Особенности роста и плодоношения сортов алычи

алыча растение сорт

Родина алычи — Крым, Балканы, Иран, Малая и Средняя Азия, т. е. районы с засушливым и жарким климатом, чем и объясняются засухоустойчивость и жаровыносливость растения. Растение попало в русский обиход, очевидно, не позже второй половины XIX в. Свидетельством тому «Толковый словарь живого великорусского языка» В. И. Даля, издания 1863 г., где слово «алыча» зафиксировано впервые. К нам оно пришло из азербайджанского, а в азербайджанском и других тюркских языках «алуча» (мелкая слива) происходит от персидского «алуче» (с тем же значением).

В старину ее из-за мелких, не более вишни, плодов называли вишнеплод, а из-за нескладной кроны сливой растопыренной. В середине прошлого века в Крыму были созданы первые сорта алычи культурной.

Самое главное ее достоинство — необычная продуктивность: уже через год после посадки алыча начинает плодоносить, давая регулярные и достаточно высокие урожаи. В частности, через три-четыре года с одного дерева можно собрать около 40 кг ягод, а к десятилетнему возрасту урожай может быть 300 кг и более.

Плоды алычи разнообразны по форме и цвету: шаровидные или овальные, желтые, зеленые, красные и фиолетовые. Но они все-таки мелковаты и кисловаты и, конечно, по вкусу уступают сливе. Однако содержат больше биологически активных веществ, в них достаточное количество витаминов, А и С, калия, железа, пектина.

Описание

Сильно колючие ветвистые многоствольные деревья, иногда кустарник, с тонкими буровато-зелёными побегами, высотой 3—10 метров.

Крона алычи может быть пирамидальной или раскидистой. Ветви алычи тонкие, плакучие, достаточно гибкие, они легко прогибаются, не ломаясь под тяжестью урожая. Окраска побегов алычи — от зеленой до коричневой. Почки мелкие, листовые — удлиненные, цветочные — шаровидные, располагаются в пазухах листьев поодиночке и группами до семи и более. В одной почке у гибридной алычи цветки обычно двойные или тройные, от среднего (15 мм) до крупного (40 мм) размера, белые, иногда с розовым или кремовым оттенком. У отдельных сортов алычи цветки имеют по 5−10 лепестков, расположенных в один, иногда в два слоя. У алычи имеется небольшое количество цветков с двумя и тремя пестиками. Длина цветоножки от 10 до 40 мм, толщина всего 0,8−1,5 мм. Распустившиеся цветки и завязи алычи выдерживают многократные заморозки до -7°С и даже непрерывное понижение температуры до -5°С в течение 3 дней.

Плоды алычи различной формы: округлые, удлиненные и яйцевидные, диаметром от 16 до 55 мм. Масса плодов колеблется от 12 до 80 г. Окраска плодов алычи — от светло-желтой до синей и почти черной. Отдельные гибридные формы алычи на базе китайской сливы имеют плоды с довольно сильным ароматом. Мякоть плодов нежная, сочная, иногда плотная, хрустящая или рассыпчатая и суховатая, желтая, красная, белая.

В плодах алычи содержится до 13% сахара, до 5% лимонной и яблочной кислот, до 1,5% пектиновых веществ, до 16мг% витамина С, до 2,8мг% каротина (витамин А), витамины Р, В, Е, Р1, РР. Косточка алычи содержит 42% масла, по качеству аналогичному миндальному маслу.

При потреблении плодов алычи устраняются нарушения обмена веществ и расстройства желудочно-кишечного тракта, а также стабилизируется состояние сердечнососудистой системы.

Созревание плодов алычи обычно проходит с 15 июля по 15 сентября в зависимости от сорта. Отдельные сорта алычи после созревания могут сохраняться на дереве до 45 дней, до сильных морозов.

Плоды алычи имеют высокие вкусовые и декоративные качества, отдельные сорта конкурируют с привозным нектарином. Поэтому алыча является перспективным источником дешевой, экологически чистой, лечебно-диетической продукции.

Алыча малотребовательна к условиям произрастания и успешно растет на разных по рельефу и почве участках. Она растет как на черноземах, так и на песчаных, каменисто-гравийных почвах, легко переносит близкое (до 1,2м) стояние грунтовых вод и является наиболее солеустойчивой из плодовых деревьев. Однако на богатых гумусом, достаточно обеспеченных водой почвах плоды алычи значительно крупнее и сочнее. Оптимальная кислотность почвы для выращивания алычи (рН) 6,5−7,5. На кислых почвах проводят известкование (в дозе 200−300 г/м2), для чего применяют известь, доломитовую муку, мел, древесную золу.

Алычу обычно собирают после физиологического созревания и приобретения свойственной окраски. Сбор плодов проводят в один прием, так как созревание алычи дружное. Выбраковывают только механически поврежденные плоды. Практически нет надобности в их сортировке из-за отсутствия вредителей. Алыча хорошо переносит транспортировку в течение нескольких дней.

Основная масса плодов идет на потребление в свежем виде, а также для приготовления компотов, соков, варенья, вина.

Для длительного хранения используют крупные плоды сортов, созревающих в сентябре. Для хранения алычу собирают вручную, затем тщательно сортируют, складывают в стандартные ящики рядами и охлаждают в сухом помещении, предварительно обработанном сернистым газом, полученным путем сжигания серы. При подборе сортов различных сроков созревания свежие плоды алычи имеются в течение шести месяцев.

В наличии — большое разнообразие сортов алычи, которые отличаются друг от друга формой, окраской, размерами, сроками созревания. Саженцы алычи большие — 2−3-летние с открытой корневой системой.

Сорта алычи

Алыча «Путешественница»

Высота: дерево средней силы роста, крона округлая, средней густоты.

Плоды: средних размеров, форма округлая, брюшной шов слабо выражен. Восковой налет слабый. Окраска кожицы основная желтая, покровная красно-фиолетовая, сплошная, без штрихов, опушения нет. Косточка средняя, от мякоти отделяется плохо.

Вкус: отличный, кисло-сладкий с банановым привкусом. Мякоть оранжевая, мягкая, тонковолокнистая, средней сочности Урожайность: высокая (до 40 кг с дерева), ежегодная. В плодоношение вступает на 3-ий год. Созревает в ранние сроки — в начале июля.

Устойчивость к заболеваниям: устойчив к клястероспориозу, монилиозу, вирусным заболеваниям.

Зимостойкость: высокая, засухоустойчивость средняя.

Лучшие опылители: дикорастущая алыча, Клеопатра, Кубанская комета, Маара Достоинства сорта: зимостойкость, раннее созревание, высокое качество плодов и урожайность.

Недостатки сорта: недостаточная крупноплодность, слабая консистенция плодов, неотделяющаяся косточка.

Алыча «Найдена»

Высота: среднерослое, крона плоско-округлая, средней густоты.

Плоды: средние или крупные, масса 31 г, форма овальная, брюшной шов отсутствует. Восковой налет средний. Окраска кожицы основная желтая, покровная сплошная, красно-фиолетовая. Кожица средней толщины, эластичная, легко отделяется. Сахаристость средняя, кислотность небольшая.

Вкус: очень хороший. Мякоть оранжевая, волокнистая, средней плотности, малосочная Урожайность: высокая и регулярная. Созревает в среднеранние сроки — в середине июля. При перезревании плоды долго не осыпаются, устойчивы к растрескиванию.

Устойчивость к заболеваниям: устойчив к болезням. Высокоадаптивен.

Зимостойкость: высокая, засухоустойчивость средняя.

Достоинства сорта: высокие адаптивность и продуктивность, хорошие вкусовые и консервные качества плодов.

