Вертикальные системы воздухораспределения загруженных помещений
Диссертация
Соленая рыбная продукция. В связи с тем, что соленая рыбопродукция упаковывается в различную тару (деревянные бочки, жестяные банки и т. д.), то процесс ее охлаждения в загруженном помещении из-за значительного термического сопротивления протекает медленно. Поэтому интенсивность биохимических процессов в ней в начальный период хранения крайне высока. В результате этих процессов могут происходить… Читать ещё >
Содержание
- Условные обозначения
- ВВЕЩЕНИЕ
- I. ПОСТАНОВКА ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ. II
- 1. 1. Технологические основы хранения быстропортящейся (рыбной) продукции. II
- 1. 2. Технико-экономический анализ систем воздухорас-пределения с раздачей воздуха «снизу-вверх» в малогабаритных загруженных помещениях
- 1. 2. 1. Анализ применяемых решений по организации воздухообмена
- 1. 2. 2. Методика определения воздухообмена
- 1. 3. Задачи исследования
- II. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ СОВРЕМЕННОЙ СИСТЕМЫ ВОЗДУХОРАС ПРВДЕЛЕНИЯ С ВЕРТИКАЛЬНОЙ РАЗДАЧЕЙ ВОЗДУХА «СНИЗУ ВВЕРХ» В ПОМЕЩЕНИЯХ ТРАНСПОРТИРОВКИ ПРОДУКЦИИ
- 2. 1. Программа исследования
- 2. 2. Описание экспериментальной установки
- 2. 3. Модель загруженного помещения. Моделирование аэродинамических и тепловых процессов
- 2. 4. Методика исследования
- 2. 5. Результаты экспериментальных исследований современной вертикальной системы воздухораспределения
- III. ИССЛЕДОВАНИЕ ВАРИАНТОВ ВЕРТИКАЛЬНЫХ СИСТЕМ ВОЗДУХОРАСПРЕДЕЛЕНИЯ
- 3. 1. Обоснование предлагаемых принципов организации воздухообмена
- 3. 2. Экспериментальные исследования вариантов системы воздухораспределения с раздачей воздуха непосредственно в штабель или у теплоотдающих вертикальных ограждений
- 3. 3. Исследования рекомендуемого варианта вертикальной системы воздухораспределения
- 3. 3. 1. Результаты экспериментальных исследований
- 3. 3. 2. Оценка погрешности оцределения расхода воздуха
- 3. 3. 3. Теоретическое решение задачи по определению средних температур и скоростей в термоизолирующем воздушном потоке у теплоотдагощего вертикального ограждения
- 3. 3. 4. Сопоставление экспериментальных данных с теоретическими. Х
- 4. 1. Рекомендации по проектированию. Предлагаемая методика определения воздухообмена в режиме хранения продукции
- 4. 2. Примеры расчета воздухообмена
- 4. 3. Техйико-экономическая оценка внедрения результатов исследования
Список литературы
- Авдеев Е.С., Цвиговский Г. К., Карев В. И. и др. Технико-экономические показатели охлаждающих систем рефрижераторных трюмов. «Рыбное хозяйство'- № 1. 1977, с.39−43.
- Авдеев Е.С., Кан А.В. Панельные системы охлаждения на рефрижераторных судах. „Холодильная техника“, № 10, 1974, с.41−43.
- Алямовский И.Г. Обобщенные данные для расчета теплообмена при охлаждении и хранении картофеля. „Консервная и овощесушильная промышленность“, № 5, 1973, с.24−26.
- Ануфриев Л.Н., Кожинов И. А., Позин Г. М. Теплофизические расчеты сельскохозяйственных производственных зданий. М., Строй-издат, 1974, 215 е., с.197−211.
- Ануфриев Л.Н., Позин Г. М., Кантерин Ю. А. К вопросу расчета температурного режима ограждений с вентилируемыми воздушными прослойками. Сб. трудов ГидроНИИсельпрома, вып.II. М., Стройиздат, 1969, с.239−246.
- Аршанский С.Н. и др. Холодильные сооружения рыбной промышленности. М., „Пищевая промышленность“, 1972, 236 с, с.210−213.
