Отравления сельскохозяйственных животных якорцами стелющимися

МИНИСТЕРСТВО АГРАРНОЙ ПОЛИТИКИ И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ ЛУГАНСЬКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра внутренних болезней животных

КУРСОВАЯ РАБОТА

по ветеринарной токсикологии по теме: Отравления сельскохозяйственных животных якорцами стелющимися Студентки: Атаманюк А.А.

Руководитель: доцент, к.вет.н. Пономаренко Д. О.

м. Луганськ — 2013

Введение

Обзор литературы Физические и химические особенности токсического (ядовитого) вещества Этиология и патогенез отравления (токсикодинамика и токсикокинетика) Клинические признаки отравления Патологоанатомические изменения Диагностика отравления Ветеринарно-санитарная экспертиза Лечение отравления Профилактические мероприятия Заключение Список использованной литературы

Из 500 000 видов растений, которые растут на земном шаре, около 700 с них могут вызывать тяжелые отравления или даже смерть. Токсические свойства растений связаны с их действующими веществами, которые представлены как индивидуальные физиологически активные вещества (цикутоксин — цикуты ядовитой), так и суммою химических соединений (гиосциамин, атропин, скополамин — дурману). При отравлении в организме происходят сложные изменения гомеостаза, какие и обуславливают клиническую картину интоксикации.

Токсическое влияние растительных ядов связано с действием индивидуальных веществ (сердечные гликозиды, алкалоиды, флавоноиды, сапонины и другие, которые накапливаются в организме), химической кумуляцией, которая усиливается токсическим эффектом при следующем поступлении, названых соединений в организм, вследствие медленного ферментативного гидролиза.

Вещества, которые вызывают отравление, могут концентрироваться в разных частях растений (гликозид аминдалин — у косточках миндаля, абрикос, слив). Накопление ядовитых веществ связано с периодом вегетации, ареалом распространения растений.

Кроме резорбтивных форм отравления, наблюдается местное при контакте с ягодами, листками, корнями, цветками. Местное действие может привести к общей интоксикации вследствие всасывания химических соединений через кожу и слизистые оболочки (дафнин — алкалоид волчьего лыка), вызывать ожоги кожи и судороги.

Якорцы стелющиеся встречаются повсеместно. Ядовиты якорцы чаще в период усиленного их роста, в жаркие солнечные дни после выпавших обильных дождей, в стадии образования плодов и семян. Отравления бывают главным образом в летние месяцы. Исходя из климатических особенностей нашего региона, а так же из того, что данное растение встречается в нашей местности довольно часто, можно утверждать, что изучение данной темы является актуальным. Основные задачи при изучении данной темы:

1. Определить этиологию отравления животных якорцами.

2. Выяснить физические и химические особенности ядовитого вещества данного растения, его токсикодинамику.

3. Описать патогенез (токсикокинетику) и клиническую картину отравления.

4. Охарактеризовать основные методы диагностики и лечения данного фитотоксикоза.

5. Рассмотреть основные профилактические мероприятия для предупреждения отравления якорцами стелющимися.

??? ???

Известно немало кормовых трав, которые в период цветения и плодообразования, при соответствующих метеорологических условиях, накапливают флюоресцирующее вещество (пигмент филлоэретрин), обладающее токсическими, фотодинамическими свойтвами. Из культурных растений к ним относятся: гречиха посевная, клевер, люцерна, просо; из дикорастущих: зверобой продырявленный, якорцы, почечуй-трава, гулявник высокий. Все эти растения вызывают заболевания с очень сходной клинической картиной при поедании их животными, находящимися под действием прямых солнечных лучей. [10 ] В качестве примера этих токсикозов ниже приводится описание отравления якорцами.

Якорцы — (Tribulus terrestris L.) Семейство парналиственниковых. Однолетнее растение длиной 25—70 см. Стебель стелющийся, ветвистый до основания, опушен длинными волосками. Листья парноперистые, супротивные, черешковые. Цветки желтого цвета, расположены в пазухах. Плод шаровидный, снаружи покрыт мелкими шипиками и щетинками.

