Дисперсность и агрегативная устойчивость косметических эмульсий, стабилизированных стеаратными мылами
Диссертация
Использование вышеуказанных ингредиентов в составе эмульсионных композиций целесообразно и с точки зрения современных тенденций в производстве косметических средств: отказ от энергоемких процессов, акцент на экологич-ность, большее вовлечение природного сырья. В частности, многоатомные спирты способствую повышению морозостойкости косметических эмульсий, обладают хорошим увлажняющим действием… Читать ещё >
Содержание
- 1. ВВЕДЕНИЕ
- 2. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
- ДИСПЕРСНОСТЬ И АГРЕГАТИВНАЯ УСТОЙЧИВОСТЬ КОСМЕТИЧЕСКИХ ЭМУЛЬСИЙ
- 2. 1. Общая характеристика косметических эмульсионных композиций
- 2. 2. Дисперсионные свойства эмульсий
- 2. 2. 1. Дисперсность эмульсионных систем
- 2. 2. 2. Экспериментальное определение дисперсности эмульсий
- 2. 3. Стабилизация и разрушение эмульсионных систем
- 2. 3. 1. Пути стабилизации эмульсионных систем
- 2. 3. 2. Принципы выбора эмульгаторов
- 2. 3. 3. Механизмы разрушения эмульсионных систем
- 2. 4. Теоретические представления об агрегативной устойчивости эмульсий
- 2. 5. Структурно — механические свойства эмульсий
- 2. 6. Микрореологические модели течения структурированных систем
- 2. 7. Неравновесные межфазные явления в эмульсионных системах
- 2. 8. Выводы по литературному обзору
- 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТ
- 3. 1. Исходные вещества
- 3. 2. Методики эксперимента
- 3. 2. 1. Реологические исследования
- 3. 2. 2. Дисперсионный анализ
- 3. 2. 3. Микроэлектрофорез
- 3. 2. 4. Тензометрические исследования
- 3. 3. Математическая обработка экспериментальных данных
- 4. 1. Межфазные явления в стеарат — стабилизированных эмульсиях
- 4. 1. 1. Влияние спиртов на межфазное натяжение вода/масло
- 4. 1. 2. Гиббсовская адсорбция спиртов на границе раздела фаз вода/масло
- 4. 1. 3. Межфазные явления при получении стеарат — стабилизированных эмульсий
- 4. 2. Дисперсность стеарат — стабилизированных эмульсий
- 4. 2. 1. Дисперсность модельных стеарат-стабилизированных эмульсий
- 4. 2. 2. Кривые распределения по размерам капель косметических стеарат -стабилизированных эмульсий
- 4. 3. Агрегативная устойчивость стеарат — стабилизированных эмульсий
- 4. 3. 1. Реологические свойства эмульсий
- 4. 3. 2. Микрореологическая модель течения стеарат-стабилизированных косметических эмульсий
Список литературы
- De Polo K.F. A short textbook of Cosmetology. Ausburg: Ziolkowsky GmbH. 1998. 420 p.
- ГОСТ 29 189–91 Кремы косметические. M.: Из-во стандартов. 1991. 8 с.
- Клейтон В. Эмульсии: их теория и технические применения. М.: ИИЛ. 1950, 680 с.
- Friberg S. Three phase emulsions // J. Soc. Cosmet. Sci. 1990. v. 41 p. 1−22
- Войцеховская А.Л., Вольфензон И. И. Косметика сегодня. М.: Химия, 1988 230 с.
- Harry R.C. Modern cosmeticology. London: Leonard Hill. 1955. 280 p.
- Maron S.H., Prutton C.E. Principles of physical chemistry N.Y.: Collier-McMillan Int. 1969.
- Эмульсии /под ред. Шермана Ф. пер. с англ. под ред. Абрамзона А. А. Л.: Химия, 1972 448 с.
- Воюцкий С.С. Курс коллоидной химии. М.: Химия. 1976. 512 с.
- Лабораторные работы и задачи по коллоидной химии /Под ред. Фролова Ю. Г., Гродского А. С. М.: Химия. 1986, 216 с.