- Аэров М.Э., Тодес О. М. Гидравлические и тепловые основы работы аппаратов со стационарным и кипящим слоем. М., „Химия“, 1968, 249 е., с.58−61.
- Базыленко Г. И. Исследование влияния экрана с вентилируемой воздушной прослойкой на тепло- и солнцезащитные качества наружных стеновых ограждений полносборного строительства. Автореферат. Минск, 1970, 182 е., C. II2-II4.
- Баландин И.А., Бычкова Г. А. и др. Модернизация системы охлаждения рефрижераторных трюмов РТМ типа „Маяковский“. „Рыбное хозяйство“, № 4, 1974, с. 28.
- Батурин В.В., Дуринцев A.M. Аэродинамическое и тепловое моделирование принудительной вентиляции. Сб. научных работ инст. охр. труда ВЦСПС, № I. М., Профиздат, 1962, с.28−31.
- Белоусов Л.Н., Корхов Я. Г. Технология морских перевозок грузов. М., „Транспорт“, 1967, 129 е., с.96−98.
- Березко В.А. и др. Исследование эффективности спроектированных и осуществленных систем охлаждения холодильника Утенско-го мясокомбината. Отчет НИР Б.561 997. ЛТИХП. Л., 1976, 196 е., с.148−149.
- Берпшдский Г. А., Поз М.Я. Теплообмен полуограниченной неизотермической воздушной струи с ограждением. Сб. трудов НИИ санитарной техники, № 36. М., 1971, с.42−43.
- Бобков В.А. Замораживание и длительное хранение пищевых продуктов (сб.статей и рефератов). Всесоюзная конференция холодильщиков. М., Пищепромиздат, 1956.
- Богословский В.Н. Тепловой режим здания, ч.П. М., Строй-издат, 1979, с. 215.
- Бойко В.А. Исследование закономерностей воздухораспределения в хранилищах сахарной свеклы при их вентилировании. Диссертация. Киев, 1972, с. 178.
- Веденякин Г. В. Общая методика экспериментального исследования и обработки опытных данных. М., „Колос“, 1973,143 с"с. 12.
- Виноградов Е.С. Исследование и разработка комплексного решения ликвидации опасных и вредных производственных факторов на плавучих доках в зимний период. Диссертация на соиск.учен.степени к.т.н. Л., 1979, с. 196.
- Виноградов Е.С., Позин Г. М. Расчет температурного режима • при тепловоздушной сушке поверхности корпуса судна в доке. „Судостроение“, № 3, 1979, с.50−53.
- Власов О.Е. О теплоустойчивости ограждений с вентилируемой прослойкой. Сб. Практические задачи строительной теплофизики крупнопанельных зданий. „Стройиздат“, 1966, с. 141.
- Временные указания по теплотехническому расчету конструкций совмещенных конструкций с вентилируемыми воздушными прослойками. М., Главсельстройпроект, 1972, с. 82.
- Галичко С.Н. О сохранении свежей сельди на добывающих судах. „Рыбное хозяйство“, № 5, 1957, с.49−54.
- Гельман А.Г., Филатова А. Н. Изменение веса атлантической сельди при хранении. „Рыбное хозяйство“, № 6, с.62−63.
- Гинзбург А.И. Моделирование принудительной вентиляции цри теплоотдаче в помещениях. Изв. АН СССР, ОТН № 4. М., 1951, 537 с.
- Гоголин А.А. Кондиционирование воздуха при хранении скоропортящихся продуктов. „Холодильная техника“, 1970, с.23−25.
- Голиков В.А. Оптимизация режимов работы холодильных установок универсальных рефрижераторных судов. Диссертация на соиск. учен. степени к.т.н. Одесса, 1975, 232 е., с. ПЗ-Пб.
- Головкин Н.А., Чижов Г. Б. Холодильная технология пищевых продуктов. М., Госторгиздат, 1963. 94 с, с.81−83.
- Головкин Н.А., Корлиманова Л. А. Зависимость качества рыбы при хранении от состояния ее перед замораживанием. „Холодильная техника“, № 7, 1975, с.41−43.
- Горбис Э.Р. Теплообмен и гидромеханика дисперсных сквозных потоков. М., „Энергия“, 1970, 106 с.
