Совершенствование технологии производства свинины в ОАО ПХ «Лазаревское» Тульской области
Диссертация
По результатам контрольного откорма товарные гибриды КБхД х ДхЙ по скороспелости, среднесуточному приросту и затратам корма превосходят генотипы КБхД х Й на 2,3%, 6,1% и 3,9% соответственно, но незначительно уступают помесям КБхД х PIC-337, что свидетельствует об экономической целесообразности использования животных с первым генотипом. Использование хряков ДхЙ собственного производства позволяет… Читать ещё >
Содержание
- 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
- 1. 1. СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ И МИРЕ
- 1. 2. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СВИНЕЙ
- 1. 3. ХАРАКТЕРИСТИКА НЕКОТОРЫХ ПОРОД, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В СОВРЕМЕННОМ ПРОМЫШЛЕННОМ СВИНОВОДСТВЕ
- 1. 4. ИНТЕРЬЕРНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ В СВИНОВОДСТВЕ
- 1. 5. ЗНАЧЕНИЕ И ЗАДАЧИ ПЛЕМЕННОЙ РАБОТЫ В СВИНОВОДСТВЕ
- 1. 6. УЧЕТ В СВИНОВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
- 1. 7. ИНДЕКСНЫЙ ОТБОР
- 1. 8. КОРМЛЕНИЕ СВИНЕЙ
- 1. 9. СИСТЕМА МЕР ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ. ПЕРЕРАБОТКА ОТХОДОВ МЕТОДОМ ЭКСТРУДИРОВАНИЯ
- 1. 10. КОНТРОЛЬ «ЗАПАХА ХРЯКА» В СВИНИНЕ
- 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
- 2. 1. МАТЕРИАЛЛЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
- 2. 2. МЕТОДИКА И СХЕМА ИССЛЕДОВАНИЙ
- 2. 3. МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
- 3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
- 3. 1. ИСХОДНЫЕ МАТЕРИНСКИЕ ФОРМЫ ДЛЯ СКРЕЩИВАНИЯ
- 3. 2. ОЦЕНКА ЭКСТЕРЬЕРА СВИНЕЙ
- 3. 3. ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СВИНЕЙ РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ В СВЯЗИ С ФОРМИРОВАНИЕМ РЕЗИСТЕНТНОСТИ
- 3. 4. ЭТОЛОГИЯ И СТРЕССОУСТОЙЧИВОСТЬ СВИНЕЙ РАЗНЫХ ПОРОД
- 3. 5. ПОСТРОЕНИЕ СЕЛЕКЦИОННЫХ ИНДЕКСОВ
- 3. 6. НАСЛЕДУЕМОСТЬ ОСНОВНЫХ ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫХ КАЧЕСТВ
- 3. 7. КОНТРОЛЬНОЕ ВЫРАЩИВАНИЕ ХРЯКОВ
- 3. 8. КОНТРОЛЬНЫЙ ОТКОРМ ТОВАРНЫХ ГИБРИДОВ
- 3. 9. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ КОРМЛЕНИЯ СВИНЕЙ
- 3. 9. 1. ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ КОМБИКОРМОВ
- 3. 9. 2. ПРОИЗВОДСТВО «БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА» МЕТОДОМ ЭКСТРУДИРОВАНИЯ
- 3. 10. КОНТРОЛЬ «ЗАПАХА ХРЯКА» В СВИНИНЕ
- 3. 11. НОВЫЙ ТИП СВИНЕЙ «ЛАЗАРЕВСКИЙ»
- 3. 12. ВСТУПЛЕНИЕ РОССИИ В ВТО И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА
- ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
- ВЫВОДЫ
- ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
Список литературы
- Александров, OA. Продуктивность и интерьерные показатели свиней муромской породы в зависимости от степени инбридинга: Автореферат диссертации. кандидата с.-х. наук / О. А. Александров. — М., 1971. — 16 с.
- Ананенко С.М. Влияние шведского йоркшира на продуктивность и некоторые биологические особенности свиней внутрипородного типа БКБ-1: Жодино, 1991.-25 с.
- Антипов, Г. П. Генетика с биоментрией. Биометрия / Г. П. Антипов, А. П. Лисицин, В.В. Лавровский- М.: Изд-во МСХА, 1995. 4.1. — 166 с.
- Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В. Н. Баканов, В. К. Менькин. М.: Агропромиздат, 1989. — 511 с.
- Бажов, Г. М. Племенное свиноводство / Г. М. Бажов- СПб.: Лань, 2006. — 384 с.
- Белокобыльский Е.А. Селекционно-генетические параметры популяций крупной белой породы свиней и их использование для повышения эффективности отбора: Автореферат. кандидата с.-х. наук / Дон. СХИ: Пер-сиановка, 1985. 16 с.
- Богданов, Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г. А. Богданов. М.: ВО «Агропромиздат», 1990. — 624с.
- Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е.Я. Бори-сенко- М.: Колос, 1967. 463 с.
- Викторов, П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П. И. Викторов, В. К. Менькин. М.: ВО Агропромиздат, 1991. — 112 с.
- Вяйзенен, Г. Н. Пищевые отходы в кормлении животных / Г. Н. Вяйзенен, В.П. Смирнов- Л.: Колос, 1984.
- Гордеева Н.А. Оценка воспроизводительных, откормочных и мясных качеств первого и второго поколений создаваемого мясного типа крупной белой породы свиней: автореферат. кандидата с.-х. наук. — пос. Лесные Поляны Московской области, 2007. 20 е.-
- Горин, В. В Хозяйственно-биологические особенности межлинейных гибридных свиней, разводимых в Беларуси // Науч. основы развития животноводства в Республике Беларусь. В. В. Горин, И. П. Шейко. — 1993- Вып. 24.- С. 96−102.
- Гущин, В.В. О разработке стандартов Европейской Экономической Комиссии ООН на мясо / В. В. Гущин, Ю. В. Татулов. Мясная индустрия, 2002- N7. — С. 59−61.
- Гуменюк, Г. Д. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве / Г. Д. Гуменюк, A.M. Жадан, А.Н. Коробко- Киев: Урожай, 1977. 152с.
- Данкверт, С.А. Свиноводство стран мира в конце XX века: Численность свиней, размещение их по частям света, производство, экспорт и потребление свинины / С. А. Данкверт, A.M. Холманов, О. Ю. Осадчая Спра-вочно-учебное пособие. -М., 2004. — 142 с.
- Зоотехнический анализ кормов / Е. А. Петухова, Р. Ф. Бессарабова, Л. Д. Халепева и др. М.: Агропромиздат, 1989. — 239 с.
- Ермош, Е.В. /Е.В. Ермош, B.C. Поздняков- Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2002. 32с.
- Жебровский, Л.С. Племенное дело / Л.С. Жебровский- Уфа. 236с.
- Кабанов, В.Д. Свиноводство / В.Д. Кабанов- М.: Колос, 2001. 431с.
- Кабанов, В.Д. Интенсивное производство свинины В.Д. Кабанов- М., 2003.-400с.
- Кабанов, В.Д. Теория и методы выведения скороспелой мясной породы свиней / В. Д. Кабанов, Н. В. Гупалов, В. А. Епишин и др.- М.: ВНИИплем, 1998.
- Кавардаков, В .Я. Кормление свиней / В. Я. Кавардаков, А. И. Баранников, А.Ф. Кайдалов- Ростов-на-Дону: Феникс, 1996. 512 с.
- Козинер, А.Б. Свиньи / Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах / А. Б. Козинер, Э.Р. Шталькберг- -Сп-Б., 1994.-С. 100−141.
- Козловский, В.Г. Технология промышленного свиноводства / В.Г. Козловский- М.: Россельхозиздат, 1976. — 283с.
- Кокорев, В.А. Технология получения, выращивания и доращивания поросят / В.А. Кокорев- Саранск: Издательство Мордовского университета, 1986.-76 с.
- Конюхов, В.А. Методические рекомендации по определению типов высшей нервной деятельности у свиней / Методики исследований по свиноводству / Конюхов В. А.- Харьков, 1977.-С. 144−150.142
- Куватов, Д.М. Оптимизация процесса экструдирования масличного сырья в пищевой и перерабатывающей промышленности / Д. М. Куватов, Р. Ф. Сагитов / Оренбургский государственный университет. Куватов, Д.М., Са-гитов Р.Ф. Уфа- Гилем, 2002. 115 с.
