ΠΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π½Π° Π½Π°ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ΡΠ΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 200 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π»Π΅Ρ Π½Π°Π·Π°Π΄. ΠΠ»Π΅ΡΠ΅Π½Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΠΈΡΠΈΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΡΠΏΠ°ΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡΠΈ. ΠΠ»Π΅ΡΠ΅Π½Ρ Π²ΡΠ³Π»ΡΠ΄ΠΈΡ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ
ΡΡΠ²ΡΡΠ², ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π½Π΅ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ. ΠΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ — ΡΡΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ, ΡΠΎΡΠΌΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅ Π²Π΅ΡΠ²ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ
ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΡΡ
ΡΠ΅Π».
ΠΠ»Π΅ΡΠ΅Π½Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΡΡ ΠΊ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠ°ΠΌ. ΠΡΠΎ Π³ΡΠΈΠ±Ρ ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠΊΠΎΠΏΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΡ. ΠΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Ρ Π² ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΡΠ½ΠΎ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π° ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ
ΡΡΠ΅Π΄Π°Ρ
ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΡΡ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠΈ. ΠΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Ρ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡ
ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡΡΡ ΠΊ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΈΡΠ΅. Π ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π΅ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Penicillium spp, Mycorales, Aspergillus, Fusarium, Dematiaceae, Saccharomycetaceae.
ΠΡΠΊΠΎΡ, ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΠ°ΡΠ°Ρ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½Ρ
Π ΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠ·ΡΠΈΡ
ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²ΡΡ
Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΊΠ»Π°ΡΡΠ° Π·ΠΈΠ³ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60-ΡΠΈ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π¨ΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Ρ Π² Π²Π΅ΡΡ
Π½Π΅ΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°Ρ
ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ
ΠΎΡΡΠ°ΡΠΊΠ°Ρ
.
ΠΠ΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ (ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΎΠΌΠΈΠΊΠΎΠ·Ρ) ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ
ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ. ΠΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠ° ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΡΡ
Π½ΠΈΡΠ΅ΠΉ-Π³ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°Π·Π²Π΅ΡΠ²Π»ΡΡΡΠΈΡ
ΡΡ ΠΈ ΡΡΠΎΠ½ΡΠ°ΡΡΠΈΡ
ΡΡ ΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΈΠΈ. ΠΠΈΡΡ ΠΌΡΠΊΠΎΡΠ° Π½Π΅ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠΈΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π½Π΅ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΡΠΎΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠΎΠΏΠ»Π°ΡΡ, ΡΠΎΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡΠΎΡΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ, Π²Π°ΠΊΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ
ΡΠ΄Π΅Ρ. ΠΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΡΡΡ
Π½ΠΈΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡΡ Π²Π²Π΅ΡΡ
ΡΠΏΠΎΡΠ°Π½Π³ΠΈΠ΅Π½ΠΎΡΡΡ, Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠ°Π½Π³ΠΈΡΠΌΠΈ, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ
ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π΅Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΏΠΎΡ.