Подберёзовик. 
Грибы – друзья или враги?

Такие грибы, как подосиновик подберёзовик, считаются самыми красивыми. Этот гриб стройный и аккуратный, как будто выточенный из дерева.

Гриб называется также: обабок, бабка, серый гриб, чёрный, подгреб. Встречается он в берёзовых или смешанных с берёзой лесах, растёт одиночно и группами с июня по октябрь. Подберёзовики чаще попадаются на полянах и опушках, обочинах лесных дорог и пригорках. Шляпка у гриба выпуклая, серая, чаще серо-буроватая, иногда чёрная, белая или пятнистая. Трубчатый слой с возрастом приобретает грязно-серую окраску, поры мелкие. Ножка книзу утолщённая, белая, с продолговатыми серыми, бурыми или чёрными чешуйками. Мякоть белая, на изломе цвет не меняется. В лесах встречается несколько видов подберёзовиков. В сухих берёзовых перелесках попадается гриб с чёрно-бурой шляпкой на толстой чешуйчатой ножке. По вкусу он мало чем уступает белым грибам и подосиновикам. В сырых местах растут подберёзовики с серыми или оливковыми шляпками на высоких тонких ножках. В мшистых березняках у болот обитает ещё одна разновидность — подберёзовик болотный. Шляпка у него серовато-белая на тонкой и длинной ножке, мякоть рыхлая. Подберёзовики пригодны для всех видов переработок. Только болотный не следует мариновать: рыхлая мякоть легко разваривается, распадаясь на отдельные волокна.