Организация и управление сельскохозяйственным производством

Министерство сельского хозяйства РФ ФГБОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия»

Кафедра «Менеджмент»

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: «Организация и управление сельскохозяйственным производством»

Выполнил:

Студент ЗУМ-41

Самылин Е.Н.

Проверил:

Панов А.А.

Волгоград 2011

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства ОПХ «Орошаемое» Городищенского района Волгоградской области

1.1 Местоположение, размеры, производственная и организационная структура сельскохозяйственного предприятия

1.2 Специализация и сочетание отраслей на сельскохозяйственном предприятии, выпускаемая продукция и другие виды деятельности

1.3 Размеры и экономическое значение основной отрасли растениеводства (или животноводства) на сельскохозяйственном предприятии

1.4 Организация основных трудовых процессов и оценка уровня их механизации и автоматизации в отрасли

1.5 Особенности организации труда и его оплаты в отрасли

1.6 Производительность труда, себестоимость и рентабельность продукции отрасли

2. Производственная инфраструктура сельскохозяйственного предприятия

2.1 Организация транспортного хозяйства

2.2 Планирование и организация использования машинно-тракторного парка

2.3 Организация уборки зерна

Выводы

Список использованной литературы

Одна из крупных отраслей экономики России — это сельское хозяйство, представляющая собой единство производительных сил и производственных отношений. В результате взаимодействия рабочей силы со средствами производства в сельском хозяйстве, как и других сферах материального производства, создается готовый продукт. Возобновление этого производства предполагает ряд промежуточных звеньев: реализацию продукции, материально-техническое снабжение, потребление, накопление и др.

Зерновое хозяйство занимает особое место в АПК: от него во многом зависит развитие ряда отраслей АПК, удовлетворение потребности населения в базовых продуктах питания. Потребление хлеба и хлебных продуктов в России на душу населения составляет около 120 кг при рациональной норме 110 кг. Непосредственно за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40% общей калорийности питания, почти 50% потребности в белках, 60% потребности в углеводах. Но необходимо учесть еще и зернофураж, используемый для производства животноводческой продукции; тогда доля зерна и продуктов его переработки в общей калорийности питания достигнет 55—60%, в потребляемом белке — 80, в углеводах — 62%.

Зерно служит сырьем для некоторых отраслей пищевой, комбикормовой, химической, текстильной промышленности и является источником кормов для скота и птицы. Зерно хорошо хранится, (ушка не превышает 3% в год), поэтому особенно пригодно для создания государственных резервов продовольствия и кормов. Оно легко перевозится на большие расстояния, в связи, с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках и в животноводческих комплексах.

Благодаря высокому уровню механизации и низким затратам живого труда производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов, чем выгодно отличается от пропашных культур. Затраты труда на 1 га посевов зерновых в среднем составляют 15—20 чел.-ч. — почти в 10 раз меньше, чем на 1 га сахарной свеклы.

Зерновые хорошо сочетаются в севооборотах с большинство других культур, а побочная продукция (солома) широко используется в качестве корма, подстилки и как важный источник гумуса Развитие зерновой отрасли во многом определяет уровень продовольственной безопасности страны. В соответствии с общепринятыми международными нормативами он определяется по объему переходящих до следующего урожая запасов зерна. Безопасным считается уровень таких запасов, соответствующий 60 дней потребления зерна, или 17% годового потребления.

1. Организационно-экономическая характеристика хозяйства ОПХ «Орошаемое» Городищенского района Волгоградской области

1.1 Местоположение, размеры, производственная и организационная структура сельскохозяйственного предприятия

Районный центр — поселок Городище, который находится в 15 км. От областного центра — г. Волгограда.

Территория района в северной части граничит с Иловлинским и Дубовским, на западе — с Калачевским, в южной части — со Светлоярскими районами, на востоке — с г. Волгоградом. Площадь административного района — 247,1 тыс. га, или 2,19% от общей площади области.

Городищенский район по природно-сельскохозяйственному районированию относится к сухостепной зоне, Манычеко-Донской провинции, выше среднего обеспеченному теплом, очень засушливому, со средней биологической продуктивностью. Специализация сельскохозяйственного производства зерновое хозяйство, молочно-мясное скотоводство, свиноводство, овощеводство, птицеводство.

Территория района занимает южную часть Приволжской возвышенности.