Растет, как сорняк на полях среди посевов, песчаных берегах рек, на среднеи сильновыбитых выгонах и пастбищах, чаще в засушливых районах, на залежах, по обочинам дорог, в молодых лесополосах. 6] Встречаются на юге Украины, в Крыму, нижней части бассейнов Дона и Волги, на Кавказе (кроме высокогорья), в Молдове, Средней Азии, Западной Сибири и на Алтае. Отмечается обилие их в посевах на орошаемых землях, на песчаных и ракушечных побережьях Азовского, Черного и Каспийского морей Основное токсическое вещество растения — пигмент филло-эретрин.

Якорцы ядовиты в период усиленного роста, в жаркие солнечные дни, после обильных дождей, в стадии образования плодов и семян. Наиболее чувствительны овцы, особенно молодняк. Якорцы стелющиеся известны как ядовитое растение, причём отравление им наблюдается в отдельные годы и зависит от особенностей погоды в весенний и летний периоды. Особенно ядовито оно для животных с белой шерстью; отравление бывает настолько тяжёлым, что в большинстве случаев кончается смертью животных.

В якорцах найдены алкалоиды, гликозиды, витамин С, жирное масло (около 5%), сапонины, смолистые, красящие и дубильные вещества. Из надземной части изготовляется препарат трибуспонин для лечения и профилактики атеросклероза.

В качестве сырья заготовляют траву и корни во время цветения и плодоношения растений. Высушенное сырьё представляет собой смесь цельных или частично измельчённых листьев, стеблей, корней, а также цельных или распавшихся плодов. Цвет стеблей зеленовато-жёлтый, листьев зелёный, черешков и плодов светло-зелёный; запах слабый, своеобразный, вкус сладковато-горький. Резаное сырьё состоит из кусков различной формы, проходящих сквозь сито с диаметром отверстий 7 мм.

В цельном сырье допустимо содержание, %:

· влаги не более 13;

· золы общей 16;

· органических примесей (частей других неядовитых растений), минеральных (земли, песка, камешков) по 1.

· Фуростаполовых гликозидов должно быть не менее 0,7%. [11]

Физические и химические особенности токсического (ядовитого) вещества

отравление ветеринарный санитарный токсический В надземной части якорцов обнаружены сапонины триллин, диосцин, диосгенин (2%), грациллин, диоспонин, протодиосцинин и кукуба-сапонин, а также флавоноиды, алкалоиды и дубильные вещества. В листьях — витамин С (1,6 г/кг). Растение приобретает токсические свойства только при весьма интенсивном росте в жаркие солнечные дни после выпавших обильных дождей и только в стадии образования семян. Основным токсическим веществом якорцев считается пигмент филлоэритрин — вещество флуоресцирующего характера. При скармливании этого растения фотосенсибилизация возникает в результате задержания в крови пигмента филлоэритрина, который является обычным компонентом желчи. Он накапливается в организме при нарушенном желчеотделении, которое возникает при дистрофических изменениях в печени из-за токсического действия алкалоидов растения на печень (вторичная фотосенсибилизация).

Фитопорфирин или филлоэритрин это хлорин-подобный порфирин, похожий на фаеофорбид, но с недостоющей метоксикарбонил группой COOCH₃, этилCH₂-CH₃ вместо винильной группыCH=CH₂, и дополнительной двойной связью в цикле D.

Порфирины — азотосодержащие пигменты, входят в состав небелковой части молекулы гемоглобина, хлорофилла, ряда ферментов. Относятся к высшим гетероциклам. Благодаря уникальному набору физических и химических свойств порфирины и их аналоги привлекают интерес исследователей в области химии, биологии, медицины, оптики и материаловедения.

На основе порфиринов созданы катализаторы, сенсоры, лекарственные средства, органические полупроводники, жидкие кристаллы и материалы для нелинейной оптики. Гем? один из представителей порфиринов, является простетической группой гемоглобина, миоглобина, цитохрома c, цитохрома Р450 и др. Порфириновый скелет также лежит в основе структур растительных пигментов (хлорофилла, феофитина, феоборбида), вследствие чего порфирины можно широко использовать при исследовании и моделировании некоторых стадий фотосинтеза.