- Громов Е.В., Кремнев Л. Я., Егорова Е. И. и др. Изучение поверхностной активности и устойчивости эмульсий стирола в водных растворах поливиниловых спиртов. // Коллоидн. ж. 1967. т.29. № 4 с. 484−88
- Jass Н.Е. Cold creams. In: The chemistry and manufacture of cosmetics /Ed. De-Navarre M.G. Orlando Continental press 1975 c. 237 249
- DeNavarre M.G. Vanishing creams. In: The chemistry and manufacture of cosmetics/ Ed. deNavarre M.G. Orlando Continental press 1975 c. 283 304
- Cosmetics, Science and Technology /Ed. Sagarin E. N.Y.: Interscience Pub. 1957
- Global ingredient and formulation guide/ Ed.: Ziolkowsky. Ausberg Ziolkowsky Gmbh. 2001. 470 p.
- Knowlton J., Pearce S. Handbook of cosmetic science and technology. Oxon. Cots-wold Publ. 1996. 570 p.
- Джейкок M., Парфит Дж. Химия поверхностей раздела фаз. М.: Мир, 1984
- Rehbinder Р.А. Coagulation and thixotropic structures. //Discuss. Faraday Soc. 1954. v.18. p.151−160.
- Interfacial phenomena in the apolar media /Ed. Eicke H. F. N.Y.-Basel. Dekker 1986. 340 p.
- Кройт А. Наука о коллоидах. M.: ИИЛ 1955 538 с.
- Friberg S.Е., Shinoda К. Emulsions and solubilization. N.Y.: John Wiley&Sons, 1986
- Кертес A.C. В кн.: Мицеллообразование, солюбилизация, микроэмульсии / Под ред. Миттела К. М.: Мир. 1980. с. 214−223.
- Микроэмульсии. Структура и динамика / Под редакцией С. Е. Фридберга и П. Ботореля М: Мир. 1990. с.320
- Практикум по коллоидной химии и электронной микроскопии./ Под ред Во-юцкого С.С. и Панич P.M. M.: Химия 1974.224 с.
- Cadle R.D. Particle size: theory and industrial applications. N.Y. Reinhold 1965. p.36
- Void R.D., Void M. J. Colloid and Interface Chemistry. Massachusetts: Addison-Wesley publ. 1983.695 р.
- Тьюки Дж. Анализ результатов наблюдений. М.: Мир 1981 693 с.
- Herdan G. Small particles statistics. London: Butterworths. 1960. 280 p.
- Foundations of colloid science /Ed. Hunter R.J. Oxford, Clarendon press 1987, 671 P
- Песков Н.П. Курс коллоидной химии M-JI.: Госхимиздат. 1940. 275 с.
- Авдеев Н.Я. Расчет гранулометрических характеристик полидисперсных систем. Ростовское книжное из-во. 1966, 54 с.
- Allen Т. Particle size measurement. In: Powder technology ser. /ed. Williams J.C. London: Chapman and Hall 1975
- Bull H.B. Introduction to physical biochemistry. Philadelphia: Davis F.A. 1971
- Silverman L., Billing C.E., First M.W. Particle size analysis in industrial gigiene N.Y.: Academic Press. 1971
- Эскин B.E. Рассеяние света растворами полимеров. M.: Наука. 1973. 350 с.
- Measurement of suspended particles by quasielastic light scattering /Ed. Dahneke B.E. N.Y.: Wiley 1983
- Готлиб Ю.Я., Даринский А. А., Светлов Ю. Е. Физическая кинетика макромолекул. Л.: Химия. 1986. 272 с.
- Kizling J., Kronberg В. On the formation of concentrated stable w/o emulsions // Adv.Coll. Interface Sci, 2001. v.89−90. p.395−399.
- Шинода К., Накагава Т., Тамамуси Б., Исемура Т. Коллоидные поверхностно-активные вещества:физико-химические свойства. М.: Мир 1966. 316 с.
