Комбинированный массообменный барботажно-пленочный аппарат
Особенностью разработанного контактного устройства является использование «Г"-образного патрубка подачи газа в слой жидкости в совокупной работе с пленочным оросителем. Газ по «Г"-образному патрубку подается в слой жидкости и образует барботажный слой. Аппарат орошается пленочным оросителем, который создает дополнительную поверхность контакта фаз и сепарирует проходящий газ, снижая брызгоунос…
Диссертация
Интенсификация процесса смесеприготовления на основе автоматизированного управления агрегатом непрерывного действия для производства пищевых комбинированных продуктов
Диссертационная работа выполнена в соответствии с планами НИР Кемеровского технологического института пищевой промышленности (Кем-ТИПП), грантом губернатора Кемеровской области «Разработка научно-практических аспектов создания дозировочно-смесительного оборудования для производства комбинированных кормов и продуктов питания» на 2007 г., с планами НИР и развитием тем по грантам министерства…
Диссертация
Исследование и разработка процесса многослойного формования халвы
Халва — продукт с хорошими вкусовыми свойствами* и особенно высокой, по сравнению со многими другимикондитерскими изделиями, пищевой ценностью, поскольку содержит 14 — 16%- белковых веществ. Калорийность халвы 510 — 520 кКал на 100 г. продукта или 210 • 10* кДж/кг. По содержанию жира и калорийности халва близка к таким изделиям, как шоколад, но превосходит его по содержанию и ценности белковых…
Диссертация
Гидродинамика и тепломассообмен при поперечном обтекании круглого цилиндра турбулентным потоком жидкости
Определение распределения давления по периметру цилиндра. Определение поля скоростей. Распределение давления по периметру цилиндра. РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ4. 1. Гидродинамика потока. Осредненное течение в канале без генератора турбулентности. Характеристики турбулентности набегающего потока жидкости. Влияние турбулентности набегающего потока на локальные и средний коэффициенты массообмена при…
Диссертация
Многокритериальная оптимизация процесса точения на основе обобщения теоретико-экспериментальных исследований методами теории подобия
Исходя из критерия конкурентоспособности производимой продукции повышение эффективности отечественного машиностроительного производства в условиях рыночной экономики предполагает решение ряда задач по обеспечению требуемых рабочей документацией изделий параметров качества (точность обработки, шероховатость поверхности, глубина и степень наклепа) при гибком управлении рядом технико-экономических…
Диссертация
Моделирование и оптимизация процессов измельчения в вибрационных мельницах
Мысль о возможности сообщения обрабатываемому материалу энергии, достаточной для измельчения, посредством вибрации была высказана Фастингом в 1909 году, однако реализация этого принципа стала возможной лишь в 30-х годах, когда на основе опыта конструирования быстроходных вибрационных грохотов были созданы промышленные вибрационные мельницы. Выпускаемые в настоящее время промышленные вибрационные…
Диссертация
Моделирование процессов брожения и брагоректификации при производстве пищевого спирта из продуктов помола зерна пшеницы
На основе численного эксперимента установлено, что с ростом концено трации сусла недоброд возрастает. При расходе дрожжей 7 кг/(м сусла) удовлетворительная степень сбраживания достигается только при 14%-м сусле. Норму расхода дрожжей на 1 м³ сусла необходимо повышать, нао чиная с концентрации сусла 10%, а норму расхода дрожжей на 1 м произведенного спирта — с 20%. Разработанная математическая…
Диссертация
Моделирование совмещенных процессов термообработки гетерогенных систем, интенсифицированных комбинированным подводом энергии
Далее представлены результаты расчетно-экспериментальных исследований совмещенного процесса диспергирования — механоактивации — сублимации. Здесь приведены: описание схемы экспериментальной установки для комплексного изучения процессов термообработки, совмещенных с диспергированием и механоактивацией частиц твердой дисперсной фазы гетерогенных средописание методик экспериментальных исследований…
Диссертация
Научное обоснование процессов штамповки заготовок, реализующих дополнительные резервы деформирования
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы и результаты исследований докладывались на 5-й Всесоюзной конференции «Получение и обработка материалов высоким давлением» (г. Минск, 1987 г.), Всесоюзном совещании «Расчет, проектирование, технология изготовления, эксплуатация индукторных систем» (г. Тула, 1988 г.), Республиканской научно-технической конференции «Вопросы развития…
Диссертация
Научно-технические основы совершенствования процессов и технологии центробежного выделения дисперсных фаз из молочной сыворотки и ее концентратов в двухсекционных барабанах сепараторов
Отечественными учеными были созданы и развиваются теоретические аспекты процессов сепарирования. Г. И. Бремер, Е. М. Гольдин, В. Г. Жуков, Б. Г. Зуев, В. А. Карамзин, В. В. Карпычев, Г. А. Кук, Н. Н. Липатов, Н. Я. Лукьянов, И. В. Лысковцов, Н. Н. Мизерецкий, О. П. Новиков, С. А. Плюшкин, П.Г.Ро-манков, Е. В. Семенов, В. И. Соколов, В. Д. Сурков, Д. С. Торосян и другие внесли заметный вклад…
Диссертация
Научные основы интенсификации и оптимизации тепломассообменных процессов мясной промышленности с использованием вибрации
Установлено влияние вибрации на разрушение межклеточных связей в сырье животного происхождения, что способствует интенсификации процесса экстракции и более полному выходу ферментов при извлечении биологически активных веществ, ускорению протекания биохимических процессов при вибрационном перемешивании с посолочными ингредиентами, при этом происходит структурное изменение мясного сырья…
Диссертация
Совершенствование формующего инструмента экструдеров для производства коэкструдированных изделий с начинкой
В работе сделана попытка измерить полное давление внутри шнековой камеры экструдера непосредственно за прессующими шнеками. До настоящего времени измерение давления расплава сухой смеси сырья проводилось путем установки датчика давления, измеряющего боковое давление расплава, текущего в формующем инструменте экструдера. Измерение бокового давления не дает представление о полном давлении расплава…
Диссертация
Развитие процессов влаготепловой обработки пищевого растительного сырья: Теория, технология и техника
Всесоюзных и межреспубликанских научных, научно-технических и научно-практических конференциях: «Теоретические и практические аспекты применения методов инженерной физико-химической механики с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств» (Москва, 1986 г.) — по ускорению создания и освоения новой техники, технологии и повышения качества готовой продукции…
Диссертация
Совершенствование процесса аппаратурно-технологической стабилизации влажности производстве сливочного масла способом непрерывного сбивания
Существующие способы стабилизации влажности сводятся, как правило, к операторному управлению, используя штатные каналы маслоизготовителя — подачу нормализующего компонента и изменение частоты вращения мешалки сбивателя, а в ряде случаев и изменение частоты вращения шнеков маслообработника. Текущую информацию о влажности готового продукта оператор получает по результатам лабораторного анализа или…
Диссертация
Совершенствование процесса очистки воздуха от локальных выбросов органических растворителей
Практическая ценность. По разработанной математической модели процесса адсорбции с учетом массопроводности и формы частицы адсорбента получено пространственно-временное распределение концентрации загрязнителя в потоке газа и в адсорбенте, которое дает возможность проследить динамику процесса. Разработана инженерная методика расчета, позволяющая определить режимные параметры всех стадий процесса…
Диссертация
Совершенствование процесса регулируемого теплоотвода в двухмодульном скороморозильном аппарате
В конце XX века пищевая промышленность нашей страны совершила прорыв в своём развитии, который коснулся и холодильной промышленности специализирующейся на пищевой продукции. Значительно развилась отрасль производящая быстрозамороженные блюда и полуфабрикаты, которые в настоящее время завоевывают всё больше и больше места на рынке. В связи с постоянным ростом и развитием скороморозильной техники…
Диссертация
Совершенствование процесса выпечки ржано-пшеничного формового хлеба
Проведен анализ существующих методов расчета прогрева ВТЗ хлебобулочных изделий. Показано, что для ржано-пшеничного формового хлеба эти методы необходимо уточнять и развивать на основе численного решения сопряженной задачи определения температурного поля ВТЗ, применяя для этой цели понятие коэффициента внутреннего теплопереноса и разделяя внешний тепломассообмен на открытый и контактный…
Диссертация
Поглощение диоксида углерода из дымовых газов в полых вихревых аппаратах
Существует широкий диапазон способов эффективного выделения СО2 из дымовых газов, но учитывая их значительные объемы, наиболее выгодным является использование аминной очистки. В связи с этим, в подавляющем большинстве существующих в России и за рубежом установок улавливания С02 применяется хемосорбция его из газов этаноламинами (в большинстве случаев моноэтаноламином). В качестве абсорберов, как…
Диссертация
Разработка и научное обеспечение способа сушки семян расторопши в вихревой камере с СВЧ — энергоподводом
При рассмотрении основных возможностей совершенствования процесса сушки дисперсных продуктов, опираясь на множество предшествующих работ, нами был сделан вывод о том, что качественная и эффективная сушка семян расторопши может быть реализована только при использовании, во-первых, механизма объемного энерговыделения, основанного на использовании в качестве энергоносителя электромагнитных волн…
Диссертация
Повышение эффективности ультразвуковых процессов и аппаратов на базе согласования параметров компонентов электроакустических систем и технологических сред
Взаимодействие ультразвукового технологического аппарата со средой носит сложный двухсторонний характер и требует постоянной перестройки аппарата для обеспечения максимального ввода энергии ультразвуковых колебаний в технологические среды. Необходимость непрерывной перестройки обусловлена тем, что интенсивность ультразвукового л воздействия столь высока (10.100 Вт/см), что изменения свойств…
Диссертация