Некоторые производные порфирина вызывают большой интерес с точки зрения терапии онкологических заболеваний. Так димегин, обладая высоким сродством к раковым клеткам, избирательно фотосенсибилизирует их. Благодаря этому, последующее воздействие лазерного излучения приводит к редукции опухолевой ткани.

Этиология и патогенез отравления (токсикодинамика и токсикокинетика)

Порфирия, или порфириновая болезнь, внешние проявления которой связаны, в частности, с покраснением покровов, и нарушением пигментного обмена, с повышенным содержанием порфиринов в крови и тканях и усиленным их выделением с мочой и калом. Проявляется фотодерматозом, гемолитическими кризами, желудочно-кишечными и нервно-психическими расстройствами.

Повышенная чувствительность к прямым солнечным лучам после поедания сенсибилизирующих растений чаще всего наблюдается у овец, свиней, реже — у крупного рогатого скота и еще реже у лошадей, а также у кур, уток и индеек. Поражаются преимущественно животные белой масти, и обычно страдают участки кожи, лишенные пигментации и с редким шерстным покровом.

Механизм возникновения повышенной чувствительности организма к ультрафиолетовым лучам солнечного спектра до настоящего времени еще полностью не изучен. В то же время ряд авторов высказывают мнение о том, что эти растения содержат фотодинамические вещества, которые при попадании в организм с кормом всасываются в кровь и поступают в кожу. В непигментированных участках последней под действием солнечного света резко повышается чувствительность кожных клеток (А.К.Голосницкий, 1979).

Существует и другая точка зрения: токсическое действие этих растений связывают с наличием в них флуоресцирующих веществ, и том числе хлорофилла.

Из хлорофилла зеленых растений в желудочно-кишечном тракте животных образуется сильнодействующий флуоресцирующий пигмент филлоэритрин, который через кровь поступает в печень, вызывая ее повреждения. Различные нарушения в деятельности желудочно-кишечного тракта и печени приводят к задержке этого пигмента в организме, проникновению его в большой круг кровообращения и накоплению в коже (А. М. Вильнер, 1959; И. А. Гусынин, 1962).

В коже животных, фотосенсибилизированных филлоэритрином, обнаружен гистамин, который играет существенную роль в патогенезе отравлений.

Некоторые исследователи связывают возникновение такой повышенной чувствительности и тяжелых поражений кожи с токсическим действием белковых веществ. При одностороннем кормлении животных гречихой, бобовыми, просом и другими растениями и одновременном недостатке витаминов снижается усвояемость белков, а накопление последних в чистом виде или в виде продуктов их расщепления вызывает фотосенсибилизацию организма.

Печень под воздействием сапонинов перестает задерживать поступающий из кишечника филлоэритрин. Он свободно поступает в кровь большого круга кровообращения и, куммулируясь в коже, сенсибилизирует ее.

Фотосенсибилизирующие пигменты растений кроме местного обладают и общетоксическим действием: повреждают слизистую оболочку пищеварительного тракта, вызывают дистрофические процессы в печени, мозге, угнетают гемопоэз. Некоторые авторы различают два типа фотосенсибилизации: первичный, когда пигменты после всасывания в кровь достигают кожного покрова без изменения, и вторичный, когда в желудочно-кишечном тракте, особенно жвачных животных, фотосенсибилизирующий фактор порфирин-филлоэритрин образуется из хлорофилла, затем поступает в печень, вызывая её повреждение, что и приводит к задержке его в организме.

Вместе с кровью филлоэритрин достигает кожи и обусловливает фотодинамический эффект (А. Е. Jonson, 1982). Растений с первичным типом действия немного. Сущность фотодинамического действия заключается в том, что пигменты растений под влиянием энергии солнечного света, которая более свободно проникает через неокрашенные, бесперьевые и неприкрытые шерстью участки кожи, подвергаются активации с образованием лабильных перекисей и других веществ, обладающих повреждающим действием на стенки капилляров и клетки кожи (Полоз, Кохтюк, 1980). По-видимому, в патогенезе отравления существенную роль играет освобождающийся при этом свободный гистамин.