- Schulman J.H., Cockbain E.G. Molecular interactions at oil-water interfaces. 1. Molecular complex formation and the stability of oil-in-water emulsions. // Trans. Faraday Soc. 1940. v. 36ю p. 651−661.
- Boyd J., Sherman P., Krog N. In: Theory and practice of Emulsion Technology// Ed. Smith A. N.Y.: Academic 1974. p. 37
- Friberg S., Jansson P.O., Cederberg E. Surfactant association structure and emulsion stability //J. Colloid Interface Sci. 1976. v. 55. p. 614
- Becher P. J. Effect of adsorption on the van der Waals interaction of parallel flat plates // J. Coll. & Interface Sci. 1973. v. 42 p. 645
- Адамсон А. Физическая химия поверхностей. M.: Мир, 1979. 568 с.
- Bhatnagar S.S. Studies in emulsions: Further investigations on the reversal of type by electrolytes//J. Chem. Soc. 1921, v.120. p. 1760−69.
- Roberts C.H.M. A new theory of emulsions. // J. Phys. Chem. 1932. v. 36 p.3087−3107.
- Griffin W.C., Carter P.J., Behrens R.W. Hydrophilic lanolin derivates // Drug and Cosmet. Ind. 1948. v.63. p. 312−313.
- Griffin W.C. In: Cosmetic Science and Technology N.Y.: Interscience publ. 1957. p. 1005−1012.
- Davies J.T., A quantitative kinetic theory of emulsion type. 1. Physical chemistry of the emulsifying agent. In: Proc. 2nd Inter. Congr. Surface activity. London. 1957. v.l. p. 426−438.
- Davies J.T., Rideal E.K. Interfacial Phenomena. N.Y.:Academic press. 1961
- Lin I.J., Somasundaran P. Free energy changes on transfer of surface-active agents between various colloidal and interfacial states // J. Coll. Interface Sci. 1953 v. 8. p. 440−451.
- Israelachvili J.N., Mitcheii D.J. and Ninham B.W. Theory of self-assembly of hydrocarbon amphiphiles into micelles and bilayers. // J. Chem. Soc., Farad. Trans. II. 1972 v.72. p. 1525−1568.
- Becher P. Hydrophile-lipophile balance: History and recent developments // J. Dispers. Sci. & Technol. 1984 v. 5 no 1 p. 81−96
- Cockbain E.G., Mc Roberts T.S. Stability of elementary emulsion, drops and emulsions //J. Coll. Sci. 1953. v.8. p. 440−451.
- Smoluchowski M. Mathematical theory of kinetics of the coagulation of colloid solutions. //Z. Physik. Chem. 1917. v. 92. p. 129−168.
- Van den Tempel M. Stability of oil-in-water emultions. 1. The electrical double layer at the oil-water interface. // Rec. Trav. Chim. 1953. v.72. p. 419−432.
- Lotzkar H., Dickinson R.G., Maclay W.D., Owens H.S., Palmer K.J. Pectin as an emulsifying agent-comparative efficiencies of pectin, tragacanth, karaya and acacia // Ind. Eng. Chem. 1943. v. 35. p. 1294.
- Encyclopedia of emulsion technology /Ed. Becher P. N. Y-Basel. Dekker. 1982. 714 p.
- Волков B.A., Миляев Ю. Ф. Фазовые превращения в водных растворах неио-ногенных поверхностно-активных веществ // Коллоидн. ж. 1973. т.35 с. 738.
- Gillespie Т., Rideal E.K. Coalescence of drops at an oil-water interface. // Trans. Faraday Soc. 1956. v. 52. p. 173−183.
- Успехи коллоидной химии /Под ред. Петрянова Соколова И. В., Ахмедова К. С. Ташкент: Фан, 1987
- Дерягин Б.В., Чураев Н. В., Мулл ер В.М. Поверхностные силы. М.: Наука, 1985. 398 с.
- Манк В.В., Соломенцева И. М., Куриленко О. Д. Изучение гидратации карбок-симетилцеллюлозы методом ЯМР. // Укр. хим. журн., 1974. N4. С.393−396.