Недостатки сорта: плохо отделяющаяся косточка.

Алыча «Кубанская комета»

Частично самоплодная.

Высота: слаборослое, крона плоскоокруглая, редкая.

Плоды: крупные, продолговатые, шов слабо выражен, равномерен по всей длине. Окраска кожицы бордовая. Окраска мякоти желтая. Косточка полуотделяющаяся, средняя, овальной формы Вкус: отличный, кисловато-сладкий, мякоть среднеплотная, волокнистой консистенции, сочная. Урожайность: высокая (до 30−40 кг с дерева), с ежегодным плодоношением. Созревание в конце июля. Плоды долго не осыпаются при перезревании, устойчивы к растрескиванию, транспортабельны. Устойчивость к заболеваниям: Устойчив к комплексу основных болезней.

Зимостойкость: высокая, засухоустойчивость средняя.

Достоинства сорта: частичная самоплодность, зимостойкость Недостатки сорта: плохая отделяемость косточки, склонность к мельчанию плодов при перегрузке деревьев урожаем.

Алыча «Клеопатра»

Высота: дерево среднерослое. Крона ширококоническая, не густая.

Плоды: крупные, 37 г, округло-овальной формы, выровненные. Боковой шов заметный, средней глубины. Окраска кожицы темно-красно-фиолетовая, с сильным восковым налетом. Вершина плодов плоская. Кожица средней толщины, плотная. Косточка среднего размера, полуотделяющаяся.

Вкус: очень хорошей, кисло-сладкий, гармоничный. Мякоть красная, плотная, хрящеватая.

Урожайность: средняя.

Устойчивость к заболеваниям: относительно устойчив к болезням.

Зимостойкость: высокая.

Достоинства сорта: сорт позднего срока созревания, зимостойкий, плоды хорошего вкуса.

Недостатки сорта: самобесплодный, относительно устойчив к болезням.

Алыча «Злато скифов»

Высота: дерево среднерослое, крона раскидистая, редкая.

Плоды: крупные, 36 г, округло-овальной формы, выровненные. Брюшной шов слабый. Кожица желтая, со слабым восковым налетом, средней толщины, плотная. Вершина плода плоская. Мякоть желтая, плотная, волокнистая, очень сочная.

Вкус: очень хороший, кисло-сладкий.

Урожайность: средняя.

Устойчивость к заболеваниям: относительно устойчив к болезням.

Зимостойкость: высокая.

Достоинства сорта: очень раннего срока созревания, зимостойкий.

Недостатки сорта: самобесплодный, относительно устойчив к болезням.

Алыча «Подарок С-Петербургу»

Самобесплодный.

Высота: дерево слабоили среднерослое с широкораскидистой плакучей густой кроной и коротким штамбом.

Плоды: массой 12 г, удлиненно-яйцевидные, со слегка заостренной верхушкой и мало заметным брюшным швом, яркие, желто-оранжевые. Кожица тонкая, эластичная, со слабым восковым налетом. Косточка массой 0,8 г, плохо отделяется от мякоти.

Вкус: кисло-сладкий, гармоничный. Мякоть жёлтая, сочная, тонковолокнистая, ароматная.

Урожайность: высокая и регулярная. В возрасте 10 лет в среднем дает 27 кг с дерева, максимально — 60 кг. Растения начинают плодоносить на 3 год после прививки. Созревание ягод в среднеранние сроки — 8−28 августа.

Устойчивость к заболеваниям: высокая Зимостойкость: высокая, засухоустойчивость средняя.

Лучшие опылители: Павловская Желтая, Пчельниковская.

Достоинства сорта: стабильный высокий урожай, хорошая зимостойкость и отличная восстановительная способность вегетативной части растения после механических повреждений.

Недостатки сорта: при значительных ранневесенних перепадах температур повреждаются цветковые почки, сорт самобесплодный, плоды при полном созревании могут осыпаться.

