Инновационные технологии в ресторанном бизнесе

Инновационное политика предприятия по своему содержанию представляет уникальную сферу деятельности: здесь используются и взаимодействуют знания из областей техники, экономики и экологии, социальной психологии и социологии, фундаментальных и прикладных наук, теория и практика, производство и управление им, стратегия и тактика. Само развитие становится возможным благодаря гению человеческой мысли, накоплениям капитала и высококачественному производительному труду. Но оно же, это развитие, будучи нацелено на благо человека, обогащает труд и человеческую мысль, расширяет возможности накопления капитала благодаря повышению производительности и качества труда и создает, тем самым, условия для нового этапа развития, обеспечивая его непрерывность.

В данной работе инновационный процесс представлен, в первую очередь, как содержание социально-экономического развития общества, определяемое объективными закономерностями. Выявление закономерностей научно-технического развития производства в условиях становления рыночной экономики и разработка новых принципов, обеспечивающих целенаправленность развития, составляют одну из главных особенностей этой работы. Так, система удовлетворения потребностей представлена в качестве большой экономической системы. В ней удовлетворение общественных потребностей рассматривается как главная цель не только деятельности предприятий — производителей конечной продукции, но и как миссия предприятий инвестиционных отраслей, обеспечивающих научно-техническое развитие товаропроизводителя. Для достижения этой цели в условиях рыночной экономики необходимо каждому предприятию формировать систему своего развития из внутренних и внешних элементов. Образование такой системы предполагает совершенно новый подход к организации общественного производства и управления им.

Закономерности развития служат, базой выявления приоритетности задач развития в различных условиях, образования совокупности системных принципов технического развития, формирования системы разнообразных, по природе воздействия, механизмов управления, выявления факторов повышения работоспособности человека в производственном процессе, построения корпоративных промышленных структур и т. д.

Таким образом, формируется хозяйственный механизм нового типа — комплексный механизм управления, обеспечивающий воздействие на факторы различной природы. Следует отметить, что ранее действующие механизмы управления формировались как мономеханизмы и это не могло обеспечить эффективность воздействия на многие факторы социально-экономического развития.

Таким образом, актуальность выбранной работы обусловлена проблемами внедрения и совершенствования инновационных технологий на предприятии.

Целью данной работы является изучение инновационных технологий в ресторанном бизнесе.

Для достижения этой цели была определена необходимость решить нижеследующие задачи:

Определить роль инноваций в организации, Изучить перспективы развития инновационного потенциала в России, Изучить инновационную политику в ресторане «Belleza» в городе Нижневартовске, Внедрить новое технологичное оборудование в ресторане «Bellezza».

Предмет и объект исследования.

В качестве предмета исследования послужила инновационная политика ресторана.

Объектом исследования стал ресторан «Bellezza».

Методологической базой исследования послужили труды отчественных авторов в области инновационных технологий, а также внутренняя информация ресторана «Bellezze».

Внедрение инновационных технологий на любом предприятии способствует ускорению и усовершенствованию его работы. Таким образом, значимость инновация для предприятия велика.