- Гордеев И.К. Вопросы исследования вентиляции загруженных помещений на моделях. Диссертация на соиск.учен.степени к.т.н. Л., ЛИСИ, 1977. 137 е., с. 95.
- Гримитлин М.И., Хейфиц Д. И. О методике испытания воздухораспределителей и системы воздухораспределения. В кн.: Исследо
- Гримитлин М.И., Позин Г. М. Основы распределения приточного воздуха в вентилируемых и кондиционируемых помещениях.
- В кн.: „Научные проблемы охраны труда на современном этапе технического прогресса“. Сб.научн.трудов. М., Профиздат, 1977, с.22−24.
- Гусев В.М., Таурит В. Р., Калашников М. П. и др. Оптимизация систем воздушного охлаждения в трюмах промысловых судов. Отчет НИР № 77 014 778, ЛИСИ. Л., 1979, 96 с.
- Гухман А.А. Применение теории подобия к исследованию процессов тепломассообмена. М., Высшая школа, 1974, 187 е., с.29−34.
- Дерюгин В.В. К вопросу моделирования температур и концентрации внутренней среды. Сб. санитарная техника. Доклады ХХШ научной конференции, ЛИСИ. Л., 1965.
- Дерюгин В.В. Методика моделирования стационарных тепловых и аэродинамических процессов при решении задач вентиляции. -В сб. трудов ЛИСИ, № 110. „Исследования в области отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха“. Л., 1975, с.34−48.
- Домидович Б.П., Марон И. А., Шувалова Э. З. Численные методы анализа. М., Физматгиз, 1963, 445 е., с.400−402.
- Ефимова Н.А., Строкина Л. А. Распределение эффективного излучения на поверхности земного шара. В сб.: Труды главной географической обсерватории акад.А. И. Воейкова. Вып.139. Л., Гидро-метеоиздат, 1963.
- Жадан В.З. Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья. М., „Пищепромышлен-ность“, 1972, 86 е., с.9−15.
- Жадан В.З., Мартынова Л .В. Сравнительная оценка охлаждающих систем фруктохранилищ. „Холодильная техника и технология“. Вып.18. Киев, „Техника“, 1974, с.41−45.
- Жуков Е.И., Письменный М. Н. Технология морских перевозок. М., „Пшцепромиздат“, 1974, 141 е., с.21−28.
- Жуковский B.C. Основы теории теплопередачи. Л., „Энергия“, 1969.
- Зайцев В.П. Технология рыбных продуктов. М., „Пищевая промышленность“, 1977, 461 е., с.273−320.
- Зайцев В.П. Искусственный холод в рыбном хозяйства. „Холодильная техника“, № 4, 1980, с.33−36.
- Зайчик К.С., Терентьев Г. В. Морские рыбопромысловые суда. Л., „Судостроение“, 1965.
- Захаров Ю.В. Судовые установки кондиционирования воздуха и долодильные машины. Л., „Судостроение“, 1972.
- Золотов С.С. Гидравлика судовой вентиляции. Л., „Судостроение“, 1970, 264 е., с.38−42.
- Исаев С.И., Кожинов И. А. и др. Теория тепломассообмена. М., „Высшая школа“, 1979, 495 е., с.133−145.
- Калашников М.П. К вопросу моделирования теплопритоков через наружные ограждения. В кн.: Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха. Межвуз.темат.еб.тр. Л.: ЛИСИ, 1978, с.131−134.
- Калашников М.П., Таурит В. Р., Шифрин Е. И. К вопросу стандартизации систем вентиляции грузовых трюмов морских судов. „Вопросы судостроения“, сер."Стандартизация и метрология», 1980, вып.19, с.15−20.
- Калашников М.П. К совершенствованию методики расчета воздухообмена рефрижераторных помещений. В кн.: Совершенствование методов расчета систем теплоснабжения и вентиляции: Межвуз. темат.сб.тр. Л.: ЛИСИ, 1982, с.105−111.
- Кан А.В., Матвеев В. И. Холодильное оборудование рыбопромышленного флота. М., Изд-во Пищевая промышленность, 1974, с. 208.
- Кассандрова О.Н., Лебедев В. В. Обработка результатов наблюдений. М., Наука, 1970.
