Научно-практические основы совершенствования технологии производства растительных масел из семян подсолнечника современных сортов с использованием методов физико-химической активации технологических операций
![Диссертация: Научно-практические основы совершенствования технологии производства растительных масел из семян подсолнечника современных сортов с использованием методов физико-химической активации технологических операций](https://westud.ru/work/3358534/cover.png)
Определено влияние рН электролита и его количества, вводимого в масличный материал на глубину извлечения масел, и их качество, активность ферментной системы, качество белков шрота. Показано, что увлажнение' масличного материала электролитами приводит к увеличению выхода масла, к изменению массовой доли фосфоли-пидов в маслахпри этом обработка электролитом с рН<7 приводит к уменьшению выхода… Читать ещё >
Содержание
- 1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ 0В30Р СОСТОЯНИЯ НАУКИ И ПРАКТИКИ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
- 2. РАЗВИТИЕ НАУЧНЫХ ПРЕДСТАВЛЕНИЙ О МЕХАНИЗМЕ ВОЗДЕЙСТВИЯ МЕТОДОВ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЙ АКТИВАЦИЙ НА МАСЛИЧНЫЙ МАТЕРИАЛ И ЕГО КОМПОНЕНТЫ
- 3. СИНТЕЗ РАЦИОНАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ СХЕМЫ НА ОСНОВЕ СИСТЕМНОГО АНАЛИЗА. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
- 4. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ, ТЕХНИКА И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА И АНАЛИТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛ
- 4. 1. Объект исследования
- 4. 2. Методика определения основных качественных показателей семян, продуктов их переработки и отходов
- 4. 3. Лабораторные исследования технологических процессов
- 4. 4. Методика идентификации параметров модели экстрагирования с учетом действия сил адсорбции
- 5. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ МЕТОДОВ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКОЙ АКТИВАЦИИ НА ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОДЕРАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
- 5. 1. Исследование операции обрушивания и разделения., рушанки современных сортов семян подсолнечника
- 5. 2. Исследование влияния методов физико-химической активации на процесс производства масел методом прессования
- 5. 2. 1. Исследование процесса влаго-тепловой обработки мятки современных сортов семян подсолнечника
- 5. 2. 2. Подготовка, масличного растительного материала к извлечению масла прессовым способом с применением поверхностно-- активных веществ
- 5. 2. 3. Применение в качестве поверхностно-активных веществ фосфорсодержащих веществ
- 5. 2. 5. Исследование фильтрационных и компрессионных свойств подсолнечной мезги
- 5. 3. Изучение процесса получения растительных масел методом экстракции
- 5. 3. 1. Математическая модель статики простой многоступенчатой экстракции
- 5. 3. 2. Влияние поверхностно-активных веществ на процесс экстракции масел из подсолнечного жмыха
- 5. 3. 3. Влияние природы ПАВ на процесс экстракции подсолнечного жмыха. о.3.4.Определение параметров модели статики простой равновесной многоступенчатой экстракции подсолнечного жмыха и мятки
5.4.Исследование влияния методов физико-химической активации подготовки масличного материала к извлечению масла на основе анализа кинетики процесса экстракции,.159 5,4Л.Анализ процесса экстрагирования масличного материала на основе расчета эффективного коэффициента диффузии,
5,4=2,Идентификация параметров модели многокомпонентной диффузии с учетом концентрационнозависимых коэффициентов переноса. б. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ МАСЕЛ О ПРИМЕНЕНИЕМ ПОВЕРХНОСТНО" АКТШНЫК ВЕЩЕСТВ И РАСТВОРОВ ЭЛЕКТРОЛИТОВ, Л
7.ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ИСПЫТАНИЯ.. .. .. Л
8.ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДЛАГАЕМЫХ ТЕХНОЛОГИЙ.
8 Л. Экономическая оценка переработки семян подсолнечника с производством рафинированного масла в системе МЭЗа с применением поверхностно-активных веществ.
8.2.Экономическая оценка переработки семян подсолнечника с применением растворов электролитов.
Список литературы
- A.C. 1 118 670 (СССР). Способ подготовки семян подсолнечника к извлечению прессового масла. Авт. изобрет. Г. И. Головачев., ¦М.С.Галенко, М. М, Казачинский. Заявл.14.12.82, N 3 523 480/28−13- Опубл. в Б.И., 1984, N 38,
- А.С.493 500 (СССР).Способ подготовки масличных семян к извлечению из них масла /Краснодар, политехи. ин-т- авт. изобрет .Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева и др.-Заявл.11.12.72.Опубл.30.11.75,
- А.С.302 357 (СССР).Способ извлечения растительных масел из маслосодержащего материала /Всесоюз.н.-и.ин-т жиров-авт.изобрет .Э. И. Зуев, В.8.Ключкин, В. Н. Соколов.-Опубл, в Б, И,1971,N15.
- А.С.759 585 (СССР), Способ подготовки мяток маслосодержащего материала к извлечению масла / Харьков, политехи. ин-т-авт.изобрет. В. К, Дожешник, Ю. П. Кудрин, Н. С, Арутюнян и др.- Заявл. 10. 11.76.Опубл.в Б.И., 1980, N32,
- А.С. 810 791 (СССР), Способ получения кокосового масла из копры /Харьков.политехи.ин-т-авт.изобрет.В. К. Ложешник, Р. И. Спинов, С, В. Огилец и др, Опубл. в Б.И, 1984, N9.
- А.С. N 1 165 638 Способ подготовки воды для полива, сельскохозяйственных куль тур./Среднеазиатский научно-исследователь ский институт ирригации им, В, Д. Журина-авт, изобрет, 3, X, Джалилов, Л, Н. Да-ниелова, В. А. Духовный и др.-Опубл, в Б.И., 1985, N25.
