Резервы и пути повышения эффективности овощеводства защищенного грунта

Актуальность темы

исследования. Происходящие в России институциональные изменения во всех сферах и отраслях экономики, связанные с переходом от командно — административной системы к рыночным отношениям, сделали объективной необходимостью эффективное функционирование любого предприятия, фирмы, бизнесмена.

Однако в настоящее время, в силу различных объективных и субъективных причин, именно повышение эффективности производства и услуг стало самой сложной проблемой развития АПК, в том числе овощеводства защищенного грунта.

Экономические условия рыночной экономики довольно сильно отразились на финансово — хозяйственной деятельности тепличных предприятий России. Ежегодно тепличное овощеводство России теряет около 70 га, что больше построенного за предшествующие 15 лет (50 га) почти на 40%. В настоящее время овощеводство защищенного грунта страны размещается на площади 1230 га (всего 0,1% от мировых площадей, занятых под постоянными культивационными сооружениями), и этот показатель постоянно снижается.

Состояние глубокого кризиса в овощеводстве защищенного грунта России очевидно. Так, в СССР в период с 1960 по 1969 год площадь теплиц увеличилась в 9 раз — со 146 га до 1289 га, в последующие периоды продолжались столь же высокие темпы строительства теплиц. Однако в настоящее время площадь теплиц России соответствует показателям 1969 года, то есть по прошествии четырех десятилетий площадь теплиц не только не увеличилась, но даже сократилась на площадь одного крупного тепличного комбината.

Повышение эффективности овощеводства защищенного грунта представляет значительный интерес для современного общества, поскольку в данной подотрасли сосредоточены большие средства производства, такие, как труд, энергия, вода и др., которые в расчете на единицу площади в десятки раз превышают аналогичные показатели в других отраслях растениеводства.

С освоением инновационных технологий, развитием трудовых и экономических отношений, в этой подотрасли остается на прежнем уровне управленческий учет, который не отвечает требованиям современного менеджмента, построенного на принципах рыночной экономики.

Тепличное овощеводство создает всего 5% валового сельскохозяйственного продукта России, но это особые проценты. Здесь можно говорить об ассортименте овощей, о роли витаминной продукции, об эмоциях и здоровье покупателей, потребляющих овощи и зелень круглогодично. Однако значительное негативное влияние на степень удовлетворения потребностей населения оказывают высокие цены на продукцию овощеводства.

Одной из главных причин этого является то, что в овощеводстве защищенного грунта отсутствуют методики и инструменты измерения и оценки экономической эффективности на основе показателей, разработанных специально для данной подотрасли. Отсутствуют серьезные исследования в области оценки влияния факторов на результаты деятельности тепличных предприятий, модели оптимизации структуры производства.

Одной из главных задач при обосновании «будущего» тепличного предприятия является достоверная оценка ресурсного потенциала. До сих пор в научных исследованиях не ставился вопрос об измерении потенциала тепличного предприятия и уровня его использования в связи с тем, что в условиях социалистической экономики главным было увеличение объема производства, без связи с затратами и показателями эффективности производства. Овощеводство защищенного грунта как никакая другая подотрасль сельского хозяйства подвержена погодно-климатическим условиям, особенно температуре наружного воздуха. Однако исследования влияния температуры наружного воздуха на эффективность данной подотрасли в различных регионах страны с учетом ресурсного потенциала не проводились.

В изучении названных и связанных с ними аспектов эффективного функционирования овощеводства защищенного грунта в рыночных условиях заключается актуальность темы данной диссертации, научный интерес и практическая значимость поднимаемых и решенных в ней вопросов.

Состояние изученности проблемы. Вопросы теории и практики определения и оценки экономической эффективности производства разных видов сельскохозяйственной продукции изучены довольно глубоко, широко освещены в печати.

Исследования проблем совершенствования экономических отношений в агропромышленном комплексе, повышения эффективности специализации, концентрации и интенсификации сельскохозяйственного производства нашли отражение в трудах отечественных и зарубежных ученых: А. Д. Арзамасцева, Г. В. Беспахотного, В. Р. Боева, И. Н. Буробкина, А. М. Гатауллина, Д. Ф. Вермеля, В. А. Добрынина, A.M. Емельянова, JI.M. Зальцмана, В. П. Захарова, В.Г., Ф. Н. Мухаметгалиева, Оглоблина, Б. И. Пошкуса, JI. М. Рабиновича, И. Ф. Суслова, В. Я. Узун, И. Г. Ушакова, А. Д. Шеремет, Э. Вергана, Гамильтона, Уоррена, Хеди, Э. Долан, Д. Линдсей и других.