- Квейцель К. Заморозка, охлаждение и хранение рыбы на промысловых судах. Инф.техн.сб., вып.1. Изд-во «Рыбное хозяйство», 1962, с.12−18.
- Кизеветтер И.В. Биохимия сырья водного происхождения. М., «Пищевая промышленность», 1973, с. 211.
- Кизеветтер И.В., Кержевская М. М. Хранение пресервов из тихоокеанской сайры. «Холодильная техника», № 9, 1977, с. 77.
- Кирпичев М.В., Михеев М. А. Моделирование тепловых устройств. Изд-во АН СССР. М., 1936, с.39−41.
- Козлов В.Н. Расчет коэффициента теплообмена по температурам внутренних точек пластины. Инж.физ.фурнал, т.19, № I, 1970, с.113−115.
- Комарницкий Б.В. Исследование воздушных систем охлаждения рефрижераторных судов. Дис. на соиск.учен.степени к.т.н. Одесса, 0ИИМФ, 1976. 210 е., с.129−141.
- Конокотин Г. Н. Охлаждение и хранение рыбы на рефрижераторных траулерах. «Холодильная техника», № 6, 1959, с.24−28.
- Коцдратьев К.Я. Лучистый теплообмен в атмосфере. Л., Гидрометеоиздат, 1956. 89 е., с.71−74.
- Константинов А.И., Мельниченко А. Г. Судовые холодильные установки. М., «Пищевая промышленность», 1978, с.73−74.
- Копылов А.И. 0 правилах перевозки, распределения и укладки рыбопродукции в трюмах судов."Рыбное хозяйство", $ 4, 1974, с.38−40.
- Кутателадзе С.С. Основы теории теплообмена. Новосибирск, Госэнергоиздат, 1970, 132 е., с.12−16.
- Листов A.M. Моделирование отопительно-вентиляционных процессов. Сообщение ВНИИГС № 124. Транспортное строительство. М., 1968.
- Лобзин П.П. Физические свойства рыбы. М., «Пищепромиз-дат», 1940, 128 е., с.8−13.
- Ляховская A.M. Исследование закономерностей формирования теплового режима судовых кондиционируемых помещений в условиях нестационарных наружных тепловых воздействий. Диссертация на соиск. учен. степени к.т.н. Л., 1974, 195 е., с.41−47.
- Ляховская A.M., Мирзон Л. И. Уточнение расчета теплоприто-ков в жилые помещения. «Судостроение», J? II, 1976, с. 20.
- Лыков А.В. Тепломассообмен. М., «Госэнергоиздат», 1972.
- Магомаев А., Казиева И. Изменение тканевого жира каспийской кильки в процессе хранения при низких температурах. «Рыбное хозяйство», № 10, 1973, с. 74.
- Мартыновский B.C., Мельцер А. В. Судовые холодильные установки и их эксплуатация. Л., «Судостроение», 1971, 375 е., с .371 373.
- Маслова Г. В., Зайцев В. П. Исследование реологических свойств рыбы и рыбных продуктов при их холодильной обработке и хранении. «Холодильная техника», № 7, 1980, с.35−38.
- Матвеев Н.М. Методы интегрирования обыкновенных дифференциальных уравнений. М., Высшая школа, 1967, с. 76.
- Мачинский В.Д. Теплотехнические основы строительства. М., Стройиздат, 1949, с.120−123.
- Меньшова О.И., Миленина Н. И. Пресервы из калифорнийского анчоуса, т.99. Изв. ТНИ PXjjO, 1976, 43 е., с. 40.
- Методика (основные положения) определения экономической эффективности использования в народном хозяйстве новой техники, изобретений и рацпредложений. М., 1977 (Госкомитет СМ СССР по науке и технике, Госплан СССР, АН СССР), с. 54.
- Мирианашвили Г. В., Цибадзе О. В. Наружная стеновая панель с вентилируемой воздушной прослойкой. В сб.: Жилищное строительство в условиях жаркого климата. М., Стройиздат, 1964, с.22−25.
- Миролюбов П.А. Приемка, холодильная обработка и хранение скоропортящихся продуктов на холодильниках. М., Госстройиздат, 1962, 31 е., с.3−11.
- Михеев М.А., Михеева И. М. Основы теплопередачи. М., «Энергия», 1973, с.56−59.