- А.С, N 663 358 Способ предпосевной обработки семян хлопчатника, / Среднеазиатский научно-исследовательский институт природного газа- авт. изобрет. У. Д. Мамаджанов, М. Г. Максудова, Г. С, Ризаев И др.-Опубл.в Б.И.1979.N 19.
- A.C. N 1 835 835 «Способ получения масел из масличного материала».// Авторы: Тарасов В, е., Кошевой Е. П., Арутюнян Н. С. и др. Заявка N 4 887 088, приоритет 04.12.90, публикация 13.10.1992 г.
- Ахназарова С. Л, Дафанов В. В, Оптимизация эксперимента в химии и химической технологии. Учебное пособие для химико-техно-'a'w логических ВУЗов, М., Высшая школаД978,
- Бабаев Т.Д. Совершенствование технологических процессов дистилляции хлопковой мисцеллы и разработка оборудования для ее осуществления, /Заявл. 92,07.07., 215с, Сб. реф. НИР и ОКР «Пищ. пром-сть и- 1993, N 1−2, реф.0224,
- Ватунер Л.М., Позин М.Е, Математические методы в химической-технике.-Госхимиздат, 1960, с.626−628.
- Безотходная технология переработки какао-бобов /Васькина В.А., Рукшан Л. В. // 13 научно-техн. конф, Могилев.технол.ин-т (МТИД Могилев, 15−16 апр., 1993: Тез.докл., Могилев, 1993. -0. 47−48.
- БелобородовВ. В., Овчаренко В. Е. Потеря напора при фильтрации восходящего потока растворителя через опускающийся • слой жмыха,-Изв. вузов СССР. Пищевая технология, 1967, Ml, сЛ15−116.
- Белобородов В, В. Структура экстрагируемого материала как один из определяюпщх факторов эффективности процесса экстракции. Масло-жировая пром-сть, 1957, N 5, сЛЗ-17.
- Белобородо» В.В., Брик В. Н., Букина Г. Г, Изменение остаточной масличности маслосодержаших объектов при переработке семян подсолнечника, Масло-жировая пром-сть, 1971, N8, с.9−12.
- Белобородов В, В, Кинетика процесса экстракции растительных масел, Труды / Всесоюз. н.-и, ин-т жиров, -Л.: ВНИИ!, 1961, вып. 21, с, 127−137,
- Биотехнологическая переработка хлопковой мятки / Рахимд-жанов M.A.- Ташк. химико-технол. ин-т, Ташкент, 1994. — 16с,
- Биохимические Исследования жмыха и шрота отходов производства оливкового масла / Сарыева С, А., 'Мсмайлов И, И., Керова Х. И., Кафаров М. Ш., Зейналов Б. К, // Вопр, нефтехимии. — 1991. -N 17. — С, 97−99,
- Биотехнология масла из зародышей пшеницы, / Кислухина 0, // Food ШШ: Пр-во продуктов питания 1993, N 1 — с, 63, — 5
- Божко М. Ф, и др. Свойства семян современных сортов и гибридов подсолнечника. Масло-жировая промышленность, 1986, N4,3.
- Божко М.Ф., Радовалов В.И.-~ Эффективность производства и переработки гибридов подсолнечника в Украинской ССР. Масло-жировая промышленность, 1986, N Зр9,
- Брик В.Н., Белобородов В, В, Высвобождение связанных липи-дов подсолнечных семян в зависимости от условий экстракции.- Маело-жи ровая пром-сть, 1972″ N6, с.10−12.
- Быкова С.Ф. Теоретические и.экспериментальные основы создания принципиально новой ресурсосберегающей технологии получения растительных масел. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук. Санкт-Петербург, 1996.
- Вороненке Б.А., Марков В. Н., Репало А.Г.'Сравнительный анализ промышленных методов экстрагирования на основе вычислительного эксперимента./Масло-жировая пром-сть, 1994 г., N 5−6,с.7.
- Влияние метерологических условий на масличность ядер семян подсолнечника. / Пятибская B.C., Левицкая Л. И. // Изв. вузов,
- Влияние режимов детоксикации клещевого шрота на кормовую ценность его белкового комплекса. / Баталий Т. М., Стам Г. Я., Цы-лина Н.З. и др. // ШЕ1 1992, N 2 ~ С, 23−25.
- Пищ, технология 1993, N 1−2 С. 32−34,42,Водная экстракция масла из подсолнечного жмыха с использованием целлюлоз, / Зайцева Л, В, Наумова T.JI., Нечаев A.B. //-Хранение и переработка сельхоз, сырья 1994 — N 2 — С, 15−17.
- Гохштейн А.Я. Поверхностное натяжение твердых тел и десорбция. М.: Наука, 1976. — 399с.
- Гринь Р. Г, Совершенствование технологии рафинации технических животных жиров различного назначения /НПО «Масложирпром» Заявл. 29,07.08. ДЗбс. Сб.реф. НИР и ОКР «Пищ. пром-сть», 1993, N 1−2, Реф. 0227.
- Дамянов Д., Георгиев Е. Определение коэффициента сопротивления. Науч. тр./'Высш. ин-т хранит, и вкус, промышл. Пловдив, 1980, т.27, N1, с.401−407.
- Двухжидкостная модель физике-механических характеристик масличного материала в шнековом мэслоотжимном прессе /Авербах А.Ю., Геращенко В. Н., Кудрин Ю, П., Толчинский Ю. А, //Изв.вузов. Пищ. технол.- 1991, N 1−3, — С. 175−177,
- Демченко П.П. Экстрактор для получения масла из растительного материала. Масло-жировая пром-сть, 1980, N9, с.35−36.
- Демченко П, П., Иванова С. А. Карусельный экстрактор.-Масло-жировая пром-сть, 1984, N9, с.12−13.
