Методы получения. 
Органическая химия

Окисление органических соединений. При окислении первичных спиртов и альдегидов получаются кислоты с тем же числом атомов углерода в молекуле:

Следует обратить внимание на то, что в ряду спирт — альдегид — кислота в каждом последующем члене ряда увеличивается степень окисления концевого атома углерода:

Так, если в спиртах лишь одна валентность углерода затрачена на связь с кислородом, то в альдегидах таких валентностей уже две, а в карбоновых кислотах — три. В принципе любой переход в этом ряду может быть осуществлен, хотя и не все реакции идут одинаково легко. Реальную трудность представляет восстановление кислоты, но переход к альдегиду становится возможным, если использовать более легкую восстанавливаемость не самих кислот, а их хлорангидридов.

Одноосновные предельные кислоты получаются в результате окисления органических соединений разных классов. Часто при этом происходит расщепление молекул, и тогда в молекуле полученной кислоты содержится меньше атомов углерода, чем в исходном соединении; например, при окислении этилбутилкетона (гептанона-3).

получаются.

Гидролиз нитрилов. При обработке метилиодида цианидом калия образуется метилцианид — жидкость, кипящая при 81 °С:

При кислом гидролизе метилцианид, присоединяя воду, расщепляется на аммиак и уксусную кислоту:

Этим способом могут быть получены и другие кислоты:

Цианистые алкилы при гидролизе превращаются в кислоты с тем же числом атомов углерода, поэтому их называют нитрилами кислот: метилцианид (или ацетонитрил), этилцианид (или нитрил пропионовой кислоты).

При этих реакциях происходит удлинение цепи исходного ал кил галогенида на один углеродный атом.

/^Х

Не только нитрилы, но и любые соединения типа R—C^Y,.

^XZ.

где X, Y, Z — любые гетероатомы (N, S, О, Hal), при гидролизе дают карбоновые кислоты:

Действие оксида углерода (ГУ) на магнийорганические соединения. При действии оксида углерода (IV) на метилмягнийбромид образуется продукт присоединении:

который можно рассматривать как смешанную магниевую соль уксусной и бромоводородной кислот. При обработке этой соли минеральной кислотой получается уксусная кислота:

Реакция носит общий характер.