Однако основные результаты большинства исследований базировались на объектах и экономических отношениях, сложившихся в социалистической системе хозяйствования. Понятно, что не все выводы и предложения таких исследований применимы в рыночных условиях. Кроме того, большинство исследований игнорировало принципиальные и пока неустранимые особенности овощеводства защищенного грунта. За рамками исследования остались инновационные аспекты развития этой подотрасли, ресурсосбережения, значения человеческого фактора в повышении эффективности производства.

Объективная необходимость скорейшего и квалифицированного решения теоретических, методических и практических проблем овощеводства защищенного грунта предопределила выбор темы данной диссертации.

Цель и задачи исследования

Целью диссертационной работы явилось научное обоснование системы экономических разработок (методики, нормативы и др.) в овощеводстве защищенного грунта, имеющих существенное значение для повышения экономической эффективности производства овощей и базирующихся на учете влияния погодно — климатических условий и ресурсного потенциала тепличного предприятия.

Для достижения поставленной цели в процессе исследования было предусмотрено решение нижеследующих задач:

— Выявление и экономическая оценка роли овощеводства защищенного грунта в удовлетворении первоочередных потребностей населения и в развитии агропромышленного комплекса страны и каждого региона.

— Выявление организационно — экономических условий и особенностей развития овощеводства защищенного грунта в различных странах мира, в том числе в России.

— Установление и измерение величины основных факторов повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта.

— Разработка показателей и методики определения экономической эффективности производства овощей защищенного грунта.

— Разработка прогрессивных, специализированных нормативов потребления тепловой и электрической энергии для тепличных предприятий России с учетом температуры наружного воздуха и ресурсного потенциала предприятия.

— С использованием различных методических подходов обоснование оптимальной стратегии развития овощеводства защищенного грунта в Республике Татарстан.

Объектом исследования послужили тепличные предприятия России, а также факторы, влияющие на эффективность развития овощеводства защищенного грунта в странах мира, в том числе в Российской Федерации и в таком крупном экономическом регионе, каким является Республика Татарстан. Особое внимание было уделено изучению принципов ценообразования тарифов на тепло и электроэнергию в субъектах Российской Федерации, а также технологических характеристик тепличных предприятий России.

Предметом исследования послужили экономические отношения, складывающиеся в процессе функционирования овощеводства защищенного грунта, измерение степени влияния факторов на результаты производства, а также методы и инструменты повышения экономической эффективности.

Методика исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили экономические законы рыночных отношений, работы отечественных и зарубежных ученых — экономистов по изучаемой проблеме, специальная литература по овощеводству защищенного грунта, законодательные и нормативные акты Российской Федерации и Республики Татарстан.

Научная новизна исследования заключается в доказательстве необходимости и возможности коренного реформирования производственных и экономических отношений в овощеводстве защищенного грунта, в разработке современных методик и инструментов инновационного развития и повышения экономической эффективности производства овощей.

Основные результаты диссертационного исследования, обладающие научной новизной и выносимые на защиту, состоят в следующем:

С использованием корреляционно — регрессионного моделирования главных параметров развития тепличных предприятий России были выявлены и количественно оценены основные факторы, влияющие на эффективность производства овощей защищенного грунта.

Обоснованы специфические показатели экономической эффективности производства овощей, разработана методика определения величины тарифов на тепло, с учетом установленных в ходе исследования температурных зон РФ и величины ресурсного потенциала тепличных предприятий.

Осуществлена статистическая группировка мирового овощеводства защищенного грунта по уровню развития данной подотрасли экономики АПК, позволившая выработать инновационный подход к государственному управлению с использованием механизмов поддержки и таможенной политики.

На основе исследования температурных показателей различных регионов России, сформированы десять температурных зон и построена их картограмма, которая может быть использована в практике управления овощеводством защищенного грунта страны.

Разработаны специализированные для тепличных предприятий прогрессивные нормативы потребления тепловой и электрической энергии, способствующие рациональному использованию энергозатрат и повышению на этой основе экономической эффективности производства овощей.

Разработана система премиальной оплаты труда работников тепличного овощеводства в зависимости от величины валового дохода, способствующая повышению мотивации персонала в увеличении урожайности овощей и энергосбережении.

Разработана система организационно — экономических мер, направленных на повышение эффективности овощеводства защищенного грунта в долгосрочной перспективе.

Практическая значимость результатов исследования состоит в возможности использования материалов диссертации, разработанных соискателем методик, моделей, нормативов, выводов и предложений в практике управления овощеводством защищенного грунта для повышения эффективности производства овощей.

Проведенная соискателем статистическая группировка показателей овощеводства защищенного грунта стран мира позволяет оценивать возможных конкурентов на рынке овощей, что особенно актуально на современном этапе переговоров по вступлению России в ВТО.