Почвенный покров представлен каштановыми и светло-каштановыми почвами, преимущественно тяжело суглинистого механического состава, в комплексе с солонцами, терраса Цимлянского водохранилища сложена песками. Расчлененность рельефа невелика — 0,5−1,0 км. на кв. км., за исключением склона к Волгоградскому водохранилищу, где она достигает 2 км. на кв. км. Это сказывается и на развитии процессов водной эрозии почв. На большей части территории отмечено ее слабое проявление, на склонах балок и склонах к Волгоградскому водохранилищу выделена средняя и сильная степень. Общая площадь смытых почв составляет 84,8 тыс. га, сельскохозяйственных угодий, из них пашни — 51,3 тыс. га. Около 65,0% или 132,7 тыс. га пашни содержат более 50% солонцов в комплексе. Получили большое распространение и засоленные почвы, так они занимают 34,0 тыс. га сельскохозяйственных угодий, в том числе пашни — 22,6 тыс. га, степень засоления в основном слабая.

Балл качества богарной пашни, по материалам оценки земель, равен 53,9, что составляет 0,78 от среднеобластного, и нормальная урожайность для зерновых культур — 9,3 ц/га.

Требуется проведение мероприятий по влагонакоплению и сохранению влаг, мелиоративных предприятий на участках с солонцовыми комплексами и борьба с водной и ветровой эрозией почв.

Структура товарной сельскохозяйственной продукции

На основе расчетов, произведенных, в таблице, можно сделать вывод о том, что уровень развития отрасли растениеводства в хозяйстве достаточно высокий. В свою очередь, ведущей продукцией является: зерновые и овощи.

1.2 Специализация и сочетание отраслей на сельскохозяйственном предприятии, выпускаемая продукция и другие виды деятельности

Производственное назначение и использование земли различно, так как земли по своим природным и другим особенностям не являются однородными. Земельный фонд подразделяется на виды земельных угодий. Угодья — это не только дар природы, но и результат труда человека.

В соответствии с классификацией все земельные угодья подразделяются на две группы: сельскохозяйственные и несельскохозяйственные.

Сельскохозяйственными угодьями являются участки земли, которые систематически используются для определенных сельскохозяйственных целей. В группу несельскохозяйственных угодий включаются земельные участки, которые в данный момент не могут быть использованы для производства сельскохозяйственной продукции. В свою очередь сельскохозяйственные и несельскохозяйственные угодья группируются следующим образом:

1. Сельскохозяйственные угодья — пашня, залежь, многолетние насаждения, сенокосы, пастбища.

2. Несельскохозяйственные угодья — леса, кустарники болота; земли под водой, под дорогами, под постройками, улицами, площадями; оленьи пастбища, прочие не пригодные к использованию земли (горы, овраги, пески, ледники и т. п.).

Пашня - участки земли, ежегодно используемые для возделывания сельскохозяйственных культур (это распаханная земля, используемая как посевная площадь и подготовленная под посев сельскохозяйственных культур). Сюда включаются площади чистых (черных) паров и огороды, в том числе полезная площадь закрытого грунта.

К залежам относятся необрабатываемые в течение ряда лет участки земли, ранее использовавшиеся как пашня. Участки, занятые посевами многолетних трав, относятся к пашне, а не к залежи. В практике учета и статистики земельных угодий различаются понятия «пашня» и «пахотная» земля. Это не одно и то же. К пахотным землям, кроме пашни, относятся также пахото-пригодные залежные земли.

К сенокосам относятся земли, специально используемые для получения сена, сенажа, зеленой травы, травяной муки и других сухих, обезжиренных кормов.

Пастбища представляют собой участки земли, покрытые травой для подножного корма животных (выпаса). В земельной статистике выделяются пастбища культурные, где проведен комплекс мероприятий по повышению продуктивности пастбищ и не организованный выпас скота, осуществляется загонный (порционный) выпас — пастбища, обеспеченные поливом воды; пастбища могут также быть суходольные и заболоченные.

1.3 Размеры и экономическое значение основной отрасли растениеводства (или животноводства) на сельскохозяйственном предприятии

Размеры и экономическое значение растениеводства в хозяйстве

1.4 Организация основных трудовых процессов и оценка уровня их механизации и автоматизации в отрасли

Экономическая эффективность производства продукции ОПХ «Орошаемое»

2. Производственная инфраструктура сельскохозяйственного предприятия

2.1 Организация транспортного хозяйства

Задание № 1

Рис. 1. Схема транспортных грузопотоков зерна

1. Определяется объем грузоперевозок, т

.

800+540+670+580+960=3550т.