Кроме местной воспалительной реакции, большинство фотосенсибилизирующих пигментов обладают также общетоксическим действием, повреждая слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, вызывая дистрофические и некробиотические процессы в печени и в мозге, угнетая гемопоэз (Муратов, 1983).

Многие авторы в патогенезе заболевания не исключают определенной роли микроорганизмов и грибов, паразитирующих на растениях. Однако экспериментальные подтверждения этому практически отсутствуют.

Клинические признаки отравления животных разных видов

Отравления растениями, содержащими фотосенсибилизаторы, чаще всего наблюдают у свиней и овец, реже у крупного рогатого скота и лошадей. В легких случаях отравления патологический процесс ограничивается только пятнистым покраснением и небольшой отечностью непигментированных участков кожи, головы, шеи и конечностей. Вскоре эти изменения проходят и на коже появляется в различной степени выраженное шелушение.

При тяжелом течении возникает резко выраженная экссудация, образуются мелкие пузырьки. Вытекающая из пузырьков жидкость подсыхает и образуются струпья.

Кроме того, у больных животных развиваются явления общего характера: отсутствие аппетита, жажда, ухудшение общего состояния. Видимые слизистые оболочки желтушного цвета; на слизистой оболочке ротовой полости появляется везикулезный стоматит; возникают болезненные отеки подкожной клетчатки на голове, нижней губе; ослабляется сердечная деятельность. Позже появляется сонливое состояние, прерываемое приступами возбуждения и мышечной дрожью.

Моча мутная, нередко приобретает красный цвет.

У коров интоксикация в общем протекает сходно с вышеописанной, но с некоторыми особенностями. Кожа поражается симметрично на внутренней стороне задних конечностей и вымени, на непигментированных участках кожи по всему телу, кроме нижней части груди и живота.

В тяжелых случаях учащаются дыхание и биение сердца, ясно выражена желтая окраска склеры, уменьшается лактация. При осложнении воспалительные процессы переходят в некротические и гнойные. При этом происходит повышение температуры тела. Болезнь сопровождается симптомами поражения центральной нервной системы: животное совершает неожиданные прыжки, появляются приступы судорог. У овец, коз и свиней отравления протекают аналогично вышеописанным.

В легких случаях при отравлениях растениями-фотосенсибилизаторами полное выздоровление наступает на 10—15-й день и сопровождается отторжением некротизированных участков кожи. В тяжелых случаях животные погибают.

Первые признаки острого отравления у животных якорцами наступают вскоре после поедания травы, длятся 12—24 ч, а затем наступает выздоровление. Исключить смертельных исходов нельзя. Чаще клиническая картина отравления сопровождается поражением непигментированных участков кожи при условии воздействия на них солнечных лучей. В этом случае болезнь протекает аналогично отравлению гречихой: на всех участках белой шерсти появляется дерматит с наличием эритемы, волдырей, струпьев.

У лошадей аппетит полностью отсутствует, животные выглядят подавленно, беспрерывно ходят, слух и зрение ослаблены, зрачки расширены. Наиболее опасны отравления у лошадей серой или белой масти, особенно молодых животных.

У крупного рогатого скота при легкой форме отравления наблюдали вначале возбуждение и беспокойство, которые сменялись угнетением. Пульс учащен, слабый, слизистые оболочки гиперемированы. Из носовой полости выделяется пенистая жидкость. При тяжелой форме отравления к этим признакам присоединяются подергивания мышц, стремление двигаться вперед. Дыхание поверхностное. Аппетит понижен. Дефекация частая, жидкими фекалиями. Через несколько часов появляются признаки поражения непигментированных участков тела. Выздоровление протекает медленно.

Патологоанатомические изменения

При вскрытии трупов животных, в том числе птиц, павших от отравления растениями фотосенсибилизаторами, изменения нехарактерны. Устанавливают общее исхудание, переходящее в истощение, на коже—некротизированные участки, при разрезе которых стекает желтоватая клейкая жидкость, нередко с примесью гноя. Слизистые оболочки желтушные, изъязвлены и покрыты густой слизью грязно-серого цвета.