- Ребиндер П.А. Адсорбционные слои и их влияние на свойства дисперсных систем. // Изв. АН СССР сер. Хим. 1936 № 5 с. 539−706
- Ребиндер П.А. Физико-химическая механика дисперсных структур. М.: Наука, 1966. С.З.
- Амелина Е.А., Перцов А. В., Щукин Е. Д. Коллоидная химия. М.: Химия, 1992.
- Ребиндер П.А., Щукин Е. Д., Марголис Л. Я. О механической прочности пористых дисперсных тел. //ДАН СССР, 1964, т. 154, № 3, с. 695−698.
- Урьев Н.Б. Проблемы реологии структурированных дисперсных систем. В сб. Успехи коллоидной химии и физико-химической механики. М.: Наука, 1992. с. 118−129.
- Яминский В.В., Пчелин В. А., Амелина Е. А., Щукин Е. Д. Коагуляционные контакты в дисперсных системах. М.: Химия, 1982. 185 с.
- Рейнер М. Реология. М.: Наука, 1965. 223 с.
- Рейнер М. Деформация и течение. М.: Гостоптехиздат, 1965. 381 с.
- Урьев Н.Б., Потанин А. А. Текучесть суспензий и порошков. М.: Химия, 1992. 256 с.
- Jeffery G.B. The motion of ellipsoidal particles immersed in a viscous liquid. // Proc. Roy. Soc. London. (A), v. 102, 1923. p. 161.
- Mooney M. The viscosity of a concentrated suspension of spherical particles // J. Coll. Sci., v. 6. 1951. p. 162−170.
- Krieger I.M., Dougherty T.J., Mechanism for non-Newtonian flow in syspensions of rigid spheres // Trans. Soc. Rheol., 1959, № 3, p. 137.
- Kuhn W., Uber Teilchenform und Teilchengrosse aus Viscositat und Stromungsdoppelbrechund. // Zeitschrift fur Physicalische Chemie. 1932, Bd. 161, № 1
- Бартенев Г. М. Теория структурной вязкости дисперсных систем. В сб.: Успехи коллоидной химии. М.: Наука, 1973. с. 174.
- Burgers J.M. On the motion of small particles of elongated form suspended in a viscous liquid. /Second report on viscosity and plasticity. Amsterdam, 1938.
- Bingham E.C. Fluidity and plasticity. New York. 1922.
- Михайлов H.B., Ребиндер П. А. Структурно-механические свойства дисперсных систем // Коллоидн. Ж. 1955. т. 17. № 2. с. 107.
- Абдурагимова Л.А., Ребиндер П. А., Серб-Сербина Н.Н. Упруго-вязкостные свойства тиксотропных структур в водных суспензиях бентонитовых глин.// Коллоидн. ж. 1955, т. 17. № 3. с. 184.
- Cheng D.C.-H. The art of coarse rheology. // Brit. Soc. Rheol. Bull. 1989. v. 32. № 16 p. 1.
- Ребиндер П.А. Взаимосвязь поверхностных и объёмных свойств растворов поверхностно-активных веществ. В сб.: Успехи коллоидной химии. М.: Наука, 1973, с. 9.
- Green Н., Weltmann R. Analysis of the thixotropy of pigment-vehicle suspensions. // Ind. Eng. Chem. 1949. v. 45. № 3. p. l 122.
- Cheng D.C.-H., Evans F. Phenomenological characterisation of the rheological behavior of inelastic reversible thixotropic and antithixotropic fluids.// Brit. J. Appl. Phys, 1965. № 16. p. 1599−1617.
- Ostwald Wo., Auerbach R. Ueber die Viscositat Kolloider Losungen im Struktar-, Laminar-und Turbalenz-gebiet//Kolloid Zeitschrift. 1926 Bd. 38 s. 261−264.
- Hershell W.H., Bulkley R. Konsistenzmessungen von Gummi-Benzollosungen. // Kolloid Zeitschrift. 1926. Bd. 39. s. 291−298.
- Francel N.A., Acrivos A., On the viscosity of a concentrated suspension of solid spheres // Chem. Eng. Sci. 1967. v.22. p.847−853.
