Список литературы. 
Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных при поражении отравляющими веществами

• 1. Правила ветеринарного осмотра, с/х животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса при поражении отравляющими веществами. «Колос"1973.
• 2. Правила ветеринарного осмотра, убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. «Агропромиздат» 1988.
• 3. Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене переработки животных продуктов. «Колос», 1965, 111−278. Шур И.В.
• 4. Ветеринарная токсикология, 2011. Жуленко В. Н., Рабинович М. И., Таланов Г. А.
• 5. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства. Х. С. Горегляд, В. А. Макаров, И. Е. Чеботарев и др.,

под редакцией Х. С. Горегляда, 2-ое издание, переработанное и дополненное,.

«Колос», 1981 г.

• 6. Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных. Ветеринарныеметодические указания.(ВМУ).2000.
• 7. Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов (под редакцией И.А.Рыбина) М., ВО Агропромиздат, 1988 г.
• 8. Производственно-ветеринарный контроль в мясной промышленности Д. М. Тетерник; Ф. П. Лаптев, М. Б. Коган. Пищепромиздат 1956 г.
• 9. Газета «Аргументы и факты», № 26, 1998