания животных.

Все корма должны быть предварительно проанализированы на химический состав с определением их питательности и соответствия требованиям стандартов. Определяют соответствие рационов существующим нормам и контролируют их по всем показателям комплексной оценки питательности.

В случае несоответствия нормам кормления необходимо своевременно внести исправления в рацион. Задержка коррекции рациона по недостающим элементам питания приводит к нарушению в организме животного обмена веществ, которое определённое время компенсируется внутренними резервами организма, а позднее приводит к заболеваниям.

Объективную информацию о полноценности кормления быков-производителей дает анализ показателей их воспроизводства и качество потомства.

Физиологический и биохимический контроль полноценности кормления осуществляют на модельных племенных быках, выделенных в различных производственных группах. Исследования крови, мочи, спермы достаточно полно характеризуют состояние обмена веществ в организме.

При нарушении протеинового питания животных определяют содержание в крови белка и его фракций, гемоглобина и мочевины.

При нарушении углеводного обмена у животных уменьшается содержание в крови глюкозы и гликогена, а нарушение жирового обмена приводит к увеличению в крови кетоновых тел. Накопление кетоновых тел в крови ведет к нарушению кислотно-щелочного равновесия, уменьшению резервной щелочности.

А-витаминную обеспеченность животных контролируют по количеству каротина и витамина, А в сыворотке крови. У быков недостаток витамина, А и каротина ведёт к снижению оплодотворяющей способности спермиев.

Физиолого-биохимический анализ полноценности витаминно-минерального питания контролируется по содержанию отдельных витаминов и минеральных веществ в крови и продукции животных. Как правило, недостаточный уровень витаминов и минеральных веществ в рационах животных приводит к снижению их содержания в крови и продуктах животноводства. При этом у животных отмечается ухудшение общего вида, состояния волосяного покрова и кожи, а также расстройство пищеварения.

Кормление можно считать научно обоснованным и полноценным, если оно экономично и при нём достигаются намеченная продуктивность, высокое качество продукции, нормальное воспроизводство и здоровье животных.

1. Н. Г. Макарцев «Кормление сельскохозяйственных животных» Калуга: Издательство научной литературы Бочкарёвой Н. Ф. 2007 г. — 608 с.

2. Л. В. Топорова, А. В. Архипов, Н. Г. Макарцев Практикум по кормлению животных. — М.: Колос, 2005 г. — 358 с.

3. В. Ф. Лысов, В. И. Максимов Основы физиологии и этологии животных. — М.: Колос, 2004 г. -248 с.

4. А. Ф. Зипер «Приусадебное хозяйство» — Содержание крупного рогатого скота. — М: ООО Издательство АСТ, Донецк: «Сталкер», — 2002. — 62с.