- Powell R.L., Schwarz W.H., Nonlinear dynamic viscoelasticity // J. Rheol. 1979. v. 23. № 3. p. 323−352.
- Френкель Я. H. Кинетическая теория жидкостей. Л.: 1975. 592
- Урьев Н.Б. Физико-химические основы технологии дисперсных систем и материалов М.: Химия, 1988. 256 с.
- Goodeve C.F. A general theory of thixotropy and viscosity // Trans. Faraday Soc. 1939. v. 35. № 2. p. 342.
- Gillespie T. An extension of Goodeve’s impulse theory of viscosity to pseudoplastic systems.// J. Colloid Sci. 1960. v. 15. p. 219−231.
- Michaels A.F., Bolger J.C. The plastic flow behavior of flocculated caoline suspensions.// Ind, Eng. Chem. Fund.1962. v. 1. № 3. p. 153.
- Cross M.M. Rheology of non-Newtonian systems: a new flow equation for pseudoplastic systems.// J. Coll. Sci. 1965 v. 20 p. 417−437.
- Firth B.A., Hunter R.J. Flow behavior of coagulated colloidal Sols. I. Energy dissipation in the flow units.// J. Colloid Interface Sci. 1976 v. 57 № 2 p. 248
- Van de Ven T.G.M., Hunter R.J. // Rheologica Acta. 1976 v. 16 p. 534.
- Hunter R.J., Frayne J. Flow behavior of coagulated colloidal Sols. V. Dynamics of the floe growth under shear. //J. Colloid Interface Sci. 1980 v. 76 № 1 p.107.
- Goren S.L. The hydrodynamic forces on touching spheres along the line of centers exerted by a shear flow. //J. Colloid Sci. 1971. v. 66 p. 101
- Tanaka H., White J. //J. non-Newtonian Fluid Mech. 1980. v. 7. p. 333.
- Tadros Th.F. Dispersed systems in pesticidal formulations // Adv. Colloid Interface Sci., 1990. № 2 p. 205−234.
- Casson N. A flow equation for pigment- oil suspension of the printing ink type. In: Rheology of disperse systems. Ed. C.C. Mill. 1959. London. Pergamon Press, p. 84 104.
- Mills P., Snabre P. The fractal conception in the rheology of concentrated suspensions/ In: Progress and Trends in Rheology II, Springer- Verlag. New York, 1988. p. 105−108.
- Ремизов С.В. Структурно-реологические свойства парафинсодержащих дисперсных систем с неполярной дисперсионной средой. Дисс. канд. хим. наук. М. 1996.
- Смольский Б.П., Шульман З. П., Гориславец В. Н. Реодинамика и теплообмен не линейно вязкопластичных материалов. Минск: Наука и техника, 1975.
- Бибик Е.Е. Реология дисперсных систем. JI.: Изд-во ЛГУ, 1981. 171 с
- Бартенев Г. М., Ермилова Н. В. Физико-химическая механика дисперсных структур. М.: 1966. с.371−377.
- Дерягин Б.В., Чураев Н. В. Смачивающие пленки. М.: Наука 1984. 160 с.
- Mansfield W. W The spontaneous emulsiflcation of mixtures of oleic asid and paraffin oil in alkaline solutions //Australian J. Sci. Res. 1954. Ser. A. v.5. p.331−338.
- Таубман А.Б., Никитина C.A., Пригородов B.H. О роли квазиспонтанного эмульгирования в процессе стабилизации эмульсий.// Коллоидный журнал, 1965. т.27. с. 291.
- Kaminski А., Мс Brain J.W. Spontaneous emulsiflcation of pure xylene in an aqueous solution through mere adsorption of a detergent in the interface. // Proc. Roy. Soc. (London). 1949. A198. p. 447−454.
- Таубман А.Б., Никитина C.A., Мочалова O.C. К механизму стабилизаций эмульсий. // Коллоидн. ж. 1966. т. 28. с. 769.