- Демченко П.П., КлючкинВ.В, Федоров Г. Ф, Модернизация экстракционной линии МЗЗ-350,-Масло-жировая пром-сть, 1982, N1,с.
- Демченко П.П. /Федоров Г.Ф.Аппараты для подготовки материала к извлечению масла.- Масло-жировая пром-ть, 1981, N6,с.43−44.
- Демченко П. П. Кондиционирование соевого лепестка.- Мае-' ло-жировая пром-ть, 1981, N11,с.39−40.
- Калистратова Т.П. Исследование липидов плодовой оболочки подсолнечных семян и разработка способа получения из них вос-ков,/Автореферат дис. на соискание уч, степ, канд, техн.наук.Краснодар 1974.
- Кац Б, А., Шмидкина В. м, Зависимость качества хлопкового масла от глубины извлечения его бензином из форпрессового жмыха, Масло-жировая пром-ть, 1961, Мб, с.10−12.
- Качер Я. Ф. Далимова У, X. Ступенчатая экстракция сырой хлопковой мятки на холоду, — Масло-жировая пром-ть, 1982, N5,с, 12−13,
- Кинетика изменения госсипола в процессе биотехнологической детоксикации шрота / Рахимджанов М. А, Мирзакаримов Р., Хаки-мова Ш. И., Ким Р.Н.-Ташк.химико-технол.ин-т.-Ташкент, 1994.- 6с,
- Кинетика разрушения клеточной структуры мятки в ходе биотехнологической подготовки товара к маслосъему /Рахимджанов М.А.,
- Кшочкин В.В., Яахоменкова Т. В., Михайлова Т. Н. О влиянии гидродинамического перепада давления на характер движения жидкой фазы в массообменных аппаратах,-Прикл.химия, 1984, т.7,N4,с.841−845
- Ключкин В., В, ЛТахоменкова Т.П., Михайлова Т. Н. Об интенсификации процесса экстрагирования применительно к пористым материалам. при наложении пульсации.-Прикл."химия, 1984, т, 7, N4,с.846−850,
- Коваленко В.Н. Совершенствование технологии обрушивания -семян высокомасличного подсолнечника с целью интенсификации процесса и снижения потерь масла./Автореферат дно. на соискание уч.сеп.канд, техн, наук, Ленинград 1985,
- Кварацхелия Д.Г. Интенсификация экстрагирования растительных' масел./Автореферат дис. на соискание уч. степ, канд.техн.наук, Краснодар 1991,
- Кошевой Е, 11. Селективная экстракция растительного сырья,
- В кн.:Проблемы экстрагирования из твердых тел: Тез.докл.Рес-публ.научно-техн.конф. Ташкент, 1977, с.29−29.
- Кошевой Е. П, Скрипников'A.A.Исследование многоступенчатых процессов экстракции из твердой фазы.- Изв. СКНЦВ Сер.техн.науки, 1975, N1,с, 56−59.
- Кошевой Е, П. Кинетика экстрагирования из растительного-сырья.'- Изв. вузов СССР, Пищевая технология, 1982, N6,с, 95−98,
- Кошевой Е. П, Тарасов В, Е, Определение коэффициентов распределения экстрагируемых компонентов растительных масел.//Деп. в-ЦНИИТЗИпищепроме, 10,09.84, N 847 пщ 84 деп.
- Кошевой Е.П., Тарасов В. Е., Определение основных параметров модели равновесного экстрагирования жмыха подсолнечника семян, //Деп, в ДНШТЭИпищепроме 10,07,85, N 1149 пщ 85 деп.
- Кошевой Е.П., КосачевВ.С., Тарасов В. Е. Многокомпонентная диффузия с концентрационнозависящими коэффициентами «Повышение эффективности, совершенствование процессов и аппаратов химических производств», г. Харьков, 1985, с.89−90.
- Кошевой Е.П., Косачев B.C.у Тарасов В. Е. Интенсификация внутреннего массопереноса при экстракции растительных масел, //Прикладная химия, 1986, Т.59, N 10, с.2170−2174,
- Кошевой Е, 11., Тарасов-В.Е., Кварацхелия Д. Г. Определение числа единиц переноса в противоточном процессе экстрагирования, //Деп. в ЦНШТЭИлегпшцемаш, 16,03,87, N 735 мл-87.
- Кошевой Е. П, Тарасов В. Е., Савус А. С, К вопросу эффективности пропитки частью растворителя при противоточном экстрагировании жмыха и лузги,//Деп, в АгроНИИТЗИпищепроме 26.08,88 N
- Кошевой Е. П, Тарасов В. Е.,.Савус A.C. и др. Определение параметров диффузионного переноса в частицах• подготовленных к экстрагированию масла,//Деп, в АгроНИИТЭИпищепром 11.11,90, N 2337-пщ-90.
- Кошевой Е.П., Леонтьев В.А, Тарасов В. Е. Исследование- ¿-, 2 В ~фильтрационных и компрессионных свойств подсолнечной мезги,//'Масло-жировая промышленность, 1992, N 1, с.10−11.'
- Кошевой Е. П, Тарасов В. Е., Савус А. С, и др. Определение числа единиц переноса в противоточном процессе экстрагирования при вводе дополнительного потока твердой фазы в промежуточную точку каскада.//Деп. в АгроНШТЭИпищепроме 20.06.88, .N 1878-пщ.
- Ксандопуло Л. Н. Разработка эффективной технологии переработки гибридных семян подсолнечника./Автореферат дис. на соискание уч. степ, канд.техн.наук, Ленинград 1987,
- Кузнецов АЛ, Мацу к Ю.П., Логичева P.A.Методы расчета эффективности работы обрушивающих машин.МЖП., 1974 г., N10, с.5−6. пром-ть, 1982, N4,с.