Алыча «Краснолистная ТСХА»

Дерево: очень декоративно благодаря пурпурной окраске листьев, цветков, плодов.

Плоды: крупные, 30−40г. Кожица красная, мякоть красная.

Вкус: очень хороший, кисло-сладкий.

Урожайность: выше среднего.

Устойчивость к заболеваниям: высокая Зимостойкость: средняя Достоинства сорта: декоративность Алыча «Промень»

Частично самоплодный.

Плоды: средней величины, 25 г. Кожица ярко-жёлто-зелёная.

Вкус: сладкий. Мякоть жёлтая, нежная, сочная.

Урожайность: высокая.

Устойчивость к заболеваниям: высокая Зимостойкость: высокая.

Алыча «Лама»

Высота: дерево быстрорастущее, с раскидистой, довольно редкой кроной.

Плоды: крупные (30 г), округлой формы. Окраска плода темно-вишневая, почти черная. Косточка маленькая, легко отделяется от мякоти.

Вкус: мякоть красная, сочная, волокнистая, приятного кисло-сладкого вкуса. Сок одноцветный с мякотью.

Урожайность: высокая, вступает в плодоношение на 2−3-й год после посадки в сад. Созревает в августе.

Устойчивость к заболеваниям: среднеустойчив к кластероспориозу.

Зимостойкость: зимостойкий практически по всем компонентам.

Лучшие опылители: дикорастущая алыча, Мара, Путешественница, Кубанская комета Достоинства сорта: зимостойкость Недостатки сорта: самобесплодный.

Алыча «Несмеяна»

Высота: дерево высокорослое. Крона раскидистая, средней густоты. Кожица средней толщины, плотная. Косточка среднего размера, отделяется.

Плоды: крупные (30 г), округлой формы, выровненные. Окраска плода светло-красная.

Вкус: мякоть светло-красная, плотная, волокнистая. Вкус очень хороший, кисло-сладкий.

Урожайность: средняя.

Устойчивость к заболеваниям: относительно устойчив Зимостойкость: высокая.

Лучшие опылители: дикорастущая алыча, Клеопатра, Кубанская комета, Путешественница Достоинства сорта: очень ранний срок созревания, зимостойкость, хороший вкус.

Недостатки сорта: самобесплодный, относительно устойчив к болезням.

Алыча «Сигма»

Высота: средней силы роста, крона плоскоокруглая, средней густоты.

Плоды: широкоовальные, средних размеров, красно-фиолетовые, с восковым налетом. Косточка не отделяется. Плоды пригодны для употребления в свежем виде и для консервирования.

Вкус: приятный.

Урожайность: средняя. Созревает в среднеранние сроки — в середине июля.

Устойчивость к заболеваниям: высокая Зимостойкость: высокая.

Лучшие опылители: дикорастущая алыча, Клеопатра, Кубанская комета, Путешественница Достоинства сорта: зимостойкость Недостатки сорта: самобесплодный

Болезни и вредители алычи

Первую защиту сливы и алычи от вредителей желательно делать до начала сокодвижения (для Северо-Запада это в начале апреля). Для опрыскивания деревьев и почвы в саду 700 г мочевины растворяют в 10 л воды. Таким образом, будут уничтожены все зимующие на дереве и под деревом вредители. Но такое опрыскивание вызовет ожоги набухающих почек, если провести его чуть позже. Такие биологические препараты, как Фитоверм, Искра-био, Агравертин, Здоровый сад, Аурум-С, Акарин можно применять по одному разу в месяц для опрыскивания сада от мигрирующих вредителей. Одновременно с защитными обработками эффективны опрыскивания сада растворами Экоберина или Циркона, повышающими устойчивость кустов и деревьев к болезням и неблагоприятным погодным условиям.