Результаты корреляционно — регрессионного моделирования могут быть использованы как на уровне тепличных предприятий, так и на государственном уровне. Разработанные соискателем методические подходы к перспективному планированию развития овощеводства защищенного грунта с использованием симплексного метода линейного программирования и результатов корреляционно — регрессионного моделирования позволят менеджерам тепличных предприятий добиться высокой эффективности за счет использования всех резервов.

Разработанные нормативы потребления тепловой и электрической энергии необходимы тепличным предприятиям России, которые имеют различный уровень и неодинаковую степень использования ресурсного потенциала.

Особенно актуальными станут данные нормативы по мере развития таких современных технологий в овощеводстве защищенного грунта, как светокультура, производство которой основано на применении искусственного освещения.

Сформированные соискателем температурные зоны России и картограмма этих зон могут стать важным инструментом вывода тепличного сектора экономики на новый инновационный этап развития. Опираясь на температурные зоны, механизмы государственного управления данной подотраслью АПК станут более эффективными, поскольку на основе оценки влияния данного фактора будет определяться величина тарифа на тепло, которая в настоящее время формируется монопольной энергетической компанией. Температурные зоны также необходимы инвесторам для определения планируемого уровня затрат на тепло.

Описанная в диссертации методика балльной оценки ресурсного потенциала тепличного предприятия позволит органам государственного управления определять эффективность работы всех тепличных предприятий, эффективно распределять между ними бюджетные средства с целью создания совершенной конкуренции в подотрасли.

Основные теоретические и методические положения диссертации могут быть использованы при изучении учебных курсов «Анализ хозяйственной деятельности», «Экономика отраслей АПК», «Экономика предприятий», «Инвестиции и инновации» и ряда спецкурсов. Реализация полученных специалистами Казанского государственного аграрного университета знаний позволит повысить эффективность овощеводства защищенного грунта.

Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты проведенного исследования нашли отражение в практической деятельности соискателя на посту экономиста тепличного комбината «Майский», докладывались автором на итоговых научных конференциях в Казанском государственном аграрном университете, на Межрегиональной, Всероссийской и Международной научно — практических конференциях, на научной конференции в Питтсбургском государственном университете США по теме: «Innovative methods and instruments of vegetable production efficiency increase», в переводе «Инновационные методики и инструменты повышения экономической эффективности производства овощей». Результаты диссертационного исследования использовались при разработке перспективного плана и инновационного проекта развития тепличного комбината «Майский».

Основные положения диссертации нашли отражение в 9 опубликованных работах общим объемом около 2,9 печ. л., в том числе в 3 — х работах в рецензируемых изданиях по списку ВАК.

Выводы и предложения.

По результатам исследования соискателем сформулированы основные выводы, обоснованы конкретные меры, направленные на повышение эффективности овощеводства защищенного грунта.

1. Доказана необходимость разработки методических походов к исчислению эффективности овощеводства защищенного грунта с учетом особенностей подотрасли, инновационных требований и рыночных условий.

2. В трансформационной экономике повышение уровня концентрации, углубления специализации сельскохозяйственного производства, построенные на современном научном уровне могут послужить важнейшим условием выхода агропромышленного комплекса, в том числе и тепличного овощеводства из затянувшегося кризиса.

3. В связи с тем, что во всех категориях тепличных предприятий с различными формами собственности катастрофически быстрыми темпами сокращается площадь теплиц, при разработке перспектив развития овощного тепличного овощеводства диссертантом была исследована мировая ситуация на рынке овощной продукции, а также динамика и структура производства овощей в различных странах мира с целью адаптации к отечественным условиям инновационных путей развития данной подотрасли.

4. Было установлено, что за последние годы в овощеводстве защищенного грунта России наметилась определенная тенденция инновационного развития: рост площадей с использованием технологии выращивания овощей методом светокультуры, увеличение удельного веса площадей с капельным поливом и др.

5. Доказано, что экономическая сущность процесса интенсификации овощеводства защищенного грунта существенным образом отличается от интенсификации других подотраслей сельского хозяйства. Это объясняется тем, что рациональные вложения в названной подотрасли вкладываются не только в почвосмесь (субстраты) полезной площади теплиц, но и в конструкции теплиц, технологии выращивания, системы микроклимата в теплицах, искусственное освещение, в использование высококачественных гибридов, что существенно повышает удельные затраты, но увеличивает общий объём продукции, в результате издержки в расчете на единицу продукции снижаются.

6. В результате исследования соискателем разработаны, апробированы и использованы на практике 15 натуральных (частных) показателей, характеризующих отдельные стороны процесса интенсификации овощеводства защищенного грунта.