- Леонтьевский К.Е., Чудновская М.А.О связях масла в материалах маслодобывания.- Труды /Всесоюз.н.-и.ин-т жиров, — Л.:ВНИ-ИЖ, 1965, вып.25,с, 50−61,
- Леонтьевский К.Е., Тихонов М. И. Лудновская М. А, 0 влиянии ПАВ на выход масла при прессовании, — Масло-жироваяпром-ть, 1962, N10,с.17.
- Леонтьевский К.Е., Аношкина А. А., Астахов И.И.Электронно-микроскопическое исследование структур материалов при переработке семян подсолнечника.- Труды /Всесоюзн, н,-и.ин-т жиров.- Л.:ВНИ~ ИЖ, 1963, вып.24, с, 19−32.
- Лобова Т.В. Исследование и разработка технологических основ производства плавленных сыров с рапсовым маслом,/ Автореферат дис. на соискание уч, степ, кан, тех, наук, Кемерово 1996,
- Лобова Т. В. Совершенствование подготовки семян рапса к извлечению масла с применением электролитов./Автореферат дис. на соискание уч. степ. канд.техн.наук.Краснодар 1992,
- Лунев В, Д. Движение жидкостей через зернистый слой из пористых гранул.- Прикл, химия, 1980, т, 3, вып.1,с.151−156,
- Лыков A.B. Теория теплопроводности/ М.:Высшая школа,! 967, 509с.
- Майрамян С, И. Совершенствование технологии переработки семян клещевины с целью обеспечения масел общетехнического и специального назначения./ Автореферат дис. на соискание уч. степ, канд, техн.наук.Ленинград 1990.
- Малышев A.M. Исследование липидного комплекса семян подсолнечника в связи с условиями их переработки в производстве растительных масел,/Автореферат дис. на соискание уч.степ.канд, техн.наук.Краснодар 1968.
- Малхасьян Р. Б. Исследование фосфолипидного комплекса семян подсолнечника в связи с условиями их переработки в производстве растительных масел,/Автореферат дис. на .соискание уч, степ. канд, техн, каук. Краснодар 1970.
- Мансуров П.X.Исследование термодинамической силы экстракционного процесса в системе, растительное сырье-раствор,-Прикл.химия, 1981, т.54,N2,с.462−464,
- Мансуров П.Х., Рустамов XЛ. Исследование энергетического состояния веществв твердой фазе при переработке растительного и минерального сырья в системе твердое тело-жидкость.- Узбекскийхим.журн., 1973, N5,c.33−3?.
- Мансуров П.Х., Исмаидов Н. П., Халматов К.X.Исследование термодинамической движущей силы при экстракции веществ из растительного сырья.- Увб.хим.журн., 1975, N3,а.21−22,
- Марков В.Н. Совершенствование технологии получения растительных масел путем инсенсификации экстрагирования с учетом влияния пористой структуры экстрагируемого материала. /' Автореферат дис. на соискание уч.степ.кан.техн.наук.Ленинград 1985. '
- Марков В. Н, Демченко П. П., Ключкин В. В. Изменения концентрации внутрипорового раствора масла при экстрагировании.-Масло-жировая пром-сть, 1980, N2, с.11−13.
- Масликов В. А. Технологическое оборудование производства растительных масел,-М:Пищевая пром-сть ,.1974.
- Масликов В.А. Изв.вузов, Пищ. технол, 1959, N 2, с.142−150.
- Масликов В, А, .Оценка эффективности работы обрушивающих машин. ШП-., 1971 г., N12. C31−33.
- Мацук Ю. П, Грмнь В. Т., Савус A.C. Выработка легко экстрагируемых подсолнечных гранул на форпрессах. Масло-жировая пром-сть, 1983, N3, с.21−24,
- Мацук Ю. П. Фильтрационная характеристика экстрагируемого материала. Труды /Всесоюз. н. — и. ин- т. .жиров, — Л.: ВНИИ!, 1959, вып.19,с.193−208.
- Мацук Ю, П. Методика расчета процессов фильтрации в шнеко-вых экстракторах.- Труды / Всесоюз. н,-и. ин-т жиров, — Л, гВНИ-ЙЖ Л 960, вып. 20, с. 21 .
- Мацук Ю.П., Нещадим А, Г., Заморуева Т. А. Особенности движения экстрагирующей жидкости в шнековом экстракторе.- Масло-жировая пром-сть, 1962, N9,с.6−8.
- Мгебришвили Т. В, Разработка новых технологий в масложмро-вой промышленности на основе использования электрофизических и физико-химических характеристик продуктов и полупродуктов,/Автореферат дис. на соискание уч. степени доктора техн. наук, Ленинград 1990.
- Нов агрегат за/ олющване на слънчогледови семена /Вулджев Елен, Димова Мария. Йорданов Бонн //Хранит.пром.- 1992, 41, N 4. — С.30−31. .
- Области деятельности фирмы Ведекс /Welex. Германия б.г. — 2 с.
- Патент N 2 020 145 15 Способ получения масел из масличного материала,"// Авторы- Тарасов В. Е., Арутюнян Н. С., Кошевой ЕЛ, и др. Заявка N4633L35/13, приоритет 23,01.88, публик. 30,09,94 г. Вюл. N13.
- Патент N2020147 «Способ гидратации растительных масел».// Авторы- Тарасов В. Е, Арутюнян Н. С., Луговая Н. Г. Заявка N 49 340 066, приоритет 05,05,91., публикация 30.09.94 г., Вюл, N18,
- Патент N 2 034 014 «Способ получения рафинированных масел из растительного материала-',// Авторы: Тарасов В. Е, Арутюнян Н. С, Жарко В, Ф. и др. Заявка N5037261/13, приоритет 13,04.92., публикация 30.04,95 г, Бюл, N 12,
- Патент N 2 008 331 „Способ дистидляционной рафинации саломаса. „// Авторы: ТарасовВ. Е, Арутюнян К. С., Корнена ЕЛ, и др. Заявка N5018068/13, приоритет 24.12,91, публикация 28.02.94 г., Бюл, N4,
- Лисаренко В Л. Дафаров В. В., Полянский МЛ, Новые подходы к решению проблемы построения моделей кинетики адсорбции реактан-тов и пористой структуры катализатора, — Труды / Моек, химико-технол.ин-т., 1983, N127,c.38−46.
