Характеристика объекта выращивания в садках

Объектом поликультуры в предлагаемом раководном хозяйстве является пелядь. Пелядь Coregonuspeled (Gmelin, 1789) — вид семейства сиговых отряда лососеобразных из класса костистых рыб. Видовое название происходит от зырянского (коми) слова «пелять», «пелятка», хантыйского «сорых», которое у русских жителей на Оби превратилось в «сырок». По этой причине рыба при первом научном описании И. И. Лепехина в 1780 г. получила двойное ихтиологическое название «пелядь, сырок» в честь Самуила Готлиба Гмелина (1709 — 1755 гг.) академика Российской Академии наук, одного из первых исследователей флоры и фауны Сибири (Берг, 1948; Козлов, 2002).

Родовое название Coregonus — означает косоглазый (клиноглазый), поскольку зрачок глаза не круглый, а выступает вперед небольшим углом-клином.

Тело у пеляди (рис. 3.3), как и других сиговых, слегка уплощено с боков, в поперечном сечении имеет вид овала. Спинной плавник находится посредине спины, под ним расположены парные брюшные плавники.

Рис. 3.3. Пелядь

Грудные плавники сдвинуты вперед и располагаются под задним концом жаберной крышки. Анальный плавник начинается сразу за анальным отверстием. Жировой плавник располагается на спине напротив конца анального плавника. Хвостовой стебель небольшой, хвостовой плавник равнолопастной. Тело у пеляди высокое (более 20% длины тела), сразу же за затылком спина круто поднимается вверх.

По сравнению с другими представителями семейства сиговых, пелядь более темно окрашена. Окраска спины, головы и плавников темная, брюшка и боков — светлая. На голове и по бокам могут быть темные пятнышки — меланофоры, на спинном плавнике масса черных точек в несколько рядов.

Фенотипический признак — пятнистость головы встречается во всех популяциях, градации признака хорошо выражены и он наследуется моногенно, кодируемый у пеляди одним геном с двумя аллелями (Кочнев, 1984). Пятнистость головы хорошо ранжируется на три группы (рис. 3.4).

Во время нереста на голове и теле появляются эпителиальные бугорки, более заметные у самцов, чем у самок. Рот конечный, верхняя челюсть несколько выдается над нижней, верхнечелюстная кость заходит за вертикаль переднего края глаза. В анальном плавнике чаще 12−16 ветвистых лучей, что больше по сравнению с другими сиговыми рыбами. Икра мелкая, от 1,3 до 1,5 мм в диаметре, желтовато-оранжевого цвета. В пределах ареала пелядь достигает 58 см длины тела и массы до 2,7 кг, хотя есть ссылки на поимки особей пеляди до 3−4 кг массой.

Формула плавников пеляди имеет следующий вид: DШ-V8−12, Р I 14−16, V II 10−14, А Ш-V12−16. Жаберных тычинок 46−69, чешуй в боковой линии 76−102, пилорических придатков 70−170, позвонков 57−63.

Пелядь — эндемичный вид сиговых, обитающий лишь в водоемах европейского и азиатского Севера России — от р. Мезени на западе до р. Колымы на востоке. Северная граница распространения сибирской озерно-речной пеляди совпадает с морским побережьем, а южная опускается до 70 и даже 60 с. ш. (рис. 3.5).

Рис. 3.5. Ареал распространения пеляди

Штриховкой показан естественный ареал пеляди, кружками — пелядь в новых местах обитания в результате акклиматизационных работ.

К настоящему времени, благодаря акклиматизационно — рыбоводным работам, пелядь широко расселена по водоемам России и за её пределы.

На всей территории естественного ареала пелядь представлена разными экологическими формами: озерно-речная, озерная, речная, эстуарная (Решетников и др., 1989). Наибольшего разнообразия форм и большой численности пелядь достигает в бассейне р. Обь. Озерная форма пеляди приурочена к озерам зон тундры и тайги.

Научный анализ всех популяций пеляди нашей страны (Решетников и др., 1989) показал на имеющиеся незначительные различия основных диагностических признаков. Внешних различий по фенотипическим признакам между речной, озерной, озерно-речной формам практически нет, что не позволяет визуально выявить «кто есть кто». Однако при тщательных промерах и просчетах ряда признаков можно с определенной точностью определить принадлежность исследуемой выборки пеляди к определенной экологической форме.

В частности, для пеляди из водоемов европейской части России средние значения таковы: 57,94 тычинки на первой жаберной дуге и 86,70 чешуи в боковой линии у речной формы и, соответственно, 58,00 и 87,70 — у озерной формы. Для сибирских популяций пеляди эти цифры равны, соответственно, 56,97и 88,07 для речных и 54,58 и 90,72 для озерных форм.

Характеристикой, определяющей условия жизни рыбы в водоеме, является рост особей популяции рассматриваемого вида; темп линейного и весового роста, создающие прирост ихтиомассы, являются определяющими.

