Органическая химия, к/р 2, вариант

КонтрольнаяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Смесь, состоящую из эквимолекулярных количеств энантиомеров (антиподов), называют рацемической смесью, или рацематом. Рацемат оптически не активен в результате взаимной компенсации оптической активности входящих в него оптических изомеров. Такие изомеры называются энантиомерами, или оптическими антиподами. Один из них вращает плоскость поляризованного луча влево, другой — на такой же угол вправо… Читать ещё >

Содержание

1. Получите яблочную кислоту и на ее примере расскажите об оптических антиподах, рацематах
2. Дайте понятие о кетокислотах. Напишите схемы реакций получения пиро-виноградной кислоты. Расскажите о ее значении
3. Напишите схему реакции нитрования изопентана по Коновалову. Каков механизм этой реакции?
4. В какой среде следует проводить реакцию азосочетания солей диазония с: а) фенолами; б) аминами? Приведите примеры. Расскажите о хромофорных и ауксохромных группах
5. Получите два смешанных дипептида из глутаминовой кислоты и фенилаланина. Какой качественной реакцией можно обнаружить в белках бензольный цикл?
6. Расскажите о применении высыхающих масел. В чем суть процесса окислительной порчи жиров?
7. Напишите схемы образования пиранозных и фуранозных - и -форм: а) Д-глюкозы; б) Д-фруктозы; в) L-арабинозы. Укажите в них полуацетальный гидроксил, какое еще он имеет название?
8. Способна ли сахароза к таутомерии? В каких химических свойствах проявляется сходство сахарозы и мальтозы?
9. Напишите схемы строения крахмала. Почему этот полисахарид не окисляется слабыми окислителями?
10. Напишите формулы кофеина и теобромина. Производными какого гетероциклического соединения они являются? Где они встречаются и для чего используются?

Органическая химия, к/р 2, вариант (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Яблочную кислоту, применяемую в пищевой промышленности, получают гидратацией малеинового ангидрида:

В молекуле яблочной кислоты имеется асимметрический атом углерода (отмечен звездочкой). Вследствие этого молекула яблочной кислоты может существовать в виде двух изомеров, относящихся друг к другу как несимметричный предмет к своему зеркальному изображению:

Такие изомеры называются энантиомерами, или оптическими антиподами. Один из них вращает плоскость поляризованного луча влево [lили (-)-форма], другой — на такой же угол вправо [dили (+)-форма].

Рацемат — это не механическая смесь, это новое соединение, имеющее свойства, отличающиеся от свойств энантиомеров. Действительно, физические константы (температура плавления, плотность, растворимость, теплопроводность и др.) рацемических смесей отличны от констант индивидуальных энантиомеров, а их ИК спектры и рентгенограммы отличаются от тех, которые дают простые смеси этих же веществ.

Показать весь текст

Заполнить форму текущей работой

Другие работы

Разработка и реализация технологии реагентной обработки воды в оборотных системах неорганических производств

В 2002 г. была выделена подпрограмма ФЦП «Экология и природные ресурсы России 2002 —2010 г. г.», утвержденная Постановлением правительства РФ от 07 декабря 2001 г. № 860, в рамках которой был создан базовый проект ВВ-9 «Разработка новых технологий и средств зашиты водных объектов и населения от антропогенного воздействия предприятий и производственных систем и оценка экологического риска…

Диссертация