Организация производства и реализации картофеля в хозяйстве на примере совхоз — завода «Дмитриевский» Уфимского района

Агропромышленный комплекс России — один из важных секторов народного хозяйства. На его долю приходится 3,4% основных производственных фондов, около 8,5% валового внутреннего продукта и здесь занято более 7 млн. человек (почти 11% от численности занятых во всей экономике). Расходы федерального бюджета на сельское хозяйство составили в 2006 году 44 млрд руб., или 1,03% к экономике. Как известно, Россия обладает одним из крупнейших в мире сельскохозяйственным потенциалом. В нашей стране проживает всего около 2% населения Земли, при этом мы располагаем 9% мировой продуктивной пашни, 20% мировых запасов пресной воды, производим 8,5% минеральных удобрений. Доля России в мировом сельскохозяйственном производстве несколько ниже: молока производится около 5%, зерновых и зернобобовых- 3%, мяса- 2%. Сегодня Россия почти 40% продуктов питания потребляет по импорту, а население крупных городовдо 80%.

Правительственная программа «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 — 2012 годы» означает новый подход государства к сельскому хозяйству как к перспективной и потенциально высокотехнологичной отрасли нашей экономики и к селу в целом — как к важному укладу жизни нашего народа.

Сохраняются неблагоприятные общие условия функционирования сельского хозяйства, а именно: неудовлетворителен уровень развития рыночной инфраструктуры, изношены производственные фонды, растут опережающими темпами цены на основные потребляемые отраслью ресурсы, прежде всего энергоресурсы.

Важной проблемой по-прежнему остается финансовая неустойчивость отрасли, обусловленная нестабильностью доходов, накопленной декапитализацией, а также недостаточным притоком частных инвестиций. Затруднен доступ сельскохозяйственных товаропроизводителей к рынкам финансовых и информационных ресурсов. Высок удельный вес убыточных предприятий. Рентабельность в сельском хозяйстве ниже, чем в других отраслях экономики, а риски, по понятным причинам — выше.

Особенно остры социальные проблемы деревни. Зарплата в сельском хозяйстве составляет лишь 40% от средней в экономике страны. Около 50% сельских жителей имеют среднедушевые располагаемые ресурсы ниже прожиточного уровня. Разрыв между городом и деревней по уровню бедности не сокращается, а растет.

Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков должна решить эти и другие актуальные проблемы.

На ближайшее пятилетие определены три основные цели:

первая-устойчивое развитие сельских территорий, рост занятости и уровня жизни сельского населения;

вторая-повышение конкурентоспособности отечественной сельскохозяйственной продукции на основе финансовой устойчивости и модернизации сельского хозяйства, ускоренного развития приоритетных подотраслей сельского хозяйства с целью импортозамещения;

третья — сохранение и воспроизводство земельных и других природных ресурсов, используемых в сельскохозяйственном производстве.

В Программе определены пять приоритетных направлений:

1) устойчивое развитие сельских территорий;

2) создание общих условий функционирования сельского хозяйства;

3) развитие приоритетных подотраслей сельского хозяйства;

4) достижение финансовой устойчивости сельского хозяйства;

5) регулирование рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.

Ежегодный объем поддержки сельского хозяйства из федерального бюджета за пять лет увеличится в 2 раза. Кроме этого, предполагается в тех же объемах софинансирование мероприятий Госпрограммы со стороны бюджетов субъектов Российской Федерации.

Предполагается, что темпы роста в сельском хозяйстве возрастут до 4% в год, а в животноводстве — до 5%.

Намечено вдвое увеличить располагаемые ресурсы домашних хозяйств в сельской местности. Все это положительно скажется на росте занятости и доходов сельского населения, решении социальных проблем.

Сбалансированное и устойчивое функционирование республиканского комплекса во многом определяется развитостью пригородных и сырьевых зон. В настоящее время возможности природно-ресурсного и производственного потенциалов пригородных и сырьевых зон наиболее эффективно используются при обеспечении крупных городов при создании рыночных фондов зерна, картофеля, молока, мяса, овощей и других продуктов.

Картофель, пожалуй, единственная культура, производство которой осталось на том же уровне, несмотря на экономический коллапс 90-х годов, т. е. эта культура оказалось «устойчивой», а при определенной государственной поддержке возможно удвоение объемов товарного производства. Эта культура является «вторым хлебом», а по количеству людей, занятых в той или иной мере ее производством, а это около 50 млн. человек, наиболее массовой и социально значимой. Поэтому изучение экономической эффективности производства картофеля как одной из важных культур в сельскохозяйственных организациях пригородной зоны и выявление резервов ее повышения является важной предпосылкой дальнейшего повышения устойчивости пригородных хозяйств.

Целью исследования является изучение современного состояния организации производства и реализации картофеля в хозяйстве и разработка рекомендаций по повышению его эффективности.

Объектом исследования является отрасль картофелеводства ООО совхоз — завода «Дмитриевский» Уфимского района.

В соответствии с целью исследования в дипломной работе ставятся следующие задачи:

— изучить теоретические основы организации производства картофеля

— дать краткую организационно-экономическую характеристику предприятия;

— проанализировать современное состояние производства и реализации картофеля в ООО совхоз — заводе «Дмитриевский»;

— разработать предложения по повышению эффективности производства и реализации картофеля.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ведущих ученых экономистов по изучаемой проблеме, законодательные и нормативные акты Российской Федерации и Республики Башкортостан, нормативно-справочные материалы.

В работе использовались данные годовых отчетов предприятия за 2005;2007гг., материалы статистической отчетности, планы производственно — финансовой деятельности на 2005;2007 гг.

2 ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «ДМИТРИЕВСКИЙ»

2.1 Местоположение и почвенно-климатические условия хозяйства

ООО «Дмитриевский» расположен в северо-западной части Уфимского района Республики Башкортостан. Совхоз организован в 1963 году после разукрупнения Уфимского совхоза. С момента организации центральная усадьба располагалась в пос. Дмитриевка.

Материально-техническое снабжение предприятия и реализация сельскохозяйственной продукции осуществляется через пункты, расположенные в городе Уфе. Ближайшая железнодорожная станция находится в 18 км. Хорошая дорожная сеть с твердым покрытием обеспечивает бесперебойное выполнение транспортных работ. В состав предприятия входят три отделения: Подымаловское, Дмитриевское, Волковское, последние находятся от центральной усадьбы в 12 и 9 км. Границы, а вытянуты с северо-запада на юго-восток на 20 км и занимают часть междуречных пространств рек Кармасан, Сикияз и Черная.

Климат хозяйства относится к IV агроклиматическому району западной Башкирии. Продолжительность вегетационного периода 136−139 дней, среднее количество осадков за это время 200−250 мм; продолжительность безморозного периода 120−130 дней, среднегодовая температура составляет +2,3°С, среднемесячная температура холодного месяца — 15 °C, самого теплого +19°С. Устойчивый снежный покров образуется 11−20 ноября, а сход снега — 11−20 апреля.

Рельеф хозяйства представлен холмисто-волнистой равниной, имеет характерный для этого вида рельефа водораздельные площади, склоны с осложненными вершинами и средними частями, переходящие в низменности или в пойму рек. Водораздельные площади вытянутые.

Основной почвенный фон территории «Дмитриевский» представлен