- Михеев М.А. Теория подобия и моделирования. М., Высшая школа, 1951, с.62−73.
- Михайлова Л .Г., Митусевич Л. И. и др. Исследование охлаждения и хранения рыбы в контейнерах. «Рыбное хозяйство», № 2, 1980, с. 66.
- Моделирование отопительных и вентиляционных процессов. М., ВНИИТС, сообщение № 124, 1958, с.47−52.
- Мурашов B.C. Исследование процессов влагообменов в штабелях с фруктами при различных системах охлаждения. Диссертацияна соиск. учен. степени к.т.н. Одесса, ОТИХП, 1975, 157 с., с32112
- Нестеров Ю.Ф. Теория и расчет тепловой изоляции. JI., «Судостроение», 1973, 364 е., с.26−27.
- Нестеренко А.В. Основы термодинамических расчетов вентиляции и кондиционирования воздуха.М., Высшая школа, 1971, 442 е., с. 96.
- Овчаренко И.Р., Откидач В. В. Теоретические основы определения коэффициента теплоотдачи при движении воздушной струи через выработанное пространство лав. Известия вузов. Горный журнал, № 6, 1971, с.75−78.
- О продовольственной программе СССР на период до 1990 года и мерах по ее реализации. Материалы майского (1982 г.) Пленума ЦК КПСС. М., 1982, с. 94.
- Позин Г. М. Принципы разработки приближенной математической модели тепловоздушных процессов в помещениях с механической вентиляцией. Известия вузов «Строительство и архитектура»,
- II. Новосибирск, 1980, с.122−127.
- Панибратец Н.А. Обеспечение сохранности грузов притранспортировании морем. М., 1974, с. 39.
- Пискарев А.И., Дибирасулаев М. А. и др. Температура как основной фактор сохранения качества замороженных продуктов животного происхождения. «Холодильная техника»,№ 5, 1977, с.23−25.
- Правила перегрузки распределения и укладки рыбной промышленности Западного бассейна, 1973, 126 е., с.99−100.
- Преображенский В.П. Теплотехнические измерения и приборы. М., Госэнергоиздат, 1963. 273 е., с.121−126. '
- Румшинский Л.З. Математическая обработка результатов эксперимента (справочное пособие). М., «Наука», 1971, 192 е., с.145−168.
- Ргатов Д.Г. Условия холодильного хранения скоропортящихся продуктов (по материалам МИХ). М., ЦНИИТЭИ, 1974. 51 с. с. 18−23.
- Семенов Б.Н. Определение степени свежести тунца при различных способах хранения. «Рыбное хозяйство», № 3, 1970, с.53−54.
- Семенов Б.Н., Букина Л .Г. и др. Сроки хранения некоторых маложирных мороженых рыб Атлантики. «Рыбное хозяйство», № 9, 1980, с. 54.
- Смирнов А.Ф. Результаты натурных исследований аэрации в двухэтажном корпусе электролиза алюминия. В кн.: Совершенствование методов расчета систем теплоснабжения и вентиляции: Межвуз. темат.сб.тр. Л.: ЛИСИ, 1982, с.99−105.
- Сикорский 3. Технология продуктов морского происхождения. М., «Пищевая промышленность», 1974.
- Сотников А.Г., Маковская Т. Н. Теплообмен при нестационарных тепловых процессах в кондиционируемом помещении. «Холодильная техника», & 7, 1978, с.39−41.
- Стефанович В.В. Модельные испытания воздушных систем охлаждения рефрижераторного трюма. Судостроение, 10, 1979, с.25−27.
- Сукрутов Н.И. Заготовка и хранение мороженой рыбы. Труды Атлантического НИИ рыбного хозяйства и океанологии. Вып.47, 1971, с.53−59.
- Талиев В.Н. Приближенное моделирование системы вентиляции зданий. Труды НИИСТ, № 3. М., Госстройиздат. М., 1959.
- Талиев В.Н. Аэродинамика вентиляции. М., Стройидат, 1979. 295 с, с.242−248.
- Таурит В.Р., Эрдман Н. В. Расчет воздухораспределения при вентилировании скоропортящейся продукции. В кн.: Совершенствование методов расчета систем тегиоснабжения и вентиляции: Межвуз. темат.сб.тр. Л.: ЛИСИ, 1982, с.30−38.