На основе анализа всех обследованных в XX веке естественных популяций озерной, озерно-речной и речной форм пеляди, обитающей в пределах европейской и азиатской частей России, Ю. С. Решетниковым (табл.3.2.) выполнены расчеты средних показателей длины и массы девяти возрастных групп.

Таблица 3.2. Условные градации линейного и весового роста пеляди в водоемах естественного ареала.

Кроме того, установлено, что в водоемах естественного обитания пеляди её линейный и весовой рост определяются, главным образом, кормовыми условиями, а широта расположения водоема и его температурный режим оказывают косвенное влияние, но также через уровень развития кормовой базы (Решетников и др., 1989).

Созревание, то есть достижение половой зрелости, у рыб наступает при определенных размерах длины и массы. Поэтому быстрорастущие особи вида созревают в более раннем возрасте, а тугорослые в связи с замедлением роста — позднее. Однако, размер впервые нерестящихся рыб не бывает постоянным для всех популяций вида (Решетников, 1966, 1989).

На сроки полового созревания пеляди оказывают влияние, прежде всего, климатический фактор и обеспеченность пищей. По этой причине пелядь, обитающая в озерах и реках тундры, лесотундры и тайги, различается по срокам наступления половозрелости от 2+ при самом раннем созревании до 5+ или 6+ при позднем созревании. В частности, в озерах Болыпеземельской тундры Республики Коми созревание пеляди отмечают на пятом году жизни при достижении длины 267 мм и массы 247 г. Карликовая пелядь из колымских озер Саха-Якутии достигает половозрелости на шестом году при длине 20 см и массе 136 г (Новиков, 1966).

Нерестовое стадо пеляди представлено особями в возрасте от 3+ до 12+, но лишь единичные особи созревают в возрасте 2+ (0,5%). Первое икрометание наступает в возрасте от 3+ до 6+, и в это время пелядь имеет 27−28 см длины и массу более 300 г (Павлов, 1978). Нерестовое стадо пеляди из оз. Ендырь-Согомский состоит из 7 возрастных групп, причем наиболее рано созревающие особи отмечены Г. И. Никоновым (1963) в возрасте 2+ при длине тела 28 см и массе 400 г. Биологические показатели половозрелой пеляди оз. Ендырь-Согомский в 80-е годы представлены в Питание в водоемах ареала К настоящему времени подробно изучено питание пеляди как в разнотипных водоемах естественного ареала, так и в новых местах ее обитания. Обобщенный материал по характеру питания разновозрастной пеляди в реках и озерах северо-востока европейской части России, Западной и Восточной Сибири (Болотова и др., 1989) указывает на различия, точнее широту потребления пищевых организмов. Характер питания и его спектры меняются не только в озерах и реках в разных частях ареала, но по годам и сезонам, что позволяет констатировать эврифагию пеляди. Это обусловлено тем, что в северных широтах пелядь — потребитель зоопланктона, легко переключается на потребление бентосного корма и даже личинок и мальков разных рыб. Пелядь может переходить на питание разными беспозвоночными, составляющими наибольшую численность и биомассу в тот или иной момент (период) в водоеме. Однако, наиболее доступным кормом для организма пеляди является зоопланктон, представленный активными коловратками, веслоногими и ветвистоусыми рачками. Это обусловлено морфологическими особенностями строения конечного рта и жаберного аппарата с большим числом жаберных тычинок. Поэтому из числа бентосных организмов в первую очередь рацион пеляди пополняют подвижные формы зообентоса. Во всех водоемах в процессе изучения питания пеляди были обнаружены личинки и мальки гольяна речного и озерного, карася, окуня, верховки, девятииглой колюшки.

Следует отметить, что потребление организмов зообентоса и мелкой рыбы обусловлено условиями низкого развития зоопланктона, при явном недостатке которого пелядь вынужденно переключается на другой вид массового и доступного ей по размерам корма Одновременно специалисты выявили, что пелядь как активный пловец проявляет селективность по отношению к имеющимся кормовым организмам. В частности, из зоопланктеров она в первую очередь выедает (потребляет) наиболее крупные организмы и сконцентрированные в скопления стаи. Затем, по мере выедания наиболее крупных форм зоопланктона, пелядь переключается на мелкие виды и формы (Попов, 1985), оказывая, таким образом, селективное воздействие на количество и размерный состав зоопланктона, что следует иметь в виду при ее культивировании в озерах и прудах как товарной рыбы, систематически проверяя фактическую кормовую базу.

Пелядь в водоемах естественного ареала, обладая широким спектром питания, способна конкурировать со многими видами рыб местной ихтиофауны. Наибольшие совпадения у пеляди в потреблении кормовых организмов, и прежде всего зоопланктона, отмечаются с ряпушкой, рипусом, снетком, верховкой, уклеей.