Анализ и оценка финансово-хозяйственной деятельности предприятий туризма

Производство туристского продукта и оказание туристской услуги требует определенных трудовых и материальных затрат. Эти затраты представляют собой издержки производства туристского предприятия — экономическую категорию, отражающую затраты живого и овеществленного труда на производство и реализацию туристского продукта (услуги) и выраженную в денежной форме. Издержки производства представляют собой общественно необходимые затраты труда, обеспечивающие выполнение туристским предприятием своих функций. Издержки, связанные с производством, продвижением, распространением и продажей туристского продукта, находят свое конкретное воплощение в его цене Планирование и учет затрат имеют важное значение для организации деятельности предприятия.

Чем лучше работает предприятие (интенсивно использует производственные ресурсы), тем меньше себестоимость. Поэтому себестоимость — один из важных показателей эффективности производства.

Себестоимость туристического продукта (услуги) имеет тесную связь с ценой и является базой при ценообразовании, именно это предопределяет актуальность рассматриваемой в курсовой работе проблемы.

Целью большинства турфирм является ведение прибыльного и продолжительного бизнеса. Для достижения данной цели компаниям необходимо производить тот товар или услугу, который удовлетворял бы нужды потенциальных покупателей и тем самым обеспечивал бы увеличение бизнеса. Планирование туристского продукта — это важный компонент в развитии прибыльного и продолжительного бизнеса. Основным составляющим в планировании туристского продукта является расчет себестоимости турпродукта.

Планирование себестоимости представляет собой систему, отображающую величину затрат, включаемых в состав себестоимости туристского продукта.

Целью планирования себестоимости туристского продукта является определение уровня прибыли и, как следствие, возможностей производственного и социального развития организации.

Целью написания данной курсовой работы является анализ процесса формирования и планирования себестоимости туристических услуг.

Для решения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:

1. Рассмотреть теоретические подходы к формированию и планированию себестоимости туруслуг.

2. Проанализировать процесс формирования и планирования себестоимости конкретной турфирмы.

3. Предложить мероприятия, направленные на снижение себестоимости.

Объектом исследования в курсовой работе выступает турфирма «Эллида Тур».

Предметом исследования является себестоимость туруслуг.

При написании работы использовались труды Ильиной Е. Э., Сухова Р. И., Кабушкина Н. И. и данные, предоставленные бухгалтером ООО «Эллида Тур».