Элементный статус профессиональных футболистов и его коррекция

Актуальность проблемы. Живой организм находится в постоянном взаимодействии с окружающей средой и все метаболические процессы, происходящие в нем, протекают с обязательным участием макрои микроэлементов, дисбаланс которых может привести к значительным нарушениям гомеостаза. Изучение приспособительных возможностей человека к чрезвычайным физическим и эмоциональным нагрузкам является перспективным научным направлением, позволяющим подойти к решению ряда теоретических и практических вопросов в области спортивной и восстановительной медицины (А.Н. Разумов и др., 2003).

Минеральный обмен у спортсменов и лиц тяжелого физического труда отличается высокой напряженностью и скоростью процессов. Наиболее полно изучены биологические функции макрои микроэлементов, Са, Mg, Р, Fe, Си, Zn, Se как наиболее значимых для полноценного функционирования организма спортсменов (А.В. Скальный и др., 2001). Появляются единичные работы, оценивающие роль Со, Сг, Mo, Li, V, Мп и I для формирования и поддержания хорошей спортивной формы. Тем не менее, в свете новых знаний, представленных в обзорах (Р.Д. Сейфулла и др., 2003; P.J. Horvath et al., 1997; Т. Rankinen et al., 1998; L. Burke, 1999; M.J. Rennie et al., 2000), указывается на формирование комплексного подхода к диагностике и коррекции обмена макрои микроэлементов.

Отклонения при поступлении в организм макрои микроэлементов, нарушение их соотношений в рационе непосредственно сказываются на деятельности организма, могут снижать или повышать его сопротивляемость, а, следовательно, и способность к адаптации (А.П. Авцын и др., 1981, 1991; Н. А. Агаджанян и др., 1998; А. В. Скальный, А.В.

Кудрин, 2000; И. В. Радыш и др, 1999; В. Л. Сусликов, 2000, 2002; Т. Nilsson et al., 1996; P. Malara et al., 2003].

В последние годы специалисты, работающие в области спортивной медицины, обращают повышенное внимание на роль обеспеченности спортсменов эссенциальными химическими элементамимикронутриентами в достижении более высоких спортивных результатов и сохранении их здоровья (В.В.Насолодин и др., 1997; З. Г. Орджоникидзе и др., 2003; Н.С. Lukaski, 1995).

Изменения в обмене веществ, обнаруживаемые при высоком физическом и нервно-эмоциональном напряжении, показывают потребность в увеличении некоторых питательных веществ, в частности в белках, витаминах, макрои микроэлементах.

В процессе напряженных тренировок и, особенно, соревновательной практики питание является одним из ведущих факторов повышения работоспособности, ускорения восстановительных процессов в организме спортсмена и борьбы с утомлением (Р.Д. Сейфулла и др., 2003; J. Maughan Ron, 1999).

Одними из самых современных сбалансированных пищевых смесей, используемых для нутриционной поддержки пациентов с заболеваниями органов пищеварения, с дефицитом массы тела, беременных и кормящих матерей, являются сбалансированная смесь «Берламин модуляр» («Берлин-Хеми"/Менарини групп, Германия) и мощный энергоноситель «МСТ модуль» производство той же фирмы.

Очевидно, что сбалансированное по многим компонентам питание может стать решающим фактором при тренировочном процессе у спортсменов, в период соревнований и при восстановлении после них. Апробация специального питания в качестве основного или дополнительного является достаточно актуальной задачей, решение которой может привести к повышению результатов у спортсменов без привлечения или с уменьшением употребления специальных медицинских препаратов.

Целью настоящей работы явилось установление особенностей минерального обмена и изучение его связи с функциональным состоянием профессиональных футболистов.

В соответствии с поставленной целью задачами исследования явились:

1. Определить содержание химических элементов в биосубстратах (волосы, кровь и моча) профессиональных футболистов.

2. Изучить влияние игровой специализации спортсменов на показатели минерального обмена.

3. Выявить связи элементного статуса футболистов с показателями функционального состояния.

4. Изучить эффективность коррекции пищевого статуса спортсмена с помощью дополнительного употребления многокомпонентной смеси.

Научная новизна. В результате комплекса физиологических и биохимических исследований впервые с помощью многоэлементного анализа волос выявлены особенности элементного статуса футболистов и его связь с игровой специализацией. Установлен «элементный портрет» футболиста (вратаря, защитника, полузащитника и нападающего) носят адаптационно-приспособительный к повышенным спортивным нагрузкам характер, отражают специфику физиологических процессов у профессиональных спортсменов.

Получены новые данные по изучению элементного статуса футболистов в зависимости от функционального состояния.

Выявлены особенности внутрисистемных и межсистемных корреляционных связей между изучаемыми параметрами у футболистов различных игровых специализаций, а также изучены взаимосвязи минерального обмена и морфофункциональных показателей, имеющих значение для адаптации к физическим и психологическим нагрузкам во время тренировочного процесса и соревнований.

Впервые показано, что сочетанное применение пищевых смесей (БМ и МСТ) оказывает анаболический эффект.

Научно-практическое значение работы. На основании комплексного исследования установлены закономерности изменения элементного статуса футболистов. Выявленные изменения параметров «элементного портрета» футболистов имеют важное значение для понимания закономерностей развития адаптивных процессов к тренировочным и игровым нагрузкам.