2. Рассчитывается грузооборот Р, т-км

.

P=800*11+540*18+670*7+580*8+960*13=40 330

3. Определяется среднее расстояние перевозки км

.

11,36 км.

4. Рассчитывается коэффициент повторности перевозок

.

1,76.

2.2 Планирование и организация использования машинно-тракторного парка

Цена 1л бензина А-76 — Ц_б = 21руб/л. Цены с учетом доставки в хозяйство за 1 т составили: моторное масло для автомобилей с карбюраторным двигателем — Ц_мм= 40 тыс. руб/т, трансмиссионное масло для автомобилей с одной ведущей осью — Ц_тм= 55 тыс. руб/т, консистентная смазка — Ц_к см=30 тыс. руб/т. Плотность моторного масла — р_мм — 0,8 г/см³= 0,8 кг/л, трансмиссионного -?р_тм — 0,85 г/см³= 0,85 кг/л. Размер премии за качественное выполнение работ — 50%.Отчисления на социальное страхование принимаются в размере 35% от фонда заработной платы. Тарифная ставка 1-го разряда принимается действующей на момент выполнения задания. Средняя продолжительность рабочего дня — Т_р=7 ч.

1. Рассчитывается годовой грузооборот в т-км:

а) по машинам марки ГАЗ-САЗ-3503

2. Определяем годовые объемы грузоперевозок, в т.

3. Рассчитываем расход горючего и его стоимость:

Расход горючего:

Бензин

=17 995,3л моторного масла:

трансмиссионного масла:

консистентной смазки:

стоимость горючего в рублях на 01.01.11:

бензина А-76:

Z_б общ = Ц_б G_б общ

моторного масла:

Z_мм общ=Ц_мм ?р_мм G_мм общ

трансмиссионного масла:

Z_тм общ = Ц_тм ?р_тм G_тм общ

консистентной смазки:

Z_{к см общ}= Ц_к см G_{к см общ}

Общая стоимость горючего:

Z_г общ= Z_б общ+ Z_мм общ+ Z_тм общ+ Z_{к см общ}

Определяется заработная плата водителей с отчислениями на социальное страхование на 01.01.11, руб.:

2.1. Организация уборки зерна

1. Определяется количество полных бункеров зерна в кузове автомобиля, которое должно быть равно целому числу:

.

Для варианта 7

.

2. Рассчитывается длина пути проходимого комбайном для заполнения его бункера, м:

где вместимость бункера, ц;

У — урожайность ц/га;

Ш_з — ширина захвата жатки, м.

Для варианта 7

.

3. Определяется время заполнения бункера:

.

Для варианта 7

.

4.Рассчитывается время одного рейса автомобиля, мин:

.

Для варианта 7

.

5.Определяется количество автомобилей, необходимых для обслуживания звена:

.

Для варианта 7

.

Выводы

сельскохозяйственный организация труд тракторный

Транспортные работы в сельскохозяйственном производстве выполняются по транспортным и транспортно-производственным процессам. Транспортные процессы включают операции погрузки, перевозки и разгрузки, а транспортно-производственные процессы включают еще и взаимодействие транспортных средств с сельскохозяйственными машинами (комбайнами, косилками и др.), т. е. участие их з производственных операциях внесения в почву удобрений, уборки урожая, раздачи кормов и др.

Транспортные работы в сельскохозяйственном производстве, выполняемые внутри сельскохозяйственного предприятия являются внутрихозяйственными, а между сельскохозяйственными предпри-ятиями, районными и областными предприятиями — межлоэяйственными.

Объем тракторных перевозок ограничивается занятостью тракторов на выполнение основных сельскохозяйственных работ и Стоимостью перевозок, которая выше, чем стоимость автомобильных перевозок в сельском хозяйстве и поэтому не превышает 22…27% от общего объема транспортных перевозок. Как правило, тракторные перевозки это те, которые не могут выполнить по своим техническим возможностям автомобили, поэтому, в основном, тракторные перевозки входят в транспортно-производственные процессы.

Сельское хозяйство является одной из наиболее транспортоем-ких отраслей народного хозяйства. Затраты труда на транспортные работы от общей трудоемкости возделывания и уборки зерна составляют 30%, картофеля — 40% и кукурузы на силос — 70%. В среднем по сельскохозяйственному производству затраты на транспортные работы составляют 40…45%, а затраты на топлива до 50%.

1. А. Водянин. Организация и управление производства.

2. К. Шакиров. Организация и управление сельского хозяйства.