- Туров В.М. Исследование и совершенствование способов обеспечения оптимальных режимов в картофелехранилище. Диссертация на соискание учен. степени канд.техн.наук. М., 1975.
- Фокин К.Ф. Строительная теплофизика ограждающих частей зданий. М., Стройиздат, 1973. 145 е., с.31−42.
- Фрухт И.А. К вопросу моделирования климата производственных помещений. Известия вузов «Строительство и архитектура, 3. Новосибирск, 1958, с. 120.
- Цвиговский Г. К. Повышение эффективности работы рефрижераторных трюмов с вохдушным охлаждением при плотной укладкеморских продуктов. Автореф. на соиск.учен.степени к.т.н. Одесса, ОИИМФ, 1982. 25 е., с.5−9.
- Чижов Г. Б. Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов. М., Пищевая промышленность, 1971.
- Чиняев И.А. Судовые системы. М., «Транспорт», 1977. 244 е., с.131−149.
- Чмутов К.В. Техника физико-химических исследований. М., Госхимиздат, 1964. 248 е., с.19−26.
- Чулкин С.Г., Авдеев Е. С., Цвиговский Г. В. Условия хранения груза на рефрижераторных судах, оборудованных системами принудительной циркуляции воздуха «Рыбное хозяйство», № II, 1971, с .3134.
- Чумак И.Г. Исследование охлаящающих систем производственных холодильников. Диссертация на соиск.учен.степени д.т.н. Одесса, ОИИМФ, 1970. 612 е., с.247−260.
- Шелудько В.И. Исследование тепла и влагообменных процессов при активном вентилировании сахарной свеклы. Диссертация на соиск.учен.степени к.т.н. Киев, КИСИ, 1972. 219с., с.156−159.
- Эльтерман В.М. Моделирование вентиляции помещений с источником тепла и газовых вредностей. Сб. научных работ институтов охраны труда ВЦСПС, № 6. М., Профиздат, 1962.
- Эйгенсон А.С. Моделирование. М., «Советская наука», 1961.
- Эккерт Э.Р., Дрейк P.M. Теория тепло- и массообмена. Перевод с английского. М.-Л., Госэнергоиздат, 1961, 545 е., с. 318.
- Эрдман Н.В., Таурит В. Р., Быстров В. А. Способ определения скорости потока текучей среды в пористом слое. Заявка2 604 986/25 (198 005).
- Эрдман Н.В. Исследование организации воздухообмена в загрузке вентилируемого помещения. Диссертация на соиск.учен. степени к.т.н. I., ЛИСИ, 1979, 189 е., с.58−64.
- Языков В.Н. Теоретические основы проектирования судовых систем кондиционирования воздуха. Л., «Судостроение», 1967.
- СОШЩ.Н. Jkr coofina, date a -foz со? с/ davae room Pat. USA M 30M32Q е./,
- Fuiiu automatic sjzci vine ze/vioozation. ///ifS S8 8ff? №L0mtm G. Ле zate of гооЛ£o/7Q/?e соъооеь.
- Puaeze -3 ^ aee Buffets* c/e Г Institute Inhznationof du ~жсс/ Pczti, /083, ^ 2?.130. § PArr#w S.M., CeiL, R/D. RocJiaiio/1 //eai from-/Ш, с /2/- /23. ' 13/. Pritfti/VQ О, %)ie ЬиШиАгила in kiikl ZcAitfen. Harise, /№ 93,34. * JJj /
- Wemmvis F. Skip cavao eomhatt/nent Patent l/SA1. No ЗШ W, CI W 3/0.
- Soreatxen? annexe Mfc-f a/z BuMetin c/e /'In$htut Jntee/zatinaf c/a Pqz/ц /тt P 90 -//
- Hoaikef Ka*? %)., CkiUcne finkez. Я) ге Mitte aticj H? imate*, knik t /Шt л//2 t e &8 — #2.
- Hrutu I. Pnimu^'poJravta., /0У2 vo? 2J //J c2S-Ш. Яеппета Q.R.t %wire W.Ю. and Morfk E.P. Low-7b%-peratuve Preservation oj food*, andUjioy Mattezt/Zew~ /т.