Легкие увеличены, розовые, просветы бронхов заполнены мелкопузырчатой пеной белого цвета. Печень увеличена, ее паренхима бурая или глинистого оттенка; желчный пузырь увеличен и переполнен желчью. Слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта воспалена, в желудке и тонком кишечнике — кровоизлияния.

Диагностика отравления

Диагноз ставится комплексно, на основании данных анамнеза, клинических признаков, метеорологических условий (солнечная погода), патологоанатомических изменений и ботанического анализа пастбища и корма.

Ботанический анализ корма проводится для обнаружения присутствия ядовитых растений. Нужно исследовать, прежде всего, корма скармливаемые животным (во время возникновения отравлений или в дни, им предшествовавшие), и травостой, если есть основание предполагать, что отравление произошло на пастбище. В некоторых случаях особое значение может иметь анализ остатков корма, находимых в кормушках. Ботаническое исследование сводится к нахождению в исследуемом материале частей ядовитых растений.

Ботанический анализ травостоя производят путем рекогносцировочного обследования места выпаса. На всей площади пастбища в нескольких местах закладывают пробные площадки в 1 м ². Укосы с этих площадок связывают в снопики или укладывают в марлевые мешки и отправляют в лабораторию. Траву со всех площадок тщательно перемешивают и отбирают средний образец для ботанического исследования. Отбор среднего образца проводят методом последовательного деления общей массы на равные половины (с устранением одной из них) до тех пор, пока не будет получен средний образец требуемой массы, от которого отделяют пробу для ботанического исследования. Из этой пробы берется навеска (100 г) для выяснения видового состава травостоя. На чистом столе навеску разделяют на злаки, осоки, бобовые и разнотравье. Все фракции тщательно взвешивают для определения процентного состава. Фракцию разнотравья исследуют более тщательно. Она разделяется на съедобные, несъедобные и ядовитые составляющие.

Когда появляется вспышка заболевания, следует исключить ящур, лептоспироз, рожу свиней, пустулезный стоматит у лошадей, с помощью лабораторных исследований, при которых будут выделять возбудителя, того или иного заболевания, в исследуемом материале. Дифференцируют отравление якорцами, так же, от дерматитов различной этиологии.

Ветеринарно-санитарная экспертиза

При отравлении растениями, сенсибилизирующими организм к действию солнечного света, животных убивают без какого-либо ограничения. Мясо вынужденного убоя идет для изготовления вареных колбас и консервов. Места поражений зачищают; внутренние органы оценивают в зависимости от степени их изменений.

Лечение отравления

Необходимо предотвратить дальнейшее поступление ядовитого корма в организм. Животных перевести в помещение или под навесы, для того чтобы исключить солнечное облучение. Можно освободить желудок методом промывания или назначения рвотных (для свиней). Внутрь назначают адсорбенты (активированный уголь, белую глину), слабительные (касторовое масло, можно солевые слабительные) и обволакивающие (отвар семени льна, крахмальную слизь). При развитии воспалительных процессов применяют различные антисептические средства. Промывают 0,5%-ным раствором калия перманганата, раствором фурацилина 1:5000, 3%-ным раствором перекиси водорода, жидкостью Бурова, 1%-ным раствором танина и др. Назначают различные мази: ихтиоловую (10%), линимент стрептоцида или синтомицина, цинковую, гидрокортизоновую, преднизолоновую. С целью профилактики септических процессов или при тяжелом течении болезни назначают различные химиотерапевтические средства (антибиотики, сульфаниламиды, нитрофураны и др.) Симптоматическая терапия: сердечные (кордиамин, коразол, кофеин-бензонат натрия), стимулирующие (цититон, лобелин). Внутривенно вводят растворы глюкозы, кальция хлорида. Молодняку вводят стимуляторы эритропоэза (ферроглюкин, ферродекс, биофед и др.)

Помимо медикаментозного лечения большую роль играют кормление мягкими, измельченными кормами, выпаивание молока и обрата, а также индивидуальное кормление тяжело больных животных, особенно ягнят, поросят, телят. Такие животные обычно отказываются от корма из-за резкой болезненности рта и, если их принудительно не кормить, могут быстро погибнуть. Выздоравливающих животных нужно оберегать от ярких солнечных лучей.

Профилактические мероприятия

Следует строго соблюдать правила кормления: при даче смешанного корма отравлений обычно не бывает. Пасти животных на участках, где много растений-фотосенсибилизаторов, лучше в пасмурную погоду или только ночью, рано утром и поздно вечером. Приучать животных к поеданию таких растений нужно постепенно. Перед выгоном на опасные пастбища животных предварительно следует подкормить.

Заключение

Отравления растениями, содержащими фотосенсибилизаторы (филлоэритрин), чаще всего наблюдают у свиней и овец, реже у крупного рогатого скота и лошадей. В легких случаях отравления патологический процесс ограничивается только пятнистым покраснением и небольшой отечностью непигментированных участков кожи, головы, шеи и конечностей. Вскоре эти изменения проходят и на коже появляется в различной степени выраженное шелушение.

При тяжелом течении возникает резко выраженная экссудация, образуются мелкие пузырьки. Вытекающая из пузырьков жидкость подсыхает и образуются струпья.

Кроме того, у больных животных развиваются явления общего характера: отсутствие аппетита, жажда, ухудшение общего состояния. Видимые слизистые оболочки желтушного цвета; на слизистой оболочке ротовой полости появляется везукулезный стоматит; возникают болезненные отеки подкожной клетчатки на голове, нижней губе; ослабляется сердечная деятельность. Позже появляется сонливое состояние, прерываемое приступами возбуждения и мышечной дрожью.

Филлоэритрин— азотосодержащий пигмент, входит в состав небелковой части молекулы гемоглобина, хлорофилла, ряда ферментов, поэтому особых методов определения ядовитого вещества нет.

Антидотной терапии нет. Лечение основано на предотвращении контакта больных животных с ультрафиолетовым излучением, а так же на симптоматической терапии.

Профилактика заключается в предотвращении поступления, или постепенном поступлении ядовитого растения в корм животным.

Список использованной литературы

1. Анохин Б. М, Данилевский В. М., Замарин Л. Г. И др./ Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животныхМ.: Агропромиздат, 1991. — 575с

2. Баженов С. В. Ветеринарная токсикология/ Сельхозгиз-М.:1951.-342с

3. Вильнер А. М., Кормовые отравления сельскохозяйственных животныхЛенинград, «Колос», 1966;450с.

4. Жуленко В. Н., Рабинович М. И., Таланов Г. А. Ветеринарная токсикология.- М.: Колос, 2002. 382 с.

5. Иванов А.Т./Ветеринарная токсикологияМинск.: Урожай, 1988;420с.

6. Лимаренко А. А., Бажов Г. М., Баранников А. И./ Кормовые отравления сельскохозяйственных животных: Учебное пособие. — СПб.: Издательство «Лань», 2007. — 384с

7. Малинин О. А., Хмельницкий Г. А., Куцан А. Т. /Ветеринарная токсикология/ Корсунь-Шевченковский: ЧП Майдаченко, 2002. — 464 с

8. Справочник ветеринарного терапевта: Учебное пособие/ Под ред. Проф. Щербакова Г. Г. — СПб., Издательство «Лань», 2009. — 656

9. Тимошенко О. П., Тресницкий С. Н. и др. Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Ветеринарная токсикология» для студентов IV курса факультета ветеринарной медицины ЛНАУ, Луганск-2012

10. Хмельницкий Г. А., Локтинов В. Н., Полоз Д. Д. Ветеринарная токсикология — М.: Агропромиздат, 1987. 319 с.

11. Шарабрин И. Г. Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных М.; «Колос» 1976. 608с

12. http://www.tredline.ru/2012/02/08/yakorcy-stelyushhiesya-tribulus-terrestris-l/