o Опрыскивания от вредителей бордоской жидкостью и другими медьсодержащими препаратами в летнее время могут привести к ожогу листьев. Поэтому перед обработкой всей кроны, целесообразно, сначала опрыскать одну контрольную ветку. Если на ее листьях не появятся пятна от ожогов, можно проводить опрыскивание всего дерева.

o «Мохнатые» гусеницы вредителей легко переносятся ветром.

o Раны на деревьях зачищают, дезинфицируют 1% раствором медного купороса, натирают свежими листьями щавеля 2−3 раза с интервалом 10 минут и замазывают садовым варом.

o Эффективны использования ловчих поясов для деревьев из гофрированной бумаги, которая не дает вредителям подниматься выше по стволу, и тогда их легко собрать на нижней части штамба, или из ткани, пропитанной специальным несохнущим клеем для ловли гусениц, откуда их следует периодически удалять.

Бурая пятнистость косточковых Симптомы бурой пятнистости: могут проявляться на листьях в виде мелких пятен, цвет которых зависит от рода гриба, поразившего культуру.

Пятна на листьях могут быть бурыми, желтоватыми или охряными с более темной и даже пурпурной каймой или без нее, с развитием болезни на пятнах с обеих сторон листа появляются мелкие черные точки — споры гриба. Ткань листа может высыхать и выкрашиваться в центре пятна. Такие листья обычно опадают с деревьев.

Грибной ожог сливы Симптомы красной пятнистости сливы: на обеих сторонах листа появляются желтоватые или светло-красные пятна. С развитием болезни пятна утолщаются и становятся ярко-красными, блестящими.

На опавших листьях пятна темнеют.

В годы с обильными весенними осадками к середине лета начинается массовое усыхание листьев и ранний листопад. Полистигмоз поражает деревья сливы и алычи.

Камедетечение косточковых пород Неинфекционное распространенное заболевание сливы, вишни, черешни, алычи и других косточковых пород.

Болезнь проявляется на деревьях, поврежденных от неблагоприятной зимовки или уже пораженных клястероспориозом, монилиозом и другими заболеваниями косточковых культур.

Монилиоз косточковых Симптомы серой гнили (монилиоза): побеги и ветви деревьев буреют, вянут и становятся похожими на обожженные.

Плоды загнивают. На их поверхности возникают мелкие, серые наросты, имеющих хаотичное расположение. Это и отличает серую гниль от плодовой, при которой наросты располагаются концентрическими кругами.

Монилиоз — распространенная и опасная болезнь вишни, сливы, черешни, алычи, абрикоса и других косточковых.

Оспа сливы Симптомы оспы (шарки) сливы: весной на молодых листьях проявляются хлоротичные пятна различной величины в виде колец, искривленных линий. Особенно хорошо видны пятна, если смотреть на лист сливы на просвет. С развитием болезни лист становится «мраморным» с четкими светлои темно-зелеными участками.

Пораженные плоды уродливой формы созревают на 4 недели раньше срока и осыпаются или мумифицируются в кроне дерева.

Болезнь может поражать персик, абрикос и алычу.

Ржавчина сливы Симптомы болезни: между жилками листьев сливы в середине лета появляются коричневые пятна. К концу лета на пятнах образуются темные «подушечки» .

При сильном развитии болезни листья с деревьев сливы, терна, алычи, абрикоса опадают, что приводит к ослаблению дерева и снижению его зимостойкости.

Желтый сливовый пилильщик Вредитель: перепончатокрылое насекомое, желто-бурого цвета. Длина тела желтого сливового пилильщика до 5 мм.

Вылетают пилильщики за 5 дней до цветения сливы, вишни, черешни, алычи, абрикоса и других косточковых, которые они поражают.

Личинки питаются мякотью завязи. Внутренняя часть поврежденных плодов наполняется вонючими водянистыми экскрементами личинок. Каждая ложногусеница сливового пилильщика способна повредить до 6 плодов.

