Плазмолиз в корешках проросшего семени

Одним из важнейших показателей физико-химического состояния цитоплазмы является ее вязкость, так как она имеет большое приспособительное значение в жизни растений при изменении внешних факторов — температуры, водообеспеченности и т, д. Обезвоживание цитоплазмы естественным путем, например, при созревании семян или под действием концентрированных кислот и щелочей, увеличивает ее вязкость. Катионы кальция и алюминия, образуя дополнительные точки сцепления между отдельными молекулами белков цитоплазмы, повышают ее вязкость. Ионы калия увеличивают обводненность цитоплазмы, разжижая ее, снижают вязкость последней.

Вязкость цитоплазмы зависит также от видовых особенностей растения, характера экотипа, возраста органа и фазы развития растения. Она может быть различна в разных органах. В целом вязкость цитоплазмы тесно связана с жизнедеятельностью растений, поэтому она весьма лабильный показатель. Поэтому взяла для исследования появившиеся корешки семян, помещенные в разные почвенные вытяжки они имели разный плазмолиз, так выяснила различие почв исследуемых участков .

Имеется несколько методов определения вязкости цитоплазмы. Один из наиболее простых, наглядных способов — это определение ее вязкости по времени плазмолиза. Время плазмолиза — это промежуток времени от погружения клеток в гипертонический раствор до появления выпуклого плазмолиза более чем у половины клеток в поле зрения микроскопа. Время плазмолиза находится в прямой зависимости от вязкости цитоплазмы. Чем ниже вязкость цитоплазмы, тем легче она отстает от клеточной оболочки и переходит в вогнутый выпуклый плазмолиз, т. е. время плазмолиза меньше. В качестве объектов исследования взяла корешок кресс-салата,, а так же семена кресс-салата Таблица 3. Время плазмолиза в корешках кресс-салата.

Плазмолиз. Отслаивание протоплазмы от клеточной стенки как следствие действия кислоты и SO. Корешок кресс-салата в областях, свободных от выхлопных газов, дает выпуклый плазмолиз, а в условиях загрязненного городского воздуха в течение всего года обнаруживает вогнутый плазмолиз.

Кусочек ткани корешка семени кресс-салата. исследуемого объекта поместила на предметное стекло в каплю воды и рассмотрела исходное состояние клеток. После этого исследуемый объект поместила в каплю растворов сахарозы и солей, согласно схеме исследования (в каждом варианте опыта берется новый эпидермис объекта исследования).

Отметила время погружения и через каждые 5 минут (4 раза) рассматривала объект в микроскоп и фиксировала степень (форму) плазмолиза (рис.12). Результаты исследования заносила в таблицу 1.

Если переход от вогнутого к выпуклому плазмолизу не происходит в течение длительного времени наблюдения (например, 20 мин), то отмечаю, что время плазмолиза данного объекта больше 20 мин.

Протоплазма растительной клетки при исследовании установлено наличие трех слоев с различными свойствами: наружный — плазмалемма, внутренний, граничащий с вакуолей, — тонопласт и залегающая между ними толща плазмы — мезоплазмаЦель опыта в установлении проницаемости структурных слоев протопласта для проникновения растворов, содержащих вещества, вызывающих колпачковый плазмолиз.

Объекты исследования — эпидермис окрашенных растений (проросшие корешки кресс-салата.). Реактивы — растворы: NaCl, глюкозы.

Рис 12. Последовательные стадии плазмолиза:

1 — тургор клетка, 2 — общее сокращение объема клетки; 3 — уголковый плазмолиз, 4 — вогнутый плазмолиз, 5 -выпуклый плазмолиз.