7. На основе проведенного корреляционно-регрессионного анализа по 64 тепличным предприятиям Российской Федерации выявлены главные факторы эффективного функционирования овощеводства защищенного грунта в рыночных условиях: концентрация посевных площадейосуществление инноваций в форме капельного орошения и технологии светокультурыснижение удельного расхода тепловой энергии на единицу площади за счет совершенствования конструкции теплиц и снижения потерь тепла в наружных сетяхрациональное использование трудовых, материально-технических и биологических ресурсов тепличных предприятий в первую очередь за счет совершенствования структуры посевных площадей на основе оптимизации структур всех культурооборотовактивизации человеческого фактора на основе рациональной организации труда, менеджмента и материального стимулирования работников за конечные результаты.

8. В рыночных условиях инновационное развитие овощеводства защищенного грунта России должно осуществляться с использованием разработанных диссертантом прогрессивных нормативов расхода тепла и электроэнергии. Нормативы на тепло разрабатывались с учетом различных технологических характеристик теплиц, а также различий климатических условий (температура наружного воздуха) регионов, где расположено конкретное тепличное предприятие.

9. В связи с широким внедрением на новых производственных площадях технологии светокультуры, основанной на применении искусственного освещения, диссертантом разработаны и применены на практике прогрессивные нормативы расхода электроэнергии. Использование этих нормативов на государственном уровне позволит усовершенствовать методику определения величины тарифов на данный вид энергетических ресурсов, создав тем самым равные экономические условия для тепличных предприятий, расположенных в разных условиях хозяйствования.

10. Осуществленная в процессе исследования классификация температурных зон Российской Федерации позволила выявить основные недостатки государственной политики в отношении тепличных предприятий, а также определить конкурентные преимущества на рынке «ранней продукции» тех из них, которые расположены в более теплых регионах страны с платежеспособным населением. Рекомендуемая классификация температурных зон позволит менеджерам осуществлять реальное планирование затрат на тепло с учетом среднегодовой температуры каждого месяца и соответственно определять эффективные сроки посадки овощей в различных культурооборотах по результатам маркетинговых исследований. Для инвесторов знание температурной зоны всех регионов строительства теплиц позволит получать данные по расходу тепла в различные периоды года и с достаточной достоверностью определять основную часть переменных затрат в тепличном овощеводстве (затраты на тепло).

Фирмами-подрядчиками данная классификация может быть использована как ориентир для сравнения характеристик теплопотерь в возводимых ими теплицах с теплопотерями, представленными в классификации, с целью последующего увеличения спроса на производимые ими металлоконструкции и повышения степени эффективности их монтажа.

11. Целесообразно органам управления АПК для каждого субъекта Российской Федерации разрабатывать индивидуальный тариф на тепло согласно уровню средней температуры наружного воздуха и специальным поправочным к нему коэффициентам.

12. Считать целесообразным использование в научных исследованиях и на практике нового показателя экономической эффективности производства овощей защищенного грунта — энергодохода, определенного как отношение стоимости валовой продукции к затратам энергоресурсов.

13. Предлагается ввести в науку и использовать на практике понятие «потенциал тепличного предприятия», в диссертации описывается методика его определения и экономической оценки уровня использования.

14. Рекомендуется балльная оценка ресурсного потенциала тепличного предприятия с использованием пяти основных факторов, которые имеют наивысшую степень влияния на результаты деятельности тепличных предприятий России: объём теплицы площадью 1 га, уровень потерь тепла (я), процент полезной площади теплицы, оснащенной капельным поливом, трудоёмкость продукции, уровень установленной мощности искусственного освещения. По результатам оценки рекомендуется разработанная соискателем классификация тепличных предприятий: 1. «Неперспективные», 2. «Депрессивные», 3. «Пессимистические», 4. «Устойчивые», 5. «Перспективные».

15. На современном этапе перед учеными-экономистами, менеджерами всех уровней со всей остротой встал вопрос совершенствования существующего управленческого учета, без которого невозможно инновационное развитие любого предприятия в рыночных условиях. В целях совершенствования управленческого учета предложена методика организации контроллинга с применением системы «директ-костинг», которая позволит повысить уровень эффективности управленческих решений, построенных на основе современного нормирования, бюджетирования, прогнозирования и анализа деятельности тепличного предприятия.

16. Совершенствование системы ведения овощеводства защищенного грунта, внедрение ресурсосберегающих агротехнологий и освоение рациональной системы культурооборотов на основе экономико-математического моделирования позволят тепличным комбинатам Республики Татарстан существенно снизить затраты трудовых и материально-денежных средств на единицу продукции, повысить эффективность производства всех видов овощных культур. При этом денежная выручка от реализации товарной продукции по сравнению со средней за 2005 — 2007 гг. увеличится на 92,3%- масса прибыли в 2,1 раза, уровень рентабельности повысится с 65,4% до 74,9%.