Выводы. 
Комбинационная сочетаемость усовершенствованных генотипов свиней крупной белой породы в условиях Среднего Поволжья

1. В Самарской области разводятся свиньи крупной белой породы поволжского и эстонского типов. Поволжский тип свиней сформирован в племенных хозяйствах «Красный строитель», «Каменный брод», «Канаш». Свиньи эстонского типа завезены из Эстонии и разводятся в НИИСХ им. Тулайкова, ЗАО «Северный ключ» Самарской области. Животные этих типов, оцененные по развитию, продуктивности, откормочным и мясным качествам потомства, соответствуют требованиям 1 класса и элита.

2. Зоотехническая оценка завезенного в ЗАО «Северный ключ» молодняка показала, что животные обоих породных типов хорошо адаптировались в условиях промышленной технологии, имели живую массу в возрасте 4 месяцев 45…46 кг, 6 месяцев — 74…76 кг, 9 месяцев- 117…120 кг, что соответствует требованиям 1 класса.

3. Воспроизводительные качества свиноматок поволжского типа в условиях ЗАО «Северный ключ», находились на достаточно высоком уровне (многоплодие 10,5… 10,8 поросят, молочность 52…53 кг, масса гнезда в 2- месячном возрасте 168… 170 кг). Комбинационная сочетаемость поволжских маток с эстонскими хряками и эстонских маток с поволжскими хряками достоверно повысили их молочность (Р<0,05), массу гнезда поросят в двухмесячном возрасте (Р<0,001), массу одного поросенка (Р<0,01), сохранность поросят (на 1,5…2,1%) по сравнению с однотиповым спариванием животных.

4. Откормочные качества поволжских и эстонских подсвинков оказались достоверно ниже этих показателей у их сверстников, полученных от спаривания хряков и маток разных породных типов. Средний суточный прирост, возраст достижения массы 100 кг, затраты кормов на 1 кг прироста животных 3 и 4 группы выше (Р<0,001), чем у подсвинков 1 и 2 групп.

3. Мясные качества подопытного поголовья не имеют существенной разницы между группами, за исключением длины туши у подсвинков 4 труппы, которая больше (Р<0,05), чем у животных 1 группы и массы задней трети полутуши у свиней 2 и 3 групп (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой животных.

4. Морфологический состав туш опытных подсвинков отличается от мяса контрольных животных. У свиней 3 и 4 групп содержится достоверно больше (Р<0,001) мяса, меньше (Р<0,001) сала, больший (Р<0,01) убойный выход, чем у животных 1 и 2 групп.

5. Мышечная ткань подопытных подсвинков имеет существенные различия. В мясе животных эстонской селекции достоверно больше воды и меньше жира (Р<0,001), чем у свиней поволжского типа. Протеина больше содержится у животных 4 группы, жира достоверно меньше в мышечной ткани подсвинков 3 и 4 групп (Р<0,001) по сравнению с животными 1 группы.

6. Биохимические показатели крови свиней контрольной и опытных групп имеют некоторые различия. Самое высокое содержание общего белка наблюдалось у животных 3 группы (80,13 г/л), полученных от поволжских маток и эстонских хряков. По содержанию альбуминов свиньи 3 и 4 групп превосходили молодняк 1 и 2 групп на 1 г/л, разница недостоверна. Количество глобулинов в сыворотке крови свиней в 1, 2, 4 группах оказалось практически одинаковым (46,54…46,61 г/л) и было ниже, чем у животных 3 группы на 1,5 г/л. Щелочной резерв крови поросят всех групп находился на уровне 7,24…7,62 об % и не имеет существенной разницы между группами животных. Активность трансаминаз находится в пределах физиологической нормы и составляет ACT 0,63…0,66, АЛТ 0,24…0,32 м моль/мл/ч, за исключением животных 3 группы, у которых АЛТ=0,35 м моль/мл/ч.

7. Экономический анализ показал, что сочетаемость свиней поволжского и эстонского типов увеличила многоплодие маток. За период откорма свиней от 30 до 100 кг среднесуточный прирост животных третьей и четвертой групп оказался выше, чем в первой группе на 32,7 и 29,3 г соответственно.