Результаты могут быть использованы при разработке нормативов организации коррекции питания и фармакологического обеспечения спортсменов-футболистов.

Самостоятельную научно-практическую ценность имеет результат влияния пищевой смеси (МСТ) на массу тела испытуемых. Определенное сочетание пищевых смесей (БМ и МСТ), может быть использовано людьми, занимающимися спортом (бодибилдингом), без привлечения стероидных анаболиков для увеличения массы тела.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены на II Международном симпозиуме «Проблемы ритмов в естествознании», Москва, 2004; на Всероссийском научном форуме «Медицина. Спорт. Здоровье. Олимпиада», Москва, 2004; на школах-семинарах «Микроэлементы в практике врача», Москва, 2002;2004.

ВЫВОДЫ.

1. Результаты комплексных исследований минерального обмена у спортсменов позволили выявить общие закономерности «элементного портрета» футболистов в зависимости как от игровой специализации, так и от конституциональных особенностей и функционального состояния организма.

2. Установлено, что концентрация Са, Mg и Na в волосах спортсменов увеличена соответственно в 1,8, 1,6 и 1,7 раз, а Мп (в 2,1 раза), Со (1,6 раза), Си (1,5 раза), по сравнению с контролем (р<0,05−0,001). В то же время, уровень К, Р, Zn и Se фактически равен контролю. При этом у футболистов, значительно изменены соотношения концентраций в волосах Na/K, Са/Р (2,3 и 1,68 против 6,7 и 3,75 раз, соответственно), тогда как соотношение Ca/Mg не отличается от контроля (11,3 против 10,3). Уровень таких условно-эссенциальных элементов в волосах футболистов как As, Li, Sn, V, Si повышен (p<0,05), тогда как Ti — снижен (р<0,05), а содержание Ni и А1 не отличается от контроля.

3. В результате сравнительных исследований нами получен «элементный портрет» вратаря, защитника, полузащитника и нападающего. Так, у вратарей наблюдается максимальная концентрация в волосах всех макроэлементов, а также Mn, Si, Сг, Ti. Особенно выделяются вратари повышенным уровнем кремния (в 2,0 раза выше, чем в среднем у полевых игроков), магния (в 1,7 раза), натрия (в 1,6 раза), кальция (в 1,5 раза) и калия (в 1,5 раза) и марганца (в 1,4 раза). Интересным следует считать факт минимального содержания кобальта в волосах вратарей.

У защитников выявлены максимальные концентрации в волосах Си, Со, Zn, Se, Al и As и минимальные — макроэлемента-электролита калия и тяжелых металлов олова и свинца.

Для полузащитников, в свою очередь, наиболее свойственны минимальные (по отношению ко всем футболистам в целом) концентрации из многих изученных биоэлементов. К ним относятся Са, Mg, Na, Р, а также Мп, Cr, Fe, Ni, Li, Ti, Al, As, Cd. Нападающие отличаются от остальных футболистов максимальным уровнем Fe, Li, Sn тенденцией к пониженному содержанию Zn и Si в волосах (р<0,05−0,001).

4. Показано достоверное снижение гематокрита (р<0,01) и содержания железа (р<0,05), а также повышение активности АлАТ, АсАТ и ЛДГ в крови футболистов с высоким уровень физической работоспособности, по сравнению с низким уровнем PWCno.

При корреляционном анализе у футболистов с высоким уровнем PWCno выявлена средняя отрицательна корреляционная связь между значениями гематокрита и концентрацией железа в крови (г= -0,462, р=0,049) и высокая положительная связь между гематокритом и концентрацией железа в моче (г= 0,630, р=0,005). У футболистов с низким уровнем PWCno выявлена только средняя отрицательная корреляционная связь между гематокритом и концентрацией железа в моче (г= -0,471, р=0,036).

5. Выявлено, что у футболистов с высоким уровнем PWCno концентрация таких условно-эссенциальных элементов в волосах как Al, Cd, Hg, Pb, Li, Ni, Sn и Ti снижена, тогда как As, Sr и Siповышена, по сравнению со 2-й группой, а содержание этих биоэлементов в крови и моче практически не отличается. При этом установлено существенное повышение концентрации в волосах кадмия в 1,5 раза у футболистов с низкий уровень PWCno, по сравнению с высоким, в то время как содержание свинца — наиболее значимого металла-поллютанта — достоверно не отличается.

6. Установлено, что прием пищевой смеси БМ приводит в совокупности к анаболическому действию (вовлечение ряда элементов в обмен и уменьшение их концентрации в крови и моче), а также к улучшению реологических свойств крови, что само по себе является очень перспективной задачей и реализация ее с помощью дополнительного питания может быть перспективно как в спорте, так и при ряде системных заболеваний.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ.

1. Дальнейшее углубленное изучение элементного обмена футболистов может привести к пересмотру и целенаправленной коррекции рационов питания для приведения их в соответствие игровой специализацией, включению в фармпрограммы препаратов, регулирующих обмен макрои микроэлементов.

2. Использование пищевых смесей (БМ и МСТ), может быть рекомендовано спортсменам, а также людям занимающимся бодибилдингом, без привлечения стероидных анаболиков для увеличения массы тела.