- Поверхностная активность лизофосфолипидов сои и их смеси с моноглнцеридами жирных кислот. /Finita Satoshl“ Suzuki Kazuaki //Yukagaku J, jap. Oil Chein. Soc, — 1991 , — 4u, N 121. C.1105−1114.
- Покровные ткани семян подсолнечника и их влияние на технологию /Кудинов П, И,//Изв.вузов, Пищ, технол.-1993,N 1−2 С.3−10.
- Получение масла из семян высокоолеиновых гибридов подсолнечника с использованием ферментных препаратов //Изв.вузов. Пищ. технол, 1993, N 1−2, С.76−78.
- Получение растительного масла без окольных путей //Пищ. пром-сть (Москва) .- 1992 , — N8 С.З.
- Получение хлопкового масла с использованием рисовой лузги /Ильясов АЛ, Исаев М. Н, Пак В., Мусаев Т. Р., Бабаджанов Б, К, Николайчук С, Н, //Пищ, пром-сть (Москва) 1993, N 5 — С, 13−14,
- Противоточный горизонтальный шнековый экстрактор: A.c. 1 825 640 СССР, мКИ5 В Ol D 11/02 /Мазепа Г, В, Писаревский Н. П., Синицын А. Н., Шляхитенко А. Г. — КБ трансп. машиностр, N 4 928 166/26- Заявл. 16.4.91 — Опубл. 7.7,93, Бюл. N 25,
- Применение двукратного удара для разрушения плодовой оболочки семян подсолнечника в поле центробежных сил /Фют А, К., Ключкин В. В. //Масло-жир. пром-сть, 1992, N 4−5. — С, 6−8.
- Результаты исследований по стабилизации качества рисовой лузги и увеличения выхода и качества рисового масла. /Оао van Hung //Hong' nghiep cong nghiep fhuc pham = Agr. and Food Ind1991, N 8 0.353−357.
- Ресурсосберегающие технологии масло-жирового производства /Ключкин В, В.//Пищ.Пром-сть (Москва).- 1993, — N 1. -0.21.
- Ресурсосберегающие технологии гидратации и нейтрализации подсолнечного масла /Мормитко В.Г., дехтерман Б. А, Ключкин В, В. //Пищ, пром-сть (Москва) , — 1993 .- N 2 .- С.34−36,
- Решение задачи оперативного прогноза и настройки параметров модели технологических процессов масло-экстракционного производства /Касымов С.С., Гулямов IILM., Акбаров А. //Ташкент, 1992 4с.
- Романков П.Г., Вао-Чжи-циань.Изучение процесса экстрагирования из твердых материалов, — Труды / Ленинград.технол.ин-т им. Ленсовета, Л., 1957, вып.37,с, 44-^7.
- Рогов В"М, Филиппу к В, Л, Электрохимическая технология изменения свойств воды, //Львов: Выша шк. Изд7-во при Львов, ун-те Л989−120с,
- Рубан B.C. Совершенствование установки получения электроактивированных водных растворов с целью интенсификации технологических процессов пищевой промышленности./Автореферат дис. на соискание уч, сеп.канд.техн.наук.Краснодар 1995.
- Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масло-жировой промышленности, Под общ.ред. В, П. Ржехина, А. Г. Сергеева.-Л, :ВНИИЖ, 1965 г., т. II.
- Руководство по методам исследования, технологическому контролю и учету производства в масло-жировой промышленности / Под общ.ред.В Л! Ржехина, АЛ.Сергеева.- Л: ВКИИЖ, 1967, т Л, кн.1,?-1973,т.2, Опубл. 23.05.93, Бюл. N 19.
- Руководство по технологии получения-и переработки растительных масел и жиров, Тр, ВНИИЖа, Л,1975,т Л, кмЛ.
- Способ получения оливкового масла и отделение жидкого побочного продукта: Заявка 2 688 383 Франция, МКЙ° А 23 Д 9/02, Опубл. 17,09,93.
- A.c. 1 822 864 СССР, МКИ5 С 11 В 3/10 /Зфендиев А, А, Белобородов
- Способ очистки растительных масел от восковых веществ :
- A.c. 1 822 864 СССР, МКИ5 С 11 В 8/10 /Зфендиев A.A., Велобородов
- Способ подготовки ядра хлопковых семян для экстракции -А.с, 1 713 926 СССР, МКЙ5 С 11 В 1/04 /Рахимджанов М. А, Турсунов
- Тарасов В. Е, Определение параметров процесса экстрагирования, осложненного действия адсорбции. //Тезисы докладов Всесоюзного семинара „математическое моделирование и оптимизация процессов масло-жировой промышленности“, г. Краснодар, 1983 г, с. 130.
- Тарасов В.Е. Совершенствование подготовки масличных материалов к извлечению масла с применением поверхностно-активных веществ,// Автореферат диссертации на соискание ученой степени кан-д, техн, наук, г, Краснодар, 1985 г.
- Устройство для влаготепловой обработки мятки в масложи-ровом производстве — Пат, 183 977 Россия, МКИ0 СИ В 1/04 /Арти-ков A.A.“ Маматкулов А. Х. и др. Опубл. 30.12,93, — Бюл, N 47−48.
- Установка для отбеливания растительных масел и жиров — Пат.2 001 092 Россия, МКИ5С11 В 3/12. Опубл.15,10,93,Бюл. N 37−38.