Заболонники Вредитель: заболонник повреждает древесину стволов и ветвей яблони, груши, сливы, вишни, алычи, черешни и многих других плодовых и лесных деревьев. Жук-заболонник темно-коричневого цвета, до 4 мм длиной. Личинки жука белые, мягкие, безногие. Поврежденные деревья слабеют, на них появляются различные трутовики. На коре косточковых пород в области повреждения заболонником появляется камедетечение.

Западный непарный короед Вредитель: короед повреждает древесину стволов и ветвей яблони, груши, сливы, вишни, алычи, черешни и многих других плодовых и лесных деревьев. Жук-короед темно-коричневого цвета, с длиной тела до 3,5 мм (самки). Личинки жука белые, мягкие, безногие. Непарный короед поражает молодые и средние по возрасту деревья (в отличие от других короедов и заболонников).

Подкорковая листовёртка Вредитель: Подкоровая или вишневая листовертка повреждает вишню, сливу, алычу, абрикос, иногда яблоню и грушу. В местах повреждений на коре выделяется камедь и появляются трещины.

Бабочка подкоровой листовертки небольшая, до 15 мм в размахе крыльев. Передние крылья темно-коричневые с золотистым и оранжевым рисунком. Задние крылья темно-коричневые с золотистой бахромой.

Пуховый шелкопряд Вредитель: Крупная ночная бабочка, со коричневыми крыльями. Размах крыльев бабочки шелкопряда — до 8 см.

Повреждают гусеницы пухового шелкопряда листья вишни, черешни, сливы, алычи и других косточковых деревьев. При этом листья стягиваются паутиной, образуя гнездо.

Сливовая плодожорка Вредитель: сливовая плодожорка — опасный распространенный вредитель сливы, алычи, абрикоса, терна, персика.

В молодых плодах гусеница подбирается к косточке, в которую вгрызается, выедая ядро. Если косточка сливы уже затвердела, то гусеница делает вокруг нее ходы, заполняя их экскрементами. Одна гусеница способна повредить несколько плодов.

Возделывание и уход

Алычу можно вырастить и из семян, но в основном она размножается черенками. Также отличный способ — прививка. Ее делают весной черенками, на которых почки еще не распустились.

Очень выгодно прививать черенок алычи в крону сливы. Во-первых, если на одно дерево привить несколько сортов, то улучшится опыление и плоды можно будет получить уже через год. Во-вторых, выглядеть это будет великолепно: на одной ветке — плоды желтого цвета, на другой — бордовые, на третьей — красные. И, в-третьих, алыча, выращенная на сливе, более зимостойка. Алыча любит удобрения.

Подкармливать ее следует три раза в год (ранней весной, в июне — в период роста завязей и в июле), и она будет приносить отличный урожай.

Весной стоит внести комплексное минеральное удобрение и сульфат аммония, а если почва кислая — известково-аммиачную селитру (30 г на 1 м?). Под молодые деревья лучше насыпать слой перепревшего навоза или компоста толщиной 2,5−5 см, но так, чтобы ствол остался чистым.

Летом нужно подкармливать алычу фосфорно-калийными удобрениями.

Заключение

Алыча и её культурные сорта используются как плодовая культура, а также в качестве подвоя для слив, абрикосов, персиков.

Плоды содержат много сахаров, органических кислот и пектина, витамины — С и каротин.

Плоды алычи вкусные, кисло-сладкие, используются свежими и в консервированном виде (компот, сиропы, варенье, повидло, желе, восточная пастила-лаваш из высушенного на солнце пюре из размятых слив, мармелад, сок, вино). Основной компонент соуса «Ткемали».

Сеянцы алычи применяется как подвой для персика, сливы и абрикоса. Алычу размножают отводками, прививкой и семенами.

Для лучшего опыления в саду рекомендуют высаживать одновременно 2—3 сорта.

Растение в пору цветения очень декоративно, поэтому используется при закладке садов и в ландшафтном дизайне.