Повышение качества и определение силовых параметров при правке деталей давлением
Анализ литературных источников и производственных данных показывает, что процессы гибки, особенно при малых значениях кривизны, правки обратным перегибом и правки растяжением достаточно хорошо изучены как в теоретическом плане, так и экспериментально, в том числе и применительно к упрочняемому металлу. Однако работы, посвященные комбинированному нагружению (растяжение с кручением, поперечный…
Диссертация
Повышение качества поверхностных слоев деталей при внутреннем шлифовании на основе разработки кругов, обеспечивающих повышение давления СОЖ в зоне обработки
Вопросам повышения качества поверхностных слоев шлифованных деталей посвящена работа научных коллективов Волжского, Санкт — Петербургского и Уральского отделений ВНИИАШ, Владимирского государственного университета, Ульяновского государственного технического университета, Московского государственного технологического университета «Станкин», Московского института инженеров железнодорожного…
Диссертация
Разработка математического и программного обеспечения системы мониторинга микрорельефа при точении
В настоящее время становится второй этап совершенствования технологических систем в связи с объединением технологических систем и ЭВМ на качественно другом уровне. Он связан с расширением пространства состояния технологической системы. То есть, с включением в нее дополнительных координат, связанных с работой сил диссипации, развитием износа как режущего инструмента, так и направляющих станка…
Диссертация
Разработка мембранно-компрессорной установки для хранилищ сельскохозяйственной продукции в регулируемой газовой среде
Все эти привлекательные особенности половолоконных мембран, в дополнение к большой удельной площади мембранной поверхности в единице объема реактора, а также технологичность их изготовления, в конечном счете, позволяют получить производительные и эффективные установки. Поэтому значительный интерес представляет создание установок с использованием половолоконных мембран для разделения газовых…
Диссертация
Разработка методов исследования структуры потоков дисперсной системы «жидкость-твердое» и создание массообменных аппаратов с циркуляционным слоем
АКТУАЛЬНОСТЬ. Современная химическая технология характеризуется широким применением вероятностно-статистических методов исследования и расчета химических и массообменных процессов на основе анализа структуры потоков с использованием метода функций распределения элементов потока по времени пребывания в аппарате (ЕВП). Метод функций ЕВП особенно эффективен джя расчета и проектирования химических…
Диссертация
Разработка процесса холодной деформации прутков на радиально-ковочной машине со сложным движением инструмента
Актуальность задачи создания высокоэффективных технологий обработки металлопродукции, которые позволяют получать качественные изделия с заданными свойствами, особенно возросла в настоящее время, при переходе к производству меньших объемов продукции, при этом, более высокого качества и лучших технологических характеристик. Положение дел усложняется еще и тем, что наиболее совершенные из класса…
Диссертация
Разработка процесса обезвоживания криоизмельченной компактной костной ткани с использованием электроосмоса
Предварительные исследования, выполненные на кафедре ТОПО МГУПБ, показали перспективность использования этого нового направления науки и техники применительно к обезвоживанию измельченного костного сырья. На первом этапе для промышленной реализации этого направления самой сложной задачей является разработка процесса обезвоживания и создание модели для обезвоживания с использованием электроосмоса…
Диссертация
Разработка процессов и аппаратов для контроля качества продуктов в СВЧ диапазоне
Стенд для измерения диаграммы направленности. Описание планируемых экспериментов. Экологические риски. Выбор и обоснование метода на основе экспериментальных данных3. 4. 1. Влагомер для порошковых материалов. Выводы 101 Источники информации. Измерение параметров объекта в волноводе 47 3.5.1 Измерение фазы в прямоугольном волноводе. Измерение параметров объекта с помощью антенной решётки3. 6. 1…
Диссертация
Разработка совмещенного процесса грануляции и капсуляции в производстве твердых источников активного кислорода
В большинстве известных производств твердых источников активного кислорода стабилизация достигается грануляцией продукта с последующей капсуляцией гранул. При этом в используемых технологиях процессы грануляции и капсуляции являются независимыми и осуществляются на разных стадиях. Использование дополнительной стадии в производстве твердых источников активного кислорода увеличивает время…
Диссертация
Технология и аппаратурное оформление процесса получения низших перфторалканов при взаимодействии графита с фтором
Таким образом, для проведения прямого фторирования углерода с целью создания промышленного производства низших перфторалканов необходимо предложить и экспериментально исследовать наиболее эффективный способ осуществления контакта фтора и углерода, который позволяет проводить высокотемпературный твердофазный экзотермический процесс в технологически безопасноном режимевыбрать наиболее подходящий…
Диссертация