- Никитина С.А., Спиридонова В. А., Мочалова О. С. Роль квазиспонтанной эмульгирования на поверхности раздела жидкость-жидкость в стабилизации эмульсий и в процессах эмульсионной полимеризации. II Успехи коллоидной химии М.: Наука. 1973. 268 с.
- Shahidzadeh N., Bonn D., Aguerre Chariol О. et all. Spontaneous emulsiflcation: relation to microemulsion phase behaviour. //Colloids & Surfaces. 1999. v. 147, 375 380.
- Wakerly M.G., Pouton C.W., Meakin B.J. et all. In: Phenomena in mixed surfactant systems. /Ed. Scamehorn J.F.Washington 1986. p. 242
- Rang M.-J., Miller C., Spontaneous emulsiflcation of oils containing hydrocarbon, nonionic surfactant and oleyl alcohol //J. Coll. Interface Sci. 1999. v. 209. p. 179 192.
- Nishimi T" Miller C.A. Spontaneous Emulsiflcation of Oil in AOT/Water/Hydrocarbon Systems // Langmuir 2000. v. 16 p. 9233−9241.
- Pouchelon M., Langevin Ch. Origin of low interfacial tensions in systems, involving microemulsion phases // J. Coll. Interface Sci. 1981. v.82 no 2 p. 418−422
- Capa 400. Technical manual. Horiba. 1987, 46 p.
- Foster D. Hydrodynamic fluctuations, broken symmetry, correlation functions. N.Y. Benjamin. 1975 330 p.
- Light Scattering and Photon Correlation Spectroscopy / Eds. Pike R., Abbiss J.B. N.Y. Kluwer Academic Publishers. 1997
- Практикум по коллоидной химии и электронной микроскопии, /под ред. Во-юцкого С.С., Панич P.M. М.: Химия. 1974. 224 с
- Практикум по технологии косметических средств. Коллоидная химия поверхностно-активных веществ и полимеров./ Под ред. Кима В. и Гродского А. С. М.:Топ-Книга, 2003. 143с.
- Пугачевич П.П., Бегляров Э. М., Лавыгин И. А. Поверхностные явления в полимерах М.: Химия, 1982 200 с.
- Абрамзон А.А. Поверхностно-активные вещества: свойства и применение. Л. Химия, 1975. 246 с.
- Bibette, F. Leal Calderon, P. Polin, Emulsions: basic principles // Rep. Prog. Phys., 1999, 62, p.969−1033
- Handolt-Bornstein. Numerical data abd functional relationships in Science and Technology v. II/2c Solition Equilibrium Berlin 1964
- Шахпаронов М.И. Быстрые реакции в растворах М.: Высшая школа, 1982 с.
- Rosen M.J. Surfactants and interfacial phenomena. N.Y.: J. Wiley. 1978. 304 p.
- Хейфиц Л. А, Баранов C.B., Алешина Т. Н. Основы косметики М.: Синергия. 2001. ч. 2. 189 с
- Фержтек О., Фержтекова В., Шрамек Д. и др. Косметология: теория и практика, Прага, 2002, 378 с.
- Global ingredient and formulation guide/ Ed.: Ziolkowsky. Ausberg Ziolkowsky Gmbh. 2001.470 р.121
- Мухтарова С. Э, Ким В. Влияние квазиспонтанного эмульгирования на дисперсность косметических кремов// SOFW Journal, 2001 № 3, с.34−36.
- Mason T.G. New fundamental concept in emulsion rheology // Curr. Opinions in Coll. Interface Sci. 1999. p. 231−238
- D. Quemada, C. Berli, Energy of interaction in colloids and its implications in rheological modeling // Adv.Coll. Interface Sci. 2002, v.98, p.51−85.
- Attwood D., Florence A.T. Surfactant systems: their chemistry, pharmacy and biology. London- N.Y.: Chapman & Hall 1983 .778 p.
- Мухтарова С.Э., Ким B.E., Кривощепов А. Ф. Микрореологическая модель течения стеарат стабилизированных косметических эмульсий // SOFW 2002 № 6, с.26−30
- Плетнев М.Ю. Справочник. Поверхностно-активные вещества и композиции, М.: Клавель. 2002. 715 с.