За многие тысячелетия человечество накопило большой опыт разведения винограда. Сейчас в мире насчитывается более 8000 сортов. Одним из излюбленных сюжетов художников, особенно классической школы, несомненно являются натюрморты и картины, в которых присутствуют грозди спелого винограда. Они позволяют художнику выигрышно показать игру света и красок на сочных кистях винограда В Крыму виноградарство является традиционной отраслью, которая своими корнями уходит в глубокую древность. Виноградарство прошло через тысячелетия, и без него наш край трудно представить. Оно практически всегда обеспечивало благополучие человеку благодаря благоприятным природным условиям полуострова и наличию подготовленных виноградарей, которые знали и понимали секрет лозы. Эти знания накапливались и передавались новым поколениям.
Сегодня роль виноградарства должна возрасти, так как для курортного региона это просто необходимо, а для отрасли — выгодно и престижно. Причем, речь надо вести не только о свежем винограде, но и продуктах его переработки и, прежде всего, о вине.
В начале несколько слов о винограде вообще. Этот дар земли и солнца воспет во многих легендах и литературных произведениях. С библейских времен он играет в жизни человека важную роль, являясь одновременно олицетворением возвышенного, прекрасного и низменного порочного начал в человеке.