- Лабораторные исследования в ветеринарии: биохимические и микологические: Справочник / сост. Антонов Б. И. и др.- под ред. Антонова Б. И. — М.: Агропромиздат, 1991. 287 с.
- Ладан, П.Е. Практикум по свиноводству П.Е. Ладан, А.А. Еремеев- М.: Колос, 1971.-144с.
- Ладан, П.Е. Свиноводство / П. Е. Ладан, В. Г. Козловский, В.И. Степанов- М.: Колос, 1978.
- Лебедев, П.Т. Методы исследований кормов, органов и тканей животных / П. Т. Лебедев, А.Т. Усович- Россельхозиздат, 1969. -476 с.
- Люст А.А. Краткое руководство к выращиванию и откармливанию свиней английской породы / сост. агрон. смотритель старорус. уездного земства А.А. Люст- Изд. Старорус. уездного земства: Новгород- Паровая тип. А. С. Федорова, 1896. 24 с.
- Меркурьева, Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных / Е.К. Меркурьева- М.: Колос, 1970. 423 с.
- Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / Под. ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова идр.-М. 2003.-456с.
- Никитченко, И.Н. Гетерозис в свиноводстве / И.Н. Никитченко- М.: Колос, 1987.-216с.
- Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве/ А. И. Овсянников. М.: Колос, 1974. — 304 с. 49.0стриков, А. Н. Экструзия в пищевой технологии / А. Н. Остриков, О. В. Абрамов, А. С. Рудометкин. Санкт-Петербург- ГИОРД, 2004. — 281
- Памбухчян, Р.А. Хозяйственно-биологические особенности свиней при чистопородном разведении и скрещивании в условиях ЦентральноЧерноземной зоны России: автореферат. канд. с.-х. наук / Р.А. Памбух-чан Мичуринск, 2005. — 31 с.
- Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Пло-хинский: М.: Колос, 1969. 256 с.
- Пономарев, О.В. Влияние биогенных стимуляторов на интерьерные и продуктивные показатели молодняка свиней: Автореф. дис. канд. биол. наук / О. В. Пономарев. Дубровицы, 2003. — 26 с.
- Почерняев, Ф.К. Технология племенного скотоводства / Ф.К. Почерняев- Киев: Урожай, 1982. 168с.
- Племенное дело в свиноводстве / В. Г. Козловский, Ю. В. Лебедев, В. А. Медведев и др.- М.: Колос, 1982. 272с.
- Разведение с основами частной зоотехнии / Под общ. ред. проф. Н. М. Костомахина. СПб.: Лань, 2006. — 448с.
- Романов, А.С. Циклодекстрины полифункциональные пищевые добавки / Кемеровский технологический институт пищевой промышленности / А. С. Романов — Кемерово, 1998. — 147 с.
- Симонян, Г. А. Ветеринарная гематология / Г. А. Симонян, Ф.Ф. Хисамут-динов. М.: Колос, 1995. — 255 с.
- Свечин, Ю.К. Содержание и откорм свиней на малой ферме / Ю.К. Све-чин- — М.: Агропромиздат, 1989. — 191 с.
- Свиноводство /А.Т. Мысик, А. И. Нетеса, В. Г. Козловский и др.- Сост. А. Т. Мысик, А. И. Нетеса. М.: Колос, 1984. — 448с.
- Сердюк, Г. Н. Иммуногенетика свиней: теория и практика / Г. Н. Сердюк- С-Пб.: LEX STAR, 2003. 390с.
- Силич, С.В. Хозяйственно-биологические особенности межлинейных гибридов свиней / С. В. Силич. Жодино, 1985. — 25 с.
- Сташко, А.Н. Теоретические аспекты и практика использования селекционных характеристик крупной белой породы свиней в системе внутрили-нейного подбора: Автореферат диссертации. кандидата с.-х. наук / А. Н. Сташко. Персиановка, 1992. — 22 с
- Степанов, В.И. Практикум по свиноводству / В. И. Степанов, Н.В. Михайлов- М.: Агропромиздат, 1986. 256с.
- Сухой, Ф.П. Разработка технологии производства сухого сыпучего жирового концентрата на основе экструдированного зерна / Ф. П. Сухой. М, 1989.-24 с.
- Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивности животных / М.Т. Таранов- М.: Колос, 1976.-240с.
- Термины и определения, используемые в селекции, генетике и воспроизводстве сельскохозяйственных животных / Составители И. М. Дунин, Э. К. Бороздин, В. А. Епишин и др. — М.: ВНИИплем, 1996. 306 с.
- Трончук, И.С. Кормление свиней / И. С. Трончук, Б. Е. Фесина, Г. М. По-черняева и др. М.: ВО «Агропромиздат», 1990. -175 с.
- Трухачев, В.И. Кормление свиней / В. И. Трухачев. Ставрополь- Агрус, 2005.-214 с.
- Уховертов, М.П. Селекционные достижения в племенном свиноводстве / М. П. Уховертов, И. Т. Тихонов, В.З. Боркум- М.: Россельхозиздат, 1990. — 207 с.
- Учебник оператора по производству свинины / А. А. Дерябин, В.И. Сил-кин, JI.A. Андропов и др.- Под общей редакцией А. А. Дерябина. М.: Колос, 1980.-463 с.
- Федеральный закон от 29 декабря! 2006 г. № 264-ФЗ. О развитии сельского хозяйства.
- Федоренкова, J1.A. Хозяйственно-биологические особенности свиней породы гемпшир при чистопородном разведении и скрещивании / JI.A. Фе-доренкова. Жодино, 1984. — 25 с.
- Федюк, В.В. Естественная резистентность организма свиней / В.В. Федюк- Каменоломни, 2000. — 100с.
- Фесина, Б.Э. Год1вля свиней Киев / Б. Э. Фесина. Урожай, 1985. — 68 с.
- Фотов, П.Г. Эффективность применения экструдированных и гранулированных зерновых кормов в разнотипных рационах при откорме бычков. Саранск- 1985. 22 с.
- Физиологические показатели животных: справочник / Н. С. Мотузко и др. Минск: Техноперспектива, 2008. — 95 с.
- Физиологические показатели нормы животных. Справочник. (Автор-составитель А. Линева). М.: Аквариум ЛТД, К.: ФГУППВ, 2003. — 256 с.
- Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / С. Н. Хохрин.- М.: КолосС, 2007. 292 с.
- Шейко, И.П. Свиноводство / И. П. Шейко, B.C. Смирнов
- Василев, Ц. Изменения в породния състав на свинете в България, Динамика породного состава свиней в НРБ в 1957—1982 гг.: Животн. Науки-, 1984- Т. 21. N5,-с. 97−100.
- Buenfeld, V. Schweine besser und rentabler futtern / V. Buenfeld, W. Schneider- Munster-Hiltrup etc- Landwirtschaftsverl. etc., 1983. 132 c.
- Велчев, H.T. Приложение на екструзията в хранителната промишленост / Н.Т. Велчев- З. Н. Велчев Селскостоп. акад. Център за научно-техн. и икон, информ. София- 1988. — 48 с.
- Perez R. FAO animal production and health paper. Feeding pigs in the tropics / R. Perez.- 1997. 185 p.
- Reiner G. Untersuchungen zur Atiologie und Diagnose von Stresstoleranz und Maligner Hyperthermic bei Schweinen unterschiedlicher Halothansensitivitat. Hamburg- Parey., 1989. 5, 145.
- Skomial J. Wplyw ekstruzji nasion bobiku, grochu i lubinu zoltego na ich war-tosc odzywcza i wyniki tuczu swin: Rozprawa habilitacyjna: Warszawa- Gama-VERS, 1993.-57 c.
- Szpendowski J. Modyfikacje kazeiny metoda ekstruzji. Olsztyn, 1991. — 45 c.
- Grandinson K. Genetic aspects of maternal ability in sows Doctoral thesis Uppsala, 2003. 80 c.
- Hale O.M.- Bondari K. Effect of dietary calcium and phosphorus levels and breed of sire on performance of gilts during growth and on subsequent reproductive performance: Athens, Ga, 1985. 15 c.
- Hadjipanayiotou M. Effect of feeding extruded soybeans on the performance of young Chios lambs and Damascus kids, Nicosia (Cyprus), 1997. -8 c.
- Hu R. Einfluss der Rohstoffe (Soja, Reis, Weizen) und der Kochextrusion auf den Nahrwert und die funktionellen Eigenschaften von Extrudaten unter An-endung statistischer Versuchsmethoden: Diss. Stuttgart-Hohenheim., 1996. -VIII, 127 c.