- Установка для очистки от скорлупы семян масличных культур и ее рзйота: Заявка 4 034 739 ФРГ, МКИЬ В 02 1/00,
- Устройство для гидротермической обработки семян рапса перед отжимом масла: Пат. 161 888 РП, МКМ° С ИВ 1/04, Опубл. 31,08.93.
- Устройство для обрушивания семян: A.c. 1 808 371. СССР, МКИ» В 02 В 3/04 /Погорельский С, В., Погорельская Е. С, Погорельская Ю.С.-N 4 907 501/13,Заявл, 04.02,91-Опубл, 15.04.93,Бюл. N 14.
- Физико-химические основы применения поверхностно-активных веществ / Под ред.А.С, Садыкова.- Ташкент: Фан, 1977.-315с.
- Фирма СКЭТ: Новые решения для переработки масличных семян, //Пищ. пром-сть (Москва) 1994, N 4 — С, 16−18,
- Фролов Ю. Г. Курс коллоидной химии. Поверхностные явления и дисперсные системы, — М: Химия, 1982,-400с.
- Хаджийски П. 12 Разработка технологических и технических решений по совершенствованию процессов переработки семян и масла гибридов подсолнечника, Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических' наук, Краснодар, 1990.
- Хаджийский Ц, Тарасов В. Е., Кошевой Е. П, Екстрахируе-мост на промышление еаспелери от хибридни и сортови слънчогледови семен,//Хранительна промышлс, Болгария, Брй-3, 1989, с, 35−38, ных в производственных условиях.
- Хаджийский Д., Перефаинова М, Тарасов В.Е, Влияние на влаготоплината обработка и пресуването на слънчогледово мливо върху екстрохируемостта на маслото от скплера.//Хранительна, про-мышленнося, Болгария, 1989 г.
- Хаджийский Ц., Перефаинова М., Тарасов В. Е. Влаготоплин-ка обработка на мливо от хибридни слънчогледови семена.//Хранительна промышленность, Болгария, Брой 3, 1992, с.13−14.
- Avocado oil extraction with appropriate technology for developing countries /Biaimana v ., Breene W. M, CsalLany A.5, //J. Airier, Oil Chem. Soc, 1993 70, N 8 .- C.821−822.
- An impoved method and process of dist i1iat ion/deodorisa-t i on of oils, fats-and fatty acids: Заявка 520 097 EIIB, МКИ5 0 11 В 3/14.
- Degumming of Soybean oil /My Saaclia M. //Grasas y aceites (Esp.) -1992- 43, N 5 C.284−286.
- Desodorlzacion de actite de pescado mediante destilacion a alto vacio/ Preservacion de las caracteristicas guimical del aceite / Nieto S, Galleguillos A., Sanhueza J., Valensuela A. // Grasas y aceites (Esp.) — 1993 .-44, N 1 .- C. 35−38.
- Doppia triturazione neli estrazione cleli’olio dalle olive a percolamento-centrifugazione / Ranal1 i A, Costantini N., Giansate L. // Ind. alim. (Ital.).- 1993. 32, N 315. — C. 489−508,
- Deodor Izat ion and ueacid i id. cat i on of edible oils with dense carbon dioxide / Zieder bregory R., Lia" Yi-Jen // J. Amer. Oil C’nem. Soc. 1993 -70, N 10 — C. 947−953,
- Deodorization of cocoa butter, fish fat and the fat of fur-bearing- animals / Ruutmann T., Kallas J, // Pett wiss. Techno! .- 1994−96, N 7 0, 259−266,
- Densities of vegetable oils and fatty csicis /Neurecldini H., Tech B. 0,, Clements L. Davis //J. Airier. Oil Chem. Soc. -1992. 69, N 12. — C, 1184−1188,
- Diagramas ternarios «Aceite vegetal-Hexano-Tensioactivo» en los problemas de extraccion de aceites vegetales / I, M. Marti-ner Moreno, J, Pereda, J, de Haro, R, Cortes, — Grasas y Aceites, 1966, vol.17,N5,p, 165−166.
- Elirninacio de acido clorogenico durante el procesado acuoso de las almendras de girasol /Dominguez A., Nunez M.S., Lema 3, //Grasas y acceites (Esp.) 1993 — 44, N 4 — o, C, 235−242.
- Extraction of oil from oilseeds using the hot water flotation method /Southwell K. A, Harris R.V. //Trop. Sci 1992 -32, N 3, C.251−262,
- Extraction and. fractionation of fatty asids from oil using’an ultrafiltration membrane /Keurent.ies Jos T.F., Sluijs Jos TfM., Franssen Robert-Jan H., Van’t Riet Klaas //indi and Eng. Chem, Res,. 1992, — 31, N 2, — C.581−587,
- Entschleimung una pnysikalische Raffination (von Raps unci Sonneribluenol) /Rohdenburg H., Peredi J, //Fell Wiss. Techno!, 1993 95, Sonden, n 1, C, 483−487,
- Estrazione dell olio dalle olive con. «Olivex» /Ranal 11.
- Ехстрахеране на гранулирак сдънгогледов и соев експелер /Вулджев Еленб Йотов Йотоб Дилова Марияб Данова Любка //Хранит, пром. 1992 — 41, N 3 — 0.11−12.
- Effekt of reducing crude fibre content on the nutritive value of sunflower meal / Niazi A.H.K., Kausar Tasnim, Shah F.H., Ishague Waseem //Pakistan J.Sei.and Ind Res,-1991.-34,N 9.-C.3.
- Gemeinschaftsarbeiten der DGF, 180. Mitt. .Feil. IX. Die Dampfung von Speisefetten und -olin zur Pesodorierung und Entsauerung //Fett Wiss. Technol. ,-1992 .- 94, N 101. C.36/-369.
- Gewinnung von Euphorbiaol unter besonderer Berucksichtigung der' Abpre? beciingungen / Steffen Charlotte, Jansen H.-D, //. Fett Wiss. Technol. 1993 , — 95, N 6. — C, 221−224.
- Gang D, R, Euthven D.M. The effect of. the concentration dependence of diffuslvity on reolitic sorption curves, -Chem. Engng. Sei, 1972, vol, 27, p, 417−423,
- Gad Т.Е., El-Zalaki E.M.Effect of sodium hydroxide and other salts on gossypol content of cottonseed meal and oil, — Fette, Seifen Anstrichmittel, 1980, Bd.82, N10, S.407−41I,
- Hochdruckextraktion von pflanzlichen Olen /Hofelmann K., Steiner Kl //Chem.-Ing.-Techrn ,-1993 ,-65, N 9 .-C.1129−1130.
- Hendrick ?m, B, Expander preparation for solvent extraction, — Oil Mill Gazetter, 1983, vol, 87, Nil,
- Lelbovltz Z. and Ruckenstein C. yur experlances In $№&№* sing malze (corn) oi 1, J, Amer, 011 Chem, Soc., 1983, voL 80 w:.
- LIapis A" I, afiippin D.lf.A general model for the simula--tion of multi-component absorption from a finite batch,-Chem, Sc i., 1977 * vo 1, 32, N6, p, 619−627.
- Modellierung von Gassperren fur die kontinuierliche Extraktion vor" Feststoffen unter hohen Drucken / hasche 1 Gregor, Eggert Rudolf // Chem:. Tsenn, 1993 , — 45, I 5 C, 383−391,
- Modelowanie prgepiywow plastycsnych osrodkom sypklch w: kanatach zbieznych / Dudziak Marian, Maluj da lreneusz, Meier •Florian // ZesE, nam. PPozn, masz, rob 1 poja, shy ,-1992 ,-N 37,0.179−193,
- Modern Processing on Rapeseed /Ohlson Ragnar //J.Amer, 011.Chem. Soc., .-1992 .-69 J 8 ,-C, 196−198,
- Sgi.Mellehar A, Studlui lakastnich ukazateli galenlk a lekl.-Ceskos1ow. Farmac", 1962, N11,s.15.892,Muller S"№e® sunflower oil plant" — J.Affler.Oil Chem. Soc., 1933vol, 80 5 M2,
- Production of fatty acid salts: Пат. 5 191 097 США ЛМКИ5 6 07 С 51/00 /Dynes .Tames W., Gutowsrl Gerard J, Lai oie M. Stephen? Church ard Dwight, Co, inc.. N '761 234 ¡-Заявл. 17,09,91 — Опубл. 02.03.93 ¡-НКй 554/156.. •
- Pohl i., Mleth G. Ubersaht art. i ke 1 Aufbereitung und Extraktion von Olsaaten.- Die Narung, 1984, Bd.28,N5,3.517−532.
- Patent 4 246 184 (USA), Extraction of oll from vegetable materials / Pressik John С, Reiners Robert A, CPC Intern.Ins.-Заявл.19.11.79, N 95 741, Опубл.20,Ol, 81,
- Produit calmant et revitalisant contenant de la poudre d’aimant-: Заявка 2 675 385 Франция, МКИ5 A 61 К 47/44, 33/00 /Во-Liiay Maurice .- N 9 105 030 — Заявл, 18.04,91 — Опубл.. 23,10.92.
- Problemas interfaciales en la extraction del aceite de oliva / I, M, Martiner Moreno, Herrera С. Gomer, С. Janer, J.Pereda. -An. Real = Soc. Esp л is. у guim., 1966, vol. 1362, N4−5, p. 621−626,
- Pflanzliche Rohmaterialien zur industriellen 01- und Eettgewlnnung' /Kleinert-Zoliinger Jung //Zucker- und Susswar. Wirt. 1993. — 46, M 5, — Ck279−285.
- Procede de fabrication d huile vegetale a usage cosmeti-gue et huile corporelle obtenue ¡-Заявка 26 844 388 Франция, МКН° СИ В 1/00, А 61 К 7/00 /Pinatel С. — Comite Economigue Agricole de I 'Oliver .- M 9 115 108 — Заявл. 29.11.91 — Опубл. 4.06,93,
- Presse semi continue pour I extraction cie Г nulle d olive ou autres oleagineux: Заявка 2 677 921 Франция, MKM0 В 30 В 9/02 /Henry Michel — Albert M 9 108 134 — Заявл. 24.06,91 — Опубл. 24.12.92.
- Separator! semiermetici //Ind. Alim. (Ital.) 1993 -32, N 321 — С. 1228,434,Solvent extraction of fatty acid stream with liguid water and elevated temperatures aid pressures: Пат, 5 097 012 США
- МКИ° С 09 F 8/07, С 09 F 1/08 /Thles Mark Ck, Mullins Joseph С, Briones Jose A, — Clemson University N 468 582 — Заявл, 28,01,90 — Опубл- 17,08,98 — НКИ 580/ЗЬб.
- Saatenentgiftung * Заявка 4 040 920 ФРГ, МКИ5 А 23 L 1/211 /Zmudzinski R- Krupp Maschinentechnik GmbH N 4 040 920,1- Заявл. 20,12.90- Опубл.25.6.92.
- Saponif icazlone e neutralIzzazl one continua di grass!, asidi grass i e sottoprodotti. del la raff iriazione dl о Ii e grass I /Ееdeli E, //Riv, ital. sostanze grasse. 1993 .-70, N 8 ,-C. 371−874,
- Supercritieal fluid extraction cleans ug vegetable refining. //Chem.Eng, Progr" 1992, 88, N 3 — С. 26.
- Tarasov V.Y. Scientific Principles of improving vegetable oil production from modern varieties of sunflower' seeds.// International Sunflower Association, Paris, France, International ¦Sunflover Yearbook 1995, p.87.
- Temkin A, G, Heterodiffusion aid polyrelaxation.- Inst. Heat Mass Transfer J,, 1984, vol, 27, N 8P. 1281−1289.
- Toton1 YoIchiro, Pretorius H, E., du Plessis L. M, Extraction of phospholipids from plant oils and colorimetric determination of phosphorous.- J.Amer.Oil Chern.Soc., 1982, vol.59, N4, p.162−163,
- The effect of degumming by hydration on the purification of high acidity solvent extract dive oil /Thomopoulos C.D., Tzia C, //Grasas y aceites (Esp.) 1993 44, N 4−5 — C, 259−262.
- Thermodynamic limitations for pigment adsorption during the bleaching of triglyceride oils /Chapman D.M., Pfannkoch E. A, //J. Amer, Oi l Chem. Soc, MchMniJ. 1992 69, N 10 .-Ck1009−1014.
- The evolution of automatic colour measurement a cooperative effort between supplier arid user //Oils and Fats Int. 1992 3, N 4 , — 0.33−34,
- STournesol: variete ou milieu, guelles Influences sur le decorticage? /Beaguillaume A., Evrard J, Merzien P. //Oleoscope 1992, N 12 .- C, 16−1.7.
- Tehnologia Lucrarilor mecanizate la culture soiei /Neg-rea Isidor, Cornoiu Nicolae //Mec, agr. 1993 37, N 3−50=18−25,
- Technoligie zur komplexen Verarbeitung von pflanzlichen Phosphatiden /Skola Oleg, Polusklna Ludmila, Klockova Vera, Nepo-catov Ivan //Ohem, Techn. 1992 .- 44, N 9 C. 311−315.
- Trat tament. o dell olio di crusca, //Ind. allm, (Ital) -1993. -- 32, N 320 0,1134−1135.
- The effect of added solvents on soy oil lutein adsorption by silicic acid / Mingyu Jia, Proctor Andrew // I. Amer, Oil Chem,. Soc, 1993 .- 70, N 6. — Ck 575−578,
- Untersuchung^ zur verfahzensent wick ieug der Speiseol-Bleichling' unter Einsatz der Hochdruck-Technik. / Waldmann c.
- Eggers R., Fletsch А, /7 Fett Wlss Techrid 1994 — 96, N 3 -С.100−106,
- Unfersuchungen zur- Herstellung von proteinreichen Soja-eiweisspr-odukten / Katsaras K., Tischender: (3. /7 Fleischwirt-scha.it. 1993 — 73, N 9 .- C. 1076−1078.
- Verfaber zur Gewinnung von Proteinen aus 01- und Legurni-nosensanen: Пат. 891 477 ФРГ, МКИ5 А 28 Т 1/14 /Dongowski Gerhard, Воск Willy, Mieth Gerhard, Pohl. Joachim — Akademie den Wissenschaften N 3 372 430 — Заявл, 22.01,90 — Опубл. 04.07.91.
- Verfahren zur Behandlung von Ol und Yeguminosensamen: Пат. 278 058 ФРГ, МКЙ4 А 23-П 1/14'/Vieth Gerhard, Weigert Ellen, 'Pohl Joachin, Quehl Adelheid, Kujawa Manfred -Akademie der Wissenschaften der DDR. N 823 330 — Заявл. 19,12.88 -Опубл. 25.04.90.
- Verfahren zur Reduzierung der Peroxidzahl: Заявка 4 218 399 ФРГ, МКИ5 С 11 В 3/00 /Schafer Thomas, Steckhan Eberhard • Rhone-Poulenc Rorer GmbH N 4 218 399,5 — Заявл. 4.6,92 — Опубл. 9.12.93,
- Vliv technologickych parametru na kontinualni odkyselo-vani oleju / Brat Jiri, Bilanlukova Bronislava, Zajic Jiri, Posel Petr /7 Prum, potravin .- 1.992 43, N 8 .- 0,363−366.
- Vackova E, Sedlakova, M, und Zajic J, Untersuchungen zur Extraktion olhaltiger Rohstoffe, — Fette, Seifen Anstrichmittel Д982, Bd. 84, N 5fs.180−184.
- Vandenherivel F. A, Lipid-protein interactions and cohesi-onal forces in the lipoproteins systems of membranes.- J.Amer.Oil Ohern.Soc., 1966, vol, 43, N 5, p.258−264. .
- Water accumulation in the alcohoi extratIon cf ccttonse-ed /Abraham S., HionR.J., KukM.S., Wan P. J, //J.Amer. Oil Chem.Soc., 1993, — 70. N 2 — 0.207−209,
- Weoer-K, Predesolventizing of Soybean Meal, — J.Amer.Oil Chem. Soc, 1983, vol.60SN 2, p.-25g
- Weber K. Vorentbenzilierung' von Extraktionsschot.- Fette, Seifen Anstrichmittel, 1983, N 6, S,
- Warmecreme fur kalte Fu? e //Parfum, und Kosmet. 1991.72, N 1 .-0.56,
- Yang R.T., Fenn J.B.Haller G.L.Surface diffusion of ste-aric acld on aluminium oxide.- Amer, J. Chem, Eng.Res., 1974, vol.20, N 4, p.735−742.
- Количество вводимого соапстока в материал менялось в пределах от 1% до 10%. Таблица 1
- Качественные показатели соапстока| Наименование показателей «') 1 — j Содержание, % j1. Общий жир ! 30−40 |1. Мыло ! 10−15 j
- Свободные жирные кислоты ! ! .1. 10−12 !. .- 1
- Получение подсолнечного масла с применением ПАВ осуществлялось по схеме, представленной на рис1. В таблице